ரெசிபி கிரீம் சாஸ்

சுவையூட்டிகள் தங்கள் தயாரிப்பு ருசியான உணவு செய்யும் கலையில் ஒரு தனி திசையில் உருவாக்கப்பட்டது போது, பதினேழாம் நூற்றாண்டில் பரவலாக. அப்போதும் கூட, பிரான்சில், அது சுவையூட்டிகள், கண்டுபிடிக்கப்பட்டது பிழைத்து நூற்றாண்டுகளாக மற்றும் இந்த நாள் உலகம் முழுவதும் gourmets மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த குறிப்பிடத்தக்க bechamel மற்றும் Soubise. இத்தாலி புகழ்பெற்ற போலோக்னீஸ் மற்றும் பெஸ்டோ வந்தது. சுவையூட்டிகள் பண்டைய சமையல் பல பன்னாட்டு அளவில், அவர்கள் பார்வையில் ஒரு வரலாற்று புள்ளியில் இருந்து மட்டுமே காணலாம் ஒரு குறிப்பிட்ட தேசிய உணவு சேர்ந்தவை.

தற்போது உலகம் முழுவதும் சமையல்காரர்களுக்கு சாப்பாட்டின் சரியான தேர்வை சமையல் உயர் கலையில் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது என்று சுவையூட்டிகள் க்கான சமையல் பல நூற்றுக்கணக்கான கூட ஆயிரக்கணக்கான பயன்படுத்த. பெரிய அளவில் சாஸ் இருந்து உணவு, அதன் தோற்றம், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, சுவை மற்றும் சாப்பாட்டின் ஒட்டுமொத்த கவர்ச்சி சுவை பொறுத்தது. மேலும், சுவையூட்டிகள் ஒரே வகையான தயாரிப்புகளைக் தொகுப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் எல்லை விரிவாக்க உதவும்.

நவீன சமையல், நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம் சுவையூட்டிகள் சமையல், எலுமிச்சை சாறு, பிளம்ஸ், ஆப்பிள்கள் அல்லது மாதுளை இயற்கை அமிலங்கள் ஒரு மாற்றாக வினிகர் இதில் அடங்கும். இவ்வாறு நறுமணப் பொருட்கள் விளைவுகள் அதிகரிக்கிறது. ஆனால் புள்ளி அதே நேரத்தில் உணவின் ஊட்டச்சத்துப் பொருட்களை பண்புகள் மோசமடைந்து என்று, மற்றும் உடல் பாதிக்கப்படவில்லை உள்ளது. எனவே, வீட்டில் சுவையூட்டிகள் தயாரிப்பில் வினிகர் இல்லாமல் செய்ய நல்லது. அனைத்து இயற்கை சாறுகள் பயன்படுத்தி acidify வேண்டும்.

bechamel மற்றும் போலோக்னீஸ், கிரீம் சாஸ் சேர்த்து, gourmets மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக அனுபவித்து. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ரெசிபி சாஸ் பல நல்ல இல்லத்தரசியான அறியப்படுகிறது. பெரும்பாலும் அவரை இல்லாமல் அது எந்த விடுமுறை குடும்ப விருந்து செய்வதில்லை. இப்போது நாம் ஒரு தயாரிப்பது எப்படி பேச வேண்டும் கிரீம் சாஸ்.

பொதுவாக, சாஸ் எந்த அடிப்படை மற்றும் passaged மாவு, மசாலாப் பொருட்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் டாப்பிங்கையும் அடங்கும். ரெசிபி கிரீம் சாஸ், நீங்கள் கிரீம் பயன்படுத்தி அடிப்படையாக, நினைப்பதுபோல். மற்றவர்கள் அதை bouillons, broths (காளான் அல்லது காய்கறி) எண்ணெய் மற்றும் பால் இருக்கலாம்.

இப்போது கடைகளில் நீ உலகத்தின் எந்த சமையல் சமையல்வகையாக பெரும்பாலும் எல்லா சாஸ் வாங்க முடியும், ஆனால், எனினும், பல இல்லத்தரசிகள் வீட்டில் உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகள் சமைக்க விரும்புகின்றனர், மற்றும் ஒவ்வொரு வீட்டில் குரு ஒரு தனிப்பட்ட உருவாக்கத்திற்கான தங்கள் சொந்த இரகசியங்களை, வேண்டும்.

உதாரணமாக, செய்முறையை புளிப்பு கிரீம் சாஸ். அது எந்த இளம் மனைவி, கூட பொதுவாக சமையல் (உடனடி நூடுல்ஸ் தவிர) எந்த அனுபவம், நன்றாக அது சமாளிக்க என்று, அதனால் எளிய மற்றும் அணுகும். மேலும் அது அவரைப் பொறுத்தவரையில் பொருட்கள் எந்த குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்றும் சமையலறை அட்டவணையில் என்று. இந்த கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் மாவு. சரி, ஒரு சிறிய உப்பு, நிச்சயமாக, தேவையான. இந்த சாஸ் மிகவும் பிரபலம் பெற்றுத் திகழ்கின்றன அதனால் தான்.

புளிப்பு கிரீம் அரை கப், பழுப்பு நிற மாவு ஒரு தேக்கரண்டி, உப்பு அரை தேக்கரண்டி கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க முற்றிலும் கலந்து சிறிது கொதிக்க. டெண்டர் வரை. அது சாஸ் pokislee இருந்திருக்க கூடும் என்று தெரிகிறது என்றால், நீங்கள் ஒரு சிறிய புளிப்பான பழம் சாறு சேர்க்க முடியும். ஐந்து பன்முகத்தன்மை வேகவைத்த பிசைந்து மஞ்சள் கரு, தாவர எண்ணெய், தக்காளி பேஸ்ட், கீரை, கடுகு, துருவிய வெங்காயம் மற்றும் மற்ற கூறுகள் சேர்க்க முடியும். அது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஒரு எளிய செய்முறையை இருந்தது.

ஆனால் பூண்டு கிரீம் சாஸ் சமைக்க தெரியாதா? நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒன்று நூறு கிராம், மயோனைசே இரண்டு பெரிய கரண்டி, பூண்டு இரண்டு கிராம்பு, புதிய துளசி, உப்பு மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் மல்லி ஒரு ஜோடி வேண்டும். பூண்டு கிரீம் சாஸ் உருளைக்கிழங்கு அல்லது கோழி இருக்கிறது. அதை உடனடியாக கவனத்தில் கொள்ளப்பட வேண்டும் அவர் அழகான கூர்மையான தான்.

எனவே, பூண்டு கொண்டு செய்முறையை புளிப்பு கிரீம் சாஸ். நாம் வெளியே புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில், மயோனைசே, ஈர்ப்பு சேர்க்க அல்லது மிகவும் இறுதியாக நாம் பூண்டு வெட்டி, இறுதியாக வெட்டி துளசி (கொள்கையளவில், இதைச் சேர்க்க முடியாது, ஆனால் அது நல்லது), ஒரு சிறிய உப்பு, அனைத்து முற்றிலும், மசாலா சேர்த்து போட - மற்றும் அனைத்து சாஸ் தயாராக உள்ளது.

உங்கள் சோதனைகள் நல்ல அதிர்ஷ்டம், மற்றும் பான் ஆப்பீட்!