Borodino ரொட்டி. கூட்டமைவு மற்றும் மூலக்கதையாக

ரெய் ரொட்டி உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அது மேலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் கோதுமை விட ஃபைபர் உள்ளது. Borodino ரொட்டி, பகுதி சிகிச்சை அளிக்க முயற்சி இருந்தது மாறாமல் பல ஆண்டுகள் இப்போது - ஒரு தி மிகவும் ருசியான வகையான தயாரிப்புகள் இருந்து கம்பு மாவு. அதன் உருவாக்கம் வரலாறை கண்டறி்ந்து மற்றும் பொருட்கள் அம்சங்களை அறிய சுவாரஸ்யமான இருக்கும்.

Borodino ரொட்டி. கலவை மற்றும் தோற்றம் பதிப்புகள்

காரணமாக கம்பு மால்ட் மற்றும் வெல்லப்பாகு மாவை இருப்பது இந்த ரொட்டி நம்பமுடியாத பயன்பாடு. அது மட்டும் வழக்கத்திற்கு மாறாக மணம் அவைகளின் ஏனெனில் அது, ஆனால் பல அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கிறது. இந்த பல்வேறு என்று அழைக்கப்படும் "கருப்பு" ரொட்டி ரஷ்யா மற்றும் முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் அனைத்து நாடுகளில் பொதுவாகக் உள்ளது. அது எழுபது ஆண்டுகளுக்கு இரண்டாம் வகுப்பு இன் கம்பு மற்றும் கோதுமை மாவு கலவையை பயன்படுத்தி சுட்ட கூழ் முறை ஆகும். இருபதாம் நூற்றாண்டின் முப்பதுகளில் அது, மற்ற நகரங்களில் Borodino ரொட்டி கலவை மட்டுமே மாஸ்கோ செய்யப்பட்டது மற்றும் அதன் சுவை அறிமுகமில்லாத இருந்தது. உணவுத் தொழில்துறையின் செயலில் வளர்ச்சி தொடக்கத்தில் உடன் எல்லா இடங்களிலும் அது சுட்டுக்கொள்ள தொடங்கியது.

ஒரு பதிப்பு அது உள்ளது ரொட்டி இது அடுத்தடுத்து, இருப்பதாகத் எங்கு வாழ்ந்தோம் அடிப்படையாக கொண்டது Spaso-Borodino மடத்தில், செய்யப்பட்டது முதல் முறையாக என்று Borodino போரில். Abbess என்று மறக்கமுடியாத போரில் இறந்த ஒரு சிப்பாய் விதவையாவார். அவள் இந்த செய்முறையை மற்ற சந்நியாசிகள் வந்தார். நிச்சயமாக, கால நகர்வு குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்கள் மற்றும் மடத்தில், மற்றும் Borodino ரொட்டி பெற்றுவிட்டன. அதனுடைய சோவியத் காலங்களில் கொத்தமல்லி பிற்சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருந்தது. இப்போது கடுமையான நுகரத் மசாலா - பேக்கிங் கம்பு ஒரு நிலையான மூலப்பொருள். இறுதி உருவாக்கம் வளர்ந்த நம்பிக்கை மாஸ்கோ பேக்கரி, அது தாமதமாக முப்பதுகளில் நடந்தது. கொத்தமல்லி சில நேரங்களில் சீரகம் மாற்றப்படுகிறது.

Borodino ரொட்டி - தோற்றங்கள் மற்றும் சுவை

அப்பம் மேற்பரப்பில் கொத்தமல்லி தெளிக்கப்படும் வேண்டும், பிளவுகள் கூடாது. ரொட்டி நிறம் - அடர் பழுப்பு, பளபளப்பான மற்றும் சீருடை. கார்க் சிறு துண்டு இறுக்கமாக. கடைசியாக மீள், மென்மையான, நுண்ணிய மற்றும் அல்லாத ஒட்டும். இது ஒரு வலுவான வாசனையுடன், ஒரு பிட் புளிப்பு சுவை, ஆனால் எந்த வழக்கு, கசப்பான இல்லை. பல ஆண்டுகள் முழுவதும் Borodino சுட்ட ரொட்டி தி கலவை எது மாறாமல்: கம்பு மற்றும் கோதுமை மாவு, உப்பு, ஈஸ்ட், கம்பு மால்ட், கொத்தமல்லி, கரும்புச்சாறு கழிவுகள் மற்றும் சர்க்கரை. தேர்வுக்குத் தயார் செய்தல் மூன்று அல்லது நான்கு நிலைகளில் நடைபெறுகிறது. கிளாசிக் செய்முறையை படி அது இரண்டு நாட்கள் எடுக்கும். சில நேரங்களில் பதப்படுத்தல் அளவில் மற்றும் பேக்கரி கருவியைப் பொருத்து மாறுபடும்.

சாயங்கள் மற்றும் சுவையை enhancers முற்றிலும் நீக்கப் படுகிறது. இந்த ரொட்டி, கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்படும் கலவை இது, இயற்கை பொருட்கள் பிரத்தியேகமாக வேண்டும். நீங்கள் வீட்டில் அது சமைக்க முடியும் அடுப்பில் அல்லது ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உள்ள. நிச்சயமாக, துல்லிய உற்பத்தி செயல்முறை வைத்து இயங்காது. ஆனால் இந்த தங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு ரொட்டி உருவாக்கும் இன்பம் மூலம் ஈடுசெய்ய முடியும்.

கம்பு மாவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் எந்த உணவில் பொருத்தமானவை

Borodino ரொட்டி பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபைபர் ஏராளமான உங்கள் உடல் வழங்கும். இது கூட தங்கள் உணவில் கார்போஹைட்ரேட் அளவு குறைக்க விரும்பும் அந்த அதன் பயன்பாடு அனுமதிக்கிறது. முன்னெச்சரிக்கைகள் நீங்கள் வயிறு அமிலத்தன்மை பிரச்சினைகள் இருந்தால், தங்கள் மெனுவில் இந்த ரொட்டி சேர்க்க வேண்டும். கரடுமுரடான நார் பிறகு உணவுக்குழாய் சுவர் எரிச்சல் இருக்கலாம்.