ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை: ஒரு வெள்ளை கேக் செய்ய எப்படி

எப்படி ஒரு கேக் செய்ய என்று அவரது சுவையாகவும் பிஸ்கட் மற்றும் மென்மையான கிரீம் வெறும் பார்வை நீங்கள் எல்லாவற்றையும் பற்றி மறக்க செய்யும் வெள்ளை? இனிப்பு மகிழ்வூட்டும் பனி குளிர் காலம் முதல் ஒரு பரிசு தோன்றியது? நிச்சயமாக அவர்களை சமாளிக்க இந்த இனிப்பு ஒரு சில அடிப்படை சமையல், மற்றும் கூட புதிய சமையல்காரர்கள் உள்ளன.

எளிய வெள்ளை கேக்

முன்னெப்போதும் இல்லாத சுவையான ருசியான வகைகளின் விமான தயாரித்தல் எந்த தின்பண்ட திறன்கள் மற்றும் சிறப்பு திறமைகளை தேவையில்லை. வெறும் சுருக்கமான, ஆனால் மிகவும் விரிவான சமையல் பின்பற்ற, மற்றும் கடையில் வாங்கிய பொருட்களை வைத்து உற்று கவனிக்கும்.

பொருட்கள்

ஒரு எளிய ஆனால் அழகிய விருந்தளித்து நீங்கள் வேண்டும்:

• 1 கப் சர்க்கரை;
• சேர்க்கப்பட்டது சர்க்கரை கொண்டு வெண்ணெய் 0.5 கப்;
• 2 பெரிய கோழி முட்டைகள்;
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை இயற்கை;
• சாதாரண கோதுமை மாவு 1.5 கப்;
• 1.75 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் (மாவு, உப்பு மற்றும் சோடா);
• முழு பசுவின் பால் 0.5 கப்.

பேக்கிங்

185 டிகிரி உங்கள் அடுப்பில் Preheat. மாவு தூவி, சுமார் 25x25 செ.மீ. வடிவம் ஒரு அளவு எடுத்து கீழே வெண்ணெய் உயவூட்டு. நீங்கள், muffins செய்ய விரும்பினால், ஒரு வெள்ளை கேக், வழக்கம்போல் சிறிய அச்சுகளும் எடுத்து அவர்களை நுழைக்க காகித அழுத்தப்படுகிறது முடியும்.

ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் சர்க்கரை பிசைந்து. ஒரு நேரத்தில் முட்டைகள் ஒன்றில் பீட், பின்னர் வெண்ணிலா சாறை உள்ள அசை. மற்றொரு கிண்ணத்தில் பின்னர், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் இணைந்திட கிரீமி வெகுஜன இந்த கலவையை சேர்த்து நன்கு கலந்து. முடிவில் பால் சிறிய மாவை ஒப்பீட்டளவில் மீள் மற்றும் மென்மையான வரை, கொஞ்சம் சேர்க்க. அச்சு ஒரு இடி மழை (அல்லது கப்கேக் டின்கள் முழுவதும் பரவியது).

preheated அடுப்பில் 35-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. நீங்கள், muffins செய்தால், 20-25 நிமிடங்கள் போதுமான இருக்கும். அழுத்தும் போது அவர் உண்மையில் திரும்ப springs போது கடற்பாசி கேக் தயாராக உள்ளது.

குறிப்புகள்

• இந்த கேக் ஒரு சுத்தமான நூல் கொண்டு பாதியாக மற்றும் பிடித்த இனிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் promazyvayut உள்ளது. லோஷன்ஸ்சுடன் கேக் அலங்கரித்தல் விருப்ப பழம், பூக்கள் அல்லது சர்க்கரை புள்ளிவிவரங்கள், ஒரு தின்பண்ட சிரிஞ்ச் அமைக்கப்பட்டதாகும்.
• நீங்கள் கேக் போதுமான ஈரமாக இருந்தது விரும்பினால், பேக்கிங் அலுமினிய தாளில் பயன்படுத்தவும்.

பனி வெள்ளை பாலைவனத்தில் விமான

பொதுவாக திருமண ஆல்பங்கள், வழக்கமாக முட்டை வெள்ளை இருந்து தயாரிக்கப்படும் காணப்படுகிறது புகைப்படங்கள் இதில் வெள்ளை கேக்குகள், - அசலான வெண்மை மற்றும் தூய்மை விளைவை உருவாக்குவதன் ஒரு சிறந்த பொருள். இந்த விளைவை தேவைப்பட்டால், எடுத்து பின்வரும் தயாரிப்புகள்:

• சாதாரண கோதுமை மாவு 1.5 கப்;
• மாவு மிட்டாய் 1.5 கப்;
• 15 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• உப்பு 6 கிராம்;
• சேர்க்கப்பட்டது சர்க்கரை இருந்து வெண்ணெய் கொழுப்பு 225 கிராம்;
• நன்றாக வெள்ளை சர்க்கரை 2 கப் (நீங்கள் பழுப்பு);
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை இயற்கை;
• 7 முட்டை புரதங்கள் (சுமார் 210 கிராம், அல்லது 1 கப்);
• முழு பசுவின் பால் 1 கப்.

