குளிர்காலத்தில் ருசியான சாஸ் Dogwood

இலையுதிர் தாராளமாக எங்களுக்கு மணம் பழுத்த பழம் மற்றும் காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் பத்திரங்கள் பிரகாசமான பெர்ரி. Dogwood - ஆண்டு இந்த நேரத்தில் ஒரு பொதுவான தயாரிப்பு. பெர்ரி ஒரு புளிப்பு சுவை குருதிநெல்லி மற்றும் செர்ரி ஒரு கலவையை நினைவூட்டுவதாக கொண்டு ஆழமான சிவப்பானவை, செப்டம்பர் மாதம் பழுக்கவைக்க. இது குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள் நேரம். இந்த கட்டுரையில் நாம் விரைவாகவும் விலை மலிவாகவே குளிர்காலத்தில் Dogwood இருந்து சாஸ் தயாரிக்க எப்படி நீங்கள் சொல்லும். சமையல் வடிவமைப்பில் எளிமையானவை, மற்றும் மூலப்பொருள் கலவையில்.

பெர்ரி பற்றி

மிகத் தொன்மைக் காலம் முதலே மனிதன் அறியப்படுகிறது dogwood, பைபிளில் அவரை குறிப்பும் மற்றும் பண்டைய ரோம் புனைவுகள். பெர்ரி நட்பு பயிர் செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் பழுக்கவைக்க. ஒரு பழைய நீதிக்கதைகள் படி, புஷ் அதிக Dogwood, மேலும் கடுமையான குளிர்காலத்தில் இருக்கும்.

இந்த ஆலை (புதர் அல்லது 8 மீ சிறிய மரம்) தெற்கு அட்சரேகைகளில்கூட, அதன் வளர்ந்துவரும் பருவத்தில் 250 நாட்கள் நீடிக்கும், எனவே சாகுபடி குளிர் பகுதிகளில் கடினம். காகசஸ் இல், கிரிமியாவிற்கு மற்றும் Kuban Dogwood புதர்களில் காடுகளின், மரங்களுக்கு அடியில் வளரும் புதர்கள், களில் காடுகளில் உள்ள உட்பட சுதந்திரமாக வளரும். அனைத்து பெர்ரி பழக்கமான ஒரு பணக்கார ரூபி சிவப்பு நிறம் வேண்டும். எனினும், வளர்ப்பவர்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக ஆழமான அம்பர், கிட்டத்தட்ட வெள்ளை மற்றும் கருஞ்சிவப்பு சாயலில் பழங்களுடன், மிகவும் பொருத்தமான சூழலுக்கு புதிய வகைகள் கொண்டுவந்தார்கள். ஒரு குளிரான காலநிலை அங்கு தழுவி கலப்பின செய்யப்பட்டனர்.

பெர்ரி மதிப்பு அது நீண்ட ஆண்கள் சுகாதார மற்றும் சிறுநீரக நோய் சிகிச்சை பராமரிக்க சீன நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது என்ற உண்மையை மூலம் உறுதி செய்யப்படுகிறது. உணவு புதிய பழங்கள் அத்துடன் அவர்களை ஜாம், மிட்டாய், பழ பானங்கள், ஜாம், சூடான மசாலா, மதுபானங்களை இருந்து சமைத்த பயன்படுத்த. நாங்கள் உங்களுக்கு சத்துக்கள் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது மட்டும் இது குளிர்காலத்தில், ஒரு Dogwood இருந்து இனிப்பு மற்றும் / அல்லது காரமான சாஸ் சமைக்க, ஆனால் உங்கள் சாப்பாட்டின் ஒரு புதிய மற்றும் அசல் சுவை கொடுக்க வழங்குகின்றன.

அதன் பயன்கள் என்ன?

