சால்மன் வறுத்த

சால்மன் - மீன் சுவையாகவும், டெண்டர், தாகமாக, மிகவும் சுவையாக. அதன் நேர்மறை மற்றும் நன்மை பண்பின்மீதான கடல் அனைவருக்கும் தெரியும் என. நார்வே விஞ்ஞானிகள் சமீபத்திய ஆய்வுகள் படி, சால்மன் உடல் பருமன், இதன் தொடர்ச்சியான உபயோகம் உட்பட்டு தடுக்க முடியும்.

அதிக எடை தவிர, சால்மன் இரண்டாவது வகை மற்றும் இருதய அமைப்பு ஒரு நேர்மறையான விளைவை நீரிழிவு ஒரு நோய் தடுப்பு முகவராக செயல்படுகிறது. மீன் தற்போது புரதம் அடங்கியிருக்கின்றன மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலம் - டாரைன், உடலில் வளர்சிதை செயல்முறைகள் normalizes. காரணமாக டாரைன் எளிதாக, கொழுப்புகள் ஜீரணிக்க சாதாரண கொழுப்பு அளவுகள் பராமரிக்க மற்றும் வைட்டமின்கள் உறிஞ்சி.

உப்பு வேகவைத்த, தகடு, வறுத்த மற்றும் கிரில் சுடப்படுகின்றது - சால்மன் அனைத்து வகையான பயன்படுத்த அற்புதம். மிகவும் பொதுவான சமையல் சமையல் சால்மன் ஏனெனில் வேகம் மற்றும் தயாரிப்பு எளிதாக, பொறித்த. அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், மிகவும் ஆரோக்கியமாக மற்றும் பாதுகாப்பான வெண்ணெய் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி நெய் பயன்படுத்த. மற்றொரு வழக்கில், உயர் வெப்பநிலை புற்று உருவாக்கம் தயவுகூருவார்.

சால்மன், குறைபாடு இன்னும் இதில் மிருகக் கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் தினசரி உணவில் மாற சுவடு கூறுகள் மற்றும் புரதங்கள் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் வறுத்த. கடல் மீன் வைட்டமின்கள் டி, ஈ மற்றும் பி 12 அவை குறைவான கலோரி இருப்பதால் உணவில் மிகவும் மதிப்புமிக்க கருதப்படுகின்றன, அவர்கள் தாமிரம், அயோடின், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, பேண்டோதெனிக் அமிலம் ஒரு சிறந்த சேர்க்கையை முன்வைக்க, மற்றும். சால்மன் புரதம் விரைவாகவும் எளிதாகவும், அது எலாஸ்டின் இல்லை என்பதால், விலங்கு புரதம் போலல்லாமல் பிரிந்தது.

உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தையும் டிரீட் மற்றும் ஒரு அற்புதமான மற்றும் சுவையான மீன் தயார். கிரீம் சாஸ் உதாரணமாக, வேறொன்றும் வறுத்த சால்மன். செய்முறையை மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிது, மற்றும் நீங்கள் எளிதாக விருந்தினர்கள் போன்ற ஒரு டிஷ் ஆச்சரியமாக இருக்கும். சால்மன் ஒரு காரமான ஒரு டெண்டர் மற்றும் தாகமாக, இந்த தங்க மேலோடு பெற வெள்ளை சாஸ் யாரையும் வேறுபடுகிறார்கள் விடமாட்டேன். மூலம், breading போன்ற இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டி பயன்படுத்த முடியும்.

நீங்கள் வேண்டும்:

• சால்மன், sirloin - 500g;
• எள் விதைகள் - 1st.l.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• breading;
• வறுக்கவோ தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

சாஸ் தயாரிக்க:

• ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ் - 20pcs;
• பால் அல்லது கிரீம் ஒரு சிறிய கொழுப்பு - 250ml;
• மயோனைசே - 50g.

சால்மன், சுத்தமான கழுவி, சிறிய பார்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளி. அடுத்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டை அடித்து. breading எள் சேர்த்து. இப்போது ஒவ்வொரு brusochek முதல் சால்மன் முட்டை மூடுகிறது, பின்னர் நண்பனின் தெளி. நன்கு வெப்பம் வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் வரை சமைத்த. மேலும் அது ஆலிவ் (ஆலிவ்) நசுக்க மற்றும் பால் (கிரீம்) மற்றும் மயோனைசே, மற்றும் விளைவாக கலவையை அவர்களை இணைக்க கொதிக்கும் கொண்டுவரப்பட்டார் ஆனால் கொதிக்க தேவையில்லை. சால்மன் விரிவாக்கப்பட்ட பகுதிகள் வறுத்த மற்றும் சாஸ் மேல் ஊற்றப்பட்ட. இந்த சுவையான டிஷ் கிரீன்ஸ் பணிபுரிவேன் அலங்கரிப்புகளில் என.

சரி, நீங்கள் ஒரு சுற்றுலா அல்லது நாட்டில் என்றால், வாட்டு சால்மன் அது உங்கள் வயிற்றில் அதிகப்படியான எடை பெருஞ்சுமை இல்லை என வேறு எந்த டிஷ், உங்கள் விடுமுறையை அலங்கரிக்க போல் உள்ளது. மற்றும் தயாரிப்பு மற்றும் வேறொன்றும் சுவை மற்றும் சுவை வேகம் உடனடியாக இந்த டிஷ் மிகவும் அன்புக்குரியவர் ஒன்றாகும் செய்ய. எனவே, நீங்கள் வேண்டும்:

• புதிய சால்மன் - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• அரை எலுமிச்சை;
• கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.

இருபுறமும் இடத்தில் தோல் மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு விட்டு, எலும்பு இருந்து ஆட்டுக்கறி பிரி. அபராதம் grater அண்ண மீது வெங்காயம் மற்றும் விளைவாக குழம்பு விளைவாக பூண்களும் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற. அது சால்மன் மற்றும் marinate ஒரு அரை மணி நேரம் அதை விட்டுவிடுவது நல்லது உள்ளது. காத்திருக்க நேரமில்லை என்றால், ஒருமுறை கட்டம் மீது பகுதிகள் லே.

வெப்பம் சீராக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க மற்றும் தீவிர வெப்பம் மீன் தேவையான ஏனெனில் அது மிகவும் கூடாது. கிரில் மீது சால்மன் பின்னர் மற்ற பக்க வறுத்த, கீழே முதல் தோல் நாட்டினார் வறுத்த 5-7 நிமிடங்கள். மீன் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும் வறுக்கப்படுகிறது செயல்பாட்டில். கிரீன்ஸ் அல்லது பிடித்த சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.

உங்கள் விடுமுறை மற்றும் பசியின்மை மகிழுங்கள்!