சமையல் சிவப்பு சாஸ் முதன்மை முகப்புத்

சாஸ் சிவப்பு மைய ஒரு தனி டிஷ் அல்ல. எனினும், அவர் உண்மையில் அது பல்வேறு கூடுதல் அனுபவம் அண்ட் கெல்ப்ஸ் கொடுக்க ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட சுவை சுவை உணவு. இது ஒரு ஒழுங்காக தெரிவு டிரஸ்ஸிங் மட்டும் பெரிதும் மேம்படுத்த, ஆனால் இது சமைத்த உணவுகள் சுவை தரமான கண்டிக்காமல் ஈடுபடலாம் என்பதைக் குறித்துக் கொள்ளல் வேண்டும்.

பாய்ச்சல் பட்டியலில் பொருட்கள் பட்டியலை, பொருட்கள் தயாரித்தல், வெப்ப சிகிச்சை தயாரிப்புகள்: சாஸ் சிவப்பு முக்கியமாக பின்வரும் உருப்படிகள் உள்ளன. அவர்கள் நாம் விருப்பத்திற்கு ஒட்டிக்கொள்ளும் பகுதியிலுள்ள தி கட்டுரை.

படி செய்முறையை சிவப்பு சாஸ் முக்கிய மூலம் படி

அத்தகைய ஒரு தக்காளி சாஸ் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் செய்ய அடிப்படையில். மேலும் கட்டாயமாகும் குழம்பு பிரவுனிங் மாவு தயாரிக்கும் வேலைகள். அது ஒரு thickener செயல்படுகிறது. அது முன் வறுக்கவும் இல்லை என்றால், முக்கிய சிவப்பு சாஸ் ஒரு மிகவும் இனிமையான சுவை வேண்டும் மற்றும் அதன் கட்டமைப்பின் கூட பிசுபிசுப்பு உள்ளது.

கவனத்தில் குழம்பு கீழ் மட்டுமே எந்த டிஷ் வழங்க பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட சுவையூட்டிகள் (எ.கா., மது, வெங்காயம், வினிகர், காளான்கள் மற்றும் பிற மசாலாப்) தயாரித்தல் அடிப்படையாக அது பயன்படுத்த.

எனவே நாம் கிளாசிக் சிவப்பு சாஸ் முக்கிய செய்ய வேண்டும் பொருட்கள் என்ன? இதை செய்ய நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• கேரட் மிக பெரிய அல்ல - 1 பிசி.
• வெங்காயம் சிவப்பு வெங்காயம் - 1 தலை;
• வோக்கோசு - சுமார் 30 கிராம்;
• இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு (கிடைக்கும் வெற்று தண்ணீர்) - 500 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - சுமார் 40 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - இல்லை குறைவாக 55 கிராம்;
• வெண்ணெய் கிராமிய - 20 கிராம்;
• உப்பு, வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் மிளகு - பயன்படுத்துக விவேகம்.

கூறுகளின் தயாரிப்பு

அடிப்படை சிவப்பு சாஸ் ஓட்டத்தை பட்டியலில் குழம்பு தயார்படுத்தல் விதிகளுக்கு கடுமையாக பின்பற்றுவது தேவைப்படுகிறது. இல்லையெனில், அது விருப்பத்திற்கு இல்லை திருப்பத்தை மிகவும் சுவையாக நான் நினைக்கும்போது அனைவருடைய கண்களும்.

முன் தொடர்வதற்கு ஒரு வெப்ப சிகிச்சை கீழ் கருத்தில் சாஸ் வேண்டுமா தயார் அனைத்து அதன் கூறுகள். வெங்காயம் உமி சுத்தம் செய்ய, பின்னர் இறுதியாக ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டி வேண்டும். சரியாக தி அதே வழியில் வேண்டும் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கொத்தமல்லியை ரூட். புதிய கேரட் பொறுத்தவரை, அது தட்டி (முன்னுரிமை பெரிய) வேண்டும்.

வெப்ப சிகிச்சை குழம்பு

ஒருமுறை அனைத்து தி காய்கறிகளாகும் நசிந்த தங்கள் பரவும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் கொண்டு உருகிய சமையல் எண்ணெய் மற்றும் சமைக்கவும் வரை வருகிறது நேரம் அவர்கள் நன்கு பழுப்பு நிற.

