எப்படி குளிர்காலத்தில் ஜாம் ப்ரூனே சமைக்க? சமையல் பிளம் நெரிசல் சமையல் மற்றும் குறிப்புகள்

, பிளம் ஜாம் எப்படி சமைக்க பல இல்லத்தரசிகள் தெரிந்து கொள்ள அறிய. அனைத்து பிறகு, இந்த இனிப்பு நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அது செய்யும் பல வழிகள் உள்ளன. யாரோ அவர்கள் இல்லாமல் அது எலும்புகள் ஒரு உபசரிப்பு, யாராவது செய்கிறது, ஆனால் யாரோ செய்கிறது மற்றும் ஜெலட்டின் அல்லது கோகோ நன்மைகள் சேர்க்கிறது.

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறைகளில் எந்த நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் அல்லது உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவரும் பாராட்ட என்று ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் இனிப்பு பெற வேண்டும் ஜாம் செய்ய.

பழம் தேர்வு

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் க்கான பிளம் ஜாம் சமைக்க முன், நீங்கள் சரியாக முக்கிய மூலப்பொருள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு சீரிய தோட்டக்காரன் இருந்தால், இந்த பழம் எளிதாக உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளர்க்கலாம். நீங்கள் செய்ய எதுவும் இல்லை ஒரு கோடை பார்வையாளர் என்றால், சந்தையில் சிறந்த தயாரிப்பு பெறுவதற்கு. அது பிளம்ஸ் தோலில் எந்த பரவெளி அனுமான மற்றும் சேதம், மென்மையாக இருக்கின்றன என உறுதி செய்ய அவசியம். விற்பனையாளர் அனுமதிக்கும் என்றால் பழம் சுவைக்க முடியும். அது இனிப்பு மற்றும் neterpkim இருக்க வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் பிளம் ஜாம்: ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

அத்தகைய வகைகளின் தயார் எளிதான வழி முழு பழம் பயன்பாடு ஆகும் என்று ஒன்றாகும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், பிளம் பதப்படுத்தப்பட்ட கூடாது மற்றும் அவற்றின் எலும்புகள் அகற்றப்பட்டன. இந்த நடைமுறை இல்லாத நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஜாம் செய்ய அனுமதிக்கும்.

எனவே எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான பிளம் ஜாம் செய்ய? இதை செய்ய நாம் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• மென்மையான பழுத்த பிளம் - சுமார் 5 கிலோ;
• நீர் - 1/3 கப்;
• சிறிய சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு - சுமார் 5 கிலோ.

பழம் தயார்

நீங்கள் ஜாம் பிளம் சமைக்க முன், புதிய பழங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் wormy உருப்படிகளை அகற்றுவது, வரிசையாக்கப்பட்டன, மற்றும் ஒரு வடிகட்டி உள்ள பரவி முற்றிலும் சூடான நீரில் கழுவி.

பழங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட பின்னர், அவை உலர்ந்த மற்றும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பரவுகின்றன. அதே சிறிய கிண்ணத்தில் தொடர்ந்து சர்க்கரை சேர்க்க. முழுவதுமாக பொருட்கள் குலுக்க அவர்கள் ஒரு செய்தித்தாள் பணியாற்றினார் சுகந்தங்களின் பகுதி கலைக்கப்பட்டது வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு.

நீங்கள் சீக்கிரம் என்றால், நீங்கள் சிகிச்சை வெப்பத்துக்கு சர்க்கரை கொண்டு பழம் இணைப்பு பிறகு உடனடியாக இருக்க முடியும் வெளிப்படும். இந்த வழக்கில், அது குடிநீர் (சுமார் 1/3 கப்) ஒரு பிட் சேர்க்க முடியும். இந்த அம்சம் cookware கீழே பகுதிப்பொருள்களின் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் தடுக்கிறது.

வெப்ப சிகிச்சை

எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான பிளம் ஜாம் சமைக்க? பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை இந்த டிஷ், ஒரு மிக குறைந்த வெப்பத்தை வைத்து மெதுவாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சர்க்கரை உருக தொடங்கும் ஒருமுறை, நன்கு தடுத்தது வாய்க்கால்.

அதன் கடையும் காத்திருக்கிறது சிரப் தோற்றம் கொண்ட பிறகு. அந்த கணத்தில் இருந்து, அது நேரம் குறிப்பிடுகிறார்.

பழம் விதைகளை ஜாம் கொதிக்க அரை மணி நேரம் பற்றி இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், அது தொடர்ந்து பெருமளவு கரண்டியால் தலையிட வேண்டும். இந்த நடைமுறையின் போது, பழம் மென்மையான இருக்க வேண்டும்.

பாதுகாப்பு செயல்முறை

பிளம் ஜாம், நாங்கள் கருத்தில் இதில் செய்முறையை, மிக தடித்த இருக்க வேண்டும். அது சிகிச்சை, முன்கூட்டியே கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் சீல் இமைகளுக்கு அதன் பரவல் வெப்பத்தை உள்ளாகி பிறகு.

பல நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் preform விட்டு, அது ஒரு குளிர் அறையில் அகற்றப்பட்டு இருக்கின்றது.

எப்படி அட்டவணை கொண்டுவர?

சாப்பிட தயார் பிளம்ஸ் இன் இனிப்பு உடனடியாக தயாரிப்பு பிறகு இருக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் மிகவும் நீளமாக வைத்து அது சர்க்கரை இருந்தால், அது வெப்பத்தை மற்றும் குளிர்ந்த சேவை செய்ய மீண்டும் அடுப்பில் இருக்க வேண்டும்.

பிளம் ஜாம்: செய்முறையை விதையில்லாத

அனைவருக்கும் சமையல்காரர்கள் எலும்புகள் கொண்டு பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் தயாரிப்பது போன்ற. இந்தச் சலுகை தொடர்பாக அவர்கள் விடுபட மற்றும் ஒரு சுவையான இனிப்பு கிடைக்கும்.

சமையல் பிளம் ஜாம் விதையில்லாத என்பதால்? இதை செய்ய, நீங்கள் தயார் வேண்டும்:

• பழுத்த இனிப்பு பிளம் - சுமார் 5 கிலோ;
• சிறிய சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு - சுமார் 4.5 கிலோ.

பழம் செயலாக்க

இந்த ஜாம் க்கான பிளம்ஸ் பெறுவதற்கு சற்று மீள் இருக்க முடியும். அவர்கள் முற்றிலும் சுடு நீரில் கழுவி, பின்னர் உலர்ந்த மற்றும் விட்டம் கொண்டது கீறல் செய்ய. எதிர் திசைகளில் பழம் பகுதிகளாக திரும்ப, அவர்கள் அழகாக பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் எலும்பு நீக்கப்படும்.

அனைத்து பிளம்ஸ் நீக்கப்படுகின்றன பின்னர், அவை ஆழமான கடாயில் பரவி நன்றாக சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும். சர்க்கரை பொருட்கள், பழம் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மறியல் மற்றும் வெப்பம் உள்ள 70-90 நிமிடங்கள் விட்டு. இந்த நேரத்தில் பழம் பகுதிகளாக ஒரு தடித்த சிரப் அமைக்க சர்க்கரை உங்கள் சாறு மற்றும் ஐக்கிய வைக்க வேண்டும்.

சமையல் செயல்முறை

குளிர்காலத்தில் அனைத்து ஹவுஸ்வைஃபாகவும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் எப்படி பிளம் ஜாம் சமைக்க அறிய. அனைத்து பிறகு, இந்த பழங்கள் நம் நாட்டில் அனைத்து மக்களில் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

சர்க்கரை உருகும்போது மற்றும் படிவம் விரைவில் சாறு பிளம் தடித்த சிரப், மற்றும் அடுப்பில் வைத்து உணவுகள் மெதுவாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தொடர்ந்து அசை. பான் உள்ளடக்கங்களை சரியாக 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து. இந்த நேரத்தில், பழம் ஜாம் கவனத்திற்குரிய தடிமனாக இன்னும் மர்மத்தன்மையுடனும் நிறைவுற்ற ஆக வேண்டும்.

அட்டவணை இனிப்பு மற்றும் சமர்ப்பிப்பு ரன்

இப்போது நீங்கள் சமையலறை அடுப்பில் பிளம் ஜாம் சமைக்க எப்படி ஒரு யோசனை வேண்டும். கருத்தடை மற்றும் சீல் samozakruchivayuschimisya அல்லது வழக்கமான தகரம் இமைகளுக்கு வங்கிகளால் பிரிக்கப்பட்டு வெப்ப சிகிச்சை இனிப்பு பிறகு.

கொள்கலன்கள் குளிர்விப்பு பிறகு அவர்கள் ஒரு குளிர் இடத்தில் நீக்கப்படுகிறார்கள். குளிர்கால தயாராக இனிப்பு சூடான தேநீர் மற்றும் வறுத்த சிற்றுண்டி ஒரு கோப்பையில் அட்டவணை வழங்கினார்.

multivarka உள்ள குக் பழம் ஜாம்

நீங்கள் multivarka உள்ள பிளம் ஜாம் எப்படி சமைக்க தெரியுமா? நீங்கள் கூறியது சாதனம் முன்னிலையில், ஆனால் நீங்கள் அதை பயன்படுத்தவில்லை எனில், பின்னர் அது செய்ய நேரம். அது கொதிக்க பழ ஜாம் மிகவும் கடினம் அல்ல. இதை செய்ய, நீங்கள் தயார் வேண்டும்:

• மென்மையான பழுத்த பிளம் - சுமார் 5 கிலோ;
• நீர் - 1/2 கப்;
• ஜெலட்டின் கற்களாக்கப்படுவதற்கு - 35 கிராம்;
• சிறிய சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு - சுமார் 5 கிலோ.

