டில் - ஒரு அழகான மற்றும் பயனுள்ள சுவையூட்டும் டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது மற்றும் சுவையான சுவை. டில் மூலிகைகள் காய்கறி மற்றும் இறைச்சி சாலடுகள், முதல் படிப்புகள் வைக்கப்படுகின்றன. அவள் தானியங்கள் மற்றும் மாவை இருந்து வேகவைத்த தெளிக்கப்படுகின்றன, பொறித்த, சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள், பக்க உணவுகள். டில் பல சுவையூட்டிகள், marinades, ஊறுகாய் எளிமையாக இயலாமலும் உள்ளது.
உலர்ந்த வெந்தயம்
Billets குளிர்காலத்தில் க்கான வெந்தயம் கோடை, மசாலா சந்தையில் தோன்றும் தோட்டங்களில் பெரிய அளவுகளில் வைத்திருப்பதை போது செய்ய. தோட்டத்தில் வெந்தயம் சேமிப்பு ஏற்றது: அது அதிக அடர்த்தியான, நறுமண அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், சுவை, பயனுள்ள தரப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. சேனைகளின் சரியான அளவில் கிரீன்ஸ் சேர்த்து வைக்க வேண்டுமென்பதற்காக வரை சீக்கிரம் வேண்டும் எனவே இது நிறைய நடக்க இல்லை. முதல் மற்றும் எளிதான வெந்தயம் அறுவடை குளிர்காலத்தில் - அது காய்வதற்கு. நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் இதை செய்ய முடியும். முதலாவதாக, ஆலை வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் கருப்பு குடைகள் முழு முதிர்ச்சி, விதைகள் அடைந்துள்ளது என்றால், நெருங்கிய தரையில் தலைகள் வெட்டி தண்டுகள் மற்றும் முடிக்க அல்லது உலர நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் அமைக்கப்பட்டன. பின்னர் அவர்கள் snopiki கூடுகின்றனர் மற்றும் ஈரமான வெளியே ஒரு உலர் இடத்தில் வைத்திருக்கலாம். வெந்தயம் ஊறுகாய் அது பயன்படுத்தவும் ஒரு குடை மற்றும் கிளைகள் இணைந்து வளைந்த தண்டு பல முறை, இருக்க முடியும், மற்றும் உற்பத்தி மற்ற இடங்களுக்கும் வங்கியில் அது இடுகின்றன. மற்றும் ரசங்கள், சூப்பு வகை, துண்டுகளாக உடைந்த தண்டு போடுங்கள், பின்னர் பான் வெளியே இழுக்க. குளிர்காலத்தில் க்கான அறுவடை வெந்தயம் இரண்டாவது முறை - ஒரு முதிர்ந்த, ஆனால் இன்னும் புதிய தண்டு, கிளைகள் மற்றும் மஞ்சள் இலைகள் உடைக்க துவைத்து இல்லை, தண்ணீர் ஆஃப் வாய்க்கால் உலர்ந்த. பின்னர் சிறிய கட்டுக்களில் சேகரிக்க மற்றும் மிகவும் இறுதியாக ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டுவது. பின்னர், ஒரு மர பலகையில், சுத்தமான காகித குறைப்பு மீது அபோது மற்றும் காய்வதற்கு ஒரு உலர் சன்னி இடத்தில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு விட்டு. அசை வேண்டும். ஒரு தகரம் குவளையில் உள்ள சுவையூட்டும் ஊற்ற மற்றும் தேவையான பயன்படுத்த தயார்.
உப்பு வெந்தயம்
பதனம் போன்ற குளிர்காலத்தில் க்கான preform வெந்தயம் இந்த வகை கூட எளிய. புதிய பச்சை கிளைகள், கழுவி உலர்ந்த, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, மேஜை மீது பொய் விட்டு, அதனால் ஒரு சிறிய wilted. பின்னர், முற்றிலும், வெந்தயம் உப்பு ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து உப்பு சுமார் 1 கிலோ பச்சை / 200 கிராம் விகிதாச்சாரத்தில். அரை லிட்டர் ஜாடி சூடான நீரில் ஒரு நல்ல கழுவி, சோடாபானம் கொண்டு துவைக்க துவைக்க. நல்ல உலர். வங்கிகள் இறுக்கமாக, உப்பு வெந்தயம் நிரப்ப குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் பிளாஸ்டிக் இமைகளுக்கு மற்றும் கடை மூட. மிகவும் வசதியான அல்ல என்று ஒரே விஷயம் அது உப்பு நிறைய எனவே, அறுவடை வெந்தயம். சுவையூட்டுதலில் உணவு அப்புறப்படுத்தும் அது மிகைப்படுத்தி அது சுவை கெடுக்க வேண்டாம் இல்லை கவனமாக இருக்க வேண்டும். மேலும் இந்த வழியில் ஊறுகாய் கிரீன்ஸ் வழங்க முடியும்: முதல், மேலே விவரிக்கப்பட்ட போன்ற இறைச்சிகள் தயாரிப்பது. கரையில் வெளியே பரவியது. இப்போது உப்பு. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் எடுத்து 1 kg நீரின் - 300 மில்லி, வினிகர் 8% - 0.5 எல், உப்பு - 30 கிராம் தாவர எண்ணெய் (சூரியகாந்தி) - 50-60 சூடான நீரில், உப்பு, கொதி ஊற்ற என்றாலும், வினிகர் சேர்க்க கொதித்தது. உப்புநீரை குளிர். இப்போது குளிர்காலத்தில் க்கான அறுவடை வெந்தயம்: பச்சை வங்கிகள் நிரப்ப தயாராக உப்பு, அரை மணி நேரம் திறந்த விட்டு. பின்னர், எண்ணெய், கவர் வங்கிகள் காகிதத்தோலில் காகித சேர்க்க ஒரு குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் அவர்களை சேமிக்க. ஒரே விட்டு ஓதம் இருந்து.
வோக்கோசு, செலரி, குதிரை முள்ளங்கி - முன்மொழியப்பட்ட முறை மட்டுமே வெந்தயம், மற்றும் மூலிகைகள் முழு கலவையை தயார் முடியாது. இவ்வாறு, குளிர்காலத்தில் நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா, சுவையான ஆரோக்கியமான, மணம் இருக்கும் தயார்நிலை பெட்டிகள் இருக்கும். சோம்பேறி வேண்டாம், மற்றும் எந்த குளிர்காலத்தில் நீங்கள் பயப்பட அல்ல!