செர்ரிகளில் மது

ஒவ்வொரு முக்கிய கடை இன்று, நீங்கள் எந்த மது காணலாம்: இனிப்பு, அரை உலர்ந்த மற்றும் செறிவூட்டிய ஒயின்கள், வெள்ளை, சிவப்பு, சொல் வகையான. ஆனால், தேர்வு இந்த பணக்காரர் என்றாலும், சில மக்கள் வீட்டில் மது விரும்புகின்றனர்.

அது மூலப்பொருட்கள் பல்வேறு வகையான வைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்த கட்டுரையில் நான் செர்ரிகளில் இருந்து பழரசத்தை எப்படி விவாதிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு கண்ணியமான தயாரிப்பு பெற விரும்பினால், ஒரு முக்கிய விதி மறக்க வேண்டாம் - மது தயாரிப்பு மட்டுமே சிறந்த மற்றும் உயர் தரமான பழத்துடன் தேர்வு அவசியம் உள்ளது. அது செர்ரிகளில் இருந்து பழரசத்தை அதன் நறுமணம் மற்றும் காரமான சுவை உன்னை மகிழ்விக்க அதேசமயம், மூலப்பொருட்கள் சேமிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

நான் மீண்டும் மீண்டும் உறுதி வேண்டியிருந்ததன் காரணமாக - ஒன்றில் ஒவ்வொரு ஹோஸ்ட் ஒயின் மற்றும் பொருட்கள் ஒரே தொகுதி மற்றவர்கள் அதே அல்ல. சமன்பாட்டில் உள்ளதாகும் வேறுபாடுகள், மூலப்பொருட்கள், sourdough மற்றும் முதல் பார்வையில் மற்ற சிறிய தேர்வு, சிறிய விஷயங்களை பெரிதும் மது சுவை வெளியீடு வேண்டுமானாலும் மாற்றப்படலாம். அதனால் நான் எப்படி என் கருத்து, அனைத்து நீங்கள் செய்ய வேண்டியது நீங்கள் சொல்லும், மற்றும் இந்த பற்றவும் மற்றும் பிற வழிகளின் தேர்வு, நீங்களே முடிவு.

எனவே மூலப்பொருட்கள் தயாரித்தல் மற்றும் புளித்தமாவுக்கு மது செர்ரி சமையல் ஆரம்பிக்கலாம். இந்த செயல்களில் பழங்கள் எந்த பானம் ஒரே மாதிரியானவை. செர்ரி நன்றாக, தரக்குறைவான, வளைவு இருக்கும், ஆனால் அதை ஒரு ஆரோக்கியமான பழுத்த மற்றும் அழுகிய இருக்கிறது என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் இருக்கலாம். அது கவனமாக மூலப்பொருள் மூலம் தீர்த்துக்கொள்ள மற்றும் அனைத்து பயனற்ற பழம் நீக்க வேண்டும்.

செர்ரி தயாராக இருந்தால், அது peredavit வேண்டும். ஒரு சிறப்பு பிழிவுக் இருந்தால் - பெரிய, தற்போது இல்லை, நீங்கள் திரைப்படம் "மூஞ்சூறு ஆப் ஷ்ரூ" போன்ற, இசை உங்கள் கால்களை தள்ள ஒரு juicer பயன்படுத்த முடியும் என்றால், அல்லது. சாறு பாதுகாப்பதற்கான அதன் நோக்கம் பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் மீதமுள்ள செர்ரி எடை (கூழ்) மூலப்பொருட்கள், மது, செர்ரி பயன்படுத்த ஏற்றது, நாம் வெறும் கூழ் பயன்படுத்தி தயார் செய்து விடும்.

ஒரு பிட் மிகவும் சிக்கலான புளித்த மா, சிறந்தவை துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று ஒன்றாகும். இந்த சூழலை ஆய்வகத்தில் மது ஈஸ்ட் வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் அது சிக்கலான பெற. எனவே வீட்டில் செர்ரிகளில் மதுவின் கூடிய சிறந்த தரமான ஸ்டார்டர் செய்ய முயற்சி.