சமையல் Dogwood அதிக புகழ் காரணம் - அதன் பெர்ரி பெறுமதியான சொத்துக்கள். அவர்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது கட்டுப்படுத்துகிற, அழற்சி எதிர்ப்பு, டையூரிடிக், கிருமி எதிர்ப்பு மற்றும் choleretic விளைவை. பெர்ரி இருந்து குழம்பு உடல், டன் வலுவடைந்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது. பெண்கள் Dogwood கொழுப்பை எரியும் பண்புகளை பயனுள்ளவை. இரைப்பை குடல் வேலை மேம்படுத்தும் பொருட்டு, பெர்ரி புதிய சாப்பிட வேண்டும். அவர்கள் லிப்பிட் வளர்சிதை தூண்டுகிறது மற்றும் பல்வேறு நச்சுகள் வெளியேற்ற ஊக்குவிக்கிறது. நீங்கள் விண்வெளி மற்றும் மாலுமிகள் நீண்ட பிரயாணம் ஒரு சிறப்பு பாஸ்தா (ஜெல்லி) பெர்ரி Dogwood தயார் என்று தெரியுமா? கூட நீண்ட பயணங்கள் அதை நீங்கள் கையில் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் இயற்கை proiskhodzheniya நிரப்பப்பட்ட ஒரு குழாய் வைத்து அனுமதிக்கிறது.

எனினும், நாள்பட்ட மலச்சிக்கல், அமில மிகைப்பு, தூக்கமின்மை மற்றும் நரம்பு அருட்டப்படுதன்மை மக்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச Dogwood பெர்ரி ஆகியவற்றின் உபயோகத்தைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

பழங்கள் கூடுதலாக, நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் தீவிரமாக இலைகள், வேர்கள், மரப்பட்டை தாவரங்களைப் பயன்படுத்தினார்கள்.

கடுமையான சாஸ் Dogwood குளிர்காலத்தில் - செய்முறையை № 1

ஒரு Dogwood இருந்து சூடான சாஸ் கிடைக்க போதுமான அளவிற்கு பொருட்கள் சமைக்க மற்றும் ஒவ்வொரு குடும்ப அங்கு நிச்சயமாக உள்ளன. குளிர்காலத்தில் இத்தகைய ஏற்பாடுகளை மாமிச உணவுகள், அடுப்பில் அல்லது கிரில் மீது சமைத்த குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்கள் மணம் சுவையூட்டும் தயவு செய்து எந்த நேரத்திலும் உங்களுடன் அனுமதிக்கும். பொருட்கள் அளவு நான்கு பகுதிகள் ஒன்றுக்கு வழங்கப்படும்.

எனவே, உங்களுக்கு தேவை: பழுத்த பழங்களை Dogwood, பூண்டு பெரிய தலை, 1 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி, சிவப்பு மிளகு ஒரு கிலோ, சுவையூட்டும் சன்லி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய கொத்து (0.5-1 மணி ஹாப்ஸ். எல்.).

பின்வரும் படி-நிலை சாஸ் செய்முறையை Dogwood குளிர் காலம் முதல் உள்ளது. செயல்முறை மிகவும் எளிது, அது இந்த ஆர்வமுள்ள சமையல்காரர் கொடுத்து சமாளிக்க முடியும். நீங்கள் முன்கூட்டியே தேவையான அனைத்து சமையலறை பாத்திரங்கள், உணவு மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகளை தயார் உடனடியாக சமையல் தொடங்குவதற்கு முன்.

படி 1

முற்றிலும் நீர் ஓடி வந்து ஒரு தடித்த கீழே கொண்டு தொட்டி நிரப்ப கீழ் Dogwood துவைக்க இன் பழுத்த பெர்ரி. இந்த ஒரு வார்ப்பிரும்புத் கெண்டி அல்லது வோக்கில் இருக்க முடியும். படிப்படியாக மேல் குறைவான வெப்பம் பெர்ரி ஒரு மர தட்டைக்கரண்டி அல்லது கரண்டி மற்றும் ஒரு சிறிய சமதளமாக போது தொடர்ந்து கிளறி, பத்து நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். Dogwood திரவ கொதிக்கும் வெகுஜன மாற்ற இல்லை நிகழ்முறையின் நேரம் வரை தொடர்கிறது.

