"Almette" (தயிர் சீஸ்): கட்டமைப்பு மற்றும் விமர்சனங்களை

"Almette" - மென்மையான பாலாடைக்கட்டி, ரஷ்யாவில் வெளிநாடுகளிலும் பிரபலமான. அப்படிப்பட்ட அன்பு தயாரிப்பு சுவை மற்றும் கலவை என விளக்கப்படும். ரொட்டி மற்றும் சாஸ் ஒரு கூறாக "பரவல் செய்த" போன்ற, மற்றும் கூட இனிப்பு ஒரு தளமாக அவர் நன்றாக உள்ளது.

பொது தகவல்

எப்படி ரஷ்யர்கள் அட்டவணைகள் "Almette" அடையும் செய்தார் (தயிர் சீஸ்)? பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பாளர் - Hochland Russland இது OOO - 2000 இல் இருந்து, மாஸ்கோ பிராந்தியம் உணவுத் தொழில்துறையின் ஈடுபட்டு, மேலும் அதன் தரத்தையும் பரிசுகளும் பெறுவதற்கு இந்த நேரத்தைக் வேண்டும்.

தொழில்நுட்ப வெவ்வேறு நிலைகளில் மற்றும் கூறுகள் ஒரு மிகுதியாக அல்ல. பால் தயிர் சீஸ் இருந்து, பின்னர் "சூடான குழாய் கொண்டு" புதிய தயாரிப்பு இன்னும் மேட் கலப்பு சீருடை பின்னர் தட்டிவிட்டு வரை - இந்த டெண்டர் சாதிக்கப்படுகின்றன நன்றி, உருகும் அமைப்பு.

கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை

கூட ஒரு குழந்தைகள் மெனு உள்ளிட முடியும் தயிர் சீஸ் "Almette", அதனுடைய அது உங்களுக்கு அனுமதிக்கிறது:

• மோர் ;
• மோர் புரதம்;
• பாலாடைக்கட்டி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• உப்பு;
• சிட்ரிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது.

20 கிராம், ஆனால் மற்ற வகைகளில் மற்றும் இனங்கள் அது குறைந்தபட்சம் குறைவாகவே உள்ளது - நிச்சயமாக, நாங்கள் சீஸ் கொழுப்பு அதிகமாக இன்னும் ஒரு பிட் ஏனெனில், பிடிக்கவும் கூடாது. பிளஸ் சீரம் இருந்து கூறுகளின் ஒரு மிகுதியாக தயாரிப்பு கால்சியம் நிறைந்த என்று அறிவுறுத்துகிறது.

பணக்கார சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்பு மூலம் உணவுத்திட்டத்தின் தயாரிப்பு குடிசை சீஸ் "Almette" கருதலாம். கலோரி அது உற்பத்தியில் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 216 கிலோ கலோரி உள்ளது. ஆனால் பயனுள்ள ரொட்டி சேகரிக்க பொருட்டு wholemeal ரொட்டி , அது காய்கறிகள் மற்றும் இந்த பாலாடைக்கட்டி உடன் வெறும் 20 கிராம் தேவை.

சுவை விளக்கம்

"Almette" கிரீம் ஒரு தனித்துவமான குறிப்பை கொண்டு மென்மையான, மென்மையான சுவை வேறுபடுகிறது.

நேரத்தில் கடைகள் "குடிசை சீஸ்" பெருமை தலைப்பு தயாரிப்புகளையும் நிறைய அடங்கும். ஏதாவது மலிவான, ஏதோ இருக்கிறது - அது மிகவும் விலை உயர்ந்த, மற்றும் எப்போதும் தரமான விலை பொறுத்தது. உதாரணமாக, உலகப் புகழ் பெற்ற அமெரிக்க ஜப்பனீஸ் இருந்து (சுஷி சுருள்கள்) வரை சமையல் பலதரப்பட்ட செயல்களிலும் பயன்படுகின்ற "பிலடெல்பியா", (பாரம்பரிய சீஸ்கேக்) - ஒரு கிரீம் பாலாடைக்கட்டி வகை "Almette", ஆனால் மேலும் மேலும் சர்ச்சைக்குரிய கட்டமைப்பு மற்றும் அது நிலைப்படுத்தி சிதறல் அடங்கும். மேலும் ஏற்கத்தக்க மாற்று "Buko" சீஸ் அல்லது ஒரு தயாரிப்பு ஆகும் சீஸ் "ஜனாதிபதி".

