குடும்பம் மற்றும் நண்பர்கள் மகிழ்ச்சிக்காக, அவரது கைகளால் smokehouse

எங்களுக்கு என்ன ஒரு உண்மையான இன்பம் புகைபிடித்த பொருட்கள். பேகன், தொத்திறைச்சி மற்றும் தங்க மீன், இந்த வழியில் சமைத்த, உங்கள் வாய் உருகத். சமையல்காரர் உணவுகள் கட்டண மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தளித்து போல் கொடுக்க முடியாது, வெறுமனே அவரது கைகளால் உற்பத்தி smokehouse ஈடுபட.

நீங்கள் உங்கள் சொந்த நாட்டுத் தளத்தில் இருந்தால், இந்த திட கட்டும் பிரதிபலிக்கும் மற்றும் பார்பெக்யூ ஒரு கிரில் மற்றும் கிரில் அதை இணைக்க ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு. ஆனால் நீங்கள் குறிப்பாக கட்டுமான குழப்பாதீர்கள் விரும்பவில்லை எனில், அது விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும் அனைவரும் ஒரே தங்கள் கைகளை சரியான, ஒரு மூடி எந்த உலோக கொள்கலன் கொண்டு smokehouse உற்பத்திக்காக, பின்னர், புகைபிடித்த, ஆனால் ஒரு கீழே இல்லாமல். நீங்கள் தேவையில்லை உருவாக்க செயல்முறை சிறப்பு திறன்கள்.

ஒரு உலோக பீப்பாய் இருந்து தங்கள் கைகளால் smokehouse உற்பத்தி கருதுவோம். தொடங்க, தளத்தில் ஒரு நிரந்தர இடத்தில் தேர்வு மற்றும் ஒரு துண்டு நிலத்தில், எங்கள் பீப்பாய்கள் விட்டம் சமமாக தேர்வு செய்யவும். தளத்தில் புல்பற்றை அகற்றலாம் சுமார் 40-50 சென்டிமீட்டர் ஒரு குழி ஆழம் தோண்டி. செங்கல் அல்லது பிளாட் கல் கீழே மற்றும் சுவர்கள் பரப்புங்கள்.

ஒரு பெற போன்ற இருபுறமும் பீப்பாய் கீழே நீக்க எஃகு குழாய். ஒரு சிறந்த இலக்கு சிறிய கதவை பக்கத்தில் சுவர் உற்பத்தி இருக்கும். அவளை மூலம், நாம் சில்லுகள் மூடிக்கொள்கிறோம் மற்றும் எரிப்பு நிகழ்முறையை கட்டுப்படுத்தும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு பிரச்சனை செய்ய கதவை என்றால், துளை தயாரிப்பு சற்று அதன் அளவு ஒரு பக்கத்தில் இருந்து அதிகரிக்கும்.

தங்கள் கைகளால் smokehouse உற்பத்தி அடுத்த கட்டம் - இது அக கிரில் உள்ளது. நீங்கள் பீப்பாய் உள்ளே நிறுவப்படும் இரண்டு அல்லது நான்கு உலோக கம்பிகள் இரண்டு இணை கோடுகள் அல்லது ஸ்பேசர்கள் வடிவில் ஒரு கட்டம் உருவாக்கும், பயன்படுத்த முடியும். அவர்களை, நாம் கொக்கிகள் கொண்ட எங்கள் மீன் அல்லது இறைச்சி இடை நிறுத்தும்.

ஒரு துளை செய்ய முன்கூட்டியே ஒரு உலோக தாள் கொண்டு பீப்பாய் மூடு. பேக்கன் தயாராக துண்டுகள் கொக்கிகள் மீது வைத்து பார்கள் மீது தொங்க வேண்டும். பீப்பாய் தட்டு மூடு. குழி நாம் ஒரு சிறிய தீ கொளுத்துவேன், அது எரித்தனர் போது, உலர்ந்த சில்லுகள் பிர்ச், பூச்ச மரம், ஜூனிபர் மற்றும் ஓக் செய்யப்படுகின்றன ஊற்ற. நிலக்கரி செல்வாக்கின் கீழ் புகைந்து தொடங்கியது நிலையில், மரப்பட்டைகள் மூடி துளைகள் மூலம் வரை வெளியே உயரும் என்று சூடான புகை அதிக அளவில் சுரக்கத் தொடங்குமாறு.

பீப்பாய் புகை வெப்பநிலை உடன் 120 டிகிரி நடைபெறும், எங்கள் கொழுப்பு மட்டும் விரைவில் சமைத்த ஆனால் கவனமாக prodymitsya. இந்த வழியில், போகிறது smokehouse தங்கள் சொந்த கைகளில் புகைபிடித்த. இதனால் தயாராக தயாரிப்பு ஒரு சிறிய அடுக்கு வாழ்க்கை வேண்டும், ஆனால் அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நாளான நேரம் இல்லை.

நீங்கள் குளிர் புகை உணவு புகைப்பிடிக்க முடியும், ஆனால் அதை பற்றி 4-5 நாட்கள் எடுக்கும். குக் உணவுகள் உலர்ந்த வகையான ஒரு பிட் வேண்டும், ஆனால் அடுக்கு வாழ்க்கை இருமுறை அதிகரிக்கும். பன்றி இறைச்சி அல்லது மீன் சமைக்க பொருட்டு புகைபிடித்த, முன்பு வடிவமைக்க ஒரு புகைபோக்கி செயல்பட இது ஒரு நீண்ட அகழி (சுமார் 10 மீட்டர்), சேர்க்க முன்மொழியப்பட்ட வேண்டும். இந்த ஏற்பாட்டில் உலையில் பீப்பாய் கீழ் அமைந்துள்ளது அல்ல, மற்றும் புகைபோக்கி ஆரம்பத்தில். சூடான புகை அனைத்து வழி இடைநீக்கம் தயாரிப்பு கடந்து போது, 40 டிகிரி குறையுமா நேரம் உள்ளது.

தங்கள் கைகளால் மினி smokehouse, ஒரு மூடி மற்றும் ஒரு சில செங்கற்களால் ஒரு சாதாரண வாளி செய்யப்பட்ட - இந்த கட்டமைப்புகள், பின்னர் சிறந்த விருப்பத்தை நீங்கள் கடினமாக தோன்றினால். பழைய பயனற்றது வாளி எடுத்து அதன் கீழே நீக்க. கவர் புகை ஒரு சில ஓட்டைகள் உள்ளது. தரையில், நாம் ஒரு தீ கொளுத்துவேன் இரண்டு செங்கற்கள், குறைந்த நன்கு சேர்க்க. நீங்கள் செங்கற்கள் இல்லாமல் செய்ய மற்றும் தரையில் நேரடியாக நெருப்பை எங்கள் நிலக்கரி வாளி பின்னர் அமைப்பதற்கு. அது கிரில் ஒரு வட்ட அண்ண செருகப்பட்டு அல்லது sidewalls ஒரு சில ஓட்டைகள் செய்யும், ஒரு சில பார்கள் பள்ளிதான். மினியேச்சர் தயாராக எங்கள் smokehouse.

உங்கள் கைகளால் smokehouse உற்பத்தி முன்மொழியப்பட்டது முறைகள் எந்த பயன்படுத்தி, நீங்கள் ருசியான வகைகளின் குடும்ப மற்றும் நண்பர்கள் தயவு செய்து முடியும். அது smokehouse உணவு முன், அவர்கள் முன் ஊறுகாய் அல்லது marinate வேண்டும் என்று நினைவு மதிப்பு.