உப்பு மற்றும் உப்பு கானாங்கெளுத்தி - சமையல்

அது நன்கு மீன் ogranizma சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தேவை பெரிய அளவில் பெற்றது என்பது அறியப்பட்ட ஒன்றாகும். இந்த கட்டுரையில் நான் ஒரு சில முன்வைக்க விரும்புகிறேன் ஊறுகாய் கானாங்கெளுத்தி க்கான சமையல். இதனால் மீன்கள் எந்த உணவு ஒரு சிறந்த பசி தூண்டும், குறிப்பாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு இருக்க முடியும்.

உப்பு கானாங்கெளுத்தி - செய்முறையை №1

Igredienty:

கானாங்கெளுத்தி (குதிரை கானாங்கெளுத்தி அல்லது உறைந்த) - 1.2 கிலோ;

உப்பு - 120 கிராம்;

தாவர எண்ணெய்;

வெங்காயம்;

வினிகர்;

சர்க்கரை, வாசனைப்பொருட்கள்.

மீன் சுத்தம், பின்னர் உடற்பாகங்கள் வயிற்றில் இருந்து நீக்க. உப்பு தட்டி இவை ஒவ்வொன்றும் துண்டுகள், ஒரு கட் செய்யப்பட்டது. இப்போது ஒரு கொள்கலனில் வைத்து ஒரே இரவில் குளிர் இடத்தில் விட்டு. அடுத்த நாள், துவைக்க எண்ணெய், வினிகர், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் இறுதியாக துண்டுகளாக வெங்காயம் நிரப்ப. ஒரு மணி நேரம் உட்செலுத்த மீன் கொடுங்கள். உப்பு கானாங்கெளுத்தி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை இருக்க முடியும். சிற்றுண்டி மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்!

உப்பு கானாங்கெளுத்தி - செய்முறையை №2

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

கானாங்கெளுத்தி - 3-4 துண்டுகள்;

நீர் - 1 லிட்டர்;

சோல் - 3 கரண்டி;

பே இலை;

சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;

allspice;

ப்ரூனே - 120 கிராம்;

பிளாக் டீ - 1 தேக்கரண்டி;

தாவர எண்ணெய்.

முதல் vypotoroshit மீன் மற்றும் துவைக்க. பின்னர் நீங்கள் அதன் ஊறுகாய் இருக்கும் எங்கே பானை போட்டாள். இப்போது ஒரு கடாயில் கழுவி கொடிமுந்திரி, மிளகு, விரிகுடா இலை பயன்படுத்தி நீரை சேர்க்க. பிறகு அந்த உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, மீண்டும் கொதிக்க. அது கொதிக்கும் போது, தேயிலை சேர்க்க மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு மூடி மூடி குளிர்விக்க அனுமதிக்கும். பல நாட்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் குளிர் உப்பு கானாங்கெளுத்தி மற்றும் இடத்தில் ஊற்ற. இரண்டு நாட்களுக்கு மீன் நீக்க பிறகு, பேட் உலர் மற்றும் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் தேய்க்க.

உப்பு கானாங்கெளுத்தி - செய்முறையை №3

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

நீர் - 230 மில்லி;

கானாங்கெளுத்தி - 2-3 துண்டுகள்;

சோல் - 2 கரண்டி;

சர்க்கரை -1 கரண்டியால்;

கார்னேஷன் - inflorescences ஒரு ஜோடி;

பே இலை;

மசாலா (ஹாப்ஸ்-சன்லி, துளசி, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, முதலியன).

மீன் கழுவி உள்ளேயும் நீக்க வேண்டும். பின்னர் மீண்டும் தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் ஒரு சிறிய குளிர் கொடுக்க. சூடான நீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, மசாலா கலைத்து மீன் மீது தயாராக இறைச்சி ஊற்ற. ஒரு செய்தியாளர் கீழ் வைக்கப்பட்டு ஒரு குளிர் இடத்தில் ஒரு நாள் நீக்க. பின்னர், இறைச்சி கானாங்கெளுத்தி இருந்து நீக்க வெங்காயம் மாற்ற மற்றும் எண்ணெய் ஊற்ற. மீன் மூலிகைகள் மசாலாப் பொருள்களை ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் நறுமண நன்றி கிடைக்கும்.

