சாக்லேட் டாப்பிங்கையும் - சமையல். ஐஸ் கிரீம் மேல்புறத்தில்

சாஸ் அதை அலங்கரிக்க மேல் ஏதேனும் இனிப்பு இன்னும் சிறப்பாக ருசிக்கும். அனைத்து வெள்ளத்துடன் ஒரு சாக்லேட் ஒரு உன்னதமான ஐஸ்கிரீம் உள்ளது. வீட்டில் அதன் தயாரிப்பு பல வேறுபாடுகள் அவர்களில் சிலர் இதில் கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது உள்ளன.

சாக்லேட் டாப்பிங்கையும் - கோகோ கொண்டு செய்முறையை

வீட்டில், சாக்லேட் வளமான சுவை கொண்ட வெள்ளத்துடன் கோகோ அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன முடியும். பின்வருமாறு இந்த தடித்த சாஸ் தயாரித்தல் தொடர்வரிசைப்:

1. ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் கொக்கோ தூள் (95 கிராம்), தூள் சர்க்கரை (150 கிராம்), வெண்ணிலா சர்க்கரை (1½ மணி. ஸ்பூன்ஸ்) மற்றும் சோள மாவு வடிவில் இணைக்கப்பட வேண்டும் (1 மணிநேரம். ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு ஸ்பூன்). இங்கே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க வேண்டும்.
2. அனைத்தும் உலர் பொருட்கள் முற்றிலும் கலப்பு என்பதோடு தண்ணீர் (375 மிலி) மூலம் நிரப்பப்பட்டன.
3. பான் ஒரு சிறிய தீ அமைக்கப்படுவதால், வெகுஜன கொதிக்கும் கொண்டு அதை தடிமனாக தொடங்குகிறது வரை சுமார் 3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப நிலையில் வேகவைத்த உள்ளது. அது அதை எரித்து இல்லை தொடர்ந்து சாஸ் அசை முக்கியம்.
4. ஹாட் சாக்லேட் டாப்பிங்கையும் 1 மாதம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வரை கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் கடை ஊற்றப்படுகிறது.

முகப்பு டாப்பிங்கையும் பழம் சாலடுகள் சுவை மற்றும் மணம் அலங்கரிக்கும் கேக்குகள் மற்றும் பல, காக்டெய்ல், ஐஸ்கிரீம், அப்பத்தை, வாஃபிள்ஸ் அலங்கரிக்க, இயம்பி பயன்படுத்த முடியும். டி

சாக்லேட் வெள்ளத்துடன்

பல்வேறு சுவையூட்டிகள் உள்ள கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் இதுவரை மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் இயற்கை பொருட்கள் அடங்கும். ஆனால் வீட்டில் சாக்லேட் டாப்பிங்கையும் உண்மையான சாக்லேட் உட்பட சோதனை தயாரிப்புகளில் இருந்தும் தயாராக முடியும்.

வேண்டும் வீட்டில் டாப்பிங்கையும் தயாராவதற்காக:

1. ஒரு தடித்த கீழே கொண்டு சுத்த ஒரு சிறிய நீர் (60 மிலி) ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரையை 15 கிராம் ஊற்ற.
2. சர்க்கரை கரைந்து முறை, விளைவாக சிரப் செய்ய, சாக்லேட் துண்டுகள் (85 கிராம்) மற்றும் வெண்ணெய் (15 கிராம்) சேர்க்க.
3. கிளறி தொடர்ந்து சாக்லேட், கொதி முழுமையான கலைக்கப்பட்டது அடைய, ஆனால் கொதிக்க இல்லை.
4. வெள்ளத்துடன் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் கிரீம் 50 மில்லி மற்றும் வெண்ணிலா சாறை ஒரு சில துளிகள் சேர்க்க.

ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வெள்ளத்துடன் கொள்ளுங்கள். ஒரு பிறகு அது மிகவும் தடிமனாக முடியும் போது, அது ஒரு நீர் குளியல் பயன்படுத்துவதற்கு முன் ஓட வேண்டும்.

சாக்லேட் கேக் டாப்பிங்கையும் க்கான ரெசிபி

வெள்ளத்துடன் பரவலாக வெறும் ஐஸ்கிரீம் எந்த இனிப்பு மற்றும் பேக்கிங், மற்றும் அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், அதே செர்ரி சாஸ் அடிக்கடி மாமிச உணவுகள் பரிமாறப்படுகிறது. ஆனால் சாக்லேட் டாப்பிங்கையும் படிந்து உறைந்த ஒரு சிறந்த மாற்று மற்றும் கேக் இறுதி வடிவமைப்பு பயன்படுத்தப்படுவதாகக் முடியும்.

சாக்லேட் கேக் பின்வரும் காட்சியில் தயாராக brownies வெள்ளத்துடன்:

1. சிறிய துண்டுகளாக நசுக்கிய 75% இல் இருந்து 60% ஆக கோகோ உள்ளடக்கத்தை கசப்பான சாக்லேட்.
2. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணிலா சாறை 380 மில்லி (ஒரு வங்கி) தயார்.
3. ஒரு தடித்த கீழே ஒரு சுத்த அமுக்கப்பட்ட பால், சாக்லேட் ஊற்ற மற்றும் வெண்ணிலா சாறை ½ கொண்டிருக்கும் தேக்கரண்டி சேர்க்க.
4. தொடர்ந்து கிளறி, கலவை சாக்லேட் உருகிய, பின்னர் போதுமான தடித்த சீரான வெகுஜன வரை கொதிக்க தொடர்ந்து வரை ஒரு மெதுவான தீ மீது வெப்பம் இருந்தது.
5. கேக் மேல் சூடான டாப்பிங்கையும், மேற்பரப்பில், மென்மையான தட்டைக்கரண்டி மீது சமமாக பரவி ஊற்ற.

ஐஸ் கிரீம் மேல்புறத்தில்

இல்லை குறைந்த பிரபலமான ஒரு கேரமல் வெள்ளத்துடன் இணைந்து சாக்லேட் உள்ளது. அதன் தயாரிப்பு சர்க்கரை (90 கிராம்), கிரீம் (60 மிலி), பயன்படுத்தப்படுகிறது சோளம் சிரப் (30 மில்லி) மற்றும் வெண்ணெய் (20 கிராம்). ஒரு தடித்த கீழே, அதன் பிறகு விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்கப்படும் ஒரு கடாயில் கலந்து அனைத்து பொருட்கள் வெள்ளத்துடன் உள்ளது. கூலிங் பேன் டாப்பிங்கையும் ஒரு தடித்த நிலைத்தன்மையும் கையகப்படுத்தும் என, அது தயாரிப்பு பிறகு உடனடியாக பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாகும்.

அது போன்ற ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் செர்ரி, வீட்டில் பெர்ரி டாப்பிங்கையும் மணிக்கு சமைக்க மிகவும் எளிதானது. இந்த நோக்கத்திற்காக, பொடியாக்கப்படுவதே எலும்பு பெர்ரி 300 கிராம், தேவைப்பட்டால், நீக்கப்பட்ட ஒரு சுத்த பரவி சர்க்கரை (100 கிராம்) ஊற்றப்படும். இப்போது அவர்கள் தடித்த மருந்து வரை நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க வேண்டும். சூடான டாப்பிங்கையும் பெர்ரி பொறுத்தவரை சிரப் சேர்த்து நன்றாக சல்லடை மூலம் triturated. தேவைப்பட்டால், சாஸ் மீண்டும் நடுத்தர வெப்ப மீது கொதிக்க.