Kumquat: தீங்கு மற்றும் நன்மை, மற்றும் கலோரி பண்புகள்

Kumquat, fortunello, kinkala, ஜப்பனீஸ் ஆரஞ்சு, டேன்ஜெரின் அற்புதமான, உணவு வாரியாக ஆண்கள் - அவர்கள் அதே பழம் பல்வேறு பெயர்கள் உள்ளன. புதிய, உலர்ந்த அல்லது செயற்கைகோள்: மற்ற சிட்ரஸ் பழ போல, அது ஒரு தனிப்பட்ட பயனுள்ள பண்புகள், என்ன வடிவம் பயன்படுத்தப்படுகிறது எந்த விஷயம் உள்ளது.

ஒரு kumquat என்ன?

இந்த பிரகாசமான ஆரஞ்சு பழம், முதல் XIX- இல் நூற்றாண்டில் சீனாவில் தோன்றியது. சிறிது நேரம் கழித்து, அது மற்ற ஆசிய நாடுகளில், ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் நீட்டிக்கப்பட்டது. Kumquat - பழ, அதன் பெயர் "பச்சை ஆப்பிள்" என சீன இருந்து மொழிபெயர்க்கப்படுகிறது. மற்றொரு பிரபலமான பெயர் - "kinkala" ஜப்பனீஸ் வேர்கள். அது "தங்க ஆரஞ்சு" என்று பொருள்.

தோற்றத்தில் Kumquat மற்றும் சுவை உண்மையில் ஆரஞ்சு ஒத்திருக்கிறது சிட்ரஸ் பழ. ஆனால் சில குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. Kumquat பழங்கள் நீள்வட்டமாக, நீள்வட்டமாக சுமார் 5 செ.மீ. நீண்ட மற்றும் அகலம் 3-4 செ.மீ., மற்றும் பட்டை முழு பழம் தான் உள்ளே எலும்புகள் விட்டொழிக்க, உணவு சாப்பிட என்று இனிப்பு உள்ளது. சதை ஒரு இனிமையான, சற்று புளிப்பு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையுடன் தாகமாக இருக்கிறது.

Kumquat தொலைவுகளுக்கு பயிரிட முடியும் சிட்ரஸ் தாவரங்கள் சொந்தமானது. முறையான பராமரிப்பு இல்லாமல் ஒரு பசுமையான மரம் எந்த அறையில் வடிவமைப்பினுள் மட்டும் செய்தபின் பொருந்தும், ஆனால் உரிமையாளர்கள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழம் மகிழ்விக்கும் உள்ளது.

தொகுப்பு, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை

Kumquat - பல வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் ஆதாரமாக. அவர்களில் சிலர் பழம் பீல் நேரடியாக அமைந்துள்ளது. ஆரஞ்சு பழங்கள் வைட்டமின்கள் பி, சி, ஏ, ஈ kumquat வேதியியல் சேர்மானம் போன்ற பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், செம்பு மற்றும் இரும்பு தாது மூலக்கூறுகள் கொண்டுள்ளது கொண்டிருக்கிறது. பல அதில் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் நறுமண எண்ணெய்கள்.

இந்த பழம் முக்கிய நன்மைகள், மற்ற சிட்ரஸ் பழங்கள் ஆகியவற்றுடன் ஒப்பிடுகையில், அதன் பழம் நைட்ரேட்டுகளின் கொண்டிருக்காது என்பது தான். ஏன் "தங்க ஆரஞ்சு" பயன்படுத்த அரிதாகத்தான் மிகமிக முக்கியம் முடியும்.

Kumquat - பழ அதனுடைய மட்டும் தனிப்பட்ட, ஆனால் குறைவான கலோரியும் உள்ளது. ஆரஞ்சு பழத்தின் 100 கிராம் மட்டுமே 70 கலோரி கொண்டிருக்கிறது. அது எடை இழக்க விரும்பவில்லை மக்களின் உணவில் இருக்க வேண்டும்.

புதிய பழங்கள் பயனுள்ள பண்புகளாக

kumquat பழங்கள் எந்த வடிவத்தில் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்கள், புதிய உண்ணப்படுகிறது உலர்ந்த, உலர்ந்த. இதிலிருந்து kumquat பயனுள்ள பண்புகளாக குறைக்கப்பட்டது இல்லை.

