சீமை சுரைக்காய் சமையல் ருசியான கேவியர்

ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு கடையில் எளிதாக நல்ல தரமான முட்டைகள் ஸ்குவாஷ் வாங்க முடியும், அந்த அதே தான் நாம் சோவியத் ஒன்றிய காலத்தின் இருந்து நினைவில் போன்ற: நடுத்தர தானியங்கள் மற்றும் நல்ல சுவை, - அதன் முக்கிய பண்புகள். முழு இரகசிய சரியான தயாரிப்பு அசாதாரண சுவை உள்ளது. அனைத்து பிறகு, அது உண்ணப்பட்டு சில உள்ளடக்கிய உள்ள, வீட்டில் கூட இந்த டிஷ் முயற்சி இல்லை என்று அந்த மூலம் கூட உண்ணப்படுகிறது. காகித எப்படி GOST ஆகியவற்றை அனைத்து விதிகள் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த மீண்டும் உருவாக்க விவாதிக்கப்படும்.

முதலில் நீங்கள் அது இல்லாமல் சமையல் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன இது சீமை சுரைக்காய், இன் கேவியர் தயாராக உள்ளது பொருட்கள் பட்டியலில் சுமார் நினைவில் வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை அனைத்து, எனவே மறக்கமுடியாத சுவைப்புலன் குணங்கள் இழக்க நேரிடும்:
- சீமை சுரைக்காய்,
- தக்காளி பேஸ்ட் மாற்ற முடியும் அரிய நேரங்களில் தக்காளி,
- கேரட்,
- வெங்காயங்கள்,
- மாவு,
- வோக்கோசு ரூட், செலரி, பாசினிப்பின்,
- உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா.

இன் கேவியர் சீமை சுரைக்காய் சமையல் சமையல் இறுதி தயாரிப்பு சுவை அவர்கள் பொறித்த அல்லது கீழே வேகவைத்த என்பதை பொறுத்து அமையும், மாறுபட்டு இருக்கலாம். GOST ஆகியவற்றை தேவைகளை படி, முட்டை ஒரு சிறிய தானிய அளவு பராமரிக்க வேண்டும். விளைவாக சிறந்த சுவை இருந்தது, நீங்கள் நல்ல தரமான புதிய பொருட்களை எடுக்க வேண்டும். நீங்கள் புதிய தக்காளி பயன்படுத்த முடியவில்லை என்றால் குறிப்பிட்ட கவனம், தக்காளி பேஸ்ட் கொடுக்கப்பட வேண்டும். அது அமில கூடாது - அது அசல் சமையல் இணக்கம் தடுக்க தேவையற்ற சேர்க்கைகள் கூறுகிறார்.

மாவு கூடுதலாக - கைவினைஞர்களின் விருந்தினருக்கு ஸ்குவாஷ் கேவியர் செய்முறையை ஒரே ஒரு முக்கிய இரகசிய உள்ளது என்று கூறுகின்றனர். அது நிலைத்தன்மையும் பிசுபிசுப்பு மற்றும் ஒருபடித்தான ஆகிறது மாவு காரணமாக உள்ளது. மேலும் சமையல் வரிசைமுறை கவனியுங்கள்:
1) சீமை சுரைக்காய் (3 கிலோ) விதைகள் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற, ஒரு இறைச்சி சாணை பதப்படுத்தப்பட்ட, பின்னர் அரை மணி நேரம் வேகவைத்த,
2) தாவர எண்ணெய் தனித்தனியாக வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் (3 தேக்கரண்டி)
3) வறுக்கப்படுகிறது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள், பின்னர் சமைத்த சீமை சுரைக்காய் கலந்து,
4) ஒரு கலவையை சுமார் இரண்டு மணி நேரம் தேவையான மசாலா, தக்காளி (தக்காளி பேஸ்ட்), உப்பு, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கும்படி, பின்னர் குறைந்த வெப்பநிலையில் தீர்க்கப்படுகிறது (படம் தயார் - ஒரு திரவ பகுதியாக கிட்டத்தட்ட முழுமையாய் இல்லாத நிலை),
5) கடாயில் சிறிது வறுத்த கோதுமை மாவு (3 தேக்கரண்டி) மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், வாசனைப்பொருட்கள், கருப்பு மிளகு (அளவு சுவை விருப்பங்களை பொறுத்தது) வுடன் இணைத்து utushennoy, கலவையுடன் சேர்க்கப்பட்டு
6) விளைவாக கலவையை 5-6 நிமிடங்கள் வேகவைத்த இருந்தது,
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பிறகு முடிக்கப்பட்டது 7) செய்முறையை ஸ்குவாஷ் கேவியர் GOST ஆகியவற்றை சூடான ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் ஒரு மாற்றப்படும்.

சில தொழிற்சாலைகளில் ஒரு பிட் சீமை சுரைக்காய் கேவியர் "மாற்றப்பட" இருந்ததால். இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில் சமையல் பூசணி, சிவப்பு மிளகு மற்றும் பல்வேறு மசாலா போன்ற மற்ற சிறிய சேர்க்கைகள் அடங்கும். மேலும் சேர்த்து பரிந்துரை , வினிகர் எப்படி புளிப்பு தக்காளி பேஸ்ட் பொறுத்தது அளவு இது. மேலே செய்முறையை சிறப்பாகப் louzhki வினிகர் எடுத்து 2 தேக்கரண்டி.

இளம் சீமை சுரைக்காய் பாரம்பரிய சமையல் தயாரிப்பு பின்வரும் பாணியையும்:
1) ஒன்றாக திரவ ஆவியாதலுடன் Courgettes, தக்காளி ஜாலத்தால் மற்றும் peretushivayut,
2) கேரட் மற்றும் வெங்காயம் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது மேலும் கலவையுடன் சேர்க்கப்பட்டு மற்றும் அரை மணி நேரம் தணிக்க உள்ளது,
3) allspice,, பே இலைகள் (2 நிமிடங்கள் பிடித்து ஒரே நேரத்தில் நீக்கலாம்) அதேபோன்று சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்படலாம்.
முடிவு - சிறிய துண்டுகளாக, ஆனால் சீமை சுரைக்காய் சமையல் கேவியர் எளிதாக நிலையான முறைகளை பயன்படுத்தி ஒரு கூழ் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது முடியும்.

நிச்சயமாக, முட்டை, இளம் சீமை சுரைக்காய் மேம்பட்ட வகையில் பயன்படுத்துவது உள்ளது. இது பயனுள்ளதாக நடைமுறை மட்டுமே, ஆனால் உள்ளது - சுத்தம் செய்ய நேரம் தேவையில்லை பெரிய பழங்கள் விதைகளில் இருந்து, மற்றும் அது இன்னும் செருக்குக்காரியும் முதிர்ந்த காய்கறி ஒரு கடினத்தன்மை வாங்கியது ஏனெனில், பீல் நீக்க தேவையில்லை. கூடுதலாக, இளம் Courgettes சமையல் இளம் குழந்தைகள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஸ்குவாஷ் கேவியர் - பொருட்படுத்தாமல் ஆண்டின் நேரத்தைக் அட்டவணையில் ஒரு நல்ல கூடுதலாக. இது ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு ரொட்டி நிரப்புதலாகவும் பொருத்தமானதாகும்.