வேகவைத்த பெர்ரி அபராதம் சல்லடை மற்றும் வட்ட இயக்கங்கள் கரண்டியால் உள்ள கடந்து அல்லது தட்டைக்கரண்டி அவர்களை தேய்க்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு ஒளி, சற்று தண்ணீரால் கூழ் பெற வேண்டும். கழிவு - எலும்புகள் மற்றும் தோல்கள் - compote, அல்லது பழம் பானம் தயார் பயன்படுத்த முடியும்.

படி 2

நீங்கள் அதை சுத்தம் செய்ய நறுமணப் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க என்றால் குளிர்காலத்தில் இறைச்சி உங்கள் சாஸ் Dogwood, சுவையானது மேலும் மணம் உள்ளது. கொத்தமல்லி கழுவும் மற்றும் உலர், பின்னர் ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக வெட்டுவது. பூண்டு, ஒரு மார்ட்டரைக் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கொத்தமல்லி உலர்ந்த அரை பொரித்து எடுக்கவும் மென்மையான படிப்படியாக சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் வரை. , காரமான cornel கூழ் கொண்டு டிரஸ்ஸிங் கலந்து ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்க.

நீங்கள் முற்றிலும் பரபரப்பை நிறைய முறை, மீண்டும், நெருப்பை வைக்கும்படியும் வைத்து தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து. சூடான சாஸ் தொடர்ந்து கிளறி திணி மற்றும் overcooking தவிர்த்து, மிக குறைந்த வெப்ப மீது சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். நிலைத்தன்மையும் கவனம் செலுத்துகிறேன். குளிர்காலத்தில் க்கான சாஸ் Dogwood இறைச்சி மிகவும் திரவ கூடாது மற்றும் ஒரு கரண்டியால் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் கீழே பாயும் இல்லை. மாறாக, இதனால் தடித்த ஜாம் ஒத்திருக்கிறது.

படி 3

கருத்தடை - கண்ணாடி ஜாடிகளை (0.3-0.5 எல் நீங்கள் வரை தொகுதி, அது சிறிய எடுக்க சிறந்தது). சூடான சாஸ் மெதுவாக ஒரு கொள்கலனில் விரிவாக்கப்பட்ட அண்ட் ரோல் ஒன்று இறுக்கமாக மூடக்கூடிய பயன்படுத்தப்படும் உள்ளடக்கியது. நீங்கள் ஒரு அடித்தள அல்லது பாதாள அறையில் வங்கிகள் வைக்க திட்டம் இல்லை என்றால், அது ஒரு திருகு தொப்பி பயன்படுத்த முடியும். பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அளவிற்கு வெற்றி பெற்றது.

குளிர்காலத்தில் க்கான Cornelian செர்ரி சாஸ், இப்போது உங்களுக்கு வழங்கினார் புகைப்படங்கள் படிப்படியாக, நன்கு வைத்து. அது இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகள், புதிய அல்லது வறுக்கப்பட்ட பிட்டாரொட்டியை toasts கொண்டு செல்வோம் பரிமாறவும், நீங்கள் பார்பெக்யூ ஒரு இறைச்சி பயன்படுத்த முயற்சி செய்யலாம். மணம் சாஸ் ஜாடிகளை, குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு இடம் ஆக்கிரமிக்க நீங்கள் கூட தயாரிப்பை கடுமையான நுகர்வு கொண்டது, அவற்றில் பாதி பகுதிகள் சமைக்க முடியும் அவ்வாறே பெரிய அல்ல.

