தங்கள் கைகளால் சாக்லேட். கொக்கோ இருந்து சாக்லேட் எப்படி

இல்லை காதல் சாக்லேட் வெறுமனே சாத்தியமற்றது! இந்த பதற்றத்தில் சுவையான இனிப்பு மட்டுமே சிறிய இனிப்பு பல்லின் இதயத்தையும் வென்று. இந்த வாழ்க்கை மக்கள் நடைபெற்ற இந்த சிறிய பலவீனம் எதிர்க்க முடியாது. சாக்லெட் தயாரிப்பில் தொழில்நுட்ப மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கிறது, ஆனால் இந்த வீட்டில் சமையல், தங்கள் சொந்த சமையலறையில் தங்கள் கைகளால் சாக்லேட் சமைக்க எரியும் ஆசை ஒரு தடையாகவும் இருக்கிறது. வீட்டில் சமையலறையில் இந்த சுவையாகவும் தயாரித்தல் நீங்கள் ஃபில்லிங்ஸ், இனிப்பு கடினத்தன்மை, வடிவம் கூட சுவை பரிசோதனை நடத்த அனுமதிக்கிறது. முதல் ஆனால் முதல் விஷயங்கள்.

எப்படி கொக்கோ இருந்து சாக்லேட் செய்யப்?

சோதனை முயற்சிகளின் மூலமாக சமையல் தந்திரமான பெண்கள் வீட்டில் இனிப்புகள் சமையல் ஒரு பெரிய தொகை உருவாக்கப்பட்டது. அவற்றில் ஒன்றாகும். சுவையான விருந்தளித்து தயாரிப்பு அடிப்படை பொருட்கள் உள்ளன:

• கொக்கோ தூள்;
• வெண்ணெய்;
• சர்க்கரை.

தங்கள் கைகளை இந்த செய்முறையை மிகவும் எளிய கொண்டு சாக்லேட் தயார். ஒவ்வொரு கூறு குறிப்பிட்ட எடை இல்லை. புக்மார்க் பொருட்கள் கண் நடத்திய, ஆனால் நாம் நிலைத்தன்மையும் இன்னும் திரவ சாக்லேட் ஒரு தடித்த கிரீம் ஒத்திருக்க வேண்டும் என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும். தயாரிப்பு கடினத்தன்மை மற்றும் அதன் இனிப்புக்கு கொக்கோ தூள் அளவு என்னவென்று சார்ந்தவை: கோகோ அளவு என்னவென்று உள்ளது மேம்பட்டது, மேலும் கசப்பான ஒரு திட மற்றும் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு உள்ளது.

பெரும்பாலும், கிளாசிக் வெண்ணெய் பயன்படுத்தி, தங்கள் கைகளால் சாக்லேட் தயார் போது, மற்றும் சில நேரங்களில் பரவியது. வெறுமனே, நீங்கள் முக்கிய பல்பொருள் அங்காடிகள் அலமாரிகளில் காணலாம் இது கொக்கோ வெண்ணெய், வாங்க வேண்டும். இது சாத்தியம் இல்லை என்றால், அது ஒரு பரவல் ஒரு மோசமான சுவை முடிக்கப்பட்ட சுவையாகவும் கொடுக்கிறது போன்ற வெண்ணெய் பயன்படுத்த சிறந்தது.

சாக்லேட் எப்படி தங்கள் கைகளால்: சமையல் செயல்முறை

வீட்டில் இன்னபிற அடிப்படையாகும் வெண்ணெய்: மேலும் அதன் அசல் எடை, இன்னும் சுவையாக மக்களின் வெளியேறும் கிடைக்கும். எண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட வேண்டும் பின்னர் ஒரு சுத்த உருகிய. அது கொதித்தது போது, அது சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ தூள் சேர்க்க வேண்டும். தேவையான நிலைத்தன்மையும் பெற்ற பிறகு, ஒரு பிட் (வெறும் 2-3 நிமிடங்கள்) சாக்லேட் கலவையை கொதியோசை செய். பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து கிண்ணத்தில் நீக்க மற்றும் கலவை சற்று குறையும் அனுமதிக்கும். கூலிங் பேன் பிறகு பாதிக்கப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரங்களுக்கு, அது முற்றிலும் கெட்டிப்படுகின்ற இடத்தில் வைக்கப்பட்டது.

கொக்கோ இருந்து சாக்லேட் எப்படி, நாம் புரிந்து கொண்டேன். ஆனால் எல்லோரும் ஒரு பால் இனிப்பு செய்ய முயற்சி, இந்த சுவையாகவும் கசப்பான சுவை போன்றது.

பால் சாக்லேட் ரெசிபி

பால் சாக்லேட் கிளாசிக் காட்டிலும் மிகவும் நேர்த்தியான வாசனை கொண்டதாகும். இன்னபிற மூலப்பொருள் கலவை கிளாசிக் செய்முறையை ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரியாக தான் இருக்கும். கூடுதலாக, கலவை கலவை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது பால், குறிப்பிட்ட சில விகிதாச்சாரத்தில் இணங்க தேவைப்படுகிறது.

பால் சாக்லேட் தயார் செய்ய, நாம் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பால் - 2 தேக்கரண்டி;
• கொக்கோ தூள் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.

