ஸ்டார்ச் மீது அப்பத்தை சமைக்க கற்றல்

அப்பத்தை - அது ஒருவேளை மனிதகுலத்தின் சமைக்க கற்று என்று பழமையான பேஸ்ட்ரி உணவுகள் ஒன்றாகும். உதாரணமாக, ரஷ்யாவில் அப்பத்தை பேகன் முறை தோன்றினார், மற்றும் அதன் சுற்று வடிவம் மற்றும் ஒரு நம்பிக்கையூட்டும் நிறம் சூரியன் அடையாளப்படுத்திக் காட்டிற்று.

நான் சமையல் என்று சொல்ல வேண்டும் சமையல் அப்பத்தை மற்றும் பான்கேக்குகளின் அங்கு நிறைந்திருக்கும். வெவ்வேறு நபர்களின் சமையலறைகளில் காணப்படும் சாப்பாட்டின் மேலும் அதனால் ஏனெனில் பல்வேறு. இன்று நாம் ஸ்டார்ச் மீது அப்பத்தை சமைக்க வேண்டும் கற்று கொள்கிறேன்.

பால் அரை லிட்டர், தாவர எண்ணெய் நான்கு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை ஐந்து கரண்டி, உப்பு அரை தேக்கரண்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஐம்பது கிராம், இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் பன்னிரண்டு கரண்டி ஆறு முட்டைகள்,: இந்த அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள, பின்வருவவை பொருட்கள் வேண்டும். சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தப்படலாம் என நறுமண வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது வெண்ணிலன்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஸ்டார்ச் உடன் கேக்கை செய்முறையை மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது செய்முறை பெரும்பான்மையான பாராம்பரிய அப்பத்தை. எனினும், ஸ்டார்ச் கூடுதலாக அப்பத்தை அதிக மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற உள்ளது.

நாம் மாவை சமைக்க தொடங்கும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டைகள் பிரித்து உப்பு, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கலவை பயன்படுத்தி இந்த கலவையை துடைப்பம். குளிர் பால், ஸ்டார்ச் கலந்த படிப்படியாக திரவ ஸ்டார்ச் சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறி.

இப்போது தொடர்ந்து வெகுஜன whisking, முட்டை கலவையில் ஸ்டார்ச் கொண்டு பால் ஊற்ற. அங்கு சமையல் எண்ணெய் மற்றும் மாவு அனுப்ப. நாம் பெருகக் நேரம் இருந்தது பசையம் மாவு நோக்கியதாக முப்பது நிமிடங்கள் மாவை விட்டு.

நாங்கள் ஸ்டார்ச் மீது அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள இது இருந்து மாவை, அசாதாரண திரவ தோன்றலாம். ஆனால் அது ஸ்டார்ச் அப்பத்தை மிக மெல்லிய, ஆனால் மிகவும் நெகிழ்வான இருப்பதால், சரிதான்.

வழக்கம் போல் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள, அதாவது முதல் டெஸ்ட் பகுதியை pour முன், மசகு எண்ணெய் பான் (இல்லை எதிர்காலத்தில் இந்த செய்ய வேண்டும்). கேக்கை ஒரு புறத்தில் பழுப்பு நிற வரை, பின்னர் கவனமாக சுட்டுக்கொள்ள மற்ற பக்கத்தில் அவரது தோள்பட்டை மீது திரும்ப. கேக்கை இரண்டாவது பக்க ஒரு சில வினாடிகளில், மிக விரைவில் சுடப்படுகின்றது. முடிந்தது அப்பத்தை ஒரு தட்டில் குவியல் வரை சேர்க்க ஸ்டார்ச். விரும்பிய என்றால், ஒவ்வொரு கேக்கை உருகிய வெண்ணெய் உராய்வு எண்ணெய் முடியும்.

இந்த அப்பத்தை ஜாம், தேன், புளிப்பு கிரீம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் பரிமாறப்படுகிறது முடியும். நீங்கள் ஃபில்லிங்ஸ் பல்வேறு திணிப்பு அவற்றை பயன்படுத்த முடியும்.

வீட்டின் பால் இல்லை என்றால், பின்னர் கவலைப்பட வேண்டாம், ஸ்டார்ச் மீது சுவையான அப்பத்தை தயிர், kefir அல்லது மோர் கொண்டு வேக வைக்க முடியும்.

kefir ஐந்து நூறு அளவு சோயா, நாங்கள் மூன்று முட்டைகள், மாவு மூன்று தேக்கரண்டி, ஸ்டார்ச் நான்கு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை, உப்பு கரண்டி மற்றும் ஒரு மூன்றாவது பிட் (சுமார் அரை தேக்கரண்டி) சமையல் சோடா மூன்று தேக்கரண்டி வேண்டும். கூடுதலாக, மாவை தாவர எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும்.

தயிர் சோடா ஊற்ற மற்றும் அதை அசை. பின்னர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டை அடித்து. இந்தக் கட்டத்தில் அது போன்ற grated எலுமிச்சை தலாம், வெண்ணிலா அல்லது மற்ற சுவை சேர்க்க முடியும். மற்றும் kefir மிக்ஸ் முட்டை கலவையை, செறிவுப் இல்லாமல் மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து கலவையை சீருடை ஆனார் என்று உறுதி கவனமாக துடைப்பம்.

, ஸ்டார்ச் மீது அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பான் ஒரு இடி ஊற்றி ஆயத்த அப்பத்தை குவியல் வரை சேர்க்க. பெறப்படும் பொருட்களுக்கு மிக மெல்லிய இருப்பதால், நீங்கள் ஒரு பரந்த கத்தி பயன்படுத்தி, மெதுவாக அவர்களை திரும்ப வேண்டும்.

ஸ்டார்ச் அப்பத்தை முட்டைகள் பயன்பாடு இல்லாமல் சமைத்த முடியும். என்று மாவை செய்ய, நாங்கள் பால் அரை லிட்டர் அட்டைப்பெட்டி வேண்டும், மாவு, அணைக்க ஸ்டார்ச் இரண்டு தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் ஒன்று நூறு கிராம், சர்க்கரை இரு தேக்கரண்டி, உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் ஒரு சிறிய வினிகர், பேக்கிங் சோடா சுருட்டப்பட்டு.

பால் சுட, ஆனால் அது கொதிக்க வேண்டாம். எண்ணெய் கலைக்கவும் சூடான பால், பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு வெகுஜன அசை. ஒரு ஸ்டார்ச் மற்றும் ஒரு உப்பு மாவு கலவையை, பின்னர் குளிர்ச்சியடைவதற்கு பால் மற்றும் வெண்ணெய் இந்த கலவையை சேர்க்க. கலந்து மற்றும் மூடி கீழ் இருபது நிமிடங்கள் உட்செலுத்த கொடுங்கள். வெறும் பேக்கிங் முன் அப்பத்தை மாவை பேக்கிங் சோடா, வினிகர் உள்ள அவியாது சேர்க்க. வழக்கம் போல் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள, இருபுறமும் அவர்களை obzharivaya.

உங்கள் உணவை உண்டு.