"மகிழ்ச்சி" எப்படி ஒரு செர்ரி பை சுட்டுக்கொள்ள

செர்ரி பை "டிலைட்" - மென்மையான மாவை, ஒரு மென்மையான ஒரு அற்புதமான இணைந்து கிரீமி கிரீம் மற்றும் பெர்ரி "புளிப்பு." இந்த பேஸ்ட்ரி ஒரு கொண்டாட்டம் அல்லது ஒரு ஒரு இனிப்பு போன்ற சரியான காதல் இரவு. அல்லது ஒருவேளை நீங்கள் சுவையான ஏதாவது உங்கள் செல்லப்பிராணியின் கொஞ்சிக்கொண்டு வேண்டும்? பின்னர் வேலை பெற தயங்க, மற்றும் நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டேன் - அது போன்ற ஒரு சுவையான செர்ரி பை, அனைத்து விதிவிலக்கு இல்லாமல், கவலைப்பட வேண்டாம். ஆனால் முதல், எந்தவொரு செய்முறை கேக் செய்வேன் முடிவு.

அம்சங்கள் இனிப்பு

அது உடனடியாக எந்த செர்ரி பை "மகிழ்ச்சி" எப்போதும் மூன்று அடுக்குகள் உருவாக்குகின்றது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

முதல் அடுக்கு - மாவை. இது மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம். நொறுங்கும் பிடித்துள்ளதா? சிறிய கேக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் வாய் கருதப்படுகிறது பிஸ்கட் அடிப்படை மேலும் டெண்டர் மற்றும் உருகும். மேலும் செர்ரி சுட்ட பை பஃப் பேஸ்ட்ரி. பல அடுக்குகள் பயன்படுத்தும் போது உங்களுக்கு மிகவும் தெளிவான கேக் கிடைக்கும். எந்த வழக்கில், கட்டுரை கீழ் அடுக்கு மாவை செய்யப்பட்ட வேண்டும். வட்டத்தின் தயாரிப்பு மிகவும் வசதியான ஒரு தட்டில் அல்லது கொள்கலன் விளிம்புகளில் என்று மேல் இடப்பட்டுள்ள, வெளியே சுற்றப்படுகிறது. அவர்கள் கிரீம் மற்றும் செர்ரி கொண்டு "உள்" கேக் நிரப்பப்பட்ட போது வடிவத்தை வைத்திருக்க உதவும்.

இரண்டாவது அடுக்கு - கிரீம். இதனால் தடித்த, இனிப்பு சுவை மற்றும் கிரீமி கலவை நிலைத்தன்மையும் இருக்க வேண்டும். எனவே, முக்கிய கூறு பொதுவாக ஒரு சீஸ் "ஒரு mascarpone" அல்லது அது "Omichka" மற்றும் "வேடிக்கை" போன்றே உள்ளது. இந்தத் தயாரிப்புகளுடன் இல்லை என்றால், ஒரு செர்ரி பை தடித்த கூழ் கொண்டு "டிலைட்", சமைத்த கொழுப்பு பால் மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து செய்ய முயற்சி.

மூன்றாம் அடுக்கு - செர்ரிகளில். அது புளிப்பான பெர்ரி இல்லாமல் ஒரு கேக் கற்பனை செய்வது கடினம். அவர்கள் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட, ஆனால் ஒரு கட்டாய நிலையில் கண்காணிக்க முடியும் - விதை இல்லாமை. சில நேரங்களில் செர்ரிகளில் மாவை நேரடியாக வைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் மேல் கிரீம் மூடப்பட்டிருக்கும். அது சுவை, கொள்கையளவில், மாறுவதில்லை உள்ளது.

குறுகிய பேஸ்ட்ரி கொண்டு செர்ரி பை "டிலைட்" எப்படி சமைக்க

1. அரை கப் அரை தேக்கரண்டி உப்பு, ஒரு ஒருபடித்தான friable வெகுஜன வரை தணிந்துள்ளது வெண்ணெயை (120 கிராம்) உடன் நறுக்கு கத்தி கலந்து மாவு.
2. இடைவேளை மத்தியில் எடுத்து ஊற்ற ¼ கப் குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் ஒரு மென்மையான மாவை பிசைந்து. அது பிளாஸ்டிக் உறை சுற்றி வைக்கப்பட்டு 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
3. அவள் குளிர்விக்க நேரம் இருந்தது அதனால், நிரப்புதல் தயார். புதிய செர்ரிகளில் 600 கிராம் பாயும் சாறு சேகரிக்க ஒரு வடிகட்டி உள்ள எலும்புகள் மற்றும் இடத்தில் இருந்து விடுவிப்பாயாக. விளைவாக திரவ ஸ்டார்ச் 1.5 தேக்கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை நூறு கிராம் கலக்கப்படுகிறது. மெதுவான தீ எடை வைத்து கொதிக்க விடவும். புதிய செர்ரிகளில் ஒரு கலவையை ஊற்ற மற்றும் கலந்து. தயாராக திணிப்பு கேக் மீது பரவுகிறது முற்றிலும் வடிவில் மட்டுமே கீழே குளிர்ந்து.
4. இது குளிரூட்டப்பட்ட வேண்டும் கேக் பரப்பி எதிரே அமைந்துள்ளது கிரீம், தயார் பார்த்துக்கொள். சர்க்கரை 150 கிராம் மற்றும் சீஸ் "ஒரு mascarpone" 250 கிராம் கொண்ட 33-35% கொழுப்பு கிரீம் துடிப்பு 250 கிராம்.
5. குளிர்ந்த ரோல் ஒரு விட்டம் விளிம்பில் ஒரு இருப்பு என்று சற்று பெரிய வடிவம் கொண்ட மாவை வட்டம், தேவைப்பட்டால் அதிகப்படியான துண்டித்து. 15 நிமிடங்கள் சராசரியாக வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் கேக் சுட்டுக்கொள்ள.
6. செர்ரி நிறைய - ஒரு மணல் தளத்தின் மீது முழு குளிர்ச்சி பிறகு வெண்ணெய் கிரீம், பின்னர் போடு. ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த பிறகு ஒரு அற்புதமான கேக் தயாராக உள்ளது! உங்கள் சுகாதார Lakomtes!