காளான்கள் ஒரு கிரீமி சாஸ் ஆரவாரமான

ஆரவாரமான ஒரு க்ரீம் சாஸ் எளிதாக விரைவில் தயாராக. அனைத்து பிறகு, இந்த இரண்டாவது நிச்சயமாக நீங்கள் எந்த கடையில் வாங்க முடியும் என்று மட்டுமே கிடைக்கும் மற்றும் மலிவு பொருட்கள் தேவை. அடிக்கடி பழங்கால இறைச்சி அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் பணியாற்றினார் உள்ளது குறிப்பிடப்படுகிறது: இதன் விளைவு ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான உணவான காளான் goulash.

பழங்கால எப்படி சமைக்க கிரீம் சாஸ்

ஒரு முக்கிய டிஷ் தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த சதைப்பிடிப்பான காளான்கள் (சிப்பி காளான், வெள்ளை, நரிகள் மற்றும் பல.) - 350 கிராம்;
• பெரிய பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்.
• கிரீம் 30% - 350 மில்லி;
• தடித்த புளிப்பு கிரீம் 30% கொழுப்பு - 2 முழு கப்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் உரிக்கப்பட்டு - 3 சிறிய சில;
• durum கோதுமை (எ.கா., டிஎம் "Makfa") இன் ஆரவாரமான - 1 முழு பேக்கேஜிங்;
• எந்த பல்வேறு கடின சீஸ் - 90 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - ஒரு அரை பழுத்த பழம் இருந்து;
• கோதுமை மாவு - 3 சிறிய கரண்டி (தடித்தல் குழம்பு விளக்குவதற்கு);
• நறுமண மிளகுத்தூள் அல்லது மற்ற சுவையூட்டும் ஆகியவற்றின் கலவையாகும் - ருசிக்க;
• உப்பு - விருப்பத்தின் பேரில்;
• சர்க்கரை - 2 சிறிய கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்கவோ (4-5 பெரிய கரண்டி).

கிரீமி ஆரவாரமான சாஸ்: செய்முறையை

காளான்கள் செயலாக்க

புதிய சிப்பி காளான் அல்லது மற்ற சதைப்பிடிப்பான தேவையற்ற குப்பைகள் மற்றும் முழு பரவெளி அனுமான இணைப்பு (ஏதாவது இருந்தால்) இருந்து அவற்றை அகற்றவோ குளிர்ந்த நீரில் rinsed வேண்டும், பின்னர் மெல்லிய தகடுகள் அல்லது சிறிய தொகுதிகள் ஒரு கந்தை துணி.

செயலாக்க காய்கறிகள்

கிரீம் சாஸ் ஆரவாரமான பல்வேறு பொருட்கள் கொண்டு முடியும். எனினும், காய்கறி நாங்கள் மட்டும் 2 பெரிய வெங்காயம் எடுத்து. அவர்கள், rinsed வேண்டும் உமி சுத்தம், மற்றும் மெல்லிய மோதிரங்கள் அல்லது பகுதிகளாக கட் செய்யப்பட்டது.

தயாரிப்பு கிரீமி குழம்பு

30% கொழுப்பு கிரீம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் அவர்களுக்கு தடித்த கிரீம் 2 முழு கப் சேர்க்க வேண்டும். இருவரும் பால் மூலப்பொருள் ஒரு கை பிளெண்டர் அல்லது ஒளிவட்டம் பயன்படுத்தி கலந்தனர். பிறகு நீங்கள் கோதுமை மாவு வெகுஜன ஊற்ற மீண்டும் துடைப்பம் வேண்டும்.

வெப்ப சிகிச்சை:

நீங்கள் ஒரு க்ரீம் சாஸ் ஆரவாரமான செய்ய முன், நீங்கள் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு கடாயில் துண்டாக்கப்பட்ட காளான்கள் உள்ள வறுக்கவும் வேண்டும். மேலும் பொருட்கள் வேண்டும் சுவையை சூரியகாந்தி எண்ணெய், நறுமண மிளகுத்தூள், பொதுவான உப்பு, துருவிய அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை கலவை. 30 நிமிடங்கள் பின்னர் அவற்றை மூடி - பொருட்கள் 20 நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும் தேவை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் சாஸ் மற்றும் சீஸ் சேர்க்க. பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க வேண்டும்.

கிரீமி சாஸ் தயாராக இருக்கும் போது, அது கொதிக்கும் பழங்கால தொடங்க வேண்டும். 10 நிமிடங்கள் - இந்த நோக்கத்திற்காக, semifinished தயாரிப்பு கொதிக்கும் நீர், சமையல் உப்பு க்கு மிகாத 5 போடப்படுகிறது வேண்டும். ஆரவாரமான பின்னர், ஒரு வடிகட்டி மீது எறிந்துவிட துவைக்க, உடன் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் மணத்தோடு scalded வேண்டும் , வெண்ணெய் பிணைப்பு தவிர்க்க.

சரியான பரிமாறவும்

ஆரவாரமான கிரீம் சாஸ் சூடான மணிக்கு விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்பட வேண்டும். இந்த சமைத்த பாஸ்தா பொறுத்தவரை பகுதியை கிண்ணத்தில் அழகாக போட, பின்னர் மாமிச காளான்கள் அவர்களை புளிப்பு-கிரீமி சாஸ் ஊற்ற தேவைப்படுகிறது. இது புதிய காய்கறிகள், பச்சை சாலட், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு டிஷ் சமர்ப்பித்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.