தயாரிப்பு

• விமான வெள்ளை கேக் கலவை துடிப்பு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் செய்ய. அது அதிகப்படியான வேகத்தில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
• ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டை வெள்ளை, முழு பால் மற்றும் வெண்ணிலா சாறை சேர்த்து. ஒதுக்கி அமைக்கவும்.
• மற்றொரு கிண்ணத்தில் இந்த நேரத்தில் பேக்கிங் பவுடர் தின்பண்ட மற்றும் பொதுவான கோதுமை மாவு இணைந்திருக்கலாம்.
• விரைவில் சர்க்கரை எண்ணெய் கலவையை விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் அடையும் என, சலித்துப் உலர்ந்த பொருட்கள் சுமார் அரை சேர்க்க.
• பின்னர் பால் மற்றும் முட்டைகள் வெள்ளை கலவையை, இன்னும் (இப்போது குறைந்த வேகத்தில்) முந்திக்கொண்டு சேர்க்க. குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் ஆஃப் கலவை மற்றும் யாளர்களுக்கு வெகுஜன பக்கவாட்டில் கொள்கலன், கூறுகள் சீரான கலவை உறுதி திரும்ப.
• திரவ உறிஞ்சப்படும் முறை, மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களுடனான கிண்ணத்தில் திரும்பும். சிறிய ஒட்டுமொத்த எடை சேர்க்க, என்று அனைத்து ஈரம் காத்திருக்கும் ஒவ்வொரு முறையும் மாவை உறிஞ்சப்பட்டு, மறைந்துவிட்டது - அது, மீள் மென்மையான வேண்டும் மற்றும் கொதிக்க மற்றும் வெள்ளை.
• உடனடியாக பான் ஒரு இடி, இனிப்பு வெண்ணெய் தவறவிட்டார் ரவை அல்லது மாவு சேர்த்து ஊற்ற.
• முப்பது preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள க்கான - நாற்பது நிமிடங்கள், ஒரு டூத்பிக் அல்லது ஒரு மர குச்சி கொண்டு கடற்பாசி கேக் தயார் சோதனை.

உதவி குறிப்புகளைக்

• நீங்கள் அவர்களை கலக்க தொடங்குவதற்கு முன் அனைத்து பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும் உறுதி.
• உடனடியாக சமையல் பிறகு ஒட்டி படத்தில் இறுக்கமாக முடித்துவிடுவதற்கு இந்த வெள்ளை கேக், ஒரு மாதம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு விருப்பம்

இந்த நம்பமுடியாத சுவையான இனிப்பு கண்டிப்பாக அசல் பின்பற்றினால், நீங்கள் கிரீம் ஊட்டமளிக்கும் கிரீம் கொண்டு சரியான வெள்ளை கேக் முடிவடையும், உண்மையிலேயே பன்முகத்தன்மை கொண்ட உள்ளது. நீங்கள் சாக்லேட் கேக்கை சேர்த்தால், அது உள்ளது, நிச்சயமாக, வெண்மையாகவும் இருக்க நிறுத்தப்படும் மற்றும் கோகோ பீன்ஸ் இருந்து பிரபல தயாரிப்புகளின் அனைத்து ரசிகர்களை மகிழ்விக்கும் மறக்காதீர்கள். வெறும் இணைக்க வெண்ணிலா சாறை வாதுமை கொண்டு, இறுதியில் நீங்கள் அமெரிக்காவின் தெற்கு பகுதிகளில் சுவை, கிராமத்தில் திருமணங்கள் மணிக்கு வழக்கமான கேக்குகள் அனுபவிக்க முடியும். சரி, ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சைச் வடிவம் நியாயமாய் சுவாரஸ்யமான உச்சரிப்பு ஒரு இனிப்பு சுவையாகவும் உண்மையான கோடை புத்துணர்ச்சி கொண்டுவரும். இவ்வாறு, நீங்கள் அதே வெள்ளை சமைக்க வேண்டும் கேக் (செய்முறையை புகைப்படங்கள் கீழே பரிந்துரைத்தார்), ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் அது ஒரு புதிய சுவை இருக்கும்.

