தொலைவில் காலங்களில், உலக மக்கள் தொகையில் மிகவும் உணவுகள் பல்வேறு நுகரப்படும், யாரும் எத்தனை கலோரி கருப்பு ரொட்டி உள்ளன பற்றி நினைத்தேன். இந்த சூழலில், அது அவர்கள் பல்வேறு நாடுகளில் வாழும் பொறுத்து தங்கள் உணவில் உருவாக்கி, என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. காலநிலை ஈரப்பதமான மற்றும் சூடான எங்கே தென்கிழக்கு ஆசியாவில் முக்கிய உணவுப் பயிர் அரிசி இருந்தது. இந்த உயரத்தில் நடைபெறுகிறது வேறு எதுவும் வளர கூடாது. பூமத்திய ரேகை, நீங்கள் அமெரிக்கக் கண்டத்தில் பார்த்தால், மக்கள் மக்காச்சோளம் வளர்ந்தது. அது சிறந்த சாகுபடிக்கான பொருத்தமானதாகும். ஐரோப்பாவில், பயிரிடப்படுகிறது கோதுமை, கம்பு மற்றும் பிற தானியங்கள்.
வரலாற்று வளர்ச்சி ஒரு முக்கிய காலக்கட்டத்தில் மற்றும் பகுதியின் முதல் சுட்ட ரொட்டி, வரலாற்றாசிரியர்கள் ஒரு துல்லியமான பதில் கொடுக்க வேண்டாம். அது குழுப்பமாகவே மதிப்பு இல்லை. அது ஒவ்வொரு பகுதியிலும் அதை ஒரு தனிப்பட்ட தயாரிப்பு என்று போதுமான எங்கள் சமகாலத்தவர்கள், மற்றும் கலோரிகள் ஏற்கனவே எண்ணி. கணக்கெடுத்து, அவர்களின் சொந்த உணவில் ஆய்வு செய்ய இந்த கட்டுப்படுத்த முடியாத வெறி சமீபத்திய தசாப்தங்களில் தோன்றினார். இப்படி ஒரு சீரியசான மற்றும் முழுமையான அணுகுமுறை அடிப்படையை வசிக்கும் மாற்றமடைந்த நிலைமைகளின் எங்கள் கிரகத்தில் மக்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியாக பணியாற்றினார். அவர்களுக்கு, அது கருப்பு ரொட்டி எத்தனை கலோரி அறிந்திருப்பது முக்கியமாகும் மாறியது. மக்களின் ஏனைய பகுதியாக தான் இந்த தயாரிப்பு மேஜையில் இருக்கிறது என்பதைச் மனம் குளிர்ந்தது.
பல நூற்றாண்டுகளாக, மனிதகுலத்தின் கடுமையான உணவு பற்றாக்குறை கீழ் வசித்து வருகிறார். எந்த மாநில வரலாற்றில் ஏனெனில் உணவுப் பற்றாக்குறை என்ற நடந்தது என்று வியத்தகு நிகழ்வுகள் பதிவு. ரஷ்யாவில் அவர்கள் பட்டினி கலவரம் வரவழைக்கப்பட்டனர். ஆனால் காலப்போக்கில் மற்றும் தொழில்நுட்பங்கள் வளர்ச்சி உணவுப் பயிர்களின் மகசூலை அதிகரித்துள்ளது. உணவு எங்கள் கிரகத்தில் வாழும் மக்களில் போதுமான இருக்க வேண்டும் போது இப்போது நாம் சூழ்நிலை உள்ளது. நாகரீகமடைந்த மக்களின் வாழ்க்கைத் இந்த வழியில் கணிசமாக மாறிவிட்டது: அவர்கள் உடல் உழைப்பு குறைவாக நிச்சயதார்த்தம் மாறிவிட்டன. இந்த மக்களிடையே மற்றும் கணக்கீடுகள், கருப்பு ரொட்டி எத்தனை கலோரி செய்து, மற்றும் எவ்வளவு - வெள்ளை.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பல ஊட்டச்சத்து ரொட்டி பயன்படுத்த விலக பரிந்துரைக்கிறோம். நீங்கள் பார்வையில் முறையான புள்ளி கவரக்கூடியதாக என்றால், அங்கு இந்த முறையீடு உள்ள தீங்கு அல்லது புதிய எதுவும் இல்லை. சென்ஸ் அணுகுமுறை ஒரு நபர் ஒரு சிறிய பின்னர் ஆற்றல் நகரும் என்றால் அது குறைவான வேண்டியிருக்கும் என்பது உண்மைதான். உடலில் சக்தி உணவு இருந்து வருகிறது. எனவே, அது உயர் கலோரி உணவை உட்கொள்வது குறைக்க வேண்டும். இதுபோன்ற கோரிக்கைகளைப் சுட்ட பார்வையில் Borodino ரொட்டி, ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு ஆகியவை கலோரிகள். ஆனால் ரொட்டி கலோரிகள் கூடுதலாக அவசியமானதாகவும் கூட உடல் பொருட்களில் நிறைய கொண்டிருக்கிறது.
அது அப்படியே இருந்தாலும், ரொட்டி தேவையான சாப்பிட்டு வேண்டும். என்று மிக பொதுவான தவறான கருத்து வெள்ளை ரொட்டி மிகவும் கலோரிகள். நீங்கள் மதிப்பீடு மற்றும் எத்தனை கலோரி கண்டுபிடிக்க என்றால் கருப்பு ரொட்டி வேறுபாடு என்று முற்றிலும் புறக்கணிக்கப்பட்டதாக, வெள்ளை மற்றும். ஒரு நூறு கிராம் எடையுள்ள கோதுமை மாவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டி ஒரு துண்டு 223 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. இரண்டாம் வகுப்பு மாவு ஒரு கருப்பு அப்பத்தில் - 214 கலோரிகள். சரி, இந்த வழக்கில் என்ன சொல்ல? நீங்கள் பாதுகாப்பாக மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் எந்த வகையான ரொட்டி சாப்பிட முடியும். இங்கே மட்டும் என்ன அளவில், ஒரு தன்னை தீர்மானிக்க வேண்டும்.