"ஜோசபின்" - ஜாம் ஒரு கேக்: ஒரு புகைப்படம் ஒரு செய்முறையை. கேக் "ஜோசபின்": உலர்ந்த apricots கொண்ட செய்முறையை

"ஜோசபின்" - ஒரு கேக், பாரம்பரிய "நெப்போலியன்" விட குறைவாக அறியப்பட்ட, ஆனால் மிகவும் சுவையாக. ஒருமுறை அதை சுட வைத்தவர், அனுபவத்தை இன்னும் பலமுறை மீண்டும் செய்ய மறுக்க மாட்டார். ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான கேக்கைப் பெயரிடப்பட்ட பிரெஞ்சு பேரரசரின் மனைவியின் பெயரைப் பெயரிட்டது சுவாரஸ்யமானது. "ஜோசபின்" உருவாக்கும் விருப்பங்களை ஒரு பெரிய பல. நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் சுவாரசியமானவை.

கிளாசிக் மாவு

நிச்சயமாக, கேக் "ஜோசபின்" சுடப்படும் போது மட்டுமே ஒரு உன்னதமான கருதப்படுகிறது: செய்முறையை மிகவும் அசாதாரண உள்ளது. ஒரு கிலோ கிலோகிராம் திராட்சையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இங்கே முதல் இரகசிய மறைப்புகள்: உலர்ந்த பழங்கள் தரம், குழாய் மற்றும் வால்கள் (மேலும் பணம் செலுத்த வேண்டும்), மற்றும் ஒரு ஒளி வகைகளை எடுக்க சிறந்தது. குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரத்திற்கு அது நனைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது நுணுக்கம்: கொதிக்கும் நீரில் நன்றாக இல்லை, ஆனால் மிகவும் சூடான தேநீரில்: இது மிகவும் மணம் மற்றும் மிகவும் கரைத்துவிடும். பின்னர் திராட்சைகள் நன்றாக வடிகட்டி மற்றும் ஒரு கலப்பான் கலக்கின்றன. இரண்டு முட்டைகளை அணில் மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக பிரிக்கலாம். முதல் சற்று podsalivayutsya மற்றும் நிலையான செய்ய தூண்டியது, ஆனால் மென்மையான சிகரங்களையும். படிப்படியாக, சர்க்கரை அவர்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது (மொத்த அளவு 100 கிராம்).

மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை சேர்த்து மூடி, இது அரை புரதம், வெண்ணிலா போன்றவற்றை எடுத்துக் கொள்கிறது. இது சோடா மற்றும் ஸ்ப்ளூஃப்ஃபுல் சோடா மற்றும் ஒரு பால் நிறைந்த கண்ணாடிக் கலவையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, பின்னர் ஒரு கண்ணாடி ஒரு முறை இரண்டு ஸ்பீட் மாவு ஊற்றப்படுகிறது. மாவை கலந்து, கவனமாக, அவர்கள் வீழ்ச்சி இல்லை என்று, புரதங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. சோதனையிலிருந்து, மூன்று கேக்குகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இவை ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் கால் பாகத்திற்கு சுடப்படும்.

கிளாசிக் கிரீம்

"ஜோசபின்" - கேக் மிகவும் ஜனநாயகமானது. இது எந்த லேயரின் பயன்பாடும் அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் உன்னதமான சுவை அனுபவிக்க விரும்பினால், கிரீம் பின்வருமாறு செய்யப்பட வேண்டும்.

1. ஒரு சிறிய பாக்கெட் (180 கிராம்) தரமான எண்ணெய் சாப்பிட்டால், அது மென்மையாகிவிடும்.
2. இது 150 கிராம் தூள் சர்க்கரை அளவிடப்படுகிறது. சர்க்கரையுடன் மாற்றுதல் யோசனை அழிக்கப்படும். ஆனால் அளவு குறைப்பு மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது: இங்கே அது மிக முக்கியமானது அல்ல.
3. மென்மையான வெண்ணெய் சர்க்கரை தூள் மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு சக்கரம் தாக்கப்பட்டார்.
4. மிகவும் க்ரீம் (குறைந்தது 30 சதவிகிதம்) புளிப்பு கிரீம் ஒரு நம்பகமான தயாரிப்பாளரின் கிரீம் உடன் குறுக்கிடுகிறது. இது பற்றி 800 கிராம் தேவைப்படுகிறது.

