Seitan - அது என்ன? எப்படி Seitan செய்வது எப்படி?

உலக வெறும் மக்கள் போல், வேறுபட்டிருக்கிறது. சிலர் இறைச்சி பொருட்கள் கொண்ட மட்டுமே உணவுகள் சாப்பிட விரும்புகின்றனர், மற்ற சிலர் வருகிறது பொருட்கள் கொண்டு செல்வது கிடையாது. அதனால் நீண்ட முன்பு ஆசியாவில் மிகவும் வழக்கத்திற்கு மாறான சுவை கொண்ட பசையம் இருந்து ஒரு புதிய இறைச்சி வகையான, கொண்டு வந்தது.

Seitan - அது என்ன? இன்று, அனைவருக்கும் இந்த கேள்விக்கு பதில் தெரியும்!

அறிமுகம்

Seitan - சாதாரண கோதுமை புரதங்களில் இருந்து முடியும் என்று ஒரு முற்றிலும் புதிய உணவு தயாரிப்பு (சில நேரங்களில் பசையம் அல்லது பசையம் அழைக்கப்படுகிறது). சுமார் பேசும், நீங்கள் Seitan முயற்சி செய்யவில்லை என்றால், என்ன அது கூட, அது ஒரு ஆலை புரதம் என்று தெரியும் தெரியாது, என்று மாமிச உணவாகும்.

அது அறிவது சிறப்பாக உள்ளது! 100 கிராம் Seitan சுமார் புரதம், 40 கிராம் மொத்த கார்போஹைட்ரேட் 25 கிராம் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றினால் 1 கி. இந்த தயாரிப்பு முடிந்தவரை, உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அவர் காரணமாக இறைச்சி முதல் ஆலை வகையான என்ற உண்மையை மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது.

அதை நீங்கள் முயற்சித்து Seitan வேண்டும் ஒப்புக்கொள்ள? அது என்ன, இப்போது உங்களுக்கு தெரியும். அது இந்த அற்புதமான டிஷ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று மட்டுமே உள்ளது!

எப்படி Seitan செய்வது எப்படி?

இந்த டிஷ் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு உண்மையான சுவையாகவும் இருக்கும். அது சைவ உணவுகளில் ஜன் லோக்பால் மசோதாவின் இறைச்சி பயன்பாடு எனப் பொருள்கொள்ள முடியாது அறியப்படுகிறது. ஆனால் காய்கறி இறைச்சி பயன்படுத்த வருகிறது மக்கள் இருக்க முடியும், இந்த இருக்கும் விதிகளை மீறியதாக அல்ல.

நிச்சயமாக, இறைச்சி Seitan (அது என்ன, நாம் ஏற்கனவே விவாதித்துள்ளனர்) சுவை தெரிந்தும், இந்த இறைச்சி தயாரிப்பு தன்னை கிடையாது என்று சொல்ல பாதுகாப்பானது, ஆனால் அது அப்படி இல்லை! ஆமாம், டிஷ் இல்லை சரியாக போன்று தோற்றமளிக்கும் உண்மையான இறைச்சி சுவை, ஆனால் மோசமாக இல்லை பல உணவுகள் முழுமையாக்கும், ஆனால் இப்போது அந்த பற்றி அல்ல. வீட்டில் Seitan தயாரித்தல் ஆராயலாம்.

எப்படி அலங்காரம் காய்கறி இறைச்சி வீட்டில்?

இப்போது நாம் இந்த அற்புதமான கோதுமை இறைச்சிக்காக படி உணவு தயாரிக்கும் படி விவாதிக்க வேண்டும். கவனம் செலுத்த! Seitan கலோரி மிக பெரிய அல்ல, ஆனால் இது மிகவும் சிறிய ஒரு அல்ல - முடிந்ததும் உற்பத்தியில் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு சுமார் 300 கலோரிகள்.

சமையலுக்குப் தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு 2 கிலோகிராம்;
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் 1000 அளவு சோயா.

முதல் படி

எனவே, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எடுத்து, மாவு தேவையான அளவு மீண்டும் மழை. நீர் லிட்டர் சேர்த்தல் மற்றும் மாவை பிசைந்து. பொருள் தி ஏற்படுத்தியது கலவையில் ஒரு பந்து 20-30 & nbsp; நிமிடங்கள்.

அரை மணி நேரத்திற்கு பிறகு நீங்கள் மாவுடன் குடுவையின் உள்ளே நீரை நிரப்ப வேண்டும். நிச்சயமாக, அது கலங்கலான உள்ளது. மாவை "வாஷ்" முயற்சிக்க வேண்டும். நீர் (வெளிப்படையான வெள்ளை) மாற்ற மறக்க வேண்டாம். கிண்ணத்தில் தண்ணீர் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையாக இருக்க மாட்டேன் இந்த நடவடிக்கை வரை அவசியம் செய்யவும். இந்த மாவு உள்ள ஸ்டார்ச் கிட்டத்தட்ட இருப்பதாக அறிவுறுத்துகிறது, நான் பெரும்பாலும் பசையம், அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் சைவ இது தங்கியிருந்தார். இல்லை அது உள்ளது சைவ உணவுகளில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான உள்ளது?

