ஈஸ்ட் இல்லாமல் மீட் தயார் எப்படி, நீங்கள் அவர்களின் பண்டிகைகளிலும் பழம்பெரும் பழைய ரஷியன் அருந்தப்படும் பானம் (மிதமான) முயற்சி Kievan ரஸ் கூட இளவரசர்கள் விரும்பும் அந்த அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அந்த நாட்களில், நவீன ஈஸ்ட் கலாச்சாரம் இன்னும் அடையாளம் நிரூபிக்கப்படவில்லை (அவர்கள் இருபதாம் நூற்றாண்டில் மட்டும் தோன்றினார்), எனவே நொதித்தல் இயற்கையாகவே ஏற்பட்டது.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் மீட் மற்றும் கொதிநிலை இன்னும் சில apiaries (குறிப்பாக பழைய நம்புபவர்கள்) செய்யப்படுகிறது. அவரைப் பொறுத்த வரையில், சுண்ணாம்பு தேன் ஒரு கிலோ ஒரு கைநிறைய, (ஊற்று நீரைக் (!) நீர்-யின் 2 அல்லது 3 லிட்டர் க்கான) எடுத்து கோதுமை கிருமி (சமையல் தொடக்கத்தில் மூன்று நாட்களுக்கு முன்னதாக சூழலில் தளிர் வரை) பானம் லிட்டர் ஒன்றுக்கு. கோதுமை பாதி அரை வேண்டும், மற்றும் பிற - விட்டு உள்ளது. கலவை அனைத்து கூறுகளும் மற்றும் அல்லது ஒரு வாரம் விட்டு நொதித்தல் இன்னும்.
நொதித்தல் முடிந்து விட்டது போது, திரவப் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை பெற்றுக் கொள்கிறார். குப்பியில் மற்றும் நிலைப்பாட்டை வீழ்ப்படிவை (அது வடிகட்டிய உள்ளது) இணைத்து தானியங்களில் இருந்து பிரிக்கப்பட வேண்டும். இந்த வீட்டில் மீட் (ஈஸ்ட் இல்லாமல் செய்முறையை) என்ற வாய்ப்பாடு உன்னத வெள்ளை ஒயின் நிறம். இது சுவை சேர்க்க மற்றும் சுவை வேண்டும், மகரந்தம் சேர்க்க முடியும். தேனீக்கள் உணவாகப் பயன்படுத்தும் மகரந்தம் கொண்டு மது அருந்துவதற்கான அவ்வப்போது கூடுதல் சேர்மானங்கள் ஒரு பகுதியை கலைக்கப்பட்டது அதன்படி, கலங்கியது வேண்டும். விளைவாக "தேன்" வடிகட்டப்பட்ட மற்றும் குளிர் இடத்தில் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இனி சேமிக்கப்படும்போது (ரஷ்யாவில் 40-50 ஆண்டுகளுக்கு ஒரு கால honeys இருந்தன), சிறந்த அது ஆகிறது.
எப்படி வேறு தயாராக முடியும் வீட்டில் மீட்? செய்முறையை , புதிய செர்ரிகளில் இருக்கும் போது (நறுமணமுள்ள உள்ளது உறைந்திருக்கும்) கோடை காலத்தில் ஈஸ்ட் இல்லாமல் பயன்படுத்த முடியும். தேன் பங்கு ஒன்றுக்கு இரண்டு நீர் பங்கு மற்றும் 2-2.5 செர்ரிகளில் பங்கு எடுத்து. நீர் மற்றும் தேன் சிரப் வேகவைத்த மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. செர்ரி ஒரு குறுகிய கழுத்தில் சரியாக பீப்பாய் அல்லது பாட்டில் கீழே வைக்கப்பட்டு தேன் குழம்பு நிரப்பப்பட்ட உருவெடுக்கிறார். ஈரமான துணி கீழ் மூன்று நாட்களுக்கு அலையும் குடிக்க, பின்னர் தேவையின் கழுத்து கேன்வாஸ் அடைப்பை மற்றும் பழுக்கவைக்க குளிர்ந்த செய்ய. செர்ரி மீட் மூன்று மாதங்களில் தயாராக இருக்கும், ஆனால் சுவை மற்றும் ஆனால் காலப்போக்கில் சிறந்ததாக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் வீட்டில் மீட் தயார் எப்படி கூட தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்? இந்த வழக்கில் காட்டு ராஸ்பெர்ரி ஸ்டார்டர் உள்ளது ஈஸ்ட் இல்லாமல் ரெசிபி இன்னும் சில skvashivaetsya ஆக்கக்கூறுகளுடன் சம்பந்தப்பட்டிருக்கிறது. உட்செலுத்துதல் எடுக்கப்பட்ட ஒரு பகுதியாக தேனை, அறை வெப்பநிலையில் 4 பாகங்கள் வேகவைத்த தண்ணீர், அங்கு ராஸ்பெர்ரி சேர்க்கப்படுகிறது. கலவை, சுமார் 25 ° C என்ற வெப்பநிலையில் வாரங்கள் ஜோடி அலைபாய்வதாய் பின்னர் பாட்டில்கள் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் 17 ° சி பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் எடுத்துக்கொள்ள முடியும் ஒரு வெப்பநிலையில் மாதங்களுக்கு ஒரு ஜோடி முதிர்ச்சியடைந்த, ஆனால் அதிகபட்ச கண்ணாடி நாளங்கள் உள்ளன. மது அருந்துவதற்கான குளிர்ந்த நுகரப்படும்.
எந்த வீட்டில் மீட் மாறிவிடும்? ஈஸ்ட் இல்லாமல் ரெசிபி பானம் பயனுள்ள, பிரத்தியேகமாக தீங்கற்ற வெளியிடப்படும் என்று பரிந்துரைக்கிறது மற்றும் nizkogradusnym (தேன் அனைத்து மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன). மீட் கோட்டைக்கு பற்றி 10-16 டிகிரி, ஆனால் அதன் பயன்பாடு ஹாங்கோவர்இன் நோய் இல்லாத அடுத்த நாள் காலை ஒரு வலுவான தசை பலவீனம் போன்ற ஒரு அம்சம் உள்ளது. ஹனி பிராகாவாக அவர்கள் கூறியது போல், "கால்களும் உள்ளன".