முள்ளங்கி: செய்முறையை மற்றும் காய்கறி பண்புகள்

அனைவரும் ஜப்பனீஸ் சமையல் சமையல் காய்கறிகள் இல்லாமல் முடிவடையவில்லை என்பதை அறிந்திருக்கிறார். இது பயனுள்ளதாக மற்றும் சத்தான உள்ளது, அதனால் நான் தாவர வகைகளை என்று மாநில வசிப்பவர்கள் பயன்படுத்தப்படும் என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறேன். உதாரணமாக, daikon (அதன் தயாரிப்பு ஒரு செய்முறையை பண்டைக்கால நூற்றாண்டுகளாக செல்கிறது) ஜப்பனீஸ் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு, மற்றும் அதன் பயன்பாடு போன்ற கொரியா, தாய்லாந்து, மற்றும் பலர் போன்ற ஆசிய நாடுகளில் இது பரவலாகக் காணப்படுகிறது என்று மட்டும்.

முள்ளங்கி: செய்முறையை மற்றும் காய்கறி பண்புகள்

இந்த காய்கறி முள்ளங்கி ஒரு வகை தான், ஆனால் அது அதின் மென்மையான இனிமையுடன் சாறு நிரம்பியதாக பழங்கள் சுவை, மற்றும் ஒரு கேரட் போன்று வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அளவு அதிகமாகவும் இருக்கும். Daikon ஜப்பனீஸ் உள்ள (வகைகள் நிறைய கொண்ட செய்முறையை) மொழியில் "பெரிய ரூட்" என்று பொருள்.

வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உப்புக்கள், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், பெக்டின் மற்றும் பிற உறுப்புகள், அத்துடன் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் அமில - இந்த ஆலை உற்பத்தி அதன் கட்டமைப்பில் சத்துக்கள் நிறைய உள்ளன. எனவே, daikon (செய்முறையை கீழே விவாதிக்கப்பட்டுள்ளது) நோய்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் கல் அமைப்புக்களையும் போது;
• வயிறு மற்றும் குடல் நோய்கள் (அ நுண்ணுயிர்க்கொல்லல் மற்றும் அழற்சி எதிரான முகவராகப்) இல்;
• கதிர்வீச்சு மற்றும் நீரிழிவுகளால்;
• ஆஸ்த்ரோஸ்கிளிரோசிஸ் மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பின் பிற நோய்கள்.

எப்படி ஜப்பனீஸ் முள்ளங்கி சமைக்க?

இந்த காய்கறி இருந்து நன்கு சூப்புகள் மற்றும் சலாட்கள் பெறப்படுகிறது. ஒரு ஜப்பனீஸ் முள்ளங்கி இருந்து சாறு கசக்கி நல்ல. அது ஆண்டு முழுவதும் பருகப்படலாம். நாங்கள் உங்களுக்கு, சிறப்பம்சங்கள் daikon சமைத்த காய்கறிகள் (செய்முறையை மிகவும் எளிது) பின்வருமாறு குறிப்பிடப்படுகின்றன செய்துவிட முடிவதால் தான் ஒரு கலவை வழங்குகின்றன:

1. ஜப்பனீஸ் முள்ளங்கி, மற்றும் கேரட் (ஒரு துண்டு) தயார். காய்கறிகள் கழுவ, பீல் மற்றும் ஒரு grater பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
2. கடின அவித்த முட்டை (4 பிசிக்கள்.) வெட்டுவது மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து. உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (6 பெரிய கரண்டி).
3. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஒரு பொருத்தமான டிஷ் மற்றும் அழகுபடுத்த வைத்து.

மற்ற சமையல்

அது தயாரிப்பது சாத்தியம் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது daikon, யாருடைய செய்முறையை ஜப்பான் பிரபலமானவராக இருக்கிறார். இதை செய்ய நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• ஜப்பனீஸ் முள்ளங்கி (100 கிராம்);
• அரிசி வினிகர் (100 மில்லி);
• நீர் (3 பெரிய கரண்டி);
• சர்க்கரை (1 பெரிய கரண்டியால்), குங்குமப்பூ மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை (1 சிறிய கரண்டி அளவு).

மெல்லிய குடைமிளகாய் ஒரு காய்கறி பீல் மற்றும் வெட்டுவது. தயாராக கொள்கலன் (ஜாடி) லே. வினிகர் என சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலைக்கவும். தனித்தனியாய், சுடு நீர் குங்குமப்பூ போடப்படுகிறது. இந்த திரவ வினிகர் சேர்த்து தயார் செய்யப்படுகிறது. இறைச்சி daikon ஊற்ற மற்றும் இறுக்கமாக மூடி மூட. ஒரு வார காலத்திற்குப் ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க ஜீரோவுக்கு கீழே வெப்பநிலையில் சிறந்த வைப்போம். இந்த உணவு மற்ற உணவுகள் தயாரிப்பில் தங்கள் சொந்த அத்துடன் பயன்படுத்துவதை சாப்பிட்டு முடியும்.

Daikon முள்ளங்கி (இந்த காய்கறி நாங்கள் மேலே ஆய்வு சில சாப்பாட்டின் சமையல்) மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அது சமைக்க மிகவும் எளிதானது. குளிர், இந்த தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உடல் செயல்பாட்டை தேவையான மற்ற பொருட்கள் வழங்கல் நிரப்ப உதவும். தவிர, ஜப்பனீஸ் முள்ளங்கி விருந்தளித்து பல்வேறு அனுபவம் சேர்க்க வேண்டும் என்று ஒரு அற்புதமான வாசனை கொண்டதாகும்.