ஹோம் மேட் பாஸ்தா: புகைப்படம் உள்ள ஒரு செய்முறையை

பாஸ்தா மாவை செய்யப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், தண்ணீர் கொண்டு பிசையப்பட அழைப்பு விடுத்தார். அமைத்தபின் அவர்களை முற்றிலும் உலர்ந்த பின்னர் உணவு வேகவைத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரஷ்யாவில், ஒவ்வொரு பெண் வீட்டில் பாஸ்தா சமைக்க தெரியாது. இத்தாலியர்கள் மேலும், எடுத்துக்காட்டாக, வார்த்தை "சோதனை" "ஒட்டுவதற்கு" என்று மொழிபெயர்க்கப்படுகிறது. எனவே, இது இந்த நாட்டில் ஒத்த; I_ தவறு. நூடுல்ஸ், ஆரவாரமான, fettuccini நூடுல்ஸ் மற்றும் பலர்: நாம் பாஸ்தா பல வகைகள் உண்டு. உள்ளூர் இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சொந்த கைகளில் சமைக்க விரும்புகிறேன். மேலும் அது வெவ்வேறு வழிகளில் செய்ய முடியும் ஏனெனில்.

பாஸ்தா க்கான மாவை

ஒரு சுவையான வீட்டில் பாஸ்தா மற்றும் சுவையான பெற, அது அவர்களுக்கு மாவை தயார் எப்படி தெரிந்து கொள்ள அவசியம். கோதுமை மாவு மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை: அது வழக்கமாக இரண்டு பாகங்கள் தேவைப்படும் சமைக்க. ஆனால் இந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது பகுதியாக உள்ள அசை கடினம். மேலும் ஒருபடித்தான வெகுஜன ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க அவர்களுக்கு அனுமதி வழங்கப்பட்டுள்ளது. சமையல் பின்வரும் விகிதம் பயன்படுத்த வேண்டும் பாஸ்தா கிளாசிக் இத்தாலிய செய்முறையை படி:

மூன்று முட்டைகள், ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் தண்ணீர் 35 கிராம் மாவு மஞ்சள் கருவை 400 கிராம்.

மாவை படிப்படியாக இருக்க வேண்டும் தயார்:

1. முதல் மஞ்சள் கருவை ஒரு சிறிய துடிப்பு வரை இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு வழக்கமான போர்க் பயன்படுத்த முடியும்.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலி மற்றும் சரிவுகள் வடிவில் மேஜையில் கொட்டுங்கள்.
3. மையத்தில் ஒரு துளை செய்து தயாராக மஞ்சள் கருவை அது ஊற்ற.
4. உப்பு சீசன், நீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து. நிறை மென்மையான மற்றும் போதுமான மீள் பெற வேண்டும்.
5. பிளாஸ்டிக் உறை உள்ள கேக் கலவை மடக்கு இது குறைந்தது அரை மணி நேரம் ஊற விடுங்கள்.

நீங்கள் அடுத்த நிலைக்கு செல்ல முடியும் - வடிவமைப்பதில்:

1. மாவை பின்னர், ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வெளியே ரோல் ஒரு ரோல் ஒரு மாவு மற்றும் ரோல் கொண்டு தூவிக் அவசியம் பழுத்த.
2. துண்டுகளாக ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டி. அதன் பிறகு, அவர்கள் ஒவ்வொரு வழங்கப்பட வேண்டும். நாம் நேராக நீண்ட துண்டுகளில் கிடைக்கும்.
3. , பகல் நேரத்தில் காயவைக்க ஒரு பேக்கிங் தாளில் வெளியே பரவியது.

இந்த வீட்டில் பாஸ்தா ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் அவர்களை வைப்பது, ஒரு மாதம் சேமிக்க முடியும்.

தரமான இரகசியங்களை

வலது பேஸ்ட் செய்ய, நீங்கள் அனுபவம் நிபுணர்களின் ஆலோசனை பின்பற்ற வேண்டும். அனுபவம் எந்த சமையல்காரர் தொகுப்பாளினி பின்வரும் விதிகளை கடைபிடிக்க என்றால் ருசியான வீட்டில் பாஸ்தா பெறப்படும் என்று தெரியும்:

