துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை

அப்பத்தை - ஒரு தேசிய Belorussian டிஷ் போன்றது மற்றும் பெலாரஸ் மக்கள் அருகாமையிலிருந்த நாடுகளின் பெரும்பாலான. அதன் அடிப்படையில் முட்டைகள், மாவு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு grated உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. எனினும், இந்த டிஷ் இருந்து பல வேறுபாடுகள் உள்ளன அப்பத்தை பூசணி மற்றும் சூசினி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மற்றும் இறைச்சி முடிவடைந்தது. ஆனால் மறுக்க முடியாத புகழ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உடன் அப்பத்தை பெற்றது. அவர்களை பற்றி நாம் இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை இறைச்சி கொண்டு, அதே வேறு எந்த ஃபில்லிங்ஸ் போல பெலாரஸ் "மந்திரவாதிகள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. "வானூர்தி" - உக்ரைனியர்கள் மேலும் "உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை" மற்றும் லிதுவேனியன்கள் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை அழைப்பு விடுத்தார். சமையல் அப்பத்தை கொள்கை நடைமுறையில் நிலையான செய்முறையை வேறுபடுகின்றன இல்லை, ஆனால் ஒரே இறைச்சி நிரப்புதல் அதன் சிறப்பம்சமாக உள்ளது.

எனவே, இறைச்சி செய்முறையை உடன் அப்பத்தை.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்குகள் - நடுத்தர அளவு 5 துண்டுகள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• திணிப்பு - 100-150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 1-2 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்.

ஆரம்பத்தில், நீங்கள் அதாவது, தோல் மற்றும் அண்ண (சிறிய அல்லது நடுத்தர) இருந்து அதை சுத்தம், உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்ய வேண்டும். அது இருட்டில் முடியாது, அதை வழி நடத்தும் உடனடியாக இறுதியாக grated வெங்காயம் (1 துண்டு) சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் எளிதாக இந்த அப்பத்தை விறைப்பு வழிவகுக்கும் என்றாலும் முடியும், அத்துடன் தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி, என்று மென்மையானது சுவை ஒரு டிஷ் சேர்க்க, வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிறிய அளவு மாற்ற முடியும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை இடி சமையல் சோடா ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து அதிக காற்று முடியும். உருளைக்கிழங்கு சில இருண்டுபோகும், நீரில் அது நனைத்த. ஆனால் இந்த வழக்கில், அது உள்ள ஸ்டார்ச் இழப்பு தவிர, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அதன் அனைத்து ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இழக்கிறது.

Grated உருளைக்கிழங்கு பின்னர் விடுவிக்கப்பட்ட சாறு வெளியே கசக்கி மற்றும் மாவு, முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க, 10 நிமிடங்கள் விடப்பட வேண்டும். அனைத்து முற்றிலும். அதே நேரத்தில், நாம் தங்க பழுப்பு வரை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுக்கவும் வேண்டும்.

அது preheated இருக்க மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும் என்று துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை, கடாயில் வறுக்கவும் வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது திராட்சை விதை - உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வறுக்கவோ ஐடியல். மெல்லிய கேக்குகள் பான் ஒரு (சற்று மேல் பிளக் கீழே அழுத்தலாம்) மற்றும் அப்பத்தை ஒரு அழகான வடிவம் அமைக்க பரவ உருளைக்கிழங்கு கலவையை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (எந்த ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட தேக்கரண்டி) மற்றும் "கவர்" உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு பரவ அவர்களை டாப்.

ஒருபுறம் வறுக்கவும் முதல் Dranikov தேவையான, மற்றும் மூடி மறுபுறம் மூடப்பட்டது பிறகு குறைந்த வெப்பம் வறுக்கவும் இயக்கவும். ஒரு அழகான தங்க பழுப்பு அமைக்க ஒரு டிஷ் தயார். திடீரென்று துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை என்றால் ஒரு சிறிய dampish கிடைத்தது - எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, வெறும் கடாயில் அவர்களைச் சேர்க்கலாம் அடுப்பில் நிமிடங்கள் 20-30 அனுப்ப. 180 ° சி மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ள

அது மேசையில் இன்னும் சூடான, முன் அலங்கரிக்கப்பட்ட பச்சை இலைகள் ஒரு டிஷ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மாற்றாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சுவை மேம்படுத்த ஒரு சிறப்பு சாஸ் தயாரிக்க முடியும். உதாரணமாக, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காளான்கள் அடிப்படையில். ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட சாஸ் முன்னுரிமை, அது விரும்பத்தக்க கொடுக்க, அதன் சொந்த சமையல் விருப்பங்களை படி, minced பயன்பாடானது எந்த தயாரிப்புகள் அல்லது மூலிகைகள் கொண்டு கேக்கை என உள்ளது.

மூலம், அப்பத்தை காளான் திணிப்பு உடன் சமைத்த முடியும். உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்ப என்று திணிப்பு சரிசெய்யப்பட வேண்டும் தான், முந்தைய செய்முறையை இருந்து கிட்டத்தட்ட எந்த வேறுபட்டது. திணிப்பு விருப்பத்திற்கு காளான் சாமான்களை: உலர்ந்த காளான்களை 50 கிராம், வெங்காயம் 1-2, காளான் சூப் 0.3 கப் வெண்ணெய் 50 கிராம் மற்றும் சில உப்பு.

திணிப்பு தயார் நீங்கள், காளான்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கொதிக்க அது வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சேர்க்க வேண்டும் காளான் குழம்பு. விளைவாக கலவையை முற்றிலும் கலப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு இருக்கிறது. அடுத்து, இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பு குறிப்பை பின்பற்றுங்கள்.

அது அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான டிஷ் யாரையும் வேறுபடுகிறார்கள் விடமாட்டேன்.

ஆப்பீட் பான்!