அமைப்பு

நீங்கள் வேண்டும் இனிப்பு க்கான புளிப்பு கிரீம்:

• 4 கப் கேக் கலவையை;
• 1 கப் பேக்கிங் க்கான சாதாரண மாவு;
• வெள்ளை சர்க்கரை 1 கப்;
• 225 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 2 தேக்கரண்டி deodorized சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
• சுத்தமான குடிநீர் 1 1/3 கப்;
• 3 போதிய அளவு பெரிதாகவும் கோழி முட்டைகள் (கேக் 4 புரதம் இடத்தில் பயன்படுத்த முடியும் ஒரு சரியான வெள்ளை ஆகியுள்ளார்);
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை இயற்கை.

எப்படி புளிப்பு கிரீம் கேக் சுட்டுக்கொள்ள

• அல்லிவட்டத்தின் உதவியுடன் அது கையால் அனைத்து உலர் பொருட்கள் கலந்து, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எடுத்து.
• திரவ பொருட்கள் சேர்த்து இரண்டு மூன்று நிமிடங்கள், குறைந்த வேகம் அமைப்பிற்கான மிக்சர் கொண்டு கலவையை சாடுகின்றனர். நிலைத்தன்மையும் சீராக இருக்க வேண்டும்.
• இந்த கேக் அடுப்பில் மிக வலுவான உயர்வை அல்ல, மாவை முக்கால் உயரம் நிரப்பும் வடிவம் தேர்வு.
• 175 டிகிரி கேக் சுட்டுக்கொள்ள.

இந்த தொகை எவ்வளவாக இருப்பினும், மாவை பிஸ்கட் இரண்டு தனி நடுத்தர அளவிலான பெற்று, ஆனால் விரும்பினால், அச்சுகளும் குறைவாக மாவை ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் மூன்றடுக்கு வெள்ளை கேக் செய்ய முடியும். முடிந்ததும் வடிவில் பேஸ்ட்ரி கடைகள் விற்கப்படும் மரக்கசிவு, ஆர்வலர்கள் இனிப்பு அலங்கரிக்க அழகான பூக்களை செய்ய. ஏன் நீங்கள் முயற்சி இல்லை?

பேக்கிங் முதுநிலை

மட்டுமே அனுபவம் சமையல்காரர்கள் சமாளிக்க சமையல் மற்றும் அவற்றுடன் அதிநவீன வெள்ளை கேக்குகள் உள்ளன. நீங்கள் மேலே கொடுக்கப்பட்ட வழிமுறைகளை இந்த சுவையான இனிப்பு சுட்டுக்கொள்ள முன்பே முயற்சித்திருந்தால், அது நேரம் ஒரு உண்மையான தின்பண்ட தலைசிறந்த உருவாக்கும் தங்கள் கையில் முயற்சி வந்துவிட்டது என்று சாத்தியமாகும்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

சுவையாகவும் அடுக்கு கேக் நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• 2.5 கப் தின்பண்ட மாவு;
• சுட்டுக்கொள்ள வெற்று மாவு 0.75 கப்;
• மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா (பேக்கிங் பவுடர்) 1 தேக்கரண்டி கலவையை;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா;
• உப்பு 0.75 தேக்கரண்டி;
• 0.5 கப் கொழுப்பு சேர்க்கப்பட்டது சர்க்கரை கொண்டு வெண்ணெய் தணிந்துள்ளது;
• 0.5 கப் காய்கறி shortenings (தாவர எண்ணெய்களின் கலவையை அடிப்படையாகக் சுருங்குதல்);
• நன்றாக சர்க்கரை 1.75 கப் (நீங்கள் பழுப்பு முடியும்);
• அசுத்தங்கள் இல்லாமல் இயற்கை வெண்ணிலா சாறை 1 தேக்கரண்டி;
• 1 பெரிய முட்டை;
• ஐஸ் தண்ணீர் 1.5 கப்;
• 3 பெரிய கோழி மஞ்சள் கரு அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு;
• 0.25 தேக்கரண்டி பொட்டாசியம் டார்ட்டரேட்டின்.

அலங்காரம் வெள்ளை கேக் முதன்மையாக படிந்து உறைந்த கொண்டிருக்கும். அதன் தயாரிப்பு வேண்டும் பொறுத்தவரை:

• வெள்ளை சாக்லேட் (துண்டுகளாக்கி ஒரு நறுக்கப்பட்ட தேவையில்லை) இன் 170 கிராம்;
• 1.5 கப் நன்றாக தானிய சர்க்கரை (விரும்பினால் பழுப்பு சர்க்கரை எடுக்க முடியும்);
• கேக் சாதாரண கோதுமை மாவு 0.33 கப்;
• முழு பால் 1.5 கப்;
• மிகவும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 0.33 கப்;
• சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் தணிந்துள்ளது, ஆனால் மிகவும் குளிர் இனிப்புடன் வெண்ணெய், 1.5 கப்;
• 1 தேக்கரண்டி இயற்கை வெண்ணிலா சாறை.

