சாலட் "கிரேக்கம்" கிளாசிக்: கிரேக்கர்கள் மரபு

என்ன இந்த செய்முறையை இருந்து, பெயர் பறைசாற்ற போன்ற, சந்தேகம் அப்பால் நடக்கிறது. சாலட் "கிரேக்கம்" கிளாசிக் இல்லை பல இணை கிரீஸ் பண்டைய காலத்தில், கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. மாறாக, டிஷ் முக்கிய மூலப்பொருள் மீது - தக்காளி, அல்லது, இன்னும் சரியாகச் சொல்ல - தக்காளி 19 ஆம் நூற்றாண்டில், மிகவும் நீண்ட முன்பு தீபகற்பத்தின் சன்னி நாடுகளில் தோன்றினார். அப்போதிலிருந்து, தக்காளி பயன்படுத்துவதை பல வேறுபாடுகள் இருந்தன.

சில சமையல், சமையல்காரர் ஒரு சாலட் என்னும் "மாட்டிறைச்சி இதயம்" போன்ற பெரிய தக்காளி தேர்வு "கிரேக்கம்" கிளாசிக் அனைத்து பொருட்கள் நொறுக்கப்பட்ட மொழிகளின் சமர்ப்பிப்பு தேவை, ஆனால் ஓரளவிற்கு பெரிய வடிவில். மற்ற முதுநிலை செர்ரி தக்காளி, ஒரு கிளையாகும் impaling வசதியான விரும்புகின்றனர் மற்றும் டிஷ் exoticism கொடுக்க. ஆனால் நாம் நடுத்தர தக்காளி ஏற்றது இவை பாரம்பரிய சமையல், துண்டுகளாக்கப்பட்ட காலாண்டுகளில் (அல்லது 1/8) பற்றி பேசுகிறீர்கள்.

மூலம், நாம் கிளாசிக் "கிரேக்கம்" கலவை உணவாக கருதப்படுகிறது இருந்தால் சில உணவகங்கள் சுவையாகவும் கூட விலை உயர்ந்தது, பின்னர் கிரேக்கர்கள் தங்களை மக்கள் பணக்கார என்று அந்த பொருட்களில் அவசரமாக சாலட் தயார். இல்லை புத்தி கூர்மை - ஆடு feta சீஸ் எப்போதும் உப்பு அல்லது வினிகர், ஆலிவ் மற்றும் காய்கறிகள் குடிக்க.

ரெசிபி சாலட் "கிரேக்கம்" கிளாசிக்

4 பகுதிகள் ஒன்றுக்கு தேவையான பொருட்கள்:. சராசரி தக்காளி - 2-3sht, வெள்ளரிகள் - 2-3sht, வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் கிரிமியன் - 1 பிசி, சிவப்பு மிளகு மஞ்சள் - 1 துண்டு, ஆலிவ் - 3 டீஸ்பூன், ... feta சீஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டி - 150g, ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன், ஆர்கனோ, உப்பு, மிளகு, வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு.

இத்தகைய அமைப்பு "கிரேக்கம்" கீரை, சமயக் கோட்பாடுகளைப் அறியப்படுகிறது. சில மிளகு நிராகரிக்கவோ, சில அது grated Parmesan சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் துளசி சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை கருதுகின்றனர். ஆனால் இந்த - இத்தாலிய சமையல் எதிரொலிகள்.

எனவே, தொடங்க அனைத்து காய்கறிகள் ஒரு துண்டு தூய மற்றும் உலர் இருக்க வேண்டும். தக்காளிகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி. மிளகு உடன், டிங்கர் வேண்டும் விதை பெட்டியில் நீக்கி, பட்டைகள் அல்லது semicircles அதை வெட்டி.

தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட என்றால் மோதிரங்கள் மற்றும் வெள்ளரி துண்டுகளாக வெட்டி மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம், பாலாடைக்கட்டி தனி பட்டியில் சமர்ப்பிக்க முடியும் போது தான் சீஸ், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு வந்து, சாலட் "கிரேக்கம்" கிளாசிக் பொருட்கள் பட்டங்களின் இணக்கம் தேவைப்படுகிறது ..

வெங்காயம் இருந்து உமி அழி மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திட்டம் ஏற்ப வெட்டி. பாலாடைக்கட்டி ஒன்றிணைப்பு ஊறுகாய் உடன் - இது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கலவை அவற்றை பருவத்தில் கலந்து முடியும். ஆனால் உடனடியாக, ஆனால் ஒரு அட்டவணை விண்ணப்பிக்கும் போது - இல்லையெனில் சாஸ் விரைவில் பாயும், மற்றும் கலவை மோசமாகி விடும்.

கிண்ணத்தில் அல்லது ஆழமான டிஷ் அழகான பெரிய தகடுகள் தேர்வுசெய்யப்பட்டது. மசாலா - கீழே மேல் காய்கறிகள் இடுகின்றன. உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, ஆனால் பாலாடைக்கட்டி என்று அதனால் உப்பு மறக்க வேண்டாம். வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

வெறும் அதன் சொந்த சாறு மற்றும் சீஸ் ஆலிவ் ஜாடி இருந்து பரவுவதை பரிமாறும் முன். தெளி ஆர்கனோ, அல்லது மத்திய தரைக்கடல் மூலிகைகள் ஒரு கலவை. தனித்தனியாய் ஆலிவ் எண்ணெய் பரிமாறவும்.

இங்கே தயாராக சாலட் "கிரேக்கம்" கிளாசிக்! அது அலங்கரிக்க அல்லது துளசி புதினா குச்சி பக்கவாட்டில் கூடுதலாக எலுமிச்சை ஆப்பு வைத்து விரும்பிய இருக்கலாம். ஆனால் நல்ல குளுமையாக்கப்படுகிறது ஒரு தனி டிஷ் பணியாற்ற. அதை வேட்கையூட்டலாகும் ஒரு இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு ஒயின் கருதப்படுகிறது.