எப்படி எலுமிச்சை பை சமைக்க?

எலுமிச்சை கேக் - அது தேநீர் சமர்ப்பிக்கப்பட்ட அல்லது விருந்து மேஜையில் விருந்தினர்கள் வழங்க முடியும் என்று வியக்கத்தக்க சுவையான இனிப்பு தான். இந்த கட்டுரையில் நாம் அதன் தயாரிப்பு ஒரு சில எளிய சமையல் மற்றும் பரிந்துரைகள் கொடுக்கும்.

எலுமிச்சை ஷார்ட்பிரெட் கேக்

வாழ்க்கை நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை தருவதாக இருந்தாலும், நீங்கள் லெமனேட் செய்ய தேவையில்லை. அது எங்களுக்கு ருசியான எலுமிச்சை கேக் கொண்டு சமைக்க நல்லது!

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - கண்ணாடி மூன்றில் இரண்டு பங்கு;
• கோதுமை மாவு - இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• உப்பு;
• மூன்று கோழி முட்டைகள்;
• சர்க்கரை - ஒரு கப்;
• எலுமிச்சை பீல் - ஒரு தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 60ml.

எப்படி ஒரு சுவையான எலுமிச்சை கேக் சமைக்க? இனிப்பு செய்முறையை, கீழே பார்க்கவும்:

• சூடான வெண்ணெய் மூன்றாவது கப் தூள் சர்க்கரை இணைக்கப்பட்டுள்ளது பின்னர் தயாரிப்புகளை கிரீம் நிலைத்தன்மையும் தேய்க்க.
• உப்பு கலவையை மற்றும் மாவு ஒரு அரை கப் சேர்க்கவும். மாவு கண்டிப்பாக கைகளால் இறுக்கமாக உள்ளது சுட.
• அதை எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் ஒரு சிறிய பேக்கிங் டிஷ் தூரிகை கேக் அடிப்படையில். இந்த மாவை மற்றும் புறணி பதப்படுத்தல், செய்த கைகளை வேண்டும்.
• சமைத்த வரை நன்கு சூடான அடுப்பில் பணிக்கருவிக்கு சுட்டுக்கொள்ள.
• அடுத்து, தயார் எலுமிச்சை கிரீம். இதை செய்ய, சர்க்கரை முட்டை அடித்து எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் சேர்க்க. சிறிய பகுதிகள், மீதமுள்ள மாவு உள்ளிடவும்.
• அடித்தளம் கேக் தயாராக இருக்கும் போது, கிரீம் மேற்பரப்பில் அடுப்பில் மற்றும் இடத்தில் இருந்து பான் நீக்க.

இனிப்பு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் தூள் சர்க்கரை கொண்டு சதுரங்கள் மற்றும் அழகுபடுத்த வெட்டப்பட்ட, அது குளிர்விக்க. சூடான அல்லது குளிர்பானங்களையும் அட்டவணை சிகிச்சை பரிமாறவும்.

meringue கொண்டு எலுமிச்சை கேக்

ஜென்டில் விமான இனிப்பு உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் என்ன ஒப்பிடமுடியாது மகிழ்ச்சியோடு எடுக்கும்.

வலது பொருட்கள்:

• நான்கு முட்டைகள்;
• தூள் சர்க்கரை ஐந்து தேக்கரண்டி;
• கப் சர்க்கரை;
• மூன்று எலுமிச்சை;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• கப் மாவு;
• உப்பு;
• சோள மாவு ஐந்து spoonfuls;
• வெண்ணிலன்.

செய்முறையை

பின்வருமாறு எலுமிச்சை கேக், நீங்கள் இந்தப் பக்கத்தை பார்க்க உள்ள புகைப்படத்தில் செய்யப்படுகின்றன:

• ஒரு கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரை ஒரு மாவு சலி, வெண்ணெய் 100 கிராம் சேர்க்கிறார்கள்.
• ஒரு முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் தயாரிப்பு கலந்து ஒரு தேக்கரண்டி நீர்.
• குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைத்து அரை மணி நேரம் ஓய்வு அதை விட்டு. போது குறிப்பிட்ட நேரத்தில், ஒரு வட்ட வடிவில் மெல்லிய அடுக்கு மற்றும் இடத்தில் அது உருண்டு விடுவான். ஒரு கிளையாகும் பல துளைத்து உள்ள அடிப்படையில் கொள்ளுங்கள்.
• ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் மணிக்கு மாவை சுட்டுக்கொள்ள பின்னர் அறை வெப்பநிலை குளிர்.
• ஒரு மிக நன்றாக grater மீது எலுமிச்சை சாறு, அனுபவம் மற்றும் துடைப்பான் இன் ஸ்குயீஸ்.
• பான் நீர் ஊற்ற மற்றும் அதை ஸ்டார்ச் கலந்த எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. , தண்ணீர் கொதிக்க மூன்று மஞ்சள் கரு, வெண்ணிலினைக் அனுபவம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் 100 கிராம் சேர்க்க.
• கலவையை கொதிக்க மற்றும் மாவை அதை ஊற்ற.
• meringue தயார். இந்த நோக்கத்திற்காக உப்பு புரதங்கள் மற்றும் சர்க்கரை தூள் மூன்று கரண்டி துடைப்பம். முடிந்ததும் நகை மேல்புறத்தில் மீது இடுகின்றன.

20 நிமிடங்கள் வடிவம் அடுப்பில் அனுப்பவும். தயார் இனிப்பு குளிர் சற்று, பின்னர் பகுதிகள் துண்டுகளாக அதை வெட்டி மற்றும் சூடான பானங்களை உடன் பரிமாறவும்.

"சரியான" எலுமிச்சை கேக் (GOST ஆகியவற்றை)

சோவியத் காலத்தில் சமையல் கடைகள் தேர்வு வரம்பிற்குட்பட்டும் சுவையான எலுமிச்சை இனிப்பு, பல இன்றும் நினைவு இருந்தது. உங்கள் சமையலறையில் அது விளையாட முயற்சி செய்வோம்.

பொருட்கள்:

• ஆறு முட்டைகள்;
• மூன்றில் இரண்டு பங்கு சர்க்கரை கப்;
• தேக்கரண்டி வெண்ணிலா;
• மாவு அரை கப்;
• ஸ்டார்ச் கால் கப்;
• எலுமிச்சை 100 கிராம்.

எலுமிச்சை மசித்து மேற்கொள்ள:

• இரண்டு முட்டைகள்;
• சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் நான்கு தேக்கரண்டி;
• பால் 350 மில்லி;
• எலுமிச்சை பீல் ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஜெலட்டின் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• 500 மில்லி கிரீம்.

குர்ட் கையிருப்பு தயாராவதற்காக:

• எலுமிச்சை சாறு ஒரு அரை கப்;
• எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி;
• 2/3 கப் சர்க்கரை;
• மூன்று கோழி முட்டைகள்.

எப்படி ஒரு இனிப்பு சமைக்க

சோவியத் எலுமிச்சை கிரீம் கொண்டு கேக் பல கட்டங்களில் தயாராக உள்ளது:

• முதல் படி பிஸ்கட் தயார் ஆகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு நிலையான நுரை அரை சர்க்கரை புரதங்கள் துடைப்பம். மஞ்சள் கருவை மற்றும் வெண்ணிலா கொண்டு மீதமுள்ள சர்க்கரை கலந்து. மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் இணைக்கவும், பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாள், தீட்டப்பட்டது காகிதத்தோலில் மாவை சுட்டுக்கொள்ள.
• கேக் அடிப்படையில் தயார் செய்யும் போது, ஒரு மசித்து செய்ய. சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச் கலந்து, இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜன பால் ஊற்ற. பானை விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் தட்டு அனுப்பவும். கிரீம் தடித்துவிடுகிறது போது, வெப்பத்தில் இருந்து அதை நீக்க இறுகப்பற்றிடும் படம் மூட. இந்த மேற்பரப்பில் ஒரு மேலோடு உருவாக்கம் தவிர்க்கும் பொருட்டு அவசியம். கிரீம் குளிர்விக்கின்றன வரை, எலுமிச்சை சாறு ஜெலட்டின் கலைத்து பின்னர் தீ அதை சூடாக்கவும். கிரீம் மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு ஜெலட்டின் கலவையை இணைக்கவும், பின்னர் ஒரு மிக்சர் கொண்டு வெகுஜன கலந்து.
• அதற்குப் பிறகு, ஒரு குர்ட் தயார். ஒரு கடாயில் சர்க்கரை மற்றும் அனுபவம் உள்ள போடு, எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. பொருட்கள் கொதிக்க மற்றும் தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் அவற்றை சேர்க்க. குர்ட் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க, அதை அசை மறக்க வேண்டாம்.
• அது கேக் பொருத்துவது நேரம். மூன்று பகுதிகளாக, lengthwise குளிர்ந்து கேக் வெட்டி. ஒரு அடுக்கு உருகிய சாக்லேட் ஊற்ற மற்றும் ஐசிங் கல்லாக்கி அனுமதிக்கும். கீழே அடிப்படை சாக்லேட் பக்கம் திரும்பு மற்றும் மசித்து அதை உயவூட்டு (மொத்தத்தில் மூன்றில் பயன்படுத்த).
• பிஸ்கட் இரண்டாவது பகுதி அடிப்படையில் போடு. அது லேயரை பகுதியை குர்ட் மற்றும் மசித்து போடு. எஞ்சுகின்ற பிஸ்கட் இனிப்பு உறை மற்றும் ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் அனுப்புங்கள்.

போது குறிப்பிட்ட நேரத்தில், workpiece என்பது நீக்க மற்றும் செவ்வக துண்டுகளாக அதை வெட்டி வேண்டும். தயார் உணவு சூடான தேநீர் அல்லது காபி விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறவும்.

எலுமிச்சை தேங்காய் கேக்

, எங்களுக்கு ருசியான உணவு சமைக்க தேங்காய் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் Schisandra கொண்டு அடைத்த.

கடற்பாசி கேக் தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு ஐந்தரை கப்;
• கப் தேங்காய்;
• அரை கப் தூள் சர்க்கரை;
• அரை தேக்கரண்டி உப்பு;
• 0,5 வெண்ணெய் கப்.

நிரப்புவதற்கான கொள்வதற்காக

• சர்க்கரை மூன்று கப்;
• எலுமிச்சைபுல்சாறு அரை கப்;
• எலுமிச்சை சாறு ஐந்து தேக்கரண்டி;
• மூன்று முட்டைகள்;
• மாவு கால் கப்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை.

தேங்காய் கொண்டு எலுமிச்சை கேக் பின்வரும் செய்முறையை ஏற்ப தயார்:

• ஒரு பொருத்தமான கலக்கும் கிண்ணத்தில் கலப்பில் மாவு, தேங்காய் சில்லுகள், உப்பு தூள் சர்க்கரை. மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் குறைந்த வேகம் உணவு கலவை துடைப்பம்.
• பான் ஒரு இடி மழை மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் அது சுட்டுக்கொள்ள.
• ஒரு உணவு செயலி ஒரு எலுமிச்சைபுல்சாறு இன் தண்டுகள் வெட்டுவது, பின்னர் சர்க்கரை அதை இணைக்கவும்.
• மாவு கலவையை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் முட்டையைச் சேர்க்க. மீண்டும் அனைத்து பொருட்கள் துடைப்பம்.
• குறைந்த அடுப்பில் வெப்பம் குறைக்க மற்றும் சூடான பேஸ்ட்ரி கிரீம் ஊற்ற.

மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் ஒரு அடுப்பில் எதிர்கால கேக் தயார். கேக் ஆறிவிட்டால் போது, சதுரங்கள் அதை வெட்டி ஒரு தட்டில் கேக் வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், ஐசிங் சர்க்கரை அல்லது நறுக்கப்பட்ட கடலைகள் கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க முடியும்.

முடிவுக்கு

நீங்கள் ஒரு சுவையான எலுமிச்சை கேக் அனுபவிக்க என்றால் நாம் சந்தோஷமாக இருக்கும். குழந்தைகள் அல்லது வயது விடுமுறைக்காக தேயிலை அதை தயார். உங்கள் விருந்தினர்கள் அசல் உணவு புதிய சுவை பாராட்ட வேண்டும்.