விண்ணப்ப. தின்பண்டங்கள்

"Almette" குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள். தயிர் சீஸ் - அது வெறும் ரொட்டி ஒரு "ஏற்படுத்தியுள்ளதாகத் பரவல்" ஆகும். அவர் தெளிவாக அத்துடன் தின்பண்டங்கள் பல்வேறு மீன் இருந்து காய்கறிகள் வரை ஒவ்வொரு சுவை வலியுறுத்த ஒரு வழியில் வெளிப்படுவதே. இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தும் எளிய மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமான சிற்றுண்டி கவனியுங்கள். உதாரணமாக, திராட்சை கொண்டு பாலாடைக்கட்டி பசி தூண்டும்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• பெரிய இனிப்பு திராட்சை - 600 கிராம்;
• Maasdam பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்;
• மூலிகைகள் (சிறந்த வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி) ருசிக்க - 2 தேக்கரண்டி ..

படி தயாரிப்பு மூலம் படி:

1. ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன ஒரு சீஸ் மற்றும் நீல சீஸ் பவுண்டு தயிர், கீரை சேர்க்க.
2. திராட்சை உலர்ந்த, கழுவ மற்றும் ஒவ்வொரு பெர்ரி இருந்து எலும்பு நீக்க, கிளைகள் விட வேறுபட்டது.
3. ஒவ்வொரு தனித்தனியாக அனைத்து திராட்சை பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன ஒன்றிணைந்திருந்தார்.
4. தனித்தனியாய், க்யூப்ஸ் பிளாட் portioned Maasdam வெட்டப்பட்ட.
5. canapés அல்லது பல் குத்தும் க்கான பைக்ஸ் மீது தள்ளு , சீஸ் மற்றும் திராட்சை பந்துகளில் க்யூப்ஸ் Maasdam அவர்களை பாதுகாக்க.
6. ஒரு உணவுப் பாத்த்திரத்தை ஏற்பாடு மற்றும் பரிமாறவும்.

உங்கள் உணவு மட்டும் சுவையான, ஆனால் ஆரோக்கியமான செய்ய முயற்சி வறுக்கப்பட்ட கம்பு ரொட்டி அன்பு மற்றும் பொதுவாக அந்த, பின்வரும் செய்முறையை மேல் முறையீடு செய்வேன்:

• தயிர் சீஸ் கிரீம் "Almette" சேர்க்கைகள் இல்லாமல் - 150 கிராம்;
• பூசணி விதைகள் - 10 கிராம்;
• குறைந்தது 33% ஒரு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் கிரீம் - 50 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் (பலவகையில் பூசணி விதைகள்) - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• புதிய கம்பு ரொட்டி - 150 கிராம்;
• உப்பு - சுவை வேண்டும்;
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

1. 200 ^° C வரை அடுப்பில் சூடேற்றவும்
2. 7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் விதைகள் மற்றும் வறுக்கவும் மீது ஊற்ற.
3. கூல், பின்னர் வெட்டுவது.
4. தனித்தனியாய் குளிர்ந்த நிலையான நுரை ஒரு கிண்ணத்தில் சவுக்கை கிரீம் உள்ள.
5. உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய், மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளை ஸ்ப்ரெட் துடைப்பம் பாலாடைக்கட்டி.
6. மெதுவாக கிரீம் பாலாடைக்கட்டி கலக்க.
7. ரொட்டி கொண்டு, அனைத்து மேலோடு நீக்க துண்டுகள் ஒரு லா கார்டே வெட்டப்பட்ட.
8. தயாராக அடித்தளம் கம்பு தயிர் ஏற்பாடு மற்றும் பரிமாறவும்.