இரண்டாவது படியில்

நீங்கள் கோதுமை புரதம் ஒரு ஆங்கில சிந்த் கிண்ணத்தில் பெறும்போது, உங்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு சமையல் தொடங்க முடியும். பிரபல சமையல்காரர்களுக்கு குழம்பு அல்லது வெறுமனே மசாலா மற்றும் உலர்ந்த காய்கறிகள் கூடுதலாக சமையல் Seitan பரிந்துரைக்கிறோம். கொதி 20-30 நிமிடங்கள், பின்னர் மாவை சல்லடை மீதோ இடப்பட வேண்டும் தொடர்ந்தது உள்ளது.

மூன்றாவது படி

நீங்கள் அதை உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா தேய்க்க வேண்டும் "இறைச்சி" தேவைப்படும் போது இப்போது நேரம் வருகிறது. மேலும், நிபுணர்கள் கலவையுடன் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்குமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.

கவனம் செலுத்த! சமையல் கிண்ணத்தில் எந்த சுவை முன்னதாக காலப்போக்கில், அதாவது. ஈ அதன் மேலும் சுவை நீங்கள் சேர்க்க முடிவு என்ன பொறுத்தது.

ஒரு நல்ல யோசனை சமையல் இறைச்சி சில இறைச்சி உள்ள seytanu படுத்து ஆசை உள்ளது. இந்த விருப்பத்திற்கு நன்மை தி சுவை!

சுவை முழு இருந்தது, நன்கு நனைத்த 1-2 மணி நேரம் ஒரு குறிப்பிட்ட சமைத்த பசையம் கலவையுடன் வைக்க வேண்டும்.

நான்காவது படி

இப்போது நீங்கள் உங்கள் காய்கறி இறைச்சி தயார் இது அடுப்பில், சாப்பாட்டின் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பேக்கிங் அல்லது மற்றவர்கள். சமையலறை பாத்திரம் எண்ணெய் பாளம் மாவை செய்ய உயவூட்டு மாட்டிக்கொள்ளும் அல்ல.

சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு பேக்கிங் உணவுகள் சுவை எந்த காய்கறிகள் சைவ மற்றும் புதிதாக எதையாவது செய்ய விரும்பும் அந்த சுவாரஸ்யமாக ஆனார் வைக்கும்போது பரிந்துரைக்கிறோம்.

சுட்டுக்கொள்ள தி தயாரிப்பு ஆகும் வேண்டும் உள்ள 45 நிமிடங்கள் தி அடுப்பில் வெப்பநிலை வேண்டும் சமமாக 200 டிகிரி.

தெரிந்து கொள்ள நல்ல! Seitan சூடாகவும், மிகையாக ஒத்ததாக இருக்கிறது. அவர் எளிதாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. இத்தகைய இறைச்சி இது பொருத்தமான இரு சூடான சாப்பாட்டிற்குப் மற்றும் குளிர். Seitan நன்கு வெவ்வேறு தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் காளான்கள் இணைந்து, மற்றும் உண்மை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சீன இறைச்சி கொண்டு பாசி சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்!

யார் Seitan சாப்பிட முடியும், யார் முடியாது?

பசையம் - மருத்துவர்கள் எந்த வழக்கில் Seitan அதன் முக்கிய கூறு ஒரு உணர்திறன் மக்களின் பயன்படுத்த முடியாது என்று எச்சரிக்க.

தி கலவை தி முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு இது மிக அதிக இல் இழை, எந்த செய்வது மட்டும் போதாது பல மக்கள். இந்த தயாரிப்பு கொழுப்பு அனைத்து அல்ல - அது ஒரு பெரிய அனுகூலத்தை இது!

சுருக்கி

அனைவரும் உங்கள் சொந்த Seitan செய்முறையை சமைக்க முடியும் சற்று அதிக வழங்கப்படுகிறது. எனினும், அதை மதிப்புள்ள செலவு நிறைய நேரம் போது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு கடை நீங்கள் முடியும் எளிதாக வாங்க ஒரு சீன இறைச்சி, செலவு ஒரு குறைந்தபட்ச பணப்.

Seitan - விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து முறையிடுவேன் என்று ஒரு தனிப்பட்ட டிஷ். அதை நீங்கள் முதல் முறையாக இந்த நம்பமுடியாத ருசியான இறைச்சி முயற்சி போது நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள் பொருட்படுத்தாமல் பாலினம், வயது, இனம், மற்றும் பல. டி பொருட்படுத்தாமல் எந்தச் நபரின் உடல் அறிவிக்கப்பட்டால் மட்டுமே சத்துக்கள் அடங்கும். மூலம், உணவு பல உணவகங்கள் சேவையாற்றி உள்ளதாக கவனிக்க.

நல்ல மனநிலை மற்றும் மறக்க முடியாத உணர்வுகள் மற்றும் பான் ஆப்பீட்!