தயாராகிறது உணவு

ஜெலட்டின் தயார் நிலைகள் கொண்ட குளிர்காலத்தில் க்கான பிளம் ஜாம். முதல் முக்கிய மூலப்பொருள் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது. பழங்கள் முற்றிலும், கழுவி உலர்ந்த மற்றும் அகற்ற எலும்பு இருகூறாக்கு. பின்னர் அவர்கள், ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பரவியிருக்குமானால் அசை சர்க்கரை நிரப்ப கவனமாக.

மூடி பொருட்கள் அல்லது ஒரு செய்தித்தாள் மூடுவது, அவர்கள் இரண்டு மணி நேரம் இந்நிலையில் விடப்பட்ட உள்ளன. இதற்கிடையில், ஜெலட்டின் தயாரித்தல் தொடர. அது ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் வெற்று தண்ணீர் ஊற்ற உள்ளது. ஒரு கரண்டியால் கூறுகள் மறியல், அவர்கள் 45 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி விடப்பட்டுள்ளன. இந்த நேரம் கழித்து ஜெலட்டின் படிகங்கள் படி நன்கு இருக்க வேண்டும் வடிகிறது. அதனால் அவர்கள் கலைத்து, அவர்கள் அடுப்பில் மெதுவாக ஓட, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

வெப்ப சிகிச்சை இனிப்பு செயல்முறை

எப்படி ஜெலட்டின் ஜாம் பிளம் சமைக்க? முதல் வெப்ப சிகிச்சை சர்க்கரை கொண்டு பழம் சோதிக்கப்பட்டது. multivarku அவர்களது பரவி படிப்படியாக சமையல் முறையில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சாதனத்தின் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க தொடங்குகிறது முறை, அது ஒழுங்காக தடுத்திருந்திருந்ததோடு சுமார் 7 நிமிடங்கள் வேகவைத்த.

நேரம் இனிப்பு பிளம் கொதி போது ஜெலட்டின் தீர்வு சேர்க்க. ஜாம் இந்த பகுதியில் மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெப்ப சிகிச்சை நேரத்தில் பழம் இனிப்பு இருண்ட, தடித்த மற்றும் மணம் இருக்க வேண்டும்.

பதப்படுத்தல் இனிப்பு

பிளம் ஜாம் நன்கு குளிர்காலத்தில் முழுவதும் பாதுகாக்கப்படுகிறது, அதை கருத்தடை ஜாடிகளை மட்டுமே பரப்ப வேண்டும். அவர்கள் வேகவைத்த இமைகளுக்கு கொண்டு ரோல் முற்றிலும் குறையும் அனுமதிக்கும்.

ஒரு நாள் அல்லது உலர சுத்தமான இரண்டு வீட்டில் இன்னபிற பிறகு. இந்த சிகிச்சை ஜாம் (காரணமாக ஜெலட்டின் உள்ளடக்கத்தில் சேர்க்கப்படும்) மேலும் அடர்ந்த மற்றும் சுவையான ஆக அனுமதிக்கிறது.

மேஜையில் பரிமாறவும்

மேஜையில் தற்போதைய ஒரு தடித்த பழம் ஜாம் குளுமையாக்கப்படுகிறது வேண்டும். அவருடன் சேர்ந்து, விருந்தினர்கள் unsweetened தேயிலை மற்றும் muffins, சிற்றுண்டி அல்லது சில பேஸ்ட்ரி ஒரு கப் சமர்ப்பிக்கும்படி கேட்டுக்கொள்ளப்படுகிறார்கள். இது பாலாடைக்கட்டி கேக், அப்பத்தை, அப்பத்தை, முதலியன சரியான உபசரிப்பு உள்ளது

சாக்லேட் பிளம் ஜாம் சமையல்

ஒரு குளிர்கால அறுவடை மீது கோகோ கொண்டு பிளம் ஜாம் அனைவருக்கும் முடியாது. எனவே நாங்கள் படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி அதை சமர்ப்பிக்க முடிவு செய்தனர். பரிந்துரைகள் அனைத்தையும் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் தயவு செய்து உறுதியாக உள்ளது என்று ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் அசாதாரண இனிப்பு கிடைக்கும்.

எனவே, நாம் வேண்டும்:

• இனிப்பு உருவெடுக்கிறார் கொடிமுந்திரி - 1.5 கிலோ;
• நீர் - ½ கப்;
• சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் - 5 பெரிய கரண்டி (ஸ்லைடு உடன்).

