வடிவங்கள் குக்கீ செய்முறையை - கேரமல், hazelnut, மற்றும் காளான் கொண்டு

உங்கள் வீட்டில் வேண்டும் பொருட்டு, பேக்கிங் ஒரு விவரிக்க முடியாத நறுமணம் நிறைந்தது வீட்டில் தயார் குக்கீகளை. சமையல் (டின்கள் உள்ள மிகவும் வசதியான சமைக்க) நீங்கள் தேர்வு சுதந்திரம் கொடுக்கும். அவர்களை படித்த பின்னர் தான், நீங்கள் உங்கள் சுவை ஒரு உபசரிப்பு சமைக்க முடியும்.

hazelnuts உடன் அச்சுகளும் குக்கீ செய்முறையை

இது மிகவும் எளிய கேக் தான். மாவை பிசைந்து அல்லது ரோல் வேண்டிய அவசியமில்லை. பாரம்பரிய அச்சுகளும் இந்த குக்கீ செய்முறையை பல உள்ளது ஆங்கிலம் பேசும் நாடுகளில். மாவை மாறாக மாவு சிறு துண்டு குறிக்கும் ஒரு சிறப்பு அமைப்பு உள்ளது. வடிவில் அதன் பரவல், மேலும் ஒரு தொட்டிகள் tartlets வழியாக அல்லது சதுரங்கள் வெட்டி முடியும். நீங்கள் கொட்டைகள் ஆகியவற்றில் நூறு கிராம், வெண்ணெய் ஒரே அளவிலான தூள் சர்க்கரை எண்பது கிராம், கோதுமை மாவு நூற்றி முப்பது கிராம் வேண்டும். முதலில், preheated அடுப்பில் hazelnuts வைக்க ஐந்து நிமிடங்கள் காத்திருக்க - நீங்கள் வெடிப்புகள் வகைகளும் வெளியேற்றுகிறது என்று ஒரு மயக்கம் ஒலி கேட்க வேண்டும். இப்போது அது உங்கள் விரல்களால் கொட்டையிலிருந்து அது பிரிக்க முடியும். ஒரு பிளெண்டர் hazelnuts வைக்கவும் மற்றும் அதிக வேகத்தில் அரைக்கவும். நட்டு சிறு துண்டு ஐசிங் சர்க்கரை, மாவு சேர்த்து வெண்ணெய் வெப்பமடையும். ஓரினத்தன்மை அரை. விளைவாக மாவை மேஜையில் வைத்து உருவத்தை கொண்டு வெளியே ரோல் உள்ளது. நீங்கள் வடிவத்தில் வைத்து (அவர்கள் குக்கீகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன வேண்டாம் என்று, உலர் இருக்க வேண்டும்), பத்து நிமிடங்கள் ஒரு அடுப்பில் போர்க் அண்ட் பேக் கொண்டு குத்திவிட்டது முடியும். இந்த பொருட்கள் மட்டுமே சற்று பழுப்பு நிற.

பால் கேரமல் கொண்டு குக்கீ அச்சுகளும் க்கான செய்முறையை

இந்த சோதனை கிளாசிக் குக்கீஸ் "மாடலின்" பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சீறும், ஒரு பிட் அசாதாரண சுவை, அமுக்கப்பட்ட பால் சமைத்த மற்றும் உருகிய எங்காவது இடையில். வெண்ணெய் உருகி (அது இருநூறு கிராம் வேண்டும்). நீங்கள் கேரமல் கொண்டு அச்சுகளும் ஒரு குக்கீ செய்முறையை செயல்படுத்த விரும்பினால் தேவைப்படும் என்று பொருட்கள் மீதமுள்ள தயார். மாவு இந்த இருநூறு கிராம், சர்க்கரை அதே அளவு, பால் நூறு கிராம், மூன்று பெரிய முட்டை, இருபது கிராம் (இரண்டு பைகள்) வெண்ணிலாவின் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. நடுத்தர வெப்பம் ஓவர், சர்க்கரை (நீங்கள் சேர்க்க முடியும் உருக்கி , தலைகீழ் சர்க்கரை சிரப் மற்றும் கேரமல் சமைக்க படிகமாக்கல் தடுக்க). இது திரவ இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, சூடான பால் உருகிய சர்க்கரை ஊற்ற (எச்சரிக்கையுடன் - இந்த கலவையை ஒரு ஸ்ப்ரே உருவாக்குகிறது) மற்றும் குறைந்த வெப்பம் (சுமார் பதினைந்து இருபது நிமிடங்கள்) மீது தடித்தல் கொதி வரை ஒரு சிறிய துடைப்பம் பரபரப்பை. வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகள் துடைப்பம், மாவு சேர்த்து ஒரு கடினமான மாவை ஒரு பிசைந்து. ostuzhennoy கேரமல் சேர்க்க மற்றும் மெதுவாக பிசைந்து. அது மேலும் திரவ ஆக வேண்டும். இருபது நிமிடங்கள் அதை விட்டு, பின்னர் சோதனை அச்சுகளும் நிரப்ப, பழுப்பு சர்க்கரை, திராட்சை, கொட்டைகள் தூவி மற்றும் பற்றி இருபது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. இந்த பொருட்கள் நன்றாக வைக்கப்படுகின்றன.

டின்கள் உள்ள குக்கீ செய்முறையை "காளான்கள்"

இரண்டு முட்டைகள், அரை கப் சர்க்கரை, மாவு மூன்று கப், ஒரு தேக்கரண்டி இருந்து மாவை செய்ய நீரேற்றம் சோடா, புளிப்பு கிரீம் கப் மற்றும் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் (250 கிராம்) ஒரு பேக். நீங்கள் ஒரு கலவை வேண்டும் அல்லது துடைப்பம் வேண்டும். முதலாவதாக, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் முட்டை அடித்து. பின்னர் உருகிய வெண்ணெயை (எண்ணெய்) மற்றும் நீரேற்றம் சோடா ஒரு கலவையை ஊற்ற. முடிவில் பகுதிகள் மாவு உள்ளிடவும். காளான்கள் சிறப்பு வடிவம் ஒரு இடைவேளை மாவை உள்ள, எண்ணெய் மற்றும் க்ரீஸ் புட் வெப்பத்தை சூடேறி. இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள.