நான் «Castaneae Folium», சமையல் செஸ்நட்கள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள் எங்கிருந்து வந்தது

செஸ்நட் உன்னத அது குடும்பம் "பீச்" சொந்தமானது முப்பது மீட்டர் உயரம் அடையும். அது மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் பிறப்பிடமாக கருதப்படுகிறது பால்கன் தீபகற்பத்தில். இந்த மரங்கள் உலகின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் காணலாம். சீனா, ஜப்பான் மற்றும் மத்திய கிழக்கு, அவர்கள் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆயிரக்கணக்கான இருந்தன. ஐரோப்பாவில், செஸ்நட் பூங்கா ஜெர்மனி வளர்கிறது. மற்ற பகுதிகளில், ஒரு தப்பிக்கும் ஓக் காடுகள் காணப்படுகின்றன. ஜூன் - மே மாதம் பூக்கும். அவரது பளபளப்பான பழுப்பு பழம் கூர்முனை கொண்ட ஒரு பழுப்பு ஷெல் மூடப்பட்டுள்ளது. அவர்களிடம் இருந்து ருசியான உணவு தயார். இனங்கள் கொட்டைகள் kostyankovyh அவர்கள் சேர்ந்தவை. இந்த மரங்கள் முதல் பழங்கள் பதினைந்து ஆண்டுகள் கழித்து தோன்றும், மெதுவாக வளரும். Gourmets, அவர்கள் அரை நூற்றாண்டின் பின்னர், மட்டுமே உண்மையில் சுவையான என்று சொல்கின்றன.

ஒரு பளபளப்பான, போன்ற ஸ்வீட் பழம் செஸ்நட் உன்னத பண்டைய காலத்தில் இருந்தே சாப்பிட்டு. அவர்கள், பொறித்த முடியும் வேகவைத்த, மற்றும் கூட மூல சாப்பிட்டு. அவர்கள் கலோரிகள் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம் மற்றும் hazelnuts ஈட்டல். சாப்பிடக்கூடிய செஸ்நட்கள் மனித உடலில் கனிமங்கள் பல பயனுள்ள வேண்டும். அவர்கள் ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி ஒரு தொகுப்பை உள்ளிட்டிருக்கின்றன

அது முதல் சமையல் செஸ்நட்கள் என்று நம்பப்படுகிறது , வடக்கு இத்தாலியில் சமையல் மற்றும் லோம்பார்டி தோன்றினார் பின்னர் பிரான்சில். இலையுதிர் காலத்தில் அவர்கள் ஐரோப்பிய விவசாயிகள் பிரதான உணவு இருந்தன. உலர்ந்த பழங்கள் அவளை சுட்ட ரொட்டி மற்றும் கேக் இருந்து, மாவு ஒரு தரை செய்யப்பட்டனர். டஸ்கன் குடியிருப்பாளர்கள் மலை கிராமங்களில் பதினாறாம் நூற்றாண்டில் ஆண்டின் மிகவும் செஸ்நட்கள் ஊட்டி மற்றும் ஒரு நாளைக்கு கொட்டைகள் இரண்டு கிலோகிராம் வரை புசித்தார்கள்.

சாப்பிடக்கூடிய செஸ்நட்கள் அமெரிக்கா அறியப்பட்டன. கண்டம் உள்ளூர் மக்கள், வறுத்த இணைத்தார் ஒரு ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் பொறித்த பழம் காபி போன்று சூடான பானம் சூடான. ஜப்பான், அவர்கள் பாரம்பரிய புத்தாண்டு மெனு ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இருந்திருக்கும். திருமண அட்டவணை கோர்சிகா இதுவரை 22 உணவுகள் வகித்து இருந்தார்கள். இத்தாலிய பிடித்த இனிப்பு - செஸ்நட்கள், திராட்சை, சோம்பு விதைகள் மற்றும் பைன் கொட்டைகள், சுட்ட மற்றும் வெண்ணெய் சுவையில் கொண்டு ஓட்ஸ்.

நீங்கள் கொட்டைகள் சமைக்க முன்னர், அவர்கள் ஷெல் இருந்து சுத்தம் வேண்டும். முதல் விஷயம், குறுக்காக கீறல் தலாம் பின்னர்   தாவர எண்ணெய் கூடுதலாக 5-7 நிமிடங்கள் சமையல் செஸ்நட்கள் வேகவைத்த. பிறகு தோல் எளிதாக நீக்க முடியும். அவர்கள் மென்மையான வரை உரிக்கப்பட்டு பழம், ஒரு வலுவான குழம்பு சமைக்கப்படுகிறது. ஒரு கூழ் ஒரு பிசைந்து மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்க. இந்த கலவையை இருந்து ஒரு முட்டடை தயார். அது சிவப்பு சாஸ் இருக்க முடியும் தடையின்றி தொடரலாம். இந்த டிஷ் நீங்கள் மூன்று முட்டைகள், செஸ்நட்கள் ஒன்று நூறு கிராம், பால் மூன்று தேக்கரண்டி மற்றும் சாஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி வேண்டும்.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு செஸ்நட்கள் சுட்ட அல்லது வறுத்த வாத்து ஒரு அழகுபடுத்த சமைக்கப்படுகிறது முடியும். இந்த டிஷ் நீங்கள் வெங்காயம் 250 கிராம், இரண்டு ஆப்பிள்கள், வெண்ணெய் 40 கிராம், வெள்ளை ஒயின் ஒரு சில தேக்கரண்டி, மற்றும் கோழி குழம்பு நூறு அளவு சோயா வேண்டும். உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆர்கனோ சுவை, பிளஸ் பழம் அரை கிலோ. முதலில், நீங்கள், வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் வறுக்கவும் வேண்டும் செஸ்நட்கள் சேர்க்க, மறியல் மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் இந்த கலவை வெளியேற்றப்பட வைத்து வேண்டும். பின்னர் மது, குழம்பு ஊற்ற மற்றும் உலர் ஆர்கனோ கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். இந்த அனைத்து தீ 20 க்கும் நிமிடங்கள் இருக்க தொடர்கிறது பார்ப்போம். இந்த நேரம் பிறகு, நாங்கள் இன்னும் ஐந்து நிமிடங்கள் வெட்டப்பட்டது ஆப்பிள்கள் பக்கத்தில் தட்டில் திருப்பி வைக்க. உணவு மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு முடிவில். டேஸ்டி, ஆரோக்கியமான கலோரி அழகுபடுத்த பயன்படுத்தத் தயாராக.

இந்த புகழ்பெற்ற பிரபலமான தாவரங்கள் மட்டுமே பழங்கள் தங்களது இடத்தைப் பிடித்தன. இலைகள் செஸ்நட் மரம் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு புதுப்பிக்கப்பட்ட விளைவு உற்பத்தி செய்யும் பொருட்கள் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த டானின், ஃபிளாவனாய்டுகளின் மற்றும் terpene மூன்று அடங்கும். பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பல ஆண்டுகளாக செஸ்நட் பயனுள்ள பண்புகளாக பயன்படுத்துகிறது «Castaneae Folium». ஆரம்ப இலையுதிர் காலத்தில் உற்பத்தி மூலப்பொருட்களை கொள்முதல். உலர்ந்த இலைகள் சூடான மற்றும் கக்குவான் இருமல், ஆஸ்துமா, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, மற்றும் பிற சுவாச நோய்களுக்கு எதிராக ஒரு நல்ல தீர்வு கருதப்படுகிறது இது சூடான வடிநீர் வடிவில் பயன்படுத்தப்படும்.