முக்கிய எதிர்பார்க்கப்பட்ட பிரச்சனை புளிப்பு கிரீம் போதிய கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு திரவ கிரீம் வருகிறது. இந்த வழக்கில், கிரீம் மெதுவாக கத்தரிக்கோல் அடர்த்தியான பையில் நகர்கிறது மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகுவதற்கு இடைநீக்கம் செய்யப்பட்டு, பின்னர் அது மீண்டும் அடித்து நொறுக்கப்படுகிறது.

ஒரு கேக் தயாரிப்பது எப்படி "ஜோசபின்": ஒரு புகைப்படம் மற்றும் மாற்று கருத்துக்களை ஒரு செய்முறையை

அனைத்து பொருட்கள் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு அவற்றை இணைக்க தொடங்க முடியும். இது மூன்று அணுகுமுறைகளை எடுக்கும்.

முதலாவதாக, கேக்குகள் சாறு அல்லது மதுபானப்பால் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு முறை விட்டுச் செல்லப்படுகிறது, அதனால் இது மிகவும் ஆழமாக ஊடுருவி வருகிறது. உட்புகுதல் தேவையில்லை - வெப்பமடையாத பாகில் திராட்சைகளை ஊறவைக்க (இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் அதிக நேரம் எடுக்க வேண்டும்).

இரண்டாவதாக, கேக்குகள் மற்றும் பக்கங்களும் கிரீம் கொண்டு தாராளமாக பூசப்பட்டிருக்கும், பின்னர் "ஜோசபின்" இரவில் குளிர்ச்சியில் மறைகிறது.

மூன்றாவதாக, கேக் அவுட் நிற்கும் முன் மட்டுமே அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. மிகவும் பொதுவான விருப்பம் - தேங்காய் துருவல் கொண்டு தூவி, ஆனால் நீங்கள் கற்பனைக்கு வென்ட் கொடுக்கலாம் மற்றும் உங்கள் சொந்த ஏதோ ஒன்றை கொண்டு வரலாம்.

கிரீம் தீம் மீது Fantasies

புளிப்பு கிரீம் அனைத்து குடும்பங்களிலும் நேசிக்கப்படுவதில்லை. கொள்கையில், நீங்கள் எந்த பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் மிக கனமான விருப்பங்கள் கேக் மென்மையான சுவை நசுக்க முடியாது. சிறந்த மாற்று ஒரு கிரீம் உள்ளது. அவருக்கு கால்சியம் கொழுப்பு கிரீம் சர்க்கரை தூள் கொண்டு அடித்து, மேல் அளவு எடுத்து, ஒரு கால் கிலோகிராம் மஸ்கார்போன் சேர்த்து, பின்னர் கலவை அல்லது கலப்பான் ஒரு அடர்த்தியான மற்றும் அற்புதமான அமைப்பு பெறும் வரை அதிகபட்ச வேகத்தில் திரும்பியது.

கிரீம் "ஜோசபின்" பிடிக்கவில்லையா? ஜாம் கொண்டு கேக் உங்கள் விருப்பம். அதை ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்டு மாற்ற வேண்டாம், அது முடியாது. ஜாம் அடுக்குகள் தடிமனாக போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் உட்புகுதல் நீண்ட காலத்திற்கு வழங்கப்படும்.

