இடி, ஈட்டி மற்றும் மீன் உள்ள சுமேரியாவில்

மேலும் சமீபத்தில், நாங்கள் முதல் எங்கள் கடை அலமாரிகளில் மீன் புதிய வகைகள் மீன் செல்வதைக் கண்டேன். பற்றி பன்காசியஸ் உள்ளது நிறைய கூறினார் எழுதப்பட்ட, ஆனால் மற்ற மீன் நிழலில் விடப்பட்டது. நாம் சுமேரியாவில் பற்றி பேசுகிறீர்கள். அவள் வேறு எந்த மீன் போன்ற, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஒரு பெரிய தொகை கொண்டிருக்கிறது. உயர் புரதம் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை - இந்த அற்புதமான மீன் முக்கிய நன்மை. "இடி சுமேரியாவில்" - - அடுத்த டிஷ் சமைக்க முயற்சி மற்றும் அது உங்கள் மேஜையில் ஒரு சமயங்களில் கவுரவத் இருக்கும். , உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் பால் ஒரு சிறிய அளவு (50 கிராம்) இரண்டு முட்டைகள் துடைப்பம் மாவு (100 கிராம்) சேர்க்க மற்றும் ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன அதை அனைத்து கலந்து. நீங்கள் எந்த இடி, நிலையாயிருக்கும் கிரீம் ஒத்திருக்க வேண்டும். அழகானவன் மீன், சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் ரசிகர்கள் வருகிறது புரோவென்ஸ் போன்ற உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும், உப்பு சேர்க்க எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க. இந்த இருப்பு பற்றி இருபது நிமிடங்கள் marinate மீன் இறைச்சி. சுமேரியாவில் அனைத்து பக்கங்களிலும் இடி முக்கப்பட்டு மற்றும் தடவப்பட்ட சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. பிறகு ஏழு இடி சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் ஒரு தங்க நிறம் கிடைக்கும் - மீன் பின்னோக்கித் திருப்ப முடியும். மறுபுறம் என நீண்ட வறுக்கவும், மற்றும் ஒரு அற்புதமான, டெண்டர் அடிக்கப்பட்டு சுமேரியாவில் தயாராக! நீங்கள் அதிகமாக எண்ணெய் அகற்றுமாறு ஒரு காகித துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு தட்டில் முடிந்ததும் மீன் போடு.

இந்த சமையல் முறை மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும் இது "மீன் செயிண்ட் ஆண்ட்ரூ", அதாவது எனவே பிரபலமாக அழைக்கப்படும் டிலேபியா, மட்டும் மீன். மிகவும் சுவாரஸ்யமான செய்முறையை நீங்கள் விரைவில் சமைக்க உதவும் ஒரு ஒளி இரவு உணவு, அங்கு மாலை முக்கிய டிஷ் உட்கார் வேண்டும் இடி. இறைச்சி இந்த மீன் சாதாரண வறுக்கப்படுகிறது போது dryish ஆகிறது, ஆனால் இடி அது வளமையை கொடுக்கும். இடி, நீங்கள் தயிர், மாவு, 3 முட்டைகள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அரை கப் வேண்டும். முட்டை வெள்ளை பிரிக்கப்பட்ட, மற்றும் ஓய்வு ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன ஒரு கலந்து. மாவு இடி தடித்த கிரீம் போல இவ்வளவு சேர்க்கும் போது. புரதங்கள் நுரை ஒரு துடைப்பம் மற்றும் மெதுவாக அவற்றின் மொத்த எடை தலையிட. துண்டுகளாக பைக் ஃஆப் ஆட்டுக்கறி வெட்டு ஒரு லா கார்டே, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க, மற்றும் ரசிகர்கள் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க முடியும். இந்த பின்னர் ஃஆப் நிமிடங்கள் 20. ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வேண்டும், ஒவ்வொரு துண்டு இடி தயாராக மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு சூடான பான் மீது பரவியது அமிழ்த்தினர் இருந்தது. ஏழு நிமிடங்கள் கழித்து, தங்க பழுப்பு மீன் மறுபக்கம் கவிழ்த்து மற்றும் அதே நிறத்தில் காத்திருக்க வேண்டும் வரை வறுத்த. முறையில் ஃஆப் மற்றும் அழைப்பு விருந்தினர்கள் தயார். வெற்றி நிச்சயம்!

மீன் பயனுள்ள பண்புகள் நிறைய கூறுகிறார். டிரவுட் ஒரு விதிவிலக்கு அல்ல: மீன் உள்ள பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் விரைவில் எங்கள் உடல் வாழ்க்கை செயல்பாட்டில் திரள்கின்றன என்று, அனைத்து தீங்கு அகற்ற, மற்றும் ஒமேகா -3 முழு உயிரினத்தின் சுகாதார பொறுத்தது நெகிழ்ச்சி இது இரத்த நாளங்கள், தூய்மையாக்கப்படும் உள்ளது. அடிக்கடி மீன் சாப்பிட, மற்றும் நீங்கள் மன அழுத்தம் மற்றும் மன அழுத்தம் குறித்த மறக்க, உங்கள் மனநிலை எப்போதும் சால சிறந்தது! டிரவுட் பல வழிகளில் சமைத்த முடியும், நான் நீ இடி உள்ள மீன் சமைக்க தெரிவிக்கின்றன. மீன் துண்டுகள் காகித துண்டு ஒரு நல்ல கழுவி மற்றும் உலர் வேண்டும். உப்பு சீசன் மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி. இந்த நேரத்தில் எந்த மீன் தேவையான போலவே உப்பு உறிஞ்சி நிர்வகிக்கிறது. இடி 1 முட்டையைக் பால் அரை கப், மற்றும் sifted மாவு 3-4 தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். இடி மேலுள்ள முறைகளில் எந்த தயாரித்த முடியும், ஆனால் நீங்கள் வலுவான பீர் அதை தயார் செய்ய முடியும்: முட்டைகள் (2 துண்டுகள்), சலித்துப் மாவு அரை கப் மற்றும் பீர் ஒரு சிறிய பாதிக்கும் மேற்பட்ட ஒரு கண்ணாடி. அனைத்து இந்த நன்கு தூண்டுதல் பெறுகிறது. மீன் துண்டுகளை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்களுக்கு வெப்ப எண்ணெய் இந்த கலவையை மற்றும் வறுக்கவும் குறைந்தது. ஒரு தட்டில் மீன் பரவுவதை முடிந்தது, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் தயாராக செல்ல என்ன மீன், மேஜை மீது டிலேபியா, ஃஆப் அல்லது நன்னீர் மீன் breaded என்பதை அகன்ற நறுக்கப்பட்ட நீங்கள் ஒரு சுவையான டிஷ் தெளிப்பேன்; எலுமிச்சை சாறு வேண்டும்.