அதே நேரத்தில் அது ஒரு கடாயில் மாவு ஊற்ற மற்றும் தங்க வரை வறுக்கவும் பிரிக்க வேண்டும். பகுதி ostuzhennoy மூலப்பொருள் பிறகு அவ்விடத்திற்கு (அதன் இல்லாத நிலையில் ஒரு வழக்கமான கொதிக்கும் நீர் இருக்கலாம்) இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு ஊற்ற துளித்துளி வேண்டும், பின்னர் கட்டிகள் உருவாக்கம் தவிர்த்து, நன்கு கலந்து.

வாணலி தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து, வெப்பம் அதை மீண்டும் வைத்து மெதுவாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அதன் பிறகு, தேவையான உறுப்புகளை நன்கு கலந்து, கவர் மற்றும் சுமார் 11 நிமிடங்கள் மிக குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க.

அது மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சுவை சேர்க்கப்பட்டது பின்னர் வடிகட்டி சிவப்பு முதன்மை சாஸ் முறை, தயாராக உள்ளது. மேலும் பழுப்பு நிற காய்கறி நிறை ஆலை ஒரு குழம்பு மாநில பயன்படுத்தி ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் பரவல் அதனுடன் சாற்றில் ஒரு கடாயில். பொருட்கள் அவர்களை மீண்டும் கொதிக்கும் கொண்டு குறைந்தது 3 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பரபரப்பை.

எப்படி அட்டவணை கொண்டுவர?

தற்போதைய தி முக்கிய சிவப்பு சாஸ் தி அட்டவணை முடியும் வெவ்வேறு உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள். இந்த குழம்பு வெப்ப அல்லது குளிர் இருக்கலாம். மேலும் இது சாத்தியமில்லை.நீதிபதியே மேலும் கூடுதல் எந்த நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட.

இறைச்சி ஒரு சிவப்பு சாஸ் அம்சங்கள்

இப்போது நீங்கள் சிவப்பு சாஸ் முக்கிய வீட்டில் செய்ய எப்படி தெரியும். அத்தகைய ஒத்தடம் தயாரித்தல் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் இல்லை. நீங்கள் மாமிச உணவுகள் அதை சமர்ப்பிக்க விரும்பினால், சாஸ் வலுவான மாட்டிறைச்சி குழம்பு சிறப்பாக சமைக்க. மேலும் மணிக்கு தி இறுதியில் சமைக்கும்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் குழம்பு இது விரும்பத்தக்கதாக சேர் என்ற 1 அல்லது 2 பெரிய கரண்டி துறைமுக ஒயின் மற்றும் ஒரு ஒத்த அளவு புதிய வெண்ணெய். இந்த நேரங்களில் மாமிச உணவுகள் சுவை மேம்படுத்த என்று சாஸ் மேலும் ருசியானது மற்றும் பணக்கார செய்யும்.

மீன் ஒரு சிவப்பு சாஸ் அம்சங்கள்

நீங்கள் மீன் உணவின் சுவை வலியுறுத்த அத்துடன் அது இன்னும் முழுமையான செய்ய விரும்பினால், அது வலுவான மீன் குழம்பு ஒரு சிவப்பு சாஸ் தயார் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் முற்றிலும் மீன் எந்த பல்வேறு தயாரிப்பு (உணவுக் கொழுப்பின் அதிகபட்சமாக வரை) பயன்படுத்த முடியும். இருக்கிறேன்.அவ்வளவு விரும்பத்தக்கதாக சேர் என்ற த குழம்பு 2-3 வெட்டப்பட்டு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள், ஒரு துண்டு எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ் 5-6. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்ந்து ஒரு கூழ் மாற்றப்பட வேண்டும் பின்னர் முன்பு சமைத்த உணவுகளுக்கான அவர்களை சேர்க்க.

சமர்ப்பிக்கப்பட்ட சமையல் எவர் நீங்கள் தேர்வு உங்கள் இறைச்சி அல்லது மீன் டிஷ் புதிய மற்றும் அசாதாரண நிறங்கள் பிரகாசமடையவில்லை நிச்சயம் என்று கண்டிப்பாக இருக்க அடிப்படை சிவப்பு சாஸ், அத்துடன் ஆச்சரியம் அனைத்து விருந்தினரும்.