ஒரு டர்னிப் இருந்து உணவுகள்: சுவையான அன்பார்ந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான

உணவு கோசுக்கிழங்குகளுடன் போன்ற ஸ்டார்ச், பெக்டின், சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ், எங்கள் உடல் பொருள்களான பல பயனுள்ள கொண்டிருக்கும் கரிம அமிலங்கள், இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உப்புக்கள், வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக வைட்டமின் சி நிறைந்த டர்னிப்). அவர் , இந்த ரூட் காய்கறி க்கும் மேற்பட்ட 4 ஆயிரம் ஆண்டுகள் மக்கள் பற்றி, மற்றும் சில பயிர்கள் அது இந்த குணாம்சமாக முந்த கொண்டு வரவில்லை.

கோசுக்கிழங்குகளுடன் வேகமாக டிஷ்

மாஸ் ரொட்டி. நீங்கள் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன பெற்றிருக்க வேண்டியது மிகவும் தொகுப்பு கிரீம் பாலாடைக்கட்டி (100), நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (1 டேபிள் ஸ்பூன்) மற்றும் தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி கரண்டி) கலக்க. சுத்தமான, நன்கு 2 கோசுக்கிழங்குகளுடன் கழுவ அவர்களை மெல்லிய மெல்லிய துண்டுகள் வெட்ட. தகடுகள் ரொட்டி துண்டுகள் மீது போட மற்றும் பாலாடைக்கட்டி திணிப்பு மேல் போட டர்னிப். ஒரு சிற்றுண்டி கொண்டு அழகுபடுத்த நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது புதிய பெர்ரி முடியும்.

டர்னிப் சாலட்

கோசுக்கிழங்குகளுடன் மற்றும் காளான்கள். சுத்தமான, துவைக்க மற்றும் புதிய காளான்கள் (250g) இன் துண்டு எனில், பின்னர் நகர்த்த தாவர எண்ணெய் அவர்களை வறுக்கவும். கொதிக்க கோசுக்கிழங்குகளுடன் (50g) மற்றும் கேரட் (50g), பின்னர் அகன்ற தட்டி உண்ணவும். ஊறுகாய் இறுதியாக வெட்ட. , உப்பு கலவை கோசுக்கிழங்குகளுடன் மற்றும் காளான்கள், சீசன் உருவாக்கும் புதிய மூலிகைகள் (வெங்காயம், புதினா, கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு) சேர்க்க அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. இந்த டிஷ் உடை ஒரு காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் பணிபுரிவேன்.

கோசுக்கிழங்குகளுடன் முதல் டிஷ்

மீன் சூப். தனி டர்னிப் (2 பிசிக்கள்.) அடித்துண்டு ஆஃப். டாப்ஸ் கழுவும் மற்றும் வெட்டுவது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட டர்னிப் மற்றும் கேரட் (1 பிசி.) கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன வேண்டும். பார்லி (2 டேபிள் ஸ்பூன்) பின்னர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தீ வைத்து துவைக்க, மணி ஒரு ஜோடி ஊற. Perlovka கேரட், டர்னிப் டாப்ஸ், உப்பு தண்ணீர் பான் ரோல் உள்ள கொதிக்கும் பிறகு. மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு குழம்பு கொண்டு, பின்னர் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் கவர் கீழ் டிஷ் உட்புகுத்து. காய்கறி எண்ணெய் பரிமாறவும்.

டர்னிப் சூப் மற்றும் croutons. காய்கறிகள் (3-4 பிசிக்கள்.), சுத்தமான, கழுவ சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் தண்ணீர் ஒரு தொட்டியில் போடுங்கள் என்றார். டெண்டர் ரூட் வரை கொதிக்க. சல்லடை மீது டர்னிப் மடிய மற்றும் சாத்தியமான கசப்பு நீக்க குளிர்ந்த நீரில் மீது ஊற்ற. இப்போது கொதிக்கும் குழம்பு (1.5 லிட்டர்) ஒரு தொட்டியில் கோசுக்கிழங்குகளுடன் வைத்து ஏற்கனவே செய்யவில்லை வரை சமைக்கவும். சமையல் சூப் பரம உப்பு, மசாலா, வெண்ணெய் (30 கிராம்) முடிவில். வெள்ளை ரொட்டி ஒரு சில துண்டுகள் (8-10 பிசிக்கள்.) பின்னர் உடனடியாக சாதாரணமாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும், பாலில் ஊற. விளைவாக வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சூப் பரிமாறவும்.

முதன்மை உணவுகள் கோசுக்கிழங்குகளுடன் இன்

(மேலிருந்து) உரிக்கப்பட்டு காய்கறி வட்ட கீறல் மீது சுமார் அரை ரூட் பயிர் தடிமன் கொள்ளுங்கள். ஒரு கடாயில் வைத்து டர்னிப், நீர் (ஜலதோஷம்) திரவ அரிதாகவே அது உள்ளடக்கியது என்று நிரப்ப, மற்றும் ஒரு மென்மையான அரசுக்கு கொதிக்க.

வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டுவது, ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது சுத்த வறுக்கவும். அரிசியில் சேர் (அரை கப்) மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இப்போது பான் Repnev குழம்பு (1-1,5l) ஊற்ற, ஒரு மூடி மூடி டெண்டர் வரை அரிசி கொண்டு. அது சமைத்த போது, கடின வேகவைத்த, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் பரபரப்பை சமைத்த என்று நறுக்கப்பட்ட முட்டை சேர்க்கிறார்கள். பான் இருந்து டர்னிப் சாறு, குளிர், கவனமாக கரண்டியால் மைய மெல்லிய சுவர்கள் இருக்க நீக்க. , அரிசி திணிப்பு உடன் குழி நிரப்பவும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை பாலாடைக்கட்டி வரை preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள நீக்க grated சீஸ், காய்கறி எண்ணெய் தூறல் கொண்டு தெளிக்க. டிஷ் நன்கு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சாஸ் அட்டவணையை கொண்டு.

கட்லட். குக் டெண்டர் கோசுக்கிழங்குகளுடன் (500g) மேலும் அதனை செய்ய வரை tolkushkoy பயன்படுத்தி பிசைந்து. இறுதியாக கரைக்கும் ரொட்டி கோதுமை (150-200g) மற்றும் கோசுக்கிழங்குகளுடன் கலக்க. இப்போது திணிப்பு ஒரு பால் (சூடான) அரை கப் உள்ளிடவும். சற்று குளிர் எடை மறியல், முட்டை (2 பிசிக்கள்.) சேர்க்க, மாவு (அட்டவணை கரண்டி ஜோடி), கொழுப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் (3 கருவிகளும் கரண்டியால்), வறுத்த வெங்காயம் (2 தலைகள்) ஆகியவற்றின் கலவையாகும். உப்பு சீசன். கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் படிவம் பஜ்ஜி, மாவு அல்லது நண்பனின் கலவையில் ரோல் மற்றும் வறுக்கவும். ஒரு டர்னிப் வெளியே மேலும் உணவு விருப்பத்தை சமையல் கட்லட் - அது அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது அவற்றை stewing உள்ளது.