விண்ணப்ப. முதன்மை உணவுகள்

இரண்டாவது உணவுகள் பெரும்பாலும் அது, பொருட்கள் ஓங்கியிருக்கும் மென்மையாக்க ஏனெனில் முடியும் இதனால் அவர்களின் உண்மையான சுவை வலியுறுத்தியும், எனவே அது "Almette" தங்கள் தயாரிப்பு நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, கிரீமி சுவை பின்னம் ஏற்க பாராட்டப்பட்டது. தயிர் சீஸ் போன்ற மூலிகைகள், பூண்டு, மசாலா உணவுகள் சேர்த்து, ஒரு வினையூக்கியாகவும் இருக்கிறார்.

எனவே எந்த கேள்விக்குரிய சுவை இந்த அற்புதமான பாஸ்தா அனுபவிக்க உங்களைத் தடுக்கும் உற்பத்தியாளர், அதன் தரத்தை கவனித்துக் கொண்டார். நீங்கள் வேண்டும்:

• பிடித்த பாஸ்தா வடிவங்கள் - 400 கிராம்;
• சுவை எந்த மூலிகைகள் - 150 கிராம்;
• நறுக்கப்பட்ட பாதாம் வறுத்தெடுத்தார் - 20 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி தயிர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 2 சிறிய கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்க;
• உப்பு - சுவை வேண்டும்;
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

ஆலிவ் இருந்து விதைகளை நீக்கவும். ஒரு மென்மையான, flowable பேஸ்ட் பெற எனவே ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, மூலிகைகள், கொட்டைகள், பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஒரேவிதமான வெகுஜன வரை அவர்களை விடவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

பிளிப் சல்லடை பள்ளிதான் ஆலிவ் எண்ணெய் வழிமுறைகளை படி பாஸ்தா கொதிக்க.

ஒவ்வொரு தட்டில் பாஸ்தா போடு தொகுப்பு மையத்தில், 2-3 கலை சேர்க்க. தயிர் இன் கரண்டி. பரிமாறவும்.

விண்ணப்ப. பேக்கிங்

இனிப்பு கேக் லேசானது உப்பு குறிப்புகள் நன்றி செய்தபின் "Almette" பொருந்துகிறது. தயிர் பாலாடைக்கட்டி, அதன் கிரீமி சுவை கூடுதலாக, மொத்த கலவை கூடுதல் ஆழத்துக்குச் கொடுக்கிறது. நான் உறுதியாக பல கவனித்தோம் நான் என்று மட்டும் சர்க்கரை பயன்படுத்தியது மற்றும் சொல்ல இயலாத "மாறாக பிளாட்", ஆனால் அவர்கள் ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட அளவில் உப்பு ஒரு பிட் வந்து உணவுகள். ஓர் எடுத்துக் காட்டாக, இந்த tartlet:

• தயாராக பஃப் பேஸ்ட்ரி - 300 கிராம்;
• சீஸ் தயிர் - 200 கிராம்;
• குறைந்தது 33% ஒரு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் கிரீம் - 250 மில்லி;
• பழுத்த மாம்பழம் - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• பிடித்த பழங்கள் மற்றும் அலங்காரம் பெர்ரி.

எப்படி தயாரிப்பது:

1. 180 ^சி Preheat அடுப்பில்
2. ஒரு மெல்லிய அடுக்கு, சதுரங்கள் வெட்டப்பட்ட ஒரு மாவை உருட்ட மற்றும் அச்சுகளும் ஒரு வைக்க (அது கேக் க்கான சிலிகான் எடுத்து சிறந்ததாகும்). இந்த நடவடிக்கை சோதனை பிளக் அடிக்கடி துளைத்து, கேப்சர், சமையல் போது மாவை குறைந்த வீக்கத்துடன் காணப்படும் உள்ளது.
3. பின்னர் முற்றிலும் குளிர்விக்க சூடான அடுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
4. கிரீம் பீல் மாம்பழம், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அதை வெட்டுவது.
5. மென்மையான சிகரங்களையும் வடிவம் வரை சர்க்கரை கொண்டு கிரீம் வைப் இட்.
6. கிரீம் "Almette" இல் சேர். தயிர் சீஸ் உடனடியாக இந்த பயப்பட வேண்டாம், ஒரு அடர்ந்த வெகுஜன செய்ய.
7. கிரீம், இடத்தில் மாம்பழ கூழ், ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலந்து.
8. விரும்பியபடி பஃப் பேஸ்ட்ரி கிரீம், அழகுபடுத்த பெர்ரி மற்றும் பழம் கூடைகள் நிரப்பவும்.

