சார் (மீன்): பயனுள்ள பண்புகள், சிறந்த சமையல்

ஒரு எரிப்பதை என்ன? மீன் சால்மன் குடும்பம். மீனவர்கள் பல கடல்கள் அவரது பிடிக்க: ஜப்பான், Okhotsk கடல் மற்றும் பெரிங் கடல். மீன்பிடி kunja முக்கியமாக ஜப்பான் மற்றும் ரஷ்யா ஈடுபாடுள்ளவன். கிழக்கு ஆசியாவில் தங்கள் உள்நாட்டு சந்தைகளில் நுகர்வு, அத்துடன் வர்த்தகத்திற்கான இந்த நாடுகளில் அதன் கேட்ச் பெரும்பாலான முதல். இவற்றில் மீன் சிறப்பு பண்ணைகளில் இனப்பெருக்கம் இல்லை. மிகவும் போல் சால்மனிடுகளும், அது கடல் மற்றும் புதிய கடல் இருவரும் தேவை. இந்த சாகுபடி வருகிறது என்று எந்த பண்ணையில் அடைய முடியாது.

விளக்கம்

சார் - போதுமான பெரிய ஒரு மீன். இது ஒரு மீட்டர் நீளம் அடைய மற்றும் பதினொரு கிலோகிராம் வரை எடையும். மீன் வேறு எந்த குழப்பி முடியாது: அது மீண்டும் ஒரு இருண்ட, உள்ளது வெள்ளி வயிற்றுப்பகுதி மற்றும் ஒளி புள்ளிகள் ஒரு பழுப்பு உடல். அவர் பத்து ஆண்டுகள் வரை வாழ்கிறார்.

இந்த மீன் இறைச்சி மீன் போன்ற சுவை ஒத்திருக்கிறது. அது டெண்டர் மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது. உணவகங்கள் சமையலறை ஊழியர்கள் மீன் இந்த வகையான மதிக்கிறோம். மக்கள் ஒரு வளர்ந்து வரும் எண் போன்ற அது டேஸ்ட். மீன் ரசிகர்கள் தயாரிப்பு விலை கருத முடியாது, அது மிகவும் உணரக்கூடியதாக உள்ளது.

சார் (மீன்): பயனுள்ள பண்புகள்

மருத்துவர்கள், ஊட்டச்சத்து அனைத்து மக்களுக்கும் உங்கள் உணவில் அது உட்பட பரிந்துரைக்கிறோம். எடை இழக்க அந்த கூட, அதிலிருந்து உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கலோரி மீன் - அவர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் எரிப்பதை கவலை வீணாக கூடுதல் எடை பற்றிய கவலை கொள்பவர்கள்.

அது பிரபலம் காரணம் என்ன? பெரும்பாலும், பழுப்பு மீன் என்று - மீன், குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவரும் வேறுபடுத்தி எந்த இறைச்சி பயனுள்ள பண்புகள்.

அனைவரும் அது ஒரு வலிமையான நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு மிகவும் முக்கியமானது என்று தெரியும். அனைத்து பிறகு, ஒரே வழி தீவிர நோய்கள் பல எதிர்கொள்ள. இந்த மீன் வெறும் நூறு கிராம் மனித உடலில் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு ஆதரிக்கும் வைட்டமின் சி, தினசரி விதிமுறை உருவாக்குகின்றன. மற்றும் தேவையற்ற தேவையான இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் நியாசின், மீன் காணப்படும், முடி மற்றும் நகங்கள் வலுப்படுத்த உதவும் என்று சொல்ல? ஒரு நீண்ட இளமை தோல் பாதுகாப்பது யார் kunja உணவு பயன்படுத்தும் நபரின். அனைத்து பிறகு, அது குழு B இன் வைட்டமின்கள் உள்ளன

