தாளில் அடுப்பில் இறைச்சி

பேக்கிங் உடன் இறைச்சி பதப்படுத்தும் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஏற்பட்டது. பண்டைய எங்கள் முன்னோர்கள் தீமிதித்தல் மீது சேறு அதை செய்யவில்லை. அப்போதிருந்து, வறுத்த முறைகள் பெரிதும் மேம்பட்டுள்ளது. அவர்களை பல வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள முடியும் ஒரு தாளில் அடுப்பில் சோதனை ஸ்லீவ்.

அதன் அடிப்படையில், தாளில் இறைச்சி வறுத்த - அது அவர்கள் அதை இறுக்கமாக சுற்றப்பட்டு இதில் பொருட்கள் வெப்ப செயலாக்க ஒரு வழி, மற்றும் தப்பிக்க நீராவி வாய்ப்பே இல்லை, எனவே தயாரிப்பு அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஒரு பெரிய இயற்கை சுவை வைத்து, அதன் சொந்த பழச்சாறுகளில் சமைக்கப்பட்ட.

அனுபவமிக்க தொகுப்பாளினி என்று சுட்ட இறைச்சி தாளில் அடுப்பில், மென்மையான, juiciness, இனிமையான நறுமணத்தை மற்றும் கொழுப்பு ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு.

தாளில் பேக்கிங் ஒரு சில முக்கியமான விதிகள் உள்ளன:

முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான - அது தாளில் ஒரு மூடப்பட்ட தயாரிப்பு தொகுப்பு ஆகும். காற்றுப்புகா இறைச்சி சுற்றப்பட்டு, அதை உலோக தகடு ஒன்று பாதி இரண்டாவது கவர் அரை மீதோ இடப்பட வேண்டும். ஒரு இறுக்கமான ரசவாத முத்திரை அமைக்க எனவே விளிம்பில் மடிந்த இதன் விளைவாக உருவான. மேலும், தகடு இறைச்சி வடிவில் நிறைவடைகிறது. மற்றொரு விஷயம்: வருக்கும் வேகமாக, இறைச்சி ஒரு பளபளப்பான, இல்லை மேட் தாளில் பக்கத்தில் வைக்கப்பட்டும் வேண்டும்;

போது பேக்கிங் அது சாறு தேர்வு பெரிய தொகை தூண்டும் என்பதால், மிகவும் உப்பு பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக அல்ல;

சமையல் படலம் நேரம் இறைச்சி தரத்தைப் பொறுத்தது. நீங்கள் உயர்தர இறைச்சி பயன்படுத்தினால், தயாரிப்பு நீண்ட வறுக்கவோ தேவையான அடுப்பில் நிலையில் காணப்படும் ஒரு உயர் வெப்பநிலை சமையல் முறையில் பயன்படுத்துகிறோம். வழக்கில் ஒரு தாளில் அடுப்பில் குறைவாக டெண்டர் இறைச்சி பயன்படுத்தும் போது அது குறைவான வெப்பநிலையில் வேகவைத்த - அவ்வாறு நீண்ட வெப்பமயமாதல் போது இறைச்சி திசு தணிந்துள்ளது. விதிவிலக்காய் மிதமான வெப்பநிலையில் நீண்ட சமையல் தேவைப்படும் வியல் உள்ளது.

வெவ்வேறு கூடுதல் சேர்மானங்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இந்தக் தாளில் அடுப்பில் இறைச்சி சமைக்க பயன்படுத்தலாம் என்று பல சமையல் உள்ளன.

இறைச்சிக்காக எளிதான செய்முறையை, தாளில் சுடப்படும் - பூண்டு மற்றும் கடுகு கொண்டு பன்றி.

இந்த டிஷ் தயார் செய்ய, நாம் பன்றி இறைச்சி 700 கிராம், சுவை பூண்டு, மற்றும் கடுகு, மிளகு மற்றும் உப்பு 6 கிராம்பு வேண்டும்.

கடுகு, உப்பு மற்றும் மிளகு முதல் துடைப்பான் பன்றி இறைச்சி கலவை. இறைச்சி அடுத்து ஒரு கீறல் உண்டாகிறது ஒரு பூண்டு கிராம்பு 4 துண்டுகளாக வெட்டு. பின்னர் நாங்கள் தாளில் இறைச்சி போர்த்தி மற்றும் அரை மணி நேரம் அது அடுப்பில் அனுப்ப. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள. தொழில்நுட்பம் உட்பட்டு, இறைச்சி டெண்டர் மற்றும் தாகமாக மாறும்.

சிறந்த சுவை முயல், தாளில் சுடப்படும் மாறிவிடும். அந்த சமையல் விருப்பங்கள் உணவுகள் ஒன்று.

மெக்சிகன் உள்ள முயல் தாளில் சுடப்படும்.

முயல் தயாரிப்பு, 4 தக்காளி, பூண்டு 1 கிராம்பு, 2 வெங்காயம், சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் 1, தாவர எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன், 4 பே இலைகள், வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு, மற்றும் கொத்தமல்லி தயாராவதற்காக.

தயாரிப்பு.

முதலில் நீங்கள் மிளகுத்தூள் இருந்து வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி, உரிக்கப்பட்டு மற்றும் விதைகள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். பின்னர் காய்கறிகள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் ஒரு பூண்டு பத்திரிகை வழியாக கடத்தப்படுகின்றன. அடுத்து நீங்கள் 5 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் எண்ணெய் வறுக்கவும் வேண்டும். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

அதன் பிறகு, ஒரு முயல் தகடு முன் வெட்டு துண்டுகள் மீது வைக்கப்படும் பல பாகங்கள் (6-8), வெட்டப்படுகின்றன. காய்கறிகள் மேல் அடுக்கப்பட்ட மாமிசம், கொத்தமல்லி, விரிகுடா இலை மற்றும் கொத்தமல்லியை சேர்க்க. SAP ஓடியதாக இல்லை என அடுத்து, அனைத்து நீங்கள் உறை மடிக்க வேண்டும். உறைகள் 45 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற எந்த ஒரு கடாயில், ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது வைக்க வேண்டும்.

மாமிச உணவுகள், அடுப்பில் சமைத்த உண்மையில் தகுதியான விடுமுறை மேஜையில் ஒரு தகுதி இடத்தைப் பிடிக்கிறது. இறைச்சி டெலிகேட் சுவை அனைத்து விருந்தினர்கள் ஆசையில்லை, அது குடும்பத்தில் ஒரு அன்பார்ந்த இரவு இருக்க முடியும்.