ஒரு செர்ரி கொண்டு பாலாடை - கோடை சூரியன் சுவை

ஒரு குறிப்பிட்ட பருவத்தில் நின்றுவிடுகின்றன எந்த உணவுகள் உள்ளன. , செர்ரிகளில் கொண்டு பாலாடை விரும்புவர்களுக்கு gourmets எப்போதும் இந்த பழங்கள் காத்திருக்கும். அவர்கள் சமரசம் மற்றும் செர்ரிகளில் கொண்டு பூர்த்தி குடியேற அல்லது பயன்படுத்தத் தயாராக இருக்கிறார்கள் , உறைந்த பெர்ரி கோடை சுவை கொண்டு.

பாலாடை - டிஷ் ஸ்லாவிக் உணவு, முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியம், குறிப்பாக உக்ரைன் போன்ற நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. சாப்பாட்டின் ஆர்வலர்கள் செர்ரி நிரப்புதல் மட்டுமே அல்ல, அனைவருக்கும் தங்கள் சொந்த விருப்பங்களை கொண்டுள்ளது. செர்ரிகளில் மற்றும் பிற பெர்ரி, அதே போல இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, காய்கறிகள் பெருமதிப்பினை பாலாடை இல். நீங்கள் ஒவ்வொரு சுவை ஒரு டிஷ் சமைக்க முடியும். மேலும், செர்ரிகளில் கொண்டு பாலாடை ஈஸ்ட், அல்லது தயிர் கூடுதலாக மாவுப்பொருள் மாவை மீது தயாராக இருக்க முடியும். அனைத்து பதிப்புகள் சமமாக நல்ல, ஆனால் அவற்றின் சமையல் திறன்கள் மற்றும் வீட்டு விருப்பங்களை அடிப்படையில், தொகுப்பாளினி செய்யும் தேர்வு.

தயாராவதற்காக பாலாடை மாவை 250-300 கிராம், kefir - கோதுமை மாவு: செர்ரிகளில், நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை (பால் மோர்) 2 துண்டுகள், 5 கிராம் - - நீர் 150-200 கிராம் - 100 கிராம், உப்பு 5 கிராம், முட்டை , பேக்கிங் சோடா சர்க்கரை 50 கிராம்.

முட்டைகள், நுரை கலவை ஒரு உப்பு கிளப்பவும் குளிர்ந்து வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் தயிர் கலக்க. ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிப்பு தளர்த்த நன்றாக சல்லடை மூலம் மாவு சலி. இப்போது படிப்படியாக, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் சோடா (எந்த வினிகர்) உடன் மாவு ஒரு திரவ பகுதியை ஊற்றி துளித்துளி அங்குதான் ஒரே சீரான வரை ஒரு சிறப்பு முனை அனைத்து vymeshivaya கலவை. மாவை மிகவும் செங்குத்தான இருக்க, எனவே அவரது கைகளால் மேலும் தலையிட வேண்டும். கஷாயம் முடிக்கப்பட்ட எடை அது அதிகம் வளைந்து கொடுக்கும் மாறி அப்படியே, பசையம் விரும்பிய வீக்கம் க்கான 20-25 ° C என்ற வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் கொடுக்க.

செர்ரிகளில் கொண்டு பாலாடை ஒரு சுவையான மற்றும் ஓரு பெற, அது ஒழுங்காக நிரப்புவதற்கான பழம் தயார் அவசியம். நீர் கீழ் செர்ரிகளில் கழுவ, மற்றும் எஞ்சிய ஈரம் ஈரத்தை இழு துண்டு ஊற்ற. சாதனங்களுடன் அல்லது கைமுறையாக ஒரு முனையில் போதினும் மூலம், கரு எலும்பு நீக்க. தட்டில் செர்ரிகளில் வைத்து பெர்ரி இருந்து சாறு குவியலாக 10 நிமிடங்கள் நிற்க கொடுக்க. சமையல் பருவத்தில், புதிய பெர்ரி மற்றும் உறைந்த செர்ரிகளில் பயன்படுத்தி இல்லை என்றால், அது 7-9 மணி மாந்திரீகம் உறைவிப்பான் வெளியே பெற்று, 3-5 ° சி விட அதிகமாக இல்லை வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அவசியம், ஈரம் இழப்பு குறைந்த பட்ச இருந்தது.

மாவை 3mm தடித்த பற்றி ஒரு ரோலிங் பின் பயன்படுத்தி மேஜையில் வெளியே சுற்றப்படுகிறது. செர்ரிகளில் கொண்டு பாலாடை எந்த வடிவம் இருக்க, எனவே உங்கள் தேர்வுசெய்து எடுத்துக் கொள்ளலாம். பாரம்பரியமாக, அவர்கள் ஒரு மாதம் வார்ப்பட, மற்றும் மடிந்த முக்கோணங்கள் அல்லது சதுரங்கள் வடிவில் இருக்கலாம். இதனால் அவர்களுடைய கருத்துகளின் அடிப்படையில், மற்றும் பணிக்கருவிக்கு வெட்டி. செர்ரிகளில் கொண்டு பாலாடை ஒரு மாதம் வடிவில் இருக்கும் என்றால், செய்து வட்டங்களில்; முக்கோண வடிவில் என்றால், சதுரங்கள் வெட்டப்பட்ட. (பாலாடை பழரசம் உறிஞ்சிக்கொள்ளும் இது ஒரு சிறிய சர்க்கரை மற்றும் ரவை தூவி, 3 செர்ரிகளில் மையத்தில் கண்டிப்பாக வெளியே போட அளவு ravioli மீது பாலாடை என்று நினைவிற் கொள்ளப்பட வேண்டிய, எனவே வட்டம் மற்றும் மூலைவிட்ட வெற்றிடங்களை 5 செ.மீ. விட குறைவாக இருக்க கூடாது. சோதனை விரும்பிய வடிவத்தை மத்தியில் ஒட்டியது இல்லை ). விளிம்பில் இறுக்குகிறார்கள், மற்றும் தயாராக செர்ரிகளில் கொண்டு பாலாடை.

நீங்கள் எப்போதும் எதிர்கால அதை செய்ய முடியும் என்பதால் டிஷ் நல்லது. ஒரு ஒற்றை அடுக்கில் செர்ரி பரவல் இந்த பாலாடை காகிதத்தோலில் தாளில் (சிக்கி இல்லை) அவர்கள் கடின ஆக வரை ஒரு உறைவிப்பான் வைக்கப்படும். இப்போது அவர்கள் மடிந்த மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பை அல்லது ஒரு பெட்டியில் பூஜ்ஜியம் வெப்பநிலை சேமிக்க முடியும். ஜூசி மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி பாலாடை இரண்டு கோடை காலத்தில் மற்றும் கடுமையான குளிர்காலத்தில் மத்தியில் மகிழ்விக்கும்.

ஒரு ஜோடி க்கான செர்ரிகளில் கொண்டு பாலாடை தயார். நீங்கள் அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை மிதந்து பான் கீழே ஒட்டிக்கொள்கின்றன வரை அவர்கள், கொதிக்கும் நீரில் வைப்பது அதே நேரத்தில் கிளறி மூலம் சமைக்க முடியும். பின்னர் அவர்கள் ஒரு தட்டில் பரப்பினார். பாலாடை செர்ரி சூடான பாய்ச்சியுள்ளேன் செர்ரி சிரப் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அட்டவணை அளிக்கப்படக்கூடாது. மருந்து தயாரிக்க, செர்ரி சாறு ஒரு முன்னெச்சரிக்கையாக சேகரிக்கப்பட்ட வேண்டும். அது ஒரு பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையும் வரை (சர்க்கரை சாறு 10-15 கிராம் 100 கிராம் அடிப்படையில்) சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிரப் ஒரு லா கார்டே உணவுகளில் ஒரு குழம்பு படகு அல்லது பாலாடை வழங்கி வருகிறது. ஒரு இனிப்பு போன்ற செர்ரி பாலாடை மற்றும் குளிர் தேநீர் வினியோகிக்கப்பட்டு முடியும்.