எப்படி பழங்கால சமைக்க?

இத்தாலிய உணவு மிகவும் ரஷியன் மக்கள் கருதப்படுகின்றது, மிக சில மக்கள் எப்போதாவது ஒரு சுவையான பாஸ்தா அல்லது பீஸ்ஸா உங்களை சிகிச்சை தயாராக இல்லை. சில நேரங்களில் நீங்கள் வீட்டில் ஒரு ஒத்த சமையல்காரர் இழுத்து, ஒரு உணவகம் அல்லது கஃபே இந்த டிஷ் முயற்சி. உதாரணமாக, நீங்கள் கொண்டு பழங்கால சமைக்க முடியும் பெஸ்டோ சாஸ். இங்கே மற்றும் பல உள்ளன முகம் கொண்டு தி கேள்வி: எப்படி சமையல்காரர் ஆரவாரமான? நிச்சயமாக வேறொருவரைக் தொகுப்புகளுக்கு குறிப்பிட்டது போன்ற அவ்வாறு செய்ய அவசியம் என்று நம்ப வைக்க வேண்டும் என்று. ஆனால் உண்மையில் எப்படி இந்த செயல்முறை இத்தாலி நடைபெறுகிறது புரிந்து கொள்ள வேண்டும்? அனைத்து பிறகு, இத்தாலியர்கள் நிச்சயமாக தெரியும் பாஸ்தா கொதிக்க எப்படி. நீரின் அளவை - இங்கே முக்கிய இரகசியம்.

உற்பத்தியில் நூறு கிராம் வழக்கமான டோஸ் தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் குறைவாக கேட்கமாட்டோம், தண்ணீர் அது மிகவும் கொதிநிலை நுரைதள்ளிப் இருக்கும் என, பானை தொகுதி மட்டுமே ஒரு மூன்றாவது ஆக்கிரமிக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, இந்த முறை, தயாரிப்பில் மட்டுமே நுட்ப நுணுக்கம் அல்ல பாஸ்தா வகை. இரண்டாவது, எனினும், குறைவான முக்கியமான நிபந்தனை பழங்கால வலது தேர்வு உள்ளது. அவர்கள் (நீங்கள் இத்தாலிய ஆரவாரமான வாங்க என்றால், அவர்கள் தங்கள் பேக்கேஜிங் குறி «பாஸ்தா டி semola டி grano Duro» மீது வேண்டும்) durum மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் வேண்டும். அந்த விஷயத்தில் நீங்கள் பழங்கால குறைந்த கட்டண வகை கிடைக்கும், நீங்கள் நன்கு எங்கே அவர்கள் சமைத்த போது அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன ஏன் இது ஒரு மலிவான உணவு, சேர்க்கப்பட்டது ஒரு நிலைமையை எதிர்கொண்ட இருக்கலாம். பண்பார்ந்த பொருட்கள் ஒரு வழவழப்பான மேற்பரப்பு மற்றும் ஒரு கிரீம் அல்லது மஞ்சள் வேண்டும்.

பழங்கால எப்படி சமைக்க

, தொடங்கும் சமையல் செயல்முறை தண்ணீர் ஒரு பானை நீக்கம் அனுப்ப மற்றும் அது கொதித்தது போது, அது உப்பு மற்றும் பாஸ்தா ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் தடுக்கும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி, வைக்க அவசியம். நீங்கள் பழங்கால தங்க நிறம் சேர்க்கிறது ஒரு சிறிய மஞ்சள் அல்லது குங்குமப்பூ, சேர்க்க முடியும். பிறகு, நீங்கள் கட்டாயமாக எண்ணம் கூட்டத்திற்கு பழங்கால மற்றும் துளி அவர்களை சரியாக பகுதியிலுள்ள தி மையத்தின் தி பான், பின்னர் மெதுவாக செய்தியாளர் கீழே மற்றும் காத்திருப்பு வரை தி கீழ் பகுதியில் அல்ல தணிந்துள்ளது தண்ணீர், பின்னர் தி பாஸ்தா வேண்டும் முற்றிலும் பகுதியிலுள்ள தி பான். அவர்கள் ஒரு மர தட்டைக்கரண்டி அவ்வப்போது அசை வேண்டும். பாஸ்தா பத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் இருந்து வேக வைக்க வேண்டும். இத்தாலியர்கள் நம்பப்படுகிறது அவை மென்மையாக இல்லாத போது பழங்கால செய்தபின் தயாராக, ஆனால் dovarennye இறுதி வரை என்று. தி வெப்பநிலை தி பழங்கால அனுமதிக்கும் அவர்களுக்கு சென்றடையும் ஒரு நிலைத்தன்மையும் ஏற்கனவே மீது தி தட்டு ஒவ்வொரு. எனினும், எந்த வழக்கில், இந்த டிஷ் தயாரிப்பில் அது முக்கியம் ஜீரணிக்க, தொடர்ந்து சுவை வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்று கருதப்படுவது ஆகும். அது கிட்டத்தட்ட அனைத்து பழங்கால எப்படி சமைக்க சிக்கல்களை உள்ளது.

நீங்கள் பழங்கால எப்படி சமைக்க கேள்வி திறக்க தொடர்ந்து, சமையல் செயல்பாட்டில், அது அவர்களின் கிடைக்கும் கண்காணிக்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது என்று சொல்ல முடியும். இத்தாலியர்கள் தயார் அளவு, என்று முன்னுரிமை சமைக்கப்பட்ட பாஸ்தா எடுத்து கொள்ள கூடாது "இதயம்." அனுபவம் தயாராக பல்லுடன், ஆனால் தோற்றத்தில் மட்டுமே பழங்கால புரிந்து வருகிறது. குறிப்பாக அந்த தொந்தரவு இருக்க, பழங்கால எப்படி சமைக்க, அது அதற்கான தொகுப்பில் உள்ள பரிந்துரைகளை எடுத்து நிமிடத்திற்கு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் இருந்து எடுத்து உள்ளது.

பாஸ்தா சமையல் பிறகு அவர் நீயும் தடித்த பெறுகிறார் என்றால் மிகவும் பயனுள்ள, சாஸ் இருக்க முடியும் நீர் உள்ளது.

சமையல் பிறகு, அது இந்த செயல்முறை இதில் அவர்கள் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இழக்க நேரிடும் என்பதால், தங்களை பழங்கால வெப்பநிலை சூழ்நிலைகளுக்கு அழிக்க என்பதால் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி கூடாது. அவர்கள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க ஒரு சில முறை குலுக்கி, பின்னர் ஒரு சுத்த அனுப்ப வேண்டும். பின்னர், அவர்கள் உங்கள் விருப்பபடி சாஸ் அல்லது வெண்ணெய் வச்சிட்டேன் முடியும், பின்னர் அவர்களை உட்செலுத்த சில நேரம் கொடுக்க வேண்டும். பாஸ்தா, அங்கு சிறப்பு ஃபோர்செப்ஸ் மற்றும் ஆழமான தகடுகள் உள்ள வழங்கப்பட வேண்டும் ஒரு கிளையாகும் சுழற்றுதல் மற்றும் சாஸ் குறைந்தது. ஆப்பீட் பான்!