எப்படி அரிசி சமைக்க ஏன் அது வேகவைத்த வேண்டும்?

படம் பயிர்கள் குறிக்கிறது மற்றும் ஐயாயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு அறியப்படுகிறது. அது பூமியின் தென்கிழக்கு துருவத்தில் முழுவதும் பரவியது அங்கு இருந்து சீனா பிறப்பிடமாக, கருதப்படுகிறது. இன்று இருபதுக்கும் மேற்பட்ட உள்ளன அரிசி வகைகள், துணை இனங்களாக எண்ணற்றவை மற்றும் குழுக்கள் பெற்றுள்ளன. வெள்ளை, மஞ்சள், சுற்று அல்லது நீண்ட: இன்று, கடையில் அரிசி வாங்கும், நாங்கள் 3-4 வகையான பார்க்க முடியும். ஆனால், இளஞ்சிவப்பு கருப்பு, பழுப்பு, பழுப்பு மற்றும் சிவப்பு உள்ளன. அரிசி ஒவ்வொரு பல்வேறு அதன் ஊட்டச்சத்து தரம் உள்ளது, அவர்கள் வேறுபட்ட பண்புகள் மற்றும் தயார் வெவ்வேறு முறைகள் தேவைப்படும். வெளிப்படையான அரிசி தானியங்கள் திட மற்றும் நுண்துகள் தானிய தானிய அமைப்பு ஒரு மென்மையான அமைப்பு என்றும் தெரிவிக்கிறது. மென்மையான தானிய தண்ணீர் ஒரு பெரிய தொகை உறிஞ்சும் திறன், மற்றும் அதில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு இழுத்தன அல்லது நொறுங்கும் திறனை பொறுத்தது. ஒன்று அல்லது மற்றொரு மூலிகை வாங்குவதன் மூலம், நீங்கள் அரிசி எப்படி சமைக்க கற்று கொள்ள வேண்டும்.

நீண்ட அரிசி கூரான முனைகள் ஒரு நீள் வடிவம் உள்ளது. இந்த எண்ணிக்கை ஒரு திட கட்டமைப்பு மற்றும் மென்மையான மிகவும் குறைவானதாகவே மற்றும் பெரியது. அது பயன்படுத்த சிறந்த சமையல் பிரியாணி, அழகுபடுத்த. அதன் தயாரிப்பு அது அதன் வடிவத்தை இழக்க இல்லை என்பதால், சமையல் போது இருவரும் ஒன்றாகவே ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் நொறுங்கும் சிறந்த கஞ்சி ஒரு காட்சி உள்ளது இல்லை, சிறப்பு கவனம் தேவைப்படுகிறது.

எப்படி ஒரு பக்க டிஷ் க்கான அரிசி சமைக்க?

ஒரு வெளிப்படையான படம் செய்யப்படும் நீண்ட மெல்லிய மற்றும் நன்றாக அமைப்பு குளிர் உப்பு நீரில் 2-3 மணி நேரம் நனைத்த, கழுவி, மீண்டும் கழுவி, மற்றும் மட்டும் பின் வேகவைத்த. நீண்ட படம் நுண்துகள் அமைப்பு கொதிக்கும் நீர், குளிர்ந்த நீரில் கழுவி பின்னர் மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, பின்னர் வேகவைத்த வெடிப்பது.

எப்படி அரிசி சமைக்க அல்லது நொறுங்கும் பை கஞ்சி எப்படி?

நடுத்தர அளவிலான அரிசி துண்டுகள் அல்லது ரசங்கள் ரிசொட்டோ சமையலுக்கு பயன்படுத்த சிறந்தது. இந்த தர ஒரு நிலையற்ற பிசுபிசுப்பு அமைப்பு உள்ளது. சராசரி அளவு மேலும் படம் மாவு தூசி, தண்ணீர் ஒரு காலத்தில் அல்லது இருமுறை மாற்ற முடியும் நீக்கி, குளிர் உப்பு தண்ணீர் கழுவி. போது அது சாத்தியம் என்பதை பிறகு கொதிக்கும் நீர் மீது ஊற்ற, எனவே குறைவான தானியங்கள் ஒன்றாக நிலைத்து விடுகிறது சமைத்த. குக் அரிசி குறைந்த வெப்ப மீது திரவ ஆவியாவதற்காக. நீங்கள் மெதுவாக குளிராக்கலில் சூழ்நிலையை உருவாக்குவதே பானை மறைக்க முடியும். போன்ற, அரிசி கஞ்சி வீங்கும், தயாராக வரும், ஆனால் அது ஒட்டப்படுகிறது விட குறைவாக உள்ளது.

எப்படி நொறுங்கத்தக்கதாய் அரிசி ஒரு சுற்று அரிசி சைட் டிஷ் இருந்து சமைக்க செய்ய?

வட்ட அரிசி சிறந்த அம்சமாகும் ரோல்ஸ், தயாரித்தல் சுஷி, பால் கஞ்சி, casseroles மற்றும் puddings. அது கழுவி வேண்டும் உலர்ந்த மற்றும் சிறிது வெளிப்படையான மாநில வரை சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் ஒரு சூடான கடாயில் வறுக்கவும். பின்னர் அது அரிசி அடுக்கு மேலே ஒரு சென்டிமீட்டர் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டு, மிதமான வெப்பம் மணிக்கு வேகவைத்த உள்ளது. அனைத்து திரவ ஆவியாகி ஏற்படும்போதும் பான் இறுக்கமாக தனிமைப்பட்ட மலிவு வழி மறைப்பதற்கு. அரிசி 10-15 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும். பிரவுன் அரிசி சமைக்க இது நீண்டநேரம் எடுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் அது அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்டுள்ளது, மற்றும் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு சிறந்த அம்சமாகும். அதிலிருந்து உணவுகள் ஒரு குறும்பு சுவை மற்றும் gourmets கவர்கிறது இனிமையான தோற்றம் உள்ளது.

எப்படி மென்மையான மற்றும் சுற்று வகைகள் மட்டுமே ஒரு தானிய, அரிசி, பிலாஃப் சமைக்க?

கழுவி மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு டச்சு அடுப்பில் ஆலிவ் எண்ணெய் உலர்ந்த அரிசி வறுக்கவும். பின்னர் கொதிக்கும் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஊற்ற மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி வரை சூடாக்கவும். நீ காய்கறி சாதம் சமைக்க என்றால், பொறித்த அரிசி சமைத்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மேல் வைக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் நிரப்ப முழுமையாக சமைத்த வரை சூடாக்கவும்.

எப்படி நுண்ணலை அரிசி சமைக்க?

படம் நன்றாக கொதிக்கும் நீரில், இரண்டு முறை 5-10 நிமிடங்கள் முன் ஊற. கொதிக்கும் நீரில் விளங்கியதால், அது வீங்கும், மற்றும் அரை ஆக உயரும். இப்போது அரிசி அடுக்கு மேலே 1-2 செ.மீ., உப்பு தண்ணீர் அதை நிரப்ப, மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வைத்து. வெண்ணெய் தயார்நிலை சேர்க்க நல்லது.

சில எளிய குறிப்புகள் நீங்கள் ருசியான மற்றும் திருப்தி தயார்படுத்த உதவும்.