முழு பெரிக்கள் கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்: சமையல்

செய்ய ஸ்ட்ராபெர்ரி இருந்து ஜாம் முழு பெரிக்கள் கொண்டு, அது ஆரம்பத்தில் இருந்தே தெரிகிறது என கடினம் அல்ல. கூடுதலாக, இன்னபிற செயல்முறை தயாரிப்பு பெரிதும் நீங்கள் பெர்ரி tolkushkoy நசுக்க அல்லது பிளெண்டர் மூலம் அவர்களை whisking வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்ற உண்மையை சுருக்கப்படும் உள்ளது. நீங்கள் வெளியே வரிசைப்படுத்த மற்றும் முற்றிலும் ஸ்ட்ராபெர்ரி கழுவ, பின்னர் சர்க்கரை சேர்ந்து ஒரு வெப்ப சிகிச்சை உட்படுவதல்ல வேண்டும்.

பொது தகவல்

முழு பெரிக்கள் கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் க்கான ரெசிபி அனைத்து குடும்ப தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அனைத்து பிறகு, ஒழுங்காக தயாரான போது, அது ஒரு சுவையாகவும் மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் மாறிவிடும் ஆகிறது.

அறியப்படும், ஜாம் ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு, காகசஸ் மற்றும் கிழக்கு ஸ்லாவிய மக்கள் உள்ளது. அது சமையல் பல்வேறு பொருட்கள் செய்யப்படுகிறது (எ.கா., பழம், பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகள், பைன் கூம்புகள் கூட இதழ்கள் ரோஜா).

சமையல் போது, இது போன்ற சுவையாகவும் பழம் மற்றும் மருந்து துண்டுகள் உருவாக்குகின்றது இது ஓரியல்பு நிலைத்தன்மையும் ஆகிறது.

ஹவுஸ்வைஃபாகவும் மிக சமைக்க விரும்புகின்றனர் ஸ்ட்ராபெர்ரி இருந்து ஜாம் முழு பெரிக்கள் கொண்டு. இந்த சிகிச்சை பழம் தோற்றத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் அழகான அளிப்பது அதன் சுவை மற்றும் இயற்கை சுவை, சுவையாகவும் வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது.

துரதிருஷ்டவசமாக, பெர்ரி அனைத்து வெப்பம் சிகிச்சையின் போது இவற்றின் உருவம் பராமரிக்க முடியும். ஆனால் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற பழங்கள் பொருந்தாது. அது சரியாகவே சமையல் போது அதன் வடிவத்தை பெற்றுள்ளார் மேலும் அடர்ந்த இருப்பதை நான்.

முழு பெரிக்கள் கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் குழந்தைகளுடன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இனிப்பு சிரப் சில பழங்கள் உறிஞ்சுதல் அவர்களை குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் பருவத்தில், வலது மட்டத்தில் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு ஆதரவு வீட்டில் இனிப்பு சுவையுடனேயே அனுபவிக்க மட்டுமே, ஆனால் இது அனுமதிக்கிறது.

போதிலும் போது ஸ்ட்ராபெரி வெப்பம் சிகிச்சை நன்கு அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது, சமையல்காரர்கள் இன்னும் சில விதிகள் விரும்பிய முடிவை பெற பின்பற்ற வேண்டும் என்று.

உதவி குறிப்புகளைக்

ஸ்ட்ராபெர்ரி முழு பெர்ரி, இனிப்பு பழம் மட்டுமே உலர் வானிலை சேகரிக்கப்பட்டுள்ளது இருந்து ஒரு சுவையான ஜாம் செய்ய. அளவுக்கு மீறி பழுத்த பெர்ரி பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த வழக்கில், அது சட்டசபை நாள் ஜாம் செய்ய விரும்பத்தக்கதாகும்.

வெப்ப சிகிச்சை போது இல்லையெனில் ஸ்ட்ராபெர்ரி பிசையப்பட இருக்கலாம், தீவிரமாக நெரிசல் இல்லை கரண்டியால் தலையிட வேண்டும். அது இதில் சமையல்காரர்கள் இனிப்பு, மற்றும், நிச்சயமாக, கண்டிப்பாக செய்முறையை அனைத்து பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்கின்றன உணவுகள் குலுக்கி சிறந்தது.