ஒரு அடர்ந்த பாலாடைக்கட்டி பேக்கிங் ரசிகர்கள் அடுத்த ஒளி சீஸ்கேக் அன்பு வேண்டும்:

• குக்கீகளை (பலவகையில் வாதுமை கொட்டை) - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி தயிர் - 320 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• மாவு - 15 கிராம்;
• எந்த கொழுப்பு கிரீம் - 25 கிராம்;
• பெரிய முட்டை - 1 பிசி.
• முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
• அலங்காரத்திற்கு பழம் சுவை.

அனைத்து பொருட்கள் 20 செமீ விட்டம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

விளக்கம் தயாரிப்பு நிகழ்முறையின்:

1. நன்றாக துணிக்கைகளை ஒரு குக்கீகளை நசுக்க.
2. வெண்ணெய் உருகி, கல்லீரல் சேர்க்க.
3. விளைவாக நிறை வடிவில் வைத்து எல்லைகளை கொண்ட கேக் உருவாக்கும் துறைத் உள்ளது.
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
5. 100 ^சி Preheat அடுப்பில்
6. சீருடை வரை சீஸ்கேக் அனைத்து பிற பொருட்கள் கலந்து. கிளப்பவும் வேண்டாம்! இந்தத் தொகுப்பிலிருந்து விரிசல் மற்றும் குமிழிகள் போகலாம். இந்த விதி எப்போதும் என்ன தயிர் சீஸ் உடன் சமையல் வகையான "Almette" நீங்கள் பயன்படுத்தும், வேலை. தனித்தனியாக ஒதுக்கீடு இல்லை என்றால் - கிளப்பவும் இல்லை.
7. குக்கீ இருந்து கேக் மீது தயிர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள.
8. கூல் முற்றிலும், அடுப்பில் இருந்து அகற்றாமல், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் வைக்கவும்.
9. பழம் அழகுபடுத்த மற்றும் அன்புக்குரியவர்கள் சிகிச்சை.

விண்ணப்ப. இனிப்பு

இந்த குடிசை சீஸ் பயன்படுத்தி எளிதான தேர்வாகும். இங்கே நாம் சுவையாக, அழகான, அடிப்படை சீஸ் மற்றும் முலாம்பழம் ஐஸ்கிரீம் பார்க்க:

• தாகமாக, இனிப்பு முலாம்பழம் உரிக்கப்பட்டு - 500 கிராம்;
• குறைந்தது 33% ஒரு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் கிரீம் - 350 மில்லி;
• பாலாடைக்கட்டி தயிர் - 150 கிராம்;
• நன்றாக சர்க்கரை - 120 கிராம்.

அனைத்து கூறுகளும் மென்மையான வரை பிளெண்டர் துடைப்பம். "கடையில் போன்ற." ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும் மற்றும் எப்போதாவது ஒரு ஒருபடித்தான அமைப்பு அடைய கலவை பொம்மை 5-7 மணி நேரம் உறைய, அவ்வளவுதான்.

விமர்சனங்கள்

கிரீம் சீஸ் "Almette" கருத்துக்களை நுகர்வோர் எதிர்வினை இல்லை சந்தோஷமாக பன்முகத்தன்மை. விமர்சனங்கள் தூய கிரீம் தயாரிப்பு எல்லாம் சரியான என்று சொல்ல - அது ரோல்ஸ், appetizers, முக்கிய உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு கேக் சேர்க்கப்படும். எனினும், காளான்கள், தக்காளி, ஊறுகாய் மற்றும் கீரைகள் இருந்து ஃபில்லிங்ஸ் அடங்கும் என்று மேம்பட்ட சுவையூட்டும் வரிசை, பெரிய எச்சரிக்கையுடன் கையாள தங்கள் கலவை நல்லதல்ல பெயரிலேயே விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. நடைமுறையில், அனைத்து பின்வருமாறு நிலைமை வெளியே: ஒரு கிரீம் பாலாடைக்கட்டி பெற்றுக்கொள்ளவும் உங்கள் விருப்பபடி பொருட்கள் அது சேர்த்துள்ளார்.