ரெசிபி டார்ட்டில்லா - மெக்ஸிக்கோ இருந்து ஸ்பெயின் ஒரு பயணம்

உங்களில் யார் சன்னி, வெள்ளை மணல் மீது பொய் விரும்பவில்லை ஸ்பெயின் கடற்கரை? மற்றும் அனைத்து பிரபலமான விசனகரமான முயற்சி? மற்றும் வலது என்றால், இப்போதே சாத்தியமில்லை, இந்த மக்கள் கலாச்சாரத்தின் பின்னர் குறைந்தது ஒரு சிறிய பகுதி, நீங்கள் காலை அல்லது மதிய நேரடியாக உங்கள் குடும்பம் அறிமுகப்படுத்த முடியும். நான் உண்மையிலேயே ஏதாவது உண்மையில் விரும்பினால், ஆசை அல்லது கனவு நிச்சயமாக நனவாகப் போகிறது என நம்புகின்றனர். நான் டார்ட்டில்லா செய்முறையை நீங்கள் பரிந்துரைக்கும் - அது ispolenii ஆசைகள், ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக செய்வேன் அது முதல் படி நிச்சயமாக இல்லை.

நீங்கள் வார்த்தை தெரிந்திருந்தால் இல்லை என்றால், நான் அத்துடன் அது உண்ணும் உணவுதான் டிஷ் என்ன மாதிரியான பற்றி நீங்கள் சொல்ல சந்தோஷமாக இருக்கிறேன், மட்டும் ஸ்பெயின் அல்லது மெக்சிகன். பொதுவாக டார்ட்டில்லா இருந்து எங்களுக்கு வந்தது மெக்ஸிகன் சமையல். இந்த டார்ட்டில்லா, சோளம் அல்லது கோதுமை மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும். அவர்களை சுட்டுக்கொள்ள மேலும் இந்தியர்கள் மற்றும் வீரர்கள் இங்கே வந்து அது டிஷ் டார்ட்டில்லா பெயர் கொடுத்தார். ஆனால் மெக்சிகன் அதை மட்டும் ஒரு டார்ட்டில்லா, அது மிகவும் மெக்சிகன் உணவுகளில் அடிப்படையில் உள்ளது. அதற்கு பதிலாக ரொட்டி போல சேவை புரிந்தார் மற்றும் பதிலாக கருவிகளும் பயன்படுத்தப்பட்டது. அது அவர்களது தேசிய பெருமை, தங்கள் கலாச்சாரத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்! ஸ்பெயினில் கூட, தயாரிக்கப்பட்ட டார்ட்டில்லா, ஆனால் இங்கே அது புட்டு வெவ்வேறு தெரிகிறது உள்ளது. நிச்சயமாக, பின்னர் தயார், மற்றும் ஸ்பானிஷ் டார்ட்டில்லா பற்றி பேசலாம். முதலில், அனைவரும் ஒரே மெக்சிகன் சமைக்க தொடங்கும்.

எனவே, டார்ட்டில்லா செய்முறையை வியக்கத்தக்க எளிது. நாம் எடுத்து: சோளம் மாவு 500 கிராம் (தேவை இறுதியாக தரையில்), வெண்ணெய் (வெண்ணெயை பதிலாக முடியும்) - 100 கிராம், வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் - 1-2 தேக்கரண்டி - சோதனை வேண்டிய அவசியம் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சுமார் ஒரு கப். நீங்கள் கட்டுப்படுத்தப்படும் cornmeal காணப்படவில்லை என்றால், வெறுமனே கோதுமை அதற்கு பதிலாக. கடந்த மூலப்பொருள் - அது உப்பு (இரண்டு மேஜைக்கரண்டி).