சார் மீன்: சமையல்

அது எப்படி சமைக்க? Kunja அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். மீன், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் எண்ணெய் ஒன்று செல்க. முதலில், நீங்கள் உடற்பாகங்கள், துடுப்புகள், வால் மற்றும் தலையை நீக்கி, மீன் தயார் வேண்டும். இறைச்சி அதன் நிறம் நான் பழுப்பு மீன் பிடிபட்டார் போது அந்த ஆண்டு காலங்களில் பொறுத்தது. வசந்த காலத்தில் பிடித்து மீன், ஒரு வெள்ளை கூழ் உள்ளது. இலையுதிர் மேலும் இளஞ்சிவப்பு இருக்கும். இந்த சுவை மற்றும் மீன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பாதிக்காது.

சுத்தம் மற்றும் தயாராக kunja, தகடு கூண்டில் ஏற்றப்பட வேண்டும் தடவப்பட்ட. உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்க, வெங்காய பஜ்ஜி கொண்டு தெளிக்க. மீன், இறுக்கமாக படலம் சுற்றப்பட்டு, அது ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து அவசியம். மேலும், இது நாற்பது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள விடப்பட வேண்டும். நீங்கள் தயாராக இருக்கும் போது இறைச்சி நிறம் சாம்பல் ஆகிறது. மூலிகைகள் கொண்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு: மீன் ஒரு தங்க மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது, அவள் முழு தயார் வரை வரும் வரை, அது ஒரு பக்க டிஷ் தயார் முடியும். பரிமாறும் போது, புதிய காய்கறிகள் சேர்க்க.

மீன் உணவுகள் எப்போதும் ஒரு சிறப்பான இடத்தை ஆக்கிரமிக்கப்பட்டன ரஷியன் உணவு. டைம்ஸ் மாறியுள்ளது, ஆனால் பழக்கம் மாறாமல். ஆறுகள் மற்றும் மீன் சமுத்திர மீன்பிடி வாழ்க்கை மிகவும் வெவ்வேறாக மாறியிருக்கிறது. இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, சில ஒரு சுவாரஸ்யமான பெயர் எரிப்பதை சுமார் ஒரு மீன் முன் கேட்டேன். பல சுவையான உணவுகள் சமைத்த முடியும் அது வெளியே என்றாலும்.

எனவே, பின்வரும் முறையைப் உப்பு மீன் ரசிகர்களை மகிழ்விக்கும்.

மீன் குறைக்க முந்தைய செய்முறையை அதே இருக்க வேண்டும். உடலில் குளிர்ந்த நீரை ஒரு ஜெட் கீழ் rinsed வேண்டும். இரண்டு பகுதிகளாக (lengthwise வெட்டி) பெறுவதற்கும் அதனால் குறைக்க. மீன் உப்பு மற்றும் இடத்தில் தயார். அது பின்வருமாறு தயாராக உள்ளது: குளிர்ந்த நீரில் ஒரு லிட்டர் உப்பு எண்பது கிராம் மற்றும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாளும் preform போடு. இப்போது அது முயற்சி மற்றும் விளைவாக பெற நேரம். ஒரு அழகான வெட்டுவதற்கு, வெட்டு முன், உப்பு மீன் உறைவிப்பான் வைக்கப்படும்.

நுகர்வோரின் கருத்தை

இப்போது விற்பனை, நீங்கள் எந்த தயாரிப்பு கண்டுபிடிக்க முடியும், ஆனால் கடை அரிய எரிப்பதை (மீன்) ஆகும். இந்தக் கருத்தின்படி மிகவும் நல்ல ஆய்வு செய்த அந்த பின்னூட்டம். சுத்தமான நன்றாக எலும்பு ஒரு சிறிய, சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. எந்தவொரு செய்முறை ஏற்றது. அது உங்கள் காது சமைக்க முடியும், நீங்கள் உப்பு, புகை, ரொட்டி சுடுவது, வறுக்கவும் சேர்க்க முடியும்.