"ஜோசபின்" அசாதாரண நிரப்புதல் கொண்டது

இனிப்பு விரிப்புகள், கேக்குகள் கூட தனிப்பட்டவை - இன்னும் அதே "ஜோசபின்" கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த apricots க்கான செய்முறை கிளாசிக் கருதப்படுகிறது என்று எதையும் விட சற்றே எளிது. மாவைப் பொறுத்தவரை, மிக மென்மையான எண்ணெய் (இரு நூறு கிராம் ஒரு பாக்கெட்) வெள்ளையாக மாறும் வரை சர்க்கரை முழு கண்ணாடிடன் அடிக்கப்படுகிறது. இதையொட்டி, இரண்டு முட்டைகள் முளைக்கப்படுகின்றன (அவைகள் பாகங்களாக பிரிக்கப்படக் கூடாது): கலப்பான் ஒரு சீரான கிரீம் வெகுஜனப் பெறும் வரை அணைக்காது. இது பேக்கிங் பவுடர் ஸ்பூன் ஒரு மாவு ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு பவுண்டு விட ஒரு சிறிய (கண்ணாடிகள் உள்ள - ஒரு அரை), மற்றும் மென்மையான மாவை வரை kneaded. இந்த அளவு பொருட்கள், ஆறு கேக்குகள் பெறப்படும், இரண்டு நூறு செல்சியஸ் அவர்கள் பத்து நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

இப்போது பூர்த்தி செய்வோம். 600 கிராம் இனிப்பு உலர்ந்த apricots சூடான நீரில் வேகவைத்த பின்னர், அவை மென்மையாக (ஆனால் பரவலாக இல்லாமல்) சமைக்கப்படுகின்றன. குழம்பு சேர்கிறது, மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் உரிக்கப்படுவதில்லை எலுமிச்சை மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை விதைகள் மூலம் துடைக்கப்படுகின்றன. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு க்ரீம் சப்ளை பெற குழலை மேலே உயர்த்தலாம். இறுதியில், உரிக்கப்படுவதில்லை தலாம் அதை ஊற்றினார். இந்த வெகுஜன மேல், தவிர அனைத்து பிஸ்கட் ஒட்டியுள்ளது: அது ஒரு சிறிய சுமை, மற்றும் கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. காலையில் மீதமுள்ள சர்க்கரை ப்யூரி அதன் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் செயலாக்கப்படுகிறது. ஆபரணங்கள் - உங்கள் உத்வேகம் சிறந்த.

வேகமாக "ஜோசபின்"

வெறுமனே பேக்கிங் நேரம் இல்லை போது தீவிர சூழ்நிலைகள் உள்ளன. இங்கே மற்றொரு Josephine, ஒரு குக்கீ சார்ந்த கேக், காப்பாற்ற முடியும். பட்டாசுகளைப் போல, உலர்ந்ததும், மிகவும் இனிமையாகவும் இல்லை. அரை லிட்டர் பேஸ்ட்ரி சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் crumbs இல்லை. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு பாக்கெட் அழகாக வரை அடித்து, பின்னர் ஒரு சிறிய, காய்கறி கூடுதல் இல்லாமல், அமுக்கப்பட்ட பால் படிப்படியாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் வாசனை மற்றும் மர்மம் காக்னாக் ஒரு ஸ்பூன் ஊற்ற முடியும் (அது கவனிக்க முடியாது, கூட ஒரு குழந்தை ஒரு சிற்றுண்டி சாப்பிட முடியும்). வடிவம் ஒரு படம் மூடப்பட்டிருக்கும், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் ஒரு கண்ணாடி கீழே ஊற்றப்படுகிறது. குக்கீ மெதுவாக கிரீம் சேர்த்து கலக்கிறது மற்றும் மேலே இருந்து விநியோகிக்கப்படுகிறது. வடிவம் பாலிஎதிலினுடன் இறுக்கப்பட்டு, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேர அல்லது நாளன்று குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழே வைக்கப்படுகிறது. உறைந்த கேக் வெளியே எடுத்து, அழகாக ஒரு அழகான டிஷ் மாற்றப்பட்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட. செய்முறையின் அழகு, குக்கீகளில் இருந்து இனிப்புக்கான வழக்கமான குறைபாடுகள் இல்லாத கேக், அது ஒரு முழு உடல்நலம் கொண்டதாக மாறிவிடும்.