சேர்க்கப்பட்டது அலங்காரம், நீங்கள் ஒரு வெள்ளை அல்லது நிற தின்பண்ட posypku அல்லது முடிந்ததும் எடுக்க முடியும் மரக்கசிவு செய்யப்பட்ட நகை, போன்ற இதழ்கள் மற்றும் மொட்டுகள். வெள்ளை பூக்கள் கேக் பிளாஸ்டிக் சர்க்கரை சோதனை ஒரு பிறந்த நாள் விழாவாக, ஒரு நாள் அல்லது ஒரு ஆடம்பரமான திருமண இருக்கும் என்பதை, எந்த ஒரு கொண்டாட்டம் ஒரு சிறப்பு கவர்ச்சி கொடுக்கும்.

ஒரு தலைசிறந்த உருவாக்கவும்

• நடுத்தர வெப்பநிலை Preheat அடுப்பில். Promazhte வெண்ணெய் பிஸ்கட் மூன்று 20 செ.மீ. வட்ட அச்சுகளும், மேலும் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை மேல் மசகு வேண்டும் காகிதத்தோலில் காகிதம், கீழே மீது. மாவு காகித தூவி.
• , மாவு இரண்டு வகையான சலி பின்பு அது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து: மாவு, பேக்கிங் கலவை, பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு. ஒதுக்கி அமைக்கவும்.
• சராசரி வேகம் அமைப்பதன் மூலம் ஒரு தட்டைக்கரண்டி துடைப்பம் வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி shortenings கொண்டு மின்சார கலவை கிண்ணத்தில். கலவை நிலைத்தன்மையும் கிரீமி இருக்க வேண்டும் (அது பற்றி 3-4 நிமிடங்கள் எடுக்கும்). சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறை சேர்த்து ஒரு தானிய (சுமார் மூன்று நிமிடங்கள்) வரை முந்திக்கொண்டு தொடர்ந்து. , மறியல் முட்டை சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை மீண்டும் தோற்கடித்தார். குறைந்த வேகத்தில் இயக்கவும். படிப்படியாக ஐஸ் குளிர்ந்த நீரில் மாற்று, மாவு கலவையை சேர்க்க. மறியல் மற்றும் குறைந்த வேகம் ஒரு சில விநாடிகள் இயக்கவும். உங்கள் வெள்ளை கேக் இந்த கேக் கொண்டிருக்கும் (செய்முறையை - புகைப்படங்கள், எனவே நீங்கள் படத்தை விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் அடர்த்தி மதிப்பிட முடியும்).
• ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், துடைப்பம் முட்டை வெள்ளை மற்றும் துடைப்பம் தாட்டர்ச்சாரம். மாவை ஒரு மெதுவாக அசை.
• மூன்று பகுதிகளாக மாவை பிரித்து, 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு டூத்பிக் கொண்டு கேக் தயார் சோதனை.

வெள்ளை சாக்லேட் மிளகாய்

• ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வெள்ளை சாக்லேட் உருக குளிர்விக்க அனுமதிக்கும்.
• ஒரு தடித்த கீழே ஒரு சுத்த மாவு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. பால் மற்றும் கிரீம் சேர் சுமார் 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தை கலவையை வைத்து.
• கூலிங் பேன் முன் அதிக வேகத்தில் ஒரு தட்டைக்கரண்டி ஒரு கலவை கிண்ணம் மற்றும் சாட்டை இந்த கலவையை ஊற்ற. பின்னர் எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை மீண்டும் துடைப்பம். frosting விமான மாட்டேன் வரை கலவை அணைக்க வேண்டாம்.
• , வெண்ணிலா மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் சேர் மென்மையான வரை மீண்டும் துடைப்பம். கலவை மிகவும் மென்மையான மற்றும் திரவ, ஒரு சிறிய குளிர்ந்த மற்றும் நீங்கள் விரும்பிய தடிமன் பெறும் வரை அவளை அடித்தால் என்னாவது. அதிகப்படியான தடித்தல் படிந்து உறைந்த சிறிது தண்ணீர் குளியல் உருகிய இருக்கலாம்.

தயார் இனிப்பு

அது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஐசிங் குளிர்விக்க கவனமாக வெள்ளை கேக்குகளை கேக் பொருத்துவது, பின்னர் பக்கங்களிலும் மற்றும் கேக் frosting மேல் ஸ்மியர் மட்டுமே உள்ளது. அது சர்க்கரை பூக்கள் அல்லது மிட்டாய் வாடை உள்ள தயாராக முடியும் அலங்கரிக்க.

நீங்கள் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை கேக் செய்ய விரும்பினால், கசப்பான (குறைந்தபட்சம் 75% கொக்கோ) ஒரு செய்முறையை வெள்ளை சாக்லேட் பதிலாக.