1. மாவு நீர் ஒரு durum மற்றும் அது பதப்படுத்தல் பயன்படுத்த நல்லது. இந்த மாவை மிக வேகமாக தயாராக உள்ளது.
2. வீட்டில் வலது மாவு இல்லை என்றால் முட்டைகள் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். கடைகள் வழக்கமாக மென்மையான வகைகள் விற்க. மேலும், இது ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதசமங்களில் கடைபிடிக்க வேண்டும்: மாவு 100 கிராம் ஒன்று முட்டை தேவை.
3. குறிப்பிட்ட கவனம் ஆரம்ப கூறுகளின் தயாரிப்பு கொடுக்கப்பட வேண்டும். மாவு முன் sieved அது மேலும் ஆக்சிஜன் அதை வளப்படுத்த விரும்பத்தக்கதாகும் பயன்படுத்த. பின்னர் மாவை நெகிழ்வான மற்றும் ஒருபடித்தான இருக்க வேண்டும் என்பதை உறுதி.
4. கலக்கும் கால 20 க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் பொதுவாக அல்ல. ஒரு நீண்ட சிகிச்சை பசையம் அழிப்பு வழிவகுக்கும்.
5. முடிந்ததும் மாவை பழுக்கவைக்க உறுதி இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, அது ஒரு குளிர் இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் தாங்கிக்கொள்ள வேண்டும்.
6. அவுட், மேஜை மீது சிறு துண்டுகளாக சிறப்பாக மாவை ரோல் மாவு கொண்டு தெளிக்க. அவர்களை zavetrivaniya தடுக்க ஒரு துண்டு கொண்டு மறைப்பதற்கு தேவை பிரச்சனையாகவே உள்ளது.
7. கட்ஸ் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது ஒரு சிறப்பு உபகரணங்கள் பயன்படுத்த முடியும்.

மேலே விதிகளை அனைத்து கணக்கில் மட்டும் எடுத்து, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உண்மையில் விரும்பிய தரமான பெறுவார்கள் என்பதை நாங்கள் உறுதிப்படுத்துவோம்.

வீட்டில் பழங்கால

இத்தாலியில் மிகவும் பழங்கால சமைக்க கொள்வது போன்றதாகும். இந்த பாஸ்தா வகை இந்த சன்னி நாட்டில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. அவர்கள் பல்வேறு சுவையூட்டிகள் பதப்படுத்துவதில், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிட. இந்த வீட்டில் பாஸ்தா செய்முறையை அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது மிகவும் சாதாரண இல்லை தயாராவதற்காக. நீங்கள் கோதுமை மாவு 400 கிராம், உப்பு 10 கிராம், 4 மூல முட்டை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் 17-34 கிராம் எடுக்க வேண்டும் வேலை செய்ய.

அடுத்து, இந்த வழிமுறைகளை பின்பற்றவும்:

1. மாவு சலி கவனமாக ஸ்லைடு மேஜையில் நேரடியாக அதை ஊற்ற.
2. நன்கு முட்டைகள் பீட். திறமையான செயல்பாடு எவ்வளவு நேரம் எடுக்கும், அவர்கள் உப்பு சேர்க்க முடியும்.
3. மாவு ஒரு சிறிய இடைவேளை மேல் ஒரு கை செய்ய மற்றும் எண்ணெய் முட்டைகள் ஊற்ற தயாராக வேண்டும்.
4. முற்றிலும் மாவை பிசைந்து.
5. ஒரு நல்ல முதிர்வு ஒரு குளிர் இடத்தில் அரை மணி நேரம் அதை வைத்து. முன் நூலிழையால் ஆக்கப்பட்ட தாளில் சுற்றி வைக்கப்பட்டு ஒரு துண்டு உறை வேண்டும்.
6. துண்டுகளாக மாவை பிரித்து, பின்னர் அவர்களில் ஒவ்வொரு நுட்பமான வெளியே செல்லலாம்.
7. குக் ஆரவாரமான, கட்டிங் ஒரு சிறப்பு இயந்திரம் பயன்படுத்தி.

முடிந்தது பொருட்கள் நேரடியாக இருக்க காய்ச்ச முடியும். இனி சேமிப்பு அவர்கள் முற்றிலும் உலர்ந்த வேண்டும். இதன் முடிவில், பணிக்கருவிக்கு சிறப்பு சாதனங்கள் முடிக்க வேண்டும். அந்த கிடைக்கவில்லை என்றால், அது சாதாரண துணிகளை hangers பயன்படுத்த முடியும். விளைவாக வெறுமனே அற்புதமான வீட்டில் பாஸ்தா உள்ளது. என்று நீரில் சுவாரஸ்யமான ரெசிபி பதிலாக எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு ஒரு நல்ல நீண்மை கொடுக்கிறது மற்றும் சமையல் போது ஒட்டக்கூடிய தடுக்கப்படும்.