குளிர்காலத்தில் ரெசிபி சாஸ் Dogwood (படங்களுடன்) அசல்

சுவையூட்டிகள் முடித்த மீன், இறைச்சி அல்லது இனிப்பு இருக்கும் என்பதை, உணவு பணியாற்றினார் தொட்டு உள்ளன. அவர்கள் சுவையை பல நிழல்கள் செய்யும், அதன் சுவை வலியுறுத்துகின்றன. நாங்கள் உங்களுக்கு Dogwood மற்றொரு வந்தன ருசியான நிரப்புதல் முயற்சி தெரிவிக்கின்றன. அதனுடைய தொடக்க எளிய மற்றும் தயாரிக்கும் செயல்பாடு மிகவும் வேகமாக உள்ளது. ஒரு எச்சரிக்கையை - பரிமாறும் முன் சாஸ் குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு உட்செலுத்த வேண்டும்.

அது செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்: 200-300 கிராம் Dogwood, பூண்டு தலை, உலர்ந்த மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட மிளகுக்கீரை தேக்கரண்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் 100-150 மில்லி, 20 மில்லி திராட்சை வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க

பழுத்த பழங்களை Dogwood அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆஃப் ஒரு துண்டில் நீரை வறண்ட வெல்லும் வாய்ப்பை கழுவுவார்கள். பழம் கற்கள் அகற்று. நீங்கள் செர்ரிகளில் அல்லது வெற்று கண்ணாடி சாதனம் பயன்படுத்த முடியும். கீழே பெர்ரி வைக்கவும் மற்றும் மெதுவாக தள்ள, பின்னர் எளிதாக எலும்பு நீக்க. Dogwood நீங்கள் இறுக்கமாக மூடி மூட கூடிய ஒரு ஜாடி, ஊற்ற. இந்த ஒருமைப்பாடு மற்றும் சிறந்த பாதுகாப்பை அவசியம். குளிர்காலத்தில் அறுவடை சாஸ் Dogwood பிறகு - இறைச்சி நீங்கள் டிஷ் வாசனைப் பொருள் சேர்க்க அனுமதிக்கும் மிகவும் ருசியான செருகு தயாரிப்பு ஆகும்.

Dogwood மேலாக, ஒரு ஜாடி பூண்டு போடப்படுகிறது மெல்லிய துண்டுகள், உலர்ந்த தூள் புதினா, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அரை தேக்கரண்டி, மது காடி 20 மில்லி ஒரு நறுக்கப்பட்ட, பின்னர் pour கலவையை குளிர்ந்த அழுத்தும் ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ளது. ஜாடி மூடி, அது லேசாக என்று அனைத்து பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன ஒரு சில முறை குலுக்கி. 2-3 வாரங்களில், குளிர்சாதன பெட்டியில் சாஸ் Dogwood இறைச்சி (குளிர்காலத்தில்) வைக்க அதன் கூறுகளின் அனைத்து சாறுகள் உறிஞ்சிக்கொள்ளும் ஒருவருக்கொருவர் சுவை, தற்போதைய வேண்டும். அது எந்த ஒரு கொண்டாட்டம் ஹாலோவின் விடுமுறை நாட்களுக்கு முன்பாக, முன்கூட்டியே தயாராக முடியும் என்பதால், மற்றும் சரியான நேரத்தில் அதை பெற்று, இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவளிக்க இது மிகவும் வசதியாக உள்ளது. வெறும் முந்தைய பரிந்துரையின் பேரிலேயே தயாராக சாஸ் போல, இது ஒரு இறைச்சி பயன்படுத்த முடியும்.

ஸ்வீட் சாஸ் - செய்முறையை № 3

ஸ்வீட் சாஸ் Dogwood குளிர்காலத்தில் நொடியில் தயார். செய்முறையை மிகவும் முதல், ஆனால் வெவ்வேறு பொருட்கள் போன்றது. உண்மையில், இந்த ஜாம், ஆனால் நிலைத்தன்மையும் மட்டுமே அதிக மாற்றத்தக்கதாக. அதன் நன்கு முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை மற்றும் t தண்ணீர், muffins அல்லது கேக் பூர்த்தி ஐஸ்கிரீம் பரிமாறவும். டி

நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு அசல் மற்றும் பாரம்பரிய துருக்கிய செய்முறையை வழங்குகின்றன. எங்கே, இல்லை துருக்கியில் என்றால், இனிப்புகள் பற்றி நிறைய தெரியும்? இனிப்பு சாஸ் Dogwood தயாரித்தல் நீங்கள் வேண்டும்: 1.2-1.3 கிலோ பெர்ரி (விளைச்சல் சுமார் ஒரு கிலோ), சர்க்கரை 2 கிலோ, கொதிக்கும் நீர் மற்றும் ¼ தேக்கரண்டி இரண்டு கப் .. சிட்ரிக் அமிலம் (இயற்கையாகத் பாதுகாக்கும்).

