கீழ் மற்றும் சாஸ் இல்லாமல் இறைச்சி பஜ்ஜி: அனைத்து சந்தர்ப்பங்களில் சமையல்

பர்கர்கள் - மிகவும் பிரபலமான ஒன்று இறைச்சி உலகின் பல நாடுகளில். சமையல் நிறைய, வெப்பம் சிகிச்சை மற்றும் தொழில்முறை மேல் நல்ல இல்லத்தரசிகள் தொடர்ந்து பங்குகளை எப்போதும் என்று மற்ற பல நுணுக்கமாகவும் வடிவங்கள் உள்ளன. அவர்களில் சிலரைத் நாங்கள் சந்தித்து.

இறைச்சி உருண்டைகள் வகைகள் மற்றும் சமையல் முக்கிய முறை

மாமிசம் பஜ்ஜி கலப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, பிளஸ் பன்றி இறைச்சி, சம விகிதாச்சாரத்தில் அல்லது வெவ்வேறு எடுக்கப்பட்ட), அல்லது அதே வகை, அதாவது. ஈ மட்டும் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது சமைத்த கறி மற்றும் கோழி இறைச்சி (உணவு கோழி, வான்கோழி) இருக்கலாம். என்ற முறையில் சில கூடுதல் கூறுகள் ஒரு டிஷ் பல்வேறு மசாலா வைக்கப்படுகின்றன. எனவே அவர்கள் தவிர வறுக்கப்படுகிறது போது, இறைச்சி பஜ்ஜி ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, கூடுதல் கொழுப்பு சேர்க்க வராத. தயாரிக்கும் முறைகள் பொறுத்து கூட ஒரு முள் கரண்டி மற்றும் ஒரு துப்பும் மீது, சமைத்த வேகவைத்த டிஷ், அடுப்பில் சூடுபட்ட ஒரு கடாயில் அல்லது கிரில் வறுக்கப்பட்ட இருக்கலாம்.

கட்லட் பொதுவான சாப்ட்

எனவே கிளாசிக் தயார் பர்கர்கள், இறைச்சி (இறைச்சி உருண்டைகள் ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை, மேலே வைக்கப்படும், நீங்கள் இப்போது இருக்கும்). ஒரு இறைச்சி சாணை இறைச்சி அரை கிலோ வெட்டுவது. இந்த இருமுறை, எனவே promolot hryaschiki, zhilochki முதல் சுருள் இருக்கும் செய்யவேண்டும் என்று. இது மிகவும் தைரியமான அல்ல, முயற்சி, ஆனால் சாய்ந்து வேண்டாம் - கொழுப்பு முன்னிலையில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு juiciness கொடுக்கிறது. சற்றே தேங்கி நிற்கும் வெள்ளை ரொட்டி (நீங்கள் பன்), தோராயமாக 120-130 கிராம் pripasonny அட்வான்ஸ் (குளிர்ந்த நீரில் இருக்க முடியும் ஆனால் பால் சிறந்த சுவையுடன் வேண்டும்) பாலில் ஊற, மெதுவாக கசக்கி மற்றும் திணிப்பு சேர்க்க. கைகளை மறியல் மற்றும் மீண்டும் நறுக்கு. காரணமாக வேலை செய்வதை இறைச்சி கட்லட் செய்ய வாயில் உருகும், பஞ்சுபோன்ற மென்மையான, மிகவும் மென்மையான மாறிவிடும். உப்பு மற்றும் மிளகு டேஸ்ட். நீங்கள் காரமான உணவு விரும்பினால், சில பூண்டு zubochkov வெட்டுவது. ஒரு சுவையான சுவை அளிக்கிறது வெங்காயம், பொறுத்தவரை, இறைச்சி கட்லட் தயாரிக்கும் "தட்டச்சு", அல்லது நறுக்கு, வறுக்கவும் மூலம் சேர்க்கப்பட்டு ஒன்று இறைச்சி கொண்டு கச்சா மிஸ் தலை இரண்டு பதிப்புகள் அனுமதிக்கிறது மற்றும் திணிப்பு வைத்து. மற்றொரு கூறு - கிரீன்ஸ். பல பிரஞ்சு சமையல்காரர்களுக்கு கிளாசிக் டிஷ் வெந்தயம் ஒரு பிட் வைத்து என்று உறுதி செய்து கொள்ளவும் நம்புகிறேன். விருப்பமிருந்தால், நீங்கள் அவர்களின் ஆலோசனை பின்பற்ற முடியும். இறுதியாக, சுத்தி ஒன்று அல்லது இரண்டு முட்டைகள் திணிப்பு - ஒரு கடாயில் உங்கள் இறைச்சி உருண்டைகள் அதன் கூறு ஒரு சிதைக்கத் இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய. அனைத்து பொருட்கள் முற்றிலும் ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன இண்டு (உங்களை!) இருக்க கலக்கப்படும் போது, சற்று ல் கட்டப்பட்டது ரோல் (அல்லது மாவு, கோதுமை அல்லது சோளம்), அவர்களை prishlopnite மற்றும் எண்ணெய் ஒரு சூடான பான் மீது போட, அவரது சிறிய சுற்று அல்லது ஓவல் கேக்குகள் வெளியே உருவாக்குகின்றன. இதையொட்டி குக் இறைச்சி பஜ்ஜி, ஒரு பழுப்பு மேலோடு வரை, முதல் ஒரு பக்க பின்னர் மற்ற மீது. ஒவ்வொரு சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும் மணிக்கு டிஷ் அட்டவணை உண்ணும் தயாராக இருக்கும் போது, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க. இது பெரிய மாறிவிடும்!

பாலாடைக்கட்டி சாஸ் கீழ் கட்லட்

மற்றொரு டிஷ், எந்த குறைவாக குறிப்பிடத்தக்க, நீங்கள் இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தி தயார் செய்யலாம். முந்தைய செய்முறையை விவரிக்கப்பட்டுள்ளது போன்ற அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கொள்ளுங்கள். அவர்களை, தயார் பால் சாஸ், வெறும் தடித்த: ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், எண்ணெய் கரண்டியால் (தேக்கரண்டி) வெப்பமாக்குவதற்கு எவ்வளவு மாவு தெளிக்க மற்றும் சிறிது வறுக்கவும். பின்னர் சூடான கண்ணாடி ஊற்ற குழம்பு (மாட்டிறைச்சி) polstakana கிரீம் மேல் தடித்த வரை, 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப சூடாக்கவும். பின்னர் prisolit, வெண்ணெய் மற்றும் பரபரப்பை ஒரு துண்டு சேர்க்க. இப்போது இதைச் செய்யலாம்: பான் அல்லது பேக்கிங் தாளில் சாப்ஸ் வைத்து, நன்றாக எண்ணெயிடப்பட்டு. ஒவ்வொரு uglublenie- "transheyku" செய்ய மற்றும் சாஸ் நிரப்பு என்ற. தட்டி சீஸ் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மேல் மற்றும் இடத்தில் மீது தெளிக்க - ரொட்டி சுடுவது. பரிமாறும் போது இது சுடும் போது உருவானது இறைச்சி உருண்டைகள் சாறு, ஊற்ற. பச்சைத் பற்றி மறக்க வேண்டாம், அது Kushanov இனிமையான piquancy கொடுக்கும். அதை முயற்சி - நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டேன்!

சமையல் கலை நல்ல அதிர்ஷ்டம்.