வறுத்த

வறுத்த மீன் பேசிய தனித்தனியாக பேச வேண்டும். அது ஒரு செய்முறையை பார்க்கிறேன். வறுத்த வெள்ளை புள்ளிகள் எரிப்பதை, மீன்களில் தவிர தாவர எண்ணெய், மாவு மற்றும் உப்பு வேண்டும். , சுத்தமான பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட கழுவ: நீங்கள் மீன் பாரம்பரிய பழங்காலத்து வழி தயார் செய்ய வேண்டும். ஒவ்வொரு இருபுறமும் குறுக்கு கீறல்கள் அலங்கரிக்க. உப்பு சீசன் மற்றும் உப்பு ஊற அனுமதிக்கும்.

அது முப்பது நிமிடங்கள் எடுக்கும். மாவு இப்போது நல்ல ரோல். ஆயில் வெப்பம், பான் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும் உள்ள மீன் வைத்து. துண்டுகள் தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுக்கவும் வேண்டும்.

மற்றொரு டிஷ்

புகைபிடித்த மீன் எளிதான செய்முறையை உணவுகள். நாம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன என்று இரண்டு பல்புகள் வேண்டும்.

எலும்புகள் மீன் இருந்தும் அகற்றப்படுகின்றன. விளைவாக கூழ் குறுகிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கலக்கப்படுகிறது. அனைத்து காய்கறி எண்ணெய் உடையணிந்து மற்றும் ஒரு selodochnitsu வைத்து. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அட்டவணை உதவியது.

ஒரு அசாதாரண செய்முறையை - குஞ்ச் கொண்டு முட்டை அல்லது மீனுடன் சமைக்கப்பட்ட சோறு

நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட kunja ஒன்று முடியும் கொண்டுவர வேண்டும், சில அரிசி (ஒரு கண்ணாடி), வெங்காயம் - ஒரு துண்டு, இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகள், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு தண்ணீர் இரண்டு கப் ருசிக்க. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பிசைந்து வேண்டும். நீங்கள் அரிசி சமைக்க வேண்டும் பிறகு. அடுத்து, பீல் மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளை, முட்டை மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும்.

எல்லாவற்றிலும் கடைசியானது மூலப்பொருள் தேவையான கலவை தவிர, ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் வைத்து. இந்த டிஷ் தொடர்ந்து மஞ்சள் கருவை மற்றும் கீரைகள் அலங்கரிக்க.

மீனவர்கள் கருத்து

எரிப்பதை (மீன்) போன்ற பிடிப்பவர். விமர்சனங்கள் பின்வரும் சொல்ல: சிறிய மீன் மகிழ்ச்சியடையவில்லை ஒவ்வொரு தூண்டில் எங்களுக்கு தெரியும் அது ஒரு பெரிய சுவை, மிகவும் பெரிய, கொண்டிரு்ககிறது. நாங்கள் பிடிக்க இருந்தால், மீன் எடை இருந்தது என்று. ஒரு இரை - என்று அவற்றை மீன் மற்றும் இன்னும் ஒரு உண்மையில் கவரும். அதை கண்டுபிடிக்க போதுமான எளிதானது ஏனெனில் இது, சிறிய மீன் உணவாக. அற்பம் எழுகால் செல்கிறது - அடுத்த பழுப்பு மீன் வேட்டையாட இருக்கும் என்று ஒரு உறுதி அடையாளம். தனிநபர்கள் எண்ணிக்கை படி அது ஒரு சிறிய இருக்கும் பிடித்து, ஆனால் எடை விரைவில் திட்டம் இயக்க முடியும்.

முடிவுக்கு

இப்போது நீங்கள் எரிப்பதை (மீன்), அதன் தயாரிப்பு கட்டுரையில் விரிவாக விளக்கப்படும் சமையல் என்ன தெரியும். நாம் தகவல் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தது என்று நம்புகிறேன், நீங்கள் வீட்டில் இந்த உணவுகள் சமைக்க முடியும்.