நாம் ஜாம் அடித்தளத்தை தயார்

இந்த இனிப்பு தயார் வெளிப்படையான சிக்கலான போதிலும் எளிதான மற்றும் எளிது. முதல் பழம் நடத்தினார். அவர்கள் கவனமாக கழுவி, உலர்ந்த பாதியில் வெட்டி, எலும்பு அகற்றினோம், ஆழமான பான் ஒரு அளிக்கப்பட்டது.

ஒரு சிறிய குடிநீர் மூழ்க சேர்க்கப்பட்டதாக, அடுப்பில் வைத்து மெதுவாக கொதிக்க உள்ளது. அரை பழம் அரை மணி நேரம் வேகவைத்த. அவர்கள் இரண்டாக பிளந்தது பிறகு, அவர்கள் வெப்பம் நீக்கப்பட்டு சற்று குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இந்தச் செயல்களைப், ஒரு வடிகட்டி அல்லது பெரிய சல்லடை சூடான வெகுஜன பிளம் பரவல் நடத்தி, மற்றும் மூலம் tolkushkoy பயன்படுத்தி triturated. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு தடித்த மற்றும் ருசியானது சாஸ் மற்றும் கேக் ஒரு சிறிய அளவு பெற வேண்டும். பிந்தைய தூர எறிந்து முடியும்.

அடுப்பில் கோகோ கொண்டு குக் ஜாம்

பிளம் இனிப்பு அடிப்படையை தயாரானவுடன், கோகோ தயாரிப்பு தொடர. சர்க்கரை 300 கிராம் ஒரு கிண்ணத்தில் அதை ஊற்ற மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைத்து. ஸ்லோ வெப்பமயமாதல் உபகரணங்கள் அவற்றின் முழுமையான கலைக்கப்பட்டது அடைய.

படிந்து உறைந்த குளுமையாகுதல் போது, சர்க்கரை பிளம் கூழ் மீதமுள்ள, ஊற்ற உத்தேசமாக ஒரு தட்டில் அமைக்கப்பட்டுள்ள.

பழம் மேஷ் கொதித்தது ஒருமுறை, தீ குறைகிறது. போன்ற, ஜாம் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. இந்த நேரத்தில் பிறகு, ஒரு சூடான படிந்து உறைந்த சேர்க்கப்பட்டுள்ளதா நன்றாகக் கலக்கவும்.

Seaming செயல்முறை

பழம் ப்யூரி மற்றும் கோகோ இருண்ட மற்றும் ஒருபடித்தான கலவை கொண்ட, கருத்தடை ஜாடிகளை அதன் விநியோக தொடர. பொதுவாக, இந்த நோக்கங்களுக்காக 0,5 கொள்திறன் உள்ளது.

குளிர் வரை அறை வெப்பநிலையில் விட்டு சாக்லேட் ஜாம் அடைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது ஒரு அடித்தள அல்லது பாதாள அறையில் நீக்கப்பட்டது (கூலிங் பேன் அறையில் சேர்க்க முடியும்).

எப்போது, எப்படி அட்டவணை கொண்டுவர?

இரண்டு வாரங்களுக்கு பிறகு விரும்பத்தக்கதாக பிளம்ஸ் கொண்டு சாக்லேட் உபசரிப்பு பரிமாறவும். அழகான kremanku மீது ஜாம் பரவல் மற்றும் தேநீர் மற்றும் மிருதுவாக சிற்றுண்டி ஒரு கண்ணாடி விருந்தினர்களுக்கு கற்பிக்கிறது.

இது பெரும்பாலும் ஒரு இனிப்பு ருசியான மாவை-பேக்கிங் (எ.கா. துண்டுகள்,, muffins, கேக்குகள் மற்றும் பலர்) தயார் பயன்படுத்தப்பட்டது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மூலம், மிகவும் சுவையாக விருந்தளித்து இந்த வீட்டில் Brioche கொடுக்கிறது.

சுருக்கி

இந்த கட்டுரையில், நாம் சமையல் பிளம் ஜாம் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிய வழிகள் பார்த்து. இங்கு விவரித்தார் உள்ளடக்கிய பயன்படுத்தி, நீங்கள் உறுதி விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு சுவையான மற்றும் மணம் சுவையாகவும் மகிழ்விக்கும் உள்ளன.

அது இந்த முறைகள் வீட்டில் பழம் ஜாம் எப்படி சமைக்க மட்டுமே விருப்பங்கள் இல்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. விரும்பிய எனில், அதுபோன்ற ஒரு சுவையாகவும் நீங்கள் கணிசமாக அதன் சுவை மற்றும் தோற்றம் மேம்படுத்த மற்ற கூறுகள் சேர்க்க முடியும்.