வியல் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது: எப்படி என்ன சமைக்க?

மாமிசம் குட்டிகளையும் டெண்டர், தாகமாக, மேலும் இதன் விளைவாக, சுவையான மாட்டிறைச்சி போன்ற. மேலும், இது தயாராகி விட மிகவும் வேகமாக உள்ளது. வியல் இறைச்சி 3 மாதங்கள் 14 நாட்களில் இருந்து குட்டிகளையும் கருதப்படுகிறது. அது ஒளி இளஞ்சிவப்பு, கிட்டத்தட்ட வெள்ளை, கொழுப்பு கோடுகள் உள்ளது.

குக் வியல் ஒரு சந்தோஷம், மற்றும் மட்டும் அங்கு ... வியல் ஆகியோருடன் இணைந்து அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, விரைவில் தயார் வழக்கமாக எளிமையானவை. இது உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அல்லது குடும்ப கூட்டங்கள் ஒரு காதல் இரவு இருக்கிறது. மற்றும் விடுமுறை அட்டவணை இந்த டிஷ் மட்டும் அலங்கரிக்கலாம்.

வருக்கும் எளிய முறையை மாட்டிறைச்சி, பூண்டு (பல பற்கள்), பிரஞ்சு கடுகு, கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு, உப்பு 1 கிலோ தயார் அவசியம்.

முதலில் நீங்கள் இறைச்சி தயாரிப்பது வேண்டும். ஒரு கிண்ணத்தில் கடுகு மாற்றம், மசாலா மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க. இப்போது இறைச்சி உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் இறைச்சி பூசப்பட்டிருக்கும். பின்னர் மடிக்க தாளில் இறைச்சி மற்றும் அது ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது என்று அரை மணி நேரம் விட்டு. கொள்கையளவில் கூட ஒரு நாள் முழுவதும் இறைச்சி marinate மற்றும் நீண்ட நீடிக்கும். எனவே அது கூட அதிக மென்மையான மற்றும் சுவையான நடக்கும், ஆனால் இந்தக் கால அளவில், கிடைக்கும் எப்போதும் அல்ல 30 நிமிடங்கள் போதும். அது மட்டும் preheated அடுப்பில் மூன்று மணி நேரம் இறைச்சி வைக்க உள்ளது. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமையல்.

அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது வியல் ஆகியோருடன் இணைந்து தாளில் மட்டுமே ஒரு துண்டு தயாராக முடியும். இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, வியல் செய்முறையை, காய்கறிகள் சுடப்படும். இறைச்சி 300 கிராம் தயாரிப்பது வியல் இந்த செய்முறையை சுட்டுக்கொள்ள, பச்சை பீன்ஸ் (சுமார் 100 கிராம்), மிளகு, கேரட். இறைச்சி தேவைகளை பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், மயோனைசே, கடுகு, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு மற்றும் உப்பு உள்ளது.

மீண்டும் முதல் ஒருவருக்கொருவர் சுவையூட்டிகள், எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து கலந்து இறைச்சி தயாரிப்பது. இறைச்சி பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக, மேலும் பொடியாக்கப்படுவதே கேரட் மற்றும் பெல் மிளகு விதைகள் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்கள் இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் விட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. இப்போது preheated அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் இறைச்சி வைத்து.

மற்றும் வேகவைத்த வியல் கட்டம் இருக்க முடியும், எனவே வெப்ப காற்று திறந்த அனைத்து பக்கங்களிலும் இறைச்சி மற்றும் சமமாக சுட்டுக்கொள்ள. வியல் இந்த செய்முறையை, ஒரு பாரம்பரிய கொரிய டிஷ் பல்கோகி போன்ற ஏதாவது அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, ஆனால் கொரியர்கள் வியல் குண்டு, ஆனால் இந்த செய்முறையை அவரது ரொட்டி சுடுவது வழங்குகிறது. தயாரிப்பு மீதமுள்ள நடவடிக்கைகளை ஒரே மாதிரியானவை.

இந்த டிஷ் தேவையான பொருட்கள் தேவை பின்வருமாறு: மாட்டிறைச்சி, பச்சை வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு 5, பேரிக்காய், சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி, 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், சூரியகாந்தி மற்றும் 1 கிலோ எள் எண்ணெய்.

இறைச்சி மெல்லிய தகடுகள் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன ஊக்கம், பின்னர் வீசுவதில் மாற்ற. பேரி துடைப்பான் மற்றும், சாறு கசக்கி Grushevoi பச்சை வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் அரைக்கப்பட்ட பூண்டு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் பழரசம் சேர்க்க. பின்னர் இறைச்சிக்கு இறைச்சி சேர்க்க மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் கடந்து சென்ற கிளம்ப.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி, ஒரு ஒற்றை அடுக்கில் அண்ண மீது அடுக்கி கிரீஸ் மற்றும் கொழுப்பு சேகரித்து 230 டிகிரி அடுப்பில் வெப்பத்துக்கு சம்ப் கொடுக்க அண்ண கீழ். வேகவைத்த இறைச்சி நீண்ட, உண்மையில் 5-7 நிமிடங்கள். இது பெரும்பாலும் அரிசி பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் எதுவும் போன்ற பழங்கால வழக்கமான பக்க உணவுகள், பதிலாக தடுக்கிறது.

ஸ்ட்யூவுக்கான பற்றி பேசுகிறீர்கள். வியல் braised காளான்கள் உடன் கிரீம் சாற்றில் - இது மிக, மிக சுவையாக இருக்கிறது. இந்த டிஷ் செய்ய, மாட்டிறைச்சி பவுண்டு வேண்டும் காளான், வெங்காயம் 400 கிராம், கிரீம் 150 கிராம்.

வியல் ஆகியோருடன் இணைந்து காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி அரை மணி நேரம் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பரவியது. மாமிசம் அதன் சொந்த சாறு உள்ள குண்டு வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் வேண்டும் என்றால், நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்க முடியும்.

அரை மணி நேரம் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இறைச்சி மற்றும் குண்டு காளான்கள் சேர்த்த பின், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா வைத்து. கிரீம் சாஸ் இறைச்சி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா வேண்டும். கிரீம் சாற்றில் வியல் தயாராக உள்ளது.

பொது, வியல், அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் திறனுக்கும், மிகவும் வேறுபட்ட இருக்க முடியும். ஒரு டெண்டர் மற்றும் இறைச்சி தாகமாக சுவை - ஒன்று (நிச்சயமாக, வரை, தொழில்நுட்பம் மீறவில்லை) மாறாமல் நிலையானதாக இருக்கும்.