தடித்த முழு பெர்ரி ஒரு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்ய

உண்மையில், அத்தகைய ஒரு சுவையாகவும் தயாரிப்பில் பெரிய விஷயமல்ல. அது சரியான விகிதாச்சாரத்தில் பொருத்தமான பொருட்கள் பயன்படுத்த மிகவும் நெருக்கமாக வெப்ப சிகிச்சை கண்காணிக்க மட்டுமே அவசியம்.

எனவே, தயாரிப்பது ஸ்ட்ராபெரி இனிப்பு பின்வரும் கூறுகளைக் நமக்கு வீட்டில் தேவை:

• புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி, மீள் - சுமார் 1 கிலோ;
• மணல் சர்க்கரை வெள்ளை - சுமார் 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு - இல்லை '15 க்கும் மேற்பட்ட

பொருட்கள் தயார்

நீங்கள் முழு பெரிக்கள் கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்ய முன், பழங்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மஞ்சரித்தண்டு சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற திரட்டினோம். பின்னர் அவர்கள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள பரவி குளிர்ந்த நீரில் பல முறை செல்லப்பட்டுவிட்டன. உலர்ந்த பெர்ரி, முன்பு பேப்பர் துண்டுகள் அவற்றை முட்டையிடும், அவர்கள் ஒரு பெரிய எனாமல் பானை அல்லது கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.

வெப்ப சிகிச்சை

விரைவான சமையல் இனிப்பு ஒவ்வொரு அடுக்கு தாராளமாக ஸ்ட்ராபெரி தூவி சர்க்கரை. அனைத்து கூறுகளும் உணவுகளில் இருக்கும் பிறகு, அவர்கள் ஒரு செய்தித்தாள் மூடி 9-10 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் விட்டு. இந்த முறை உங்கள் ஸ்ட்ராபெரி சாறு மற்றும் சர்க்கரை நன்கு ஊறவைக்கப்படுகின்றது தருவதே போதுமானது.

காலம் செல்லச் செல்ல அடுப்பில் வைத்து மெதுவாக உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பெரிக்கள் கொண்டு அவ்வப்போது கிண்ணத்தில் சந்தம் குலுக்கி.

கொதிக்கும் பிறகு, ஜாம், வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க ஒரு செய்தித்தாள் அல்லது ஒரு துண்டு உறை மற்றும் ஒரு நாள் கூட ஒதுக்கி விட்டு. அதே நேரத்தில் பெர்ரி தலையிட தங்கள் ஒருமைப்பாடு காயப்படுத்த கூடாது பொருட்டு, மிகவும் விரும்பத்தகாத ஒன்றாகும்.

அடுத்த நாள், வெப்ப சிகிச்சை நடைமுறை செய்யப்படுகிறது. இதே முறையில் ஜாம் சராசரியாக நான்கு முறை கொதி நிலைக்கு சீராக்கப்படும். இல் ஐந்தாவது - சர்க்கரை பாகில் ஸ்ட்ராபெர்ரி 20 நிமிடங்கள் பற்றி சமையல்காரர் கொடுக்கிறது. மேலும் ஒரு ஜாம் எலுமிச்சைச் சாறு சேர்க்க.

Seaming செயல்முறை

இந்த வழிமுறைகளை முழு பெரிக்கள் கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் முடித்ததும் பிறகு, வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கும். பின்னர் இனிப்பு ஒரு சூப் கரண்டியால் சுத்தமான பயன்படுத்தி, கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் இன்னும் சூடான ஊற்றப்படுகிறது.

சுருட்டிய திறன் வேகவைத்த உலோக இமைகளுக்கு, அவர்கள் மீது திரும்பியது ஒரு போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு நாளும் குளிர்விக்க விட்டு.

போன்ற பயனுள்ள சேமிக்கவும் அறை வெப்பநிலையில் சிகிச்சையளிக்க முடியும், மற்றும் முன்னுரிமை கிடங்காகவும், பாதாள அல்லது துணைப்பிரிவு உள்ள.