உருவாக்கம் விதிகள்

பல நாடுகளில் வசிப்பவர்கள் பாஸ்தா சமைக்க விரும்புகிறேன். செய்முறையை வீட்டில் நகலெடுக்கும் கடினம் அல்ல. ஒரு விதியாக, அது மிகவும் எளிது மட்டுமே ஒரு குறிப்பிட்ட அறிவு, அத்துடன் தேவையான உபகரணங்கள் கிடைப்பது தேவைப்படுகிறது. அடிப்படையில், அது பொருட்கள் உருவாக்குவதற்கு தேவையான உள்ளது. அறியப்படும், இந்த செயல்முறை இரண்டு வழிகளில் செய்ய முடியும்:

1. ஸ்டாம்பிங். மாவை பெற்று வடிவ கட்டுரையின் ஒரு தாள் இருந்து பல்வேறு அச்சுகளும் பயன்படுத்தி. இது மாவை தனிப்பட்ட மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட போது நூடுல்ஸை தயாரிப்பு, பொருந்தும்.
2. அழுத்தினால். இந்த சிறப்பு திருகு அச்சகங்கள் உள்ளன, இதன் கட்டுமானப் பணிகள் வழக்கமாக துளைகள் அணி முடிவடைகிறது. இறுதியில் தங்கள் குறுக்குவாட்டில் உள்ளமைவினைப் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பினுடைய வடிவம் பொறுத்து அமையும். துளைகள் சுற்று மற்றும் திட இருந்தால், பொருட்கள் ஒரு threadlike மூலம் பெறப்பட்ட அவர்கள் பிளவு போது - நாடா அல்லது பிரேஸ். சிறப்பு நுழைக்கிறது கிடைக்க குழாய் பாஸ்தா அணி உள்ள முன்னிலையில். வீட்டில் ரெசிபி தொகுப்பாளினி தேர்வு செய்யும் என்ன உபகரணங்கள் பொறுத்து அமையும்.

எனினும், சமையலறையில் அனைவருக்கும் அங்கு வெட்டும் அல்லது சிறப்பு ஊடக இயந்திரங்கள் உள்ளன. பின்னர், எடுத்துக்காட்டாக, சமையல் ஆரவாரமான வழக்கமான இறைச்சி அரவை பயன்படுத்த முடியும்.

வீட்டில் பாஸ்தா ஒரு டிஷ்

அசல் மற்றும் சுவையான உணவு தயார், நீங்கள் வழக்கமான வீட்டில் பாஸ்தா பயன்படுத்த முடியும். ரெசிபி புகைப்படங்கள் சிறந்த அதை செய்ய எப்படி நிரூபிக்க முடியும். இங்கே கற்பனை உடற்பயிற்சி ஒவ்வொரு பெண் மற்றும் தரமற்ற நுட்பங்கள் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, பாஸ்தா, பாலாடைக்கட்டி சாஸ் எடுத்துக் கொள்வோம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• மாவு, 2 முட்டைகள், உப்பு 300 கிராம், பால் 50 கிராம், மற்றும் எவ்வளவு வெண்ணெய் - மாவை உள்ளது.
• சாஸ் செய்ய - புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, வெங்காயம் 100 கிராம் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் 30 கிராம்.

உணவு தயாரித்தல் செயல்படுத்தப்படும் படிப்படியாக வேண்டும்:

1. முதலில், நீங்கள் மாவை பிசைந்து வேண்டும்.
2. பின்னர் அது ஒரு மெல்லிய வெளியே ரோல் முடியும் இருக்க வேண்டும். அது தயாரிப்பு தனித்த பண்புகளை பாதுகாக்க, ஒரு மர மேற்பரப்பில் சிறந்த செய்யுங்கள்.
3. எந்த ஒரு அடுக்கு கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன 10 க்கும் மேற்பட்ட சென்டிமீட்டர், பின்னர், ஒருவரையொருவர் அவற்றை வைத்து மாவு ஊற்ற. Workpiece ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது.
4. மெல்லிய நூடுல்ஸ் அவற்றை கரைக்கும், பின்னர் நன்கு மாவு உள்ள ரோல்.
5. சாஸ் தயார் செய்யும் பொருட்டு முதல் வெங்காயம் வறுக்கவும் மற்றும் கரைக்கும்.
6. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்க. சிறிது நேரம் கழித்து, தக்காளி பேஸ்ட் உள்ளிடவும்.
7. தனித்தனியாய், நூடுல்ஸ் கொதிக்க.
8. சாஸ் பாஸ்தா சேர்த்து நன்கு கலந்து.

அது அனைத்து பெரிய வேடிக்கை கூச்சப்படுத்தாதே என்று மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக டிஷ் மாறிவிடும்.

வெந்தையநிறம் கேட்கலாமா

இத்தாலியர்கள் பாஸ்தா - பல்வேறு விட்டம் மற்றும் அளவுகளைக் வெற்று குழாய்கள் வடிவில் ஒரு பேஸ்ட்ரி. அவர்கள் முன்கூட்டியே செய்ய முடியும் பின்னர் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு மாதமாக எந்தவித நேரத்தில் காகித பைகளில் சேமிக்க பிற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்த முடியும். இத்தாலியில் மிகவும் பாஸ்தா முக்கிய கூறு இவை casseroles, சமைக்க கொள்வது போன்றதாகும். புகைப்படத்துடன் வீட்டில் ரெசிபி ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவாரசியமான விருப்பத்தை சொல்கிறது. முடிந்ததும் பாஸ்தா, புளிப்பு கிரீம் கப் 500 கிராம், 20 கிராம் உப்பு, 3 முட்டைகள், தாவர எண்ணெய் 50 கிராம், சீஸ், நண்பனின் மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் 150 கிராம்: முதலில் தேவையான பொருட்கள் தேர்வு அவசியம்.

சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு முறைகள்:

1. குறைந்த வெப்பத்தை 5-6 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு உப்பு நீரில் பாஸ்தா சமையல். பின்னர், அவர்கள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க நீர் வெளியே வாய்க்கால் அனுமதிக்க வேண்டும்.
2. இந்த நேரத்தில், உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது மஞ்சள் கருவை பிரிக்க.
3. , கிரீம் சேர் stir மற்றும் சிறிது நேரம் கழித்து grated சீஸ் நுழைய.
4. இணைக்கவும் கலவையை பாஸ்தா வேகவைத்த உள்ளது.
5. அடர்ந்த நுரை தனித்தனியாக சாட்டை புரதங்கள்.
6. பாஸ்தா சேர்த்து, மிகவும் கவனமாக பொருட்கள் கலந்து.
7. வெண்ணெய் உடன் கொழுப்பில் படிவம், நண்பனின் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அவரது தயாராக வெகுஜன வைத்து.
8. 190 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

மேற்பரப்பில் வெண்ணெய் துலக்குதல், மாறாக சூடான அட்டவணையில் இந்த கேட்கலாமா பரிமாறவும்.

வண்ண பாஸ்தா

கூட குழந்தைகள் வண்ணமயமான உணவுகள் நீண்ட பசியின்மை ஏற்படும் என்று எனக்கு தெரியும். ஒவ்வொரு பெண் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தோற்றத்தை கவனம் செலுத்த வேண்டும் அதனால் தான். மாவை பற்றி என்ன? ஒரு விதியாக, அவர்கள் ஒரு மஞ்சள் நிறம் இருக்க வேண்டும். அது முட்டைகள் முன்னிலையில் முக்கியமாக ஏற்படுகிறது. ஆனால் இந்த - மட்டுமே விருப்பம். ஒரு அனுபவம் தொகுப்பாளினி அவர்களில் வெறும் காட்சி அவ்வளவு ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட விரும்புகிறேன், வீட்டில் பாஸ்தா எப்படி தெரியும். வண்ணச்சாயல்கள் காய்ந்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் காய்கறி கூட்டுப்பொருள் வடிவம் (கீரை சாறு, கேரட், கிழங்கு அல்லது தக்காளி) இயற்கை உணவு நிறச் பயன்படுத்த முடியும் செய்ய. இவற்றிக்கு பதிலாக ஓரளவு தண்ணீர் மாவை சேர்க்கப்பட வேண்டும். இந்த வழியில் இது தட்டில் மிகவும் சுவாரசியமாக இருக்கும் பல வண்ண பேஸ்ட் தயார் முடியும். வேலை பச்சை துளசி, கேரட் மற்றும் புதிய தக்காளி, 8 முட்டைகள், மாவு 1.2 கிலோகிராம் மற்றும் நீர் 50 அளவு சோயா சாறு 50 அளவு சோயா தேவை.

செயல்முறை தொழில்நுட்பம்:

1. மாவு 4 துண்டுகளாக பிரித்து அட்டவணை குழுக்களாக சேர்ந்து அவற்றை ஊற்ற உள்ளது.
2. அவற்றில் ஒன்று, தண்ணீர் சேர்க்க, மற்றும் ஓய்வு - சாறுகள்.
3. ஒவ்வொரு தாக்கப்பட்டு முட்டை அறிமுகப்படுத்த மற்றும் மாவை பிசைந்து கொள்ள வழங்கலில் உள்ள.
4. எந்த வசதியான முறையில் நூடுல்ஸ் வெட்டி. இது ஒரு சிறப்பு இயந்திரம் இருந்தால், செயல்முறை கணிசமாக எளிமைப்படுத்தப்பட்ட உள்ளது.
5. மோதிரங்கள் அல்லது கூடு வடிவில் அரை முடிக்கப்பட்ட ரோல் மற்றும் ஒரு நல்ல காற்றோட்டமான பகுதியில் காய்வதற்கு விட்டுவிடும்.

முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மட்டுமே கொதிக்கும். இவற்றில், அசல் மற்றும் மிகவும் நன்றாக அழகுபடுத்த கிடைக்கும்.