புதிய kumquat:

• நோய்த்தடுப்பு மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இயலாமலும் தயாரிப்பு;
• அது மன அழுத்தம் மற்றும் அக்கறையின்மை விடுபட பெற, உற்சாகம் இழக்க வெளியே உதவுகிறது;
• உணர்ச்சி பின்னணி normalizes;
• அது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் வேலை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

"கோல்டன் ஆரஞ்சு" தோலுரிப்புக்களை நேராக சாப்பிட வேண்டும். அது எந்தவிதமான நைட்ரேட் கொண்டு, வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன.

உலர்ந்த kumquat: காயம் மற்றும் நன்மைகள்

புதிய, உலர்ந்த kumquat கருதப்படுகிறது விட மிகவும் பயனுள்ளதாக்கும். அது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அளவு இன்னும். உதாரணமாக, எதி்ர்பூஞ்சை முகவர் furakumarin எந்த புதிய பழங்கள், அதாவது, உலர்ந்த kumquat கொண்டிருக்கிறது. பின் வருமாறு பயனுள்ள பண்புகள் கீழ்வருமாறு:

• திறம்பட சளி மற்றும் காய்ச்சல் தடுக்க;
• பூஞ்சை தொற்று மற்றும் வீக்கங்கள் போராடி;
• இரைப்பை குடல் வேலை உறுதியாக்கும்;
• ஆற்றல் கொண்ட உடல் சார்ஜ், ஆயுளையும் அதிகரிக்கிறது;
• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஒரு குறைபாடு வரை, அது பல்வேறு வைரஸ்கள் உடலில் எதிர்க்கும் ஆற்றலை அதிகரிக்கும்;
• மூளை செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது;
• உலர்ந்த kumquat அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் அதன் கிருமி நாசினி பண்புகள், சளி வளர்ச்சி போது முக்கியமாக இது மேம்படுத்தும்.

"தங்க ஆரஞ்சு" பலனை உடல் தீங்கு கொண்டு வர முடியும். பின்வருமாறு உலர்ந்த மற்றும் வேறு எந்த வடிவத்தில் அதன் பயன்பாட்டுக்கு contraindication உள்ளன:

• நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண் நோய். பழம் kumquat உள்ள அமிலம், இந்த நோய்கள் கடுமையாக்கத்துக்கு ஏற்படுத்துகிறது.
• சிறுநீரக நோய்
• ஒவ்வாமை போக்கு.
• நீரிழிவு மக்கள் உலர்ந்த பழம் சாப்பிட குறைக்க வேண்டும்.

உலர்ந்த kumquat, தீங்கு மற்றும் நன்மை அனைத்து அறியப்படவில்லை, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதன் உயர் உள்ளடக்கத்தை நன்றி கூட கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் கடந்த மூன்று மாதங்களில் பிறக்காத குழந்தை ஒவ்வாமையை வளரும் ஒரு உயர் ஆபத்து என்பதால், அதன் பயன்பாடு குறைக்க வேண்டும்.

உலர்ந்த kumquat. உடலுக்கு தீங்கு மற்றும் நன்மைகள்

kumquat எந்த அதிகம் பயன்படுவதில்லை புதிய அல்லது உலர்ந்த விட உலர்ந்த. அவர் நன்மை பண்புகள் அவற்றை கீழ்த்தரமான அல்ல. உலர்ந்த kumquat கண் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த அதனுடைய வைட்டமின் A உள்ளடக்கத்தை காரணமாக உள்ளது.

"கோல்டன் ஆரஞ்சு" தோலில் ஒரு நேர்மறையான விளைவை உள்ளது. அவர், அவரது முன்னதாகவே முதிர்ச்சியடையும் எச்சரிக்கிறார் புறஊதாக் கதிர்கள் எதிர்மறை விளைவு குறைக்கிறது. தோல் இயற்கை அழகு ஆரஞ்சு பழத்தின் கூழ் மற்றும் பீல் உள்ள வைட்டமின் ஈ வழங்குகிறது.

குளிர்காலத்தில் சீசனில் ஒரு அவசியமானது தயாரிப்பு - உலர்ந்த kumquat, சேதம் மற்றும் எந்த பயன்படுத்தி புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழம் இருப்பதைப் பெரும்பாலும் ஒத்ததாக உள்ளது. அவர் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது.

சமையல் kumquat பயன்படுத்தி

புதிய அல்லது உலர்ந்த நிலையில் சமையல் போது Kumquat பயன்படுத்தப்படும்.