மாவு (சலித்துப்), பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து படிப்படியாக நீர் சேர்த்து, மாவை பதப்படுத்தல் தொடங்கும். மாவை மீள் இருக்க வேண்டும் மற்றும் கைகளில் பொறுத்திருக்க முடியாது. மாவை பிசைந்து. அவரை ஒரு சிறிய ஓய்வு கொடுங்கள், ஒரு பருத்தி துண்டு உறை மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். துண்டுகளாக மாவை (கோழியின் முட்டை அளவு பற்றி) பிரித்துக் கொள்ளவும். ஒரு மெல்லிய கேக்கை ஒரு மேஜையில் ஒவ்வொரு துண்டு உருட்ட. உயர் வெப்ப மீது இருபுறமும் கேக் வறுக்கவும். இது தீயில் எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பை சேர்க்க கூடாது என்பது முக்கியம். டார்ட்டில்லா ஒரு உலர் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வறுத்த உள்ளது! உங்கள் கேக்குகள் சில பழுப்பு குமிழிகள் கொண்ட வெளிர் இருக்கும் என்றால் கவலைப்பட வேண்டாம். எனவே அது இருக்க வேண்டும். இங்கே அது ஒரு உண்மையான டார்ட்டில்லா உங்கள் மேசை மீது டார்ட்டில்லா உள்ளது. பின்னர் உங்களை நீங்கள் அது சாப்பிட என்ன, நினைக்கின்றோம். அது கீரை கொண்டு வேகவைத்த கோழி சுற்றப்பட்டு முடிவதால், முட்டை பொரியல் (அதனால் வீரர்கள் செய்தார்), புதிய காய்கறிகள். பொதுவாக, எல்லாம் உன்னை காதலிக்கிறேன் என்று! மற்றும் டார்ட்டில்லா நீங்கள் செய்முறையை போன்ற?

நாம் பயணம் தொடரும். நாம் செல்ல ஸ்பெயின். ஸ்பானிஷ் டார்ட்டில்லா தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது. ஸ்பெயின், பொறித்த இல்லை டார்ட்டிலாக்களில் ஒரு தேசிய உணவு மேலும் ஒரு முட்டை போன்ற குரல் கொடுத்து வருகிறார்கள். நாம் சில நேரங்களில் அது உருளைக்கிழங்கு டார்ட்டில்லா அழைக்க.

சமையலறையில் ஒவ்வொரு நாட்டிலும் குடும்ப உள்ளன: உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள், கோழி முட்டைகள் - 5 துண்டுகள், வெங்காயம் (வெங்காயம், மற்றும் பச்சை சேர்க்க முடியும்), பூண்டு, உப்பு, மிளகு (நான் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்) மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் 2 கிராம்பு.

பீல் உருளைக்கிழங்கு, அரை ஆலிவ் எண்ணெய் வரை மெல்லிய துண்டுகள் (5 மி.மீ) மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து மேலும் 3-5 நிமிடங்கள் தீ கடாயில் ஊற. இதற்கிடையில், உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டை அடித்து. ஒருமுறை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளன, ஒரு தட்டில் வைக்கவும் மற்றும் எண்ணெய் சாக்கடை அனுமதிக்கும். பின்னர் பான் ஒரு முட்டைகளில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து அனுப்ப. இருபுறமும் ஃப்ரை டார்ட்டிலாக்களில். இங்கே ஸ்பெயின் தயார் இது ஒரு அவர் டார்ட்டில்லா செய்முறையை, தான். சற்று குளிர்ந்து மேஜையில் டார்ட்டில்லா பரிமாறவும் செர்ரி தக்காளி அல்லது வெறும் காய்கறிகள் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

இணையத்தில் கிடைக்கிறது எளிய மற்றும் எளிதாக! நீங்கள் மற்றும் சூடான நாட்டில் உங்கள் சிறிய பயணம் எடுத்து. டார்ட்டிலாக்களில் சமைக்க முயற்சி. நீங்கள் இந்த நன்றாக, ருசியான கேக்குகள் பாராட்ட வேண்டும்!