உப்பு என உப்பு வெள்ளரிகள் சரியா? இந்த ஒவ்வொரு இளம் மனைவி தெரிந்து கொள்ள இருந்தது. மதுபானங்களை ஒரு சரியான சிற்றுண்டி - இது ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் தான். மேலும் பல்வேறு சாலடுகள் பொதுவான கூறு. சமையல் உப்பு வெள்ளரிகள், கீழே தரப்பட்டுள்ளது, இதில் உருளை உணவுகள் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக இருக்க முடியும். அவர்கள் பசியின்மை மற்றும் செரிமானம் ஒரு சாதகமான விளைவை தூண்டுகிறது.
உப்பு என உப்பு வெள்ளரிகள்: தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பு
முதலில் நீங்கள் ஒரு பொருத்தமான காய்கறிகள் வாங்க வேண்டும். வெற்றிகரமான வெள்ளரிகள் - அரை யுத்தம். அவர்கள் உப்பிலிடுதல் தயார் எளிது, அவர்கள் மிகவும் அழகியல் இருக்கும். "நல்ல" வெள்ளரிகள் என்றால் என்ன? கவனமாக தலாம் மற்றும் வடிவம் கவனியுங்கள். கலர் வெள்ளரி நேரடியாக அவரது வயது மற்றும் தர தொடர்புடையது. இளைய காய்கறிகள் ஒரு பிரகாசமான பச்சை நிறம் வேண்டும். மஞ்சள் மற்றும் மீறி பழுத்த வெள்ளரிகள் பாதுகாப்பதற்கான பொருத்தமற்றதாக இருக்கின்றன. பரு முன்னிலையில் குறிப்பு. அவர்கள் கருப்பு இருந்தால், வெள்ளரிகள் உப்பிலிடுதல் மற்றும் marinating சரியான உள்ளன. வெடிக்க கிட்டத்தட்ட எந்த வாய்ப்பு அவர்களுடன் வங்கிகள். வெள்ளை பருக்கள் பசுமை வளர்க்கப்படும் காய்கறிகள் இருந்து வருகின்றன. அவர்கள் உப்பிலிடுதல் பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் அவர்கள் குறைவான மீள் அமைப்புமுறை மற்றும் மிருதுவான உள்ளன. அவர்கள் மென்மையான உள்ளன. வெள்ளரிகள் நன்கு crunched, நீங்கள் ஆரம்பத்தில் ஒரு தடித்த தோல் காய்கறிகள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். அது அரிதாகத்தான் ஆணி கடிக்கும் வேண்டும். கசப்பான வெள்ளரிகள் வாங்கும் சாத்தியத்தை நீக்க, அவர்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும். காய்கறிகள் வெறும் பாதுகாப்பு முன் நன்கு கழுவ வேண்டும். உப்பிலிடுதல் முன் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் கொள்ளுங்கள், உப்பு வெள்ளரிகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தங்கள் நாள் வாங்கிய பிறகு பொதுவாக அடிக்கடி அதை மாற்றுவதைத், குளிர்ந்த நீரில் நடைபெறும். இந்த காய்கறிகள் பகுதியில் இருந்து நைட்ரேட் நீக்க உதவுகிறது, அவர்கள் பார்க்கப்பட்டு வருகின்றன. அத்துடன் அவர்களை கூடுதல் நெகிழ்ச்சி அளிப்பதாகக்.
உப்பு வெள்ளரி உப்பு போல?
சலவை பிறகு வால் பகுதியிலிருந்து வெட்டி வேண்டும். வெள்ளரி சாட்டை இணைக்கப்பட்டுள்ளது எங்கே, வழக்கமாக கெடுதியான பொருட்களை ஒரு பெரிய தொகை குவிகின்றன. வெந்தயம், விரிகுடா இலை, பூண்டு, allspice, தயார் மற்றும் கிராம்பு சில மொட்டு. ஒவ்வொரு கீழே வெந்தயம் முடியும் லே, பின்னர் விரிகுடா இலை உடன் இடம் மாற்றிக் (முன்பு முற்றிலும் கழுவும்) வெள்ளரி மற்றும் பூண்டு, திறக்க. அனைத்து அடுக்குகளின் அடுக்கப்பட்ட முறை, மசாலா சேர்க்க. நல்ல சுத்தமான தண்ணீர் உப்பு கொதிக்க. ஐந்து லிட்டர் கரடுமுரடான உப்பு இரண்டு கைப்பிடியும் வேண்டும். சூடான வெள்ளரி உப்பு ஊற்ற. கேன்கள் நிரப்பிய பிறகு அது பின்னர் சற்று திறந்த நிற்க வேண்டும், (அது கொப்புளங்கள் விடுதலை பெறப்போகும்) மேலும் திரவத்தை மேலே முதலிடம். அடுத்த நாள் உப்பு நிறம் மாறுதல்கள் உறுதி - அவர் மேகமூட்டம் ஆகியிருந்தது. இந்த நடந்தால், அது பாதுகாப்பு நுட்பம் சரியாக அனுசரிக்கப்பட்டது என்று பொருள். உப்பு மேகம் வங்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு முடியும் பிறகு அதன் உள்ளடக்கங்களை உண்ணப்படுகிறது. வெள்ளரிகள் ஊறுகாய் எப்படி மற்றொரு வழி இருக்கிறது. செய்முறையை தொகுப்பில் அவர்களை சமைக்க அனுமதிக்கிறது. முதலில் நீங்கள் காலாண்டுகளில் அவற்றை குறைக்க வேண்டும். வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகளுடன் சேர்த்து, தொகுப்பில் வைத்து, உப்பு சேர்த்து இறுக்கமாக மூடி. வெள்ளரிகள் உப்புக் கரைசல் ஊறுகாய் வேண்டும்.