பைலோருஷ்ன் தேசிய உணவுகள்: பெயர்கள் மற்றும் சமையல்

என்ன பைலோருஷ்ன் தேசிய உணவுகள் சமையல் உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்தத் தகவலை உடையவர்கள் இல்லை என்றால், நாம் இந்த கட்டுரையின் பொருட்கள் அதை வழங்கும்.

பைலோருஷ்ன் சமையல் பற்றி பொது தகவல்

பைலோருஷ்ன் தேசிய உணவுகள் நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலம் பெற்றுத் திகழ்கின்றன. மேலும் ஹவுஸ்வைஃபாகவும் சில தவறுதலாக அவர்கள் ரஷியன் சொந்த என்று நம்புகிறேன்.

பைலோருஷ்ன் சமையல் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அது உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பொதுவான உணவாகும், பெரும்பாலும் கொத்தமல்லி, தானியங்கள், காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி பல்வேறு பயன்படுத்த வேண்டும்.

இன்று நாம் உங்கள் கவனத்தை ஒரு சில தேசிய பைலோருஷ்ன் உணவுகள் முன்வைக்கிறோம். அவர்களை பட்டியல் மிகவும் பெரிய பன்முகப்பட்ட. எனவே, நாம் மட்டும் மிகவும் பிரபலமான சமையல் விவரிக்கும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் சார்க்ராட் கொண்டு Bigus

Bigus பெலாரஸ், ஆனால் லிதுவேனியா, உக்ரைன் மற்றும் கூட ரஷ்யாவில் மட்டுமே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்று ஒரு உணவாகும். கூறினார் இரவு தயார் பல வழிகள் உள்ளன. சுலபமான, விரைவான கவனியுங்கள்.

பைலோருஷ்ன் தேசிய உணவுகள் வெளிநாட்டு மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்கள் கையகப்படுத்தும் தேவையில்லை. அவர்கள் அனைவருக்கும் கிடைக்கும் என்று எளிய பொருட்கள் செய்யப்படுகின்றன.

எனவே, Bigus தயார் நாம் வேண்டும்:

• பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்.
• வெவ்வேறு புகைபிடித்த - 200 கிராம்;
• புதிய முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் வெள்ளை - 2 தலைகள்;
• சார்க்ராட் - 400 கிராம்;
• கடுமையான கெட்ச்அப் - 100 கிராம்;
• விதையில்லாத கொடிமுந்திரி - 8 பிசிக்கள்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - சுவை பொருந்தும்;
• உப்பு, மசாலா மற்றும் மிளகு - விண்ணப்பிக்க ருசிக்க.

Bigus க்கான செயலாக்க கூறுகள்

பைலோருஷ்ன் தேசிய உணவு உணவுகள், நாங்கள் கருத்தில் இதில் சமையல், எப்போதும் வெளியே மட்டுமே ருசியான, ஆனால் மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் கலோரி திரும்ப. நீங்கள் Bigus சமைக்க முன், கூறுகள் அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட வேண்டும். பன்றி இறைச்சி, கழுவி உலர்ந்த மற்றும் கனசதுர வெட்டப்பட்ட. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் ஒரு நறுக்கப்பட்ட. ஒரு பெரிய grater இலவச கேரட் பீல் மற்றும் துடைப்பான். முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மேற்பரப்பில் இழந்து மற்றும் நன்றாக கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. புகைபிடித்த நடுத்தர நறுக்கப்பட்ட, விதையில்லாத கொடிமுந்திரி கொதிக்கும் நீரில் zaparivayut, பின்னர் கத்தியால் வெட்டி.

ஆழமான வாணலி வைத்து வறுத்த பொருட்கள்

கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல் பைலோருஷ்ன் தேசிய உணவுகள் கவனமாக வருக்கும் பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது. மற்றும் Bigus இதற்கு விதி விலக்காக விதிவிலக்கல்ல.

ஒரு வாணலி இல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் வெப்பமூட்டும், அதன் மேலோடு வரை மற்றும் வறுத்த பன்றி இறைச்சி பரவ. அதன் இறைச்சியைப் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, தங்கள் சொந்த சாறு நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு உறை. பின்னர் அவர்களது சேர்க்கப்படும், மற்றும் புகைத்த ப்ரூனே உள்ளன. டிஷ் இந்த பகுதியில் மீண்டும் ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

அடுப்பில் மூழ்க

பைலோருஷ்ன் தேசிய உணவுகள் தயார் மிகவும் எளிமையானவை. பொருட்கள் வறுக்கப்படுகின்றன பிறகு, அவர்கள் சார்க்ராட் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் பரவி, ஐந்து ¼ மணி மூடி கீழ் நீர் மற்றும் குண்டு கண்ணாடிகள் ஒரு ஜோடி சேர்க்க. இந்த நேரத்தில் பிறகு தயாரிப்பு கெட்ச்அப், உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்க்கப்பட்டது. 45 நிமிடங்கள் மீண்டும் கூறுகள், தங்கள் குண்டு பரபரப்பை.

எப்படி அட்டவணை கொண்டுவர?

இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது புகைப்படங்கள் இதில் பைலோருஷ்ன் தேசிய உணவுகள், ரொட்டி மற்றும் கீரைகள் ஒரு துண்டு கொண்டு அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டு வருகிறது. Bigus ஒரு ஆழமான தட்டில் பரவி விருப்பப்பட்டால் கிரீம் சுவைகூட்டின. எனவே இரவு நீங்கள் அவரது குடும்பத்தினர், ஆனால் விருந்தினரும் பெரிய அளவில் மட்டுமே திருப்திப் படுத்த முடியாது.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு

எப்படி சரியாக பைலோருஷ்ன் தேசிய சமையல் உணவுகள்? அவர்களுடைய பெயர்கள் அனைவருக்கும் மிகவும் எளிமையான மற்றும் தெளிவாக உள்ளது. ஒரு விதியாக, அவர்கள் ஒத்த ரஷியன் உணவுகள், ஆனால் சற்று வித்தியாசமாக (யோர், காது, வடை, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, Drach, மந்திரவாதிகள், kindyuk, machanka, zrazy, புறமாகச் முதலியன) திறனை.

எனவே எப்படி உருளைக்கிழங்கு தேசிய பைலோருஷ்ன் உணவுகள் தயாரிப்பது எப்படி? இந்த நாம் வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்குகள் - 1 கிலோ;
• புகைத்த பேக்கன் - சுமார் 300 கிராம்;
• உலர்ந்த காளான்கள் - சுமார் 100 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• கடல் உப்பு, உலர்ந்த ரோஸ்மேரி, கருப்பு மிளகு, இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - சுவை பொருந்தும்.

உணவு தயார்

நீங்கள் மிகவும் ருசியான டிஷ் பெலாரஸ் சமைக்க முன், உலர்ந்த காளான்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் இயங்கும் நீர் கீழ் rinsed உள்ளன. பின்னர் அவர்கள் என்று அவர்கள் முழுமையாக மூழ்கியிருந்த கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. போன்ற, காளான்கள் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு வடிகிறது வேண்டும். இதற்கிடையில், பிற பொருட்கள் வேலை.

பேகன் சுத்தம் மற்றும் 4 துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட கீற்றுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்ட.

காளான்கள் உட்செலுத்துதல் மீண்டும் கழுவி பற்றி ¼ மணி நேரம் வெப்பம் உள்ள வேகவைத்த இருந்து நீக்கப்படும். பின்னர் அவர்கள் அகற்றப்பட்டன, அதே குழம்பு உருளைக்கிழங்கு வைத்து. விரைவில் திரவ மீண்டும் ஒரு கொதி வரும், அது உப்பு உள்ளது. நிமிடங்களில் 7 உருளைக்கிழங்கு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

நாம் அமைக்க மற்றும் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள

பேக்கிங் பயன்படுத்தி சுவையான உணவுகள் தயார். அவரது மறைமுகமான தகடு பின்னர் உருளைக்கிழங்கு வெளியே இடுகின்றன. பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான் முதலிடத்தில். தேவையான பொருட்கள் உப்பு, தாவர எண்ணெய், ரோஸ்மேரி, சிவப்பு மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் சுவைகூட்டின.

அடுப்பில் 180 டிகிரி சூடேற்றப்பட்ட, பின்னர் நிரப்பப்படுகிறது ஒரு பேக்கிங் வைக்கப்படும். டிஷ் 20 நிமிடங்கள் தயாராக உள்ளது.

நாம் இரவு உணவிற்கு பணியாற்ற

உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கின்றன முறை, பான் வெளியே எடுத்து உள்ளடக்கங்களை தகடுகள் அன்று பிரிந்தார்கள். மற்றும் ஒவ்வொரு பகுதியில் காய்கறிகள் மட்டுமே, ஆனால் பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான் பரவியது. சிறந்த முடிக்கப்பட்ட மதிய உணவு, நீங்கள் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க முடியும்.

உள்ள பைலோருஷ்ன் இறைச்சி உருண்டைகள்

பைலோருஷ்ன் தேசிய உணவுகள் எப்போதும் தயார் எளிது. மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகள் - விதிவிலக்கல்ல.

வீட்டில் அவர்களை செய்ய, நாங்கள் வேண்டும்:

• Pshenko - 200 கிராம்;
• குளிர்ந்த நீரில் - 300 மில்லி;
• கொழுப்பு பால் - 300 மில்லி;
• பெரிய மூல முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - ஒரு பெரிய கரண்டியால்;
• உப்பு - 1/4 இனிப்பு கரண்டி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - தீர்மானத்தின்படி.

சமையல் அடிப்படைகளை

நீங்