நீங்கள் முதலில் சுமார் 60-70 டிகிரி வெப்பநிலை பால் வெப்பத்தை சர்க்கரை மற்றும் பரபரப்பை பொருத்தமான எண் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் வெண்ணெய் உருகி. இந்த அடுப்பில் மேற்கொள்ள வேண்டும், அல்லது ஒரு தண்ணீர் குளியல் பயன்படுத்த முடியும். வெண்ணெய் முற்றிலும் உருகிய பின், இனிப்புடன் பால் சேர்த்து மெதுவாக உருவாக்கப்பட்டது கட்டிகள் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறி, தூங்கும் கோகோ கலவை விழும். முற்றிலும், அனைத்து பொருட்கள் கலந்து ஒரு சில நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது கலவையை சமைக்க. பயிற்சி நிகழ்ச்சிகள், போதுமான 2-3 நிமிடங்கள் என. பின்னர், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்கப்பட வேண்டும், கலவை முன் குளிர் இருந்தது.

இப்போது நீங்கள் செய்ய எப்படி தெரியும் என்று சாக்லேட் பால், மற்றும் இந்த சுவையான இனிப்பு உங்கள் நண்பர்கள் சிகிச்சையளிக்க முடியும்.

ஒரு சில குறிப்புகள்

மேலும் சுவையான திரும்பி சிகிச்சை, அது சில பயனுள்ள குறிப்புகள் தத்தெடுக்க வேண்டும்:

1. முடிந்ததும் சாக்லேட் கலவையை, ஆனால் வெறுமனே குளிர்சாதன பெட்டி மேல் மீதோ மட்டுமே உறைபனி அறையில் குளிர்ந்து முடியும். இந்த வழக்கில், முடிக்கப்பட்ட சுவையாகவும் நிலைத்தன்மையும் உள்ள மென்மையான இருக்கும்.

2. சில வீட்டில் சாக்லேட் சுவை திருப்ப, நீங்கள் வெண்ணிலா சேர்க்க முடியும்.

3. தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக செய்ய, மற்றும் சில நேரங்களில் சர்க்கரை தேன் பதிலாக. ஆனால் தேன், அதிகமாக வெப்பம் நடக்க வேண்டுமென்றோ இல்லையெனில் அதன் நன்மை சொத்துக்களை இழக்கும், அது சமையல் செயல்முறை பிறகு கலவையை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. சாக்லேட் கலவையை போதுமான கீழே குளிர்ந்து முடிந்தவுடன், தேன் சேர்த்து விளைவாக வெகுஜன மறியல் முடியாது.

4. ஒரு மேலும் சீரான ஒரு கலவையை, அதை பொருட்கள் ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்த கலக்க சிறந்தது.

வடிவம் மற்றும் நிரப்புதல்

நீங்கள் அவர்களின் கைகளால் சாக்லேட் தயார் கூட, அது உங்கள் உபசரிப்பு ஒரு கேலிக்குரிய பிளாட் கேக்கை அல்லது அசிங்கமான கட்டி இருக்கும் என்று அர்த்தம் இல்லை. இது உங்கள் சமையல் மகிழ்வு அழகான அலங்காரம் கைவிட அவசியமில்லை. அது பனி செய்வதற்கு வழக்கமான அச்சுகளும் பயன்படுத்த முடியும்.

இப்போது பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் அங்கு தங்கள் கைகளால் சாக்லேட் துண்டுகள் சமைக்க அனுமதிக்கிறது, பல வெவ்வேறு விதமாக உள்ளன.

வீட்டில் இன்னபிற க்கான நிரப்புதல் உங்கள் கற்பனை முற்றிலும் சார்ந்துள்ளது. நீங்கள் நிலையான கலப்படங்கள் தங்கியிருக்க என்றால், அது, நிச்சயமாக, கொட்டைகள். கிளாஸிக் பாதாம் அல்லது hazelnuts, முந்திரி அல்லது வேர்கடலை பயன்படுத்த முடியும். பல தீர்வுகளை உள்ளன. நட்ஸ் முழு போட முடியும், மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட முடியும்.

நீங்கள் ஒரு இனிப்பு தேங்காய் சில்லுகள் அல்லது செதில் நிரப்பப்பட்ட முடியும் என்று செங்கற்கள் வடிவில், சுவையாகவும் தாக்கல் செய்ய திட்டமிட்டால். வீட்டில் சாக்லேட் பூர்த்தி அசாதாரண விருப்பத்தை உலர்ந்த பழம் பயன்படுத்த வேண்டும். நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த இலந்தைப் அல்லது கொடிமுந்திரி சுவை கூட இனிப்பு இனிப்பு செயலிழக்கச் செய்வதற்கு, அத்துடன் அது மிகவும் பயன்மிக்கதாக்க எமக்கு உதவுகிறது.

மட்டுமல்ல சுவையான, ஆனால் பயனுள்ள

இப்போது நீங்கள் கோகோ இருந்து சாக்லேட் எப்படி தெரியும் என்று, அது பிடித்த உபசரிப்பு plitochki வாங்க கடைக்கு இயக்க அவசியமில்லை. கூடுதலாக, ஒரு அனலாக் கடைத் திருடர்களில் விட பயனுள்ள இந்த கனவு இனிப்பு பல்லின் வீட்டில் பதிப்பு. ஏன்? அனைத்து இனிப்பு பொருட்கள், இயற்கை, விடுபட்ட பல்வேறு நிலைப்படுத்தி மற்றும் சுவையை கூட்டி தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பரிசோதனை, வீட்டில் சாக்லேட் அசாதாரண சுவை கொண்டது உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் அன்புக்குரியவர்கள் கவர்வது. ஆப்பீட் பான்!