உப்பு கானாங்கெளுத்தி - செய்முறையை №4

நீங்கள் வேண்டும்:

கானாங்கெளுத்தி - 1 துண்டு;

உப்பு - அட்டவணை அரை கரண்டியால்;

சர்க்கரை - கலை கால். கரண்டி;

பே இலை;

allspice;

டில் (உலர்ந்த பயன்படுத்த முடியும்);

கொத்தமல்லி;

தானிய கடுகு - 1 தேக்கரண்டி.

, கானாங்கெளுத்தி இருந்து தலை நீக்க அதன் தொப்பை சேர்ந்து வெட்டி மெதுவாக உள்ளேயும் நீக்க. பின்னர் துவைக்க மற்றும் மீண்டும் எலும்பு சேர்த்து வெட்டி, எலும்பு மற்றும் மீன் அனைத்து சிறிய எலும்புகள் நீக்க. விளைவாக ஆட்டுக்கறி இரண்டு துண்டுகள் தரும். இப்போது ஒரு தனி ஒரு கிண்ணத்தில் கலவை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, கொத்தமல்லி, விரிகுடா இலை, வெந்தயம், மிளகு சேர்க்க. விளைவாக கலவையை நன்கு அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து மீன் தேய்க்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து உள்ளது. நாள் கானாங்கெளுத்தி பிறகு தயாராக உப்பு!

உப்பு கானாங்கெளுத்தி - செய்முறையை №5

சமையலுக்குப் தேவையான பொருட்கள்:

உறைந்த கானாங்கெளுத்தி - 2 பெரிய உடலில்;

சர்க்கரை, உப்பு, விரிகுடா இலை, மிளகு, தரையில், உலர்ந்த வெந்தயம்;

பதப்படுத்தப்பட்ட உங்கள் விருப்பப்படி வேறு எந்த பயன்படுத்த முடியும்.

ஆரம்பத்தில், மீன் துடுப்புகள் மற்றும் தலை, உடற்பாகங்கள் நீக்க வெட்டி, thawed வேண்டும் rinsed முற்றிலும். சரி கழுவி ஒவ்வொரு கானாங்கெளுத்தி உலர்ந்த. பின்னர், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைத்து அதில் தெளித்து மசாலா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒவ்வொரு அடுக்கு. அனைத்து மூடி மூடி ஒரு நாளும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. அதே நேரத்தில் அவ்வப்போது இருக்க கொள்கலன் குலுக்கி மற்றும் சாறு ஊற்ற வேண்டும். இதனால் மீன்கள் மிகவும் உப்பு இல்லை என்று உறுதி செய்வதாகும். ஒரு நாள் பிறகு நீங்கள் இந்த தனிப்பட்ட சிற்றுண்டி அற்புதமான சுவை அனுபவிக்க முடியும். ஆப்பீட் பான்!

உப்பு கானாங்கெளுத்தி - செய்முறையை №6

அடுத்த செய்முறையை தயார் நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

புதிய கானாங்கெளுத்தி - 1 துண்டு;

உப்பு (முன்னுரிமை பெரிய);

மீன்களுக்கு சுவையூட்டும்;

விரிகுடா இலை

இறைச்சி பொறுத்தவரை:

நீர் - 1 லிட்டர்;

சோல் - 3 தேக்கரண்டி;

சர்க்கரை - 1 கரண்டியால்;

மசாலா - ருசிக்க.

மீன் ட்ரங்க் அதே நேரத்தில் வால் மற்றும் துடுப்புகள் பதப்படுத்தப்பட்ட வேண்டும், vypotoroshiv மற்றும் வெட்டும். பின்னர் மீன் marinate இதில் உப்பு தயார். இதை செய்ய, உப்பு நீர், சர்க்கரை, மசாலா சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இறைச்சி குளிர் இருக்கும் போது, மீன் இருக்க வேண்டும் மீது ஊற்ற, மற்றும் 4-5 மணிநேரம் கழித்து உப்பு கானாங்கெளுத்தி தயாராக உள்ளது!