• அதன் பழுத்த பழம் இறைச்சி மற்றும் காய்கறி சாப்பாட்டின் சுவை இணக்கமான இது ஒரு அசல் சாஸ், தயார் முடியும்.
• ஆரஞ்சு பழம் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஜாம், ஜாம் மற்றும் சட்னி மாறிவிடும்.
• Kumquat, அந்தப் பொருட்களின் பண்புகள் கேண்டி பழம் தயாரிப்பதற்கு பயன்படுகிறது எந்த வடிவத்தில் சேமிக்கப்படும். அவர்கள் இனிப்பு மற்றும் கேக் பல்வேறு சேர்க்க முடியும்.
• ஜூஸ் "ஜப்பனீஸ் ஆரஞ்சு" சுவையான காக்டெய்ல் ப்ரோபிலேனே மற்றும் டிங்க்சர்களைக் செய்ய.

உலர்ந்த kumquat, பயனுள்ள பண்புகள் எந்த புதிய பழங்கள் விட கூட அதிகமாக இருக்கும்பட்சத்தில் வேகவைத்த பொருட்களின் எந்த ஐயத்திற்கிடமற்ற சிட்ரஸ் நறுமணத்தை கொடுக்கும். ஆனால் இந்த வடிவத்தில் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு அதன் கலோரி 70, மற்றும் எவ்வளவு 280 கிலோகலோரி.

எப்படி வீட்டில் கேண்டி kumquat தயாரிப்பது

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேவை தயாரித்தல் மிகவும் சர்க்கரை மற்றும் 100 மில்லி தண்ணீர், 0.5 கிலோகிராம் kumquat கேண்டி. அதன் பிறகு, எல்லாம் மிகவும் எளிது.

1. பழம் கழுவி, குடைமிளகாய் வெட்டப்பட்ட, விதைகள் நீக்க.
2. நீர் மற்றும் சர்க்கரை இனிப்புக்கூழ் தயார். ஒரு நிமிடம் கொதிக்க.
3. கொதிக்கும் பாகில், kumquat துண்டுகள் சேர்க்க. 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்க.
4. வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க, முற்றிலும் குறையும் அனுமதிக்கும்.
5. அடுத்த நாள், 10 நிமிடங்கள் கேண்டி கொதிக்க. மற்றொரு 2-3 நாட்கள் நடைமுறை செய்யவும்.
6. அதன் பின்னர் காகிதத்தோலில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து கேண்டி பழம் குளிர்ந்து. காற்றில் ஒரு நாள் ஒரு காற்றோட்டமான அறையில் பின்னர் 50 டிகிரி விட அதிக வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் பல மணி நேரம் உலர்ந்த, மற்றும். நீண்ட துண்டுகள் அடுப்பில், கடினமாக kumquat இருக்கும்.

சமையல் பிறகு கேண்டி பீல், நீங்கள் தூள் சர்க்கரை தூவி முடியும். சுமார் 6 மாதங்களுக்கு ஒரு உலர் கொள்கலனில் சேமிக்கலாம்.

சட்னி ஜாம் kumquat

பயனுள்ள kumquat இருந்து மிகவும் சுவையாக ஜாம் சமைக்க முடியும். இந்த பழுத்த பழங்களின் 1 கிலோ, சர்க்கரை 800 கிராம் மற்றும் 200 மிலி தண்ணீர் தேவைப்படும்.

Kumquats முற்றிலும், கழுவி உள்ளன கல் போது நீக்க மறக்க வேண்டாம், உலர்ந்த மற்றும் மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. பின்னர் கடாயில் சர்க்கரை மற்றும் நீர் சிரப் சமைக்க. அடுப்பு அணைக்க. , சூடான சிரப் மூழ்கியிருந்த பழம் வெட்டப்பட்டது, மற்றும் 12 மணி நேரம் ஒதுக்கி பான் ஒதுக்கி. மீண்டும் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு இன்னபிற தயாரித்தல் தொடங்க. அது குறைந்த வெப்ப மீது, அதுவரை சிரப் வெளிப்படையான வரை சமைக்க எப்போதாவது கிளறி. சூடான ஜாம் மலட்டு வங்கிகள், மடக்கு விரிவடைந்தது, பின்னர் குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் சேமிப்பு அனுப்பப்படும்.

Kumquat ஜாம் காரமான கசப்பு சுவையில், சட்னி போன்ற தடித்த மாறிவிடும். பொருட்படுத்தாமல் தயாரிக்கும் முறைகள் இன், பழம் அதன் நன்மை பண்புகள் இழக்க இல்லை.