தயாரிப்பு செயல்முறை

Dogwood கழுவ மற்றும் ஒரு தடித்த-சுவர் கிண்ணத்தில் மடிய, தண்ணீர் 2 கப் சேர்க்க. ஒரு மென்மையான போக்கை வரை, 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது பெர்ரி சூடாக்கவும். பின் நன்று கண்ணி ஒரு வடிகட்டி உள்ள குளிர்விக்க நிறை, இடத்தில் கொடுக்க, கவனமாக பிசைந்து உருளை நிலைத்தன்மையும் வரை துடைக்க. குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில், தோல் மற்றும் எலும்புகள் நீக்க. இறுதியில், நீங்கள் ஒரு ஒருபடித்தான திரவ வெகுஜன வேண்டும். மொத்த விளைச்சல் எடை சராசரி KILOGRAM. குளிர்காலத்தில் இந்த சாஸ் Dogwood கூட தடித்த கூடாது.

மீண்டும் தடித்த தோலுடன் கிண்ணத்தில் ஒரு சாஸ் ஊற்ற சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு மர தட்டைக்கரண்டி அல்லது கரண்டியால் பரபரப்பை கொண்டு முற்றிலும் கலந்து. கொதி எடை அனுமதிக்க மறுக்கிறார்கள் 5-7 நிமிடங்கள் நடுத்தர சக்தி வெப்பத்தை சமைக்க. போது நுரை, ஒரு கரண்டியால் அதை நீக்க. வெறும் சமையல் இறுதிக்குள், சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க. அது சாற்றில் சர்க்கரை படிகமாக்கல் தடுக்கிறது மற்றும் அதன் அற்புதமான இயற்கை நிறம் பாதுகாக்கின்றது. புதினா, எலுமிச்சை தைலம் - அதே நேரத்தில், விரும்பினால், நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா போன்ற வெண்ணிலா பீன், அத்துடன் நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.

சேமிப்பு சமையல்

(முன்பு கருத்தடை) மற்றும் அவர்களது இமைகளுக்கு சுழற்றுவது சூடான சாஸ், அதன் கரையில் மெதுவாக வெளியே பரவியது போது. வெப்பம் அவர்கள் நீண்ட முடிந்தவரை தொடரும் என்றால் அது நன்றாக இருக்கும். எனவே சூடான போர்வை குவளைகளை போர்த்தி மற்றும் குளிர் வரை அறை வெப்பநிலையில் விட்டு. பின்னர் ஒரு பாதாள அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் அது சேமிக்க. சமைத்த இனிப்பு சாஸ் Dogwood - இந்த கோடை, சீல் ஜாடி. அவர் மணம் மற்றும் வண்ணமயமான, சூரியன் அரவணைப்பு நினைவூட்டுவதாக மற்றும் உங்கள் உணவுகளில் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது.

முடிவுக்கு

குளிர்காலத்தில் சாஸ் Dogwood எப்படி சமைக்க தெரிந்தும், நீங்கள் எளிதாக கூட பெரிய பயிர் கையாள முடியும் மற்றும் பாரம்பரிய ஜாம், ஜாம் அல்லது compote, மட்டும் நின்றுவிடவில்லை. செயல்முறை எளிமை மற்றும் பொருட்களில் தொடக்க தொகுப்பு அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியதாக்கலாம். அன்றாட மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை நெடி மற்றும் நறுமணத்தைக் பல்வேறு.