அதன் தயாரிப்பு நீங்கள் பழம் பிரித்தெடுத்தல் உங்களை வைத்தேன் என்று நாளுக்கு முன்பாக சுமார் இரண்டு வாரங்களாக இருக்கவேண்டும் கலந்து. நான் வழக்கமாக ராஸ்பெர்ரி புளித்த மா என்ற சொல் பயன்படுத்தப்பட்டது. அது பெர்ரி பயன்படுத்த வைத்து, (அதிலிருந்து பாக்டீரியா விட்டு கழுவ வேண்டாம்) சுத்தமான மற்றும் சலவை இல்லாமல் சேகரிக்க வேண்டும். நான் மழை பிறகு ராஸ்பெர்ரி சேகரிக்க அறிவுரைக்கவில்லை ஏன் இது. மேலும் நல்ல மூலப்பொருள் நொதிக்க திராட்சை இருக்கும், ஆனால் அது எல்லா இடங்களிலும் வளர தெரிந்துகொள்ள முடிவதில்லை. நீங்கள் அதை வாங்க என்றால், இறக்குமதி விட கருவிழிகள் வேதியியல் பல்வேறு அடைத்த, நம்முடைய எடுக்க முயற்சி.

இப்போது செயல்முறை, ஒரு விசாலமான ஜாடி எடுத்து அதிலே தண்ணீரை ஒரு கண்ணாடி, சர்க்கரை வீழ்ச்சி அரை கப் தூங்கும் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரி கண்ணாடிகள் ஒரு ஜோடி ஊற்ற. சரியாக திரவ மறியல் கட்ட பல அடுக்குகளை பாட்டில் திறப்பு துணி மற்றும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் அது அம்பலப்படுத்த. நான்கு நாட்களுக்குப் பிறகு, அதை அசை மற்றும் ஒரு cheesecloth மூலம் முடியும் உள்ளடக்கங்களை கஷ்டப்படுத்தி அவசியம். நீங்கள் சாக்கடை என்று சாறு - புளித்தமாவைக்குறித்து உள்ளது.

மது செர்ரி ஒவ்வொரு பத்து லிட்டர் க்கான புளித்தமாவுக்கு 200-300 கிராம் விட்டு. நான் ஒரு வருடம் ஒரு ஸ்டார்டர் செய்ய, அதற்கு பதிலாக முதல் தொகுப்பிலிருந்து புளித்த மா வண்டல் பயன்படுத்தி, இரண்டாவது போட முதல் தொகுதி திட்டத்திற்கு பிறகு என்றால். இந்த வழக்கில், மது ஒவ்வொரு பத்து லிட்டர் க்கான கேக் நூறு கிராம் தேவைப்படுகிறது.

இப்போது நாம் வளங்கள் மற்றும் புளித்த மாவுக்கு இருவரும் இல்லை என்று, நாம் முக்கிய செயலைச் செய்யத் தொடங்கும். செர்ரிகளில் மது, desyatilitrovyh வங்கிகளில் செய்ய முடியும் சில பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் பயன்படுத்த முயற்சிக்கும், ஆனால் நான் மது அதை பரிந்துரைக்க மாட்டேன். வங்கி, பிரித்தெடுத்தல் பிறகு மீதமுள்ள கூழ் 5 லிட்டர் வைத்து தண்ணீர் இரண்டு லிட்டர் விவாகரத்துக்களுக்கும் அனைத்து இந்த மருந்து ஒரு இருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு அரை கிலோ தண்ணீர் மூன்று லிட்டர் கரைந்த அதை நிரப்ப. வங்கிகளின் கழுத்து துணி கொண்டு கட்டி வெப்பம் அனைத்து குழம்பு கீழே தீர்க்கிறார், நான்காவது நாள் முடிவில் மூலம், நடக்க 4 நாட்கள் கொடுக்க வேண்டும், அது இப்போது ஒரு தண்ணீர் ஸ்லைடு வைக்க அவசியம் மற்றும் வங்கிகள் அவற்றை 4-5 வாரங்களுக்கு தொட முடியாது.

இந்த காலத்திற்கு பிறகு, கவனமாக, சாறு வாய்க்கால் கூழ் கசக்கி, பின்னர் இருவரும் சாறு ஒன்று இணைந்து அதை அழுத்து வெளியில் பாட்டில் நீர் பூட்டு நிறுவப்பட்ட மீண்டும் நிரப்பப்பட்டுள்ளன கவனம் செலுத்திக்கொண்டிருக்கும் சாறு, கஷ்டப்படுத்தி இருக்க வேண்டும். 5 வாரங்களுக்குப் பிறகு ஒரு பாட்டில் உள்ள ஜாடிகளை இருந்து மது ஊற்ற தயாராக இருக்க முடியும்.

இப்போது நீங்கள் ஏற்கனவே செர்ரிகளில் மதுவின் எப்படி தெரியும் என்று, இந்த எளிய அல்ல நீங்கள் வெற்றியடைய வாழ்த்துகிறோம் கொடுக்கப்பட்டு, சுற்றுக்களை ஆனால் பெருமைக்குரிய விடயமாகும்.