முழு பெரிக்கள் கொண்டு தயாராகிறது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் ( "ஐந்து நிமிட")

நீங்கள் ஒரு சுவையான செய்ய உதவ முடியும் என்று பல சமையல் உள்ளன ஸ்ட்ராபெரி ஜாம். எனினும், முழு பெரிக்கள் கொண்டு வருகிறது வகைகளின் தயார் முறைகள் இல்லை ஏராளமாக உள்ளனர். எனவே, இந்த இனிப்பு சமையல் சமையல் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது.

நீங்கள் ஒரு சில நாட்கள் இந்த சுவையாகவும் தயாரிக்கும் வழிமுறை நீட்டி விரும்பவில்லை என்றால், விரைவான வழி வழங்க "ஐந்து நிமிட" என குறிப்பிடப்படுகிறது. அது செயல்படுத்த, நாம் வீட்டில் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• மீள் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி - சுமார் 2 கிலோ;
• நுண் மணல் சர்க்கரை ஒளி - சுமார் 3 கிலோ;
• இல்லை 500 க்கும் மேற்பட்ட மில்லி - அறை வெப்பநிலையில் குடிநீர்.

பொருட்கள் தயார்

சில சமையல்காரர்கள் multivarka முழு பெரிக்கள் கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்ய. ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் இன்னபிற பெரிய அளவில் தயார் முடிவு செய்தால், இது போன்ற ஒரு சாதனம் அல்ல நீங்கள் ஏற்றது, அது அனைத்து பொருட்களிலும் பற்றாது.

நீங்கள் ஒரு சுவையான இனிப்பு சமைக்க தொடங்கும் முன், ஸ்ட்ராபெர்ரி புதிதாக, பிய்த்து புல்லிகளை சுத்தம், ஒரு வடிகட்டி உள்ள போட மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் முற்றிலும் கழுவ வேண்டும். பழம் பின்னர் சிறிது பாதி்ப்பு தங்கள் வெப்ப சிகிச்சை தொடங்கும்.

தட்டில் குக் இனிப்பு

ஜாம் "திசை கூட்டம்" ஒரு பெரிய எனாமல் சுத்த தயாராக வேண்டும். அது குடிநீர் ஊற்றப்படுகிறது சர்க்கரை சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து உள்ளது. அவ்வப்போது கூறுகள் கிளறி, தங்கள் மெதுவாக கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

நீங்கள் ஒரு தடித்த சிரப் உருவாகும் முறை, உடனடியாக அதை அனைத்து முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி பரவியது. மெதுவாக ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் பொருட்கள் கலந்து, அவர்கள் ஒரு மறு கொதி வழங்கப்படும்.

உயர் வெப்ப ஸ்ட்ராபெர்ரி ஓவர் சர்க்கரை பாகில் சரியாக ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்ட. இந்த நேர முடிவில் வெப்பப் ஆஃப் பான், ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு, பின்னர் ஒரு தடித்த போர்வை சுற்றப்பட்டிருந்தது.

எவ்வளவு அருகில்?

"ஐந்து நிமிட" என்று வீட்டில் ஜாம் தயாராகிறது, அது குளிர் வரை திறக்கப்படாமலேயே விடப்படுகிறது. பிறகே இந்த ஸ்ட்ராபெரி சுவையாகவும் முன் கருத்தடை ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது. நிரப்பப்பட்ட கொள்கலன்கள் பிளாஸ்டிக் இமைகளுக்கு அல்லது கட்டி தடித்த காகித கொண்டு சீல்.

அது மிகவும் அழுகும் என்பதால் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு ஜாம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, வை. அது தளர்வாக சீல் ஜாடிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் அறையில் வைக்கப்பட்டிருந்தது சிறந்தது.

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் தயாரித்தல் இந்த முறையின் முக்கிய நன்மை மென்மையான வெப்ப சிகிச்சை நன்றி, அதன் நன்மை பண்புகள் இழக்க என்பது தான் மற்றும் சுவையை மற்றும் பிரகாசமான புதிய சுவை தக்க வைத்துக் கொண்டிருக்கிறது.

முன்னுரிமை தேயிலை முழு ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு ஜாம் சேவை வழங்கப்படுகிறது. பல சமயங்களில் அத்தகைய இன்னபிற குளிர்காலத்தில் போது கோடை காலத்தில் தாகம் குளிர்ந்து மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஆதரிக்கும் சுவையான மற்றும் இனிப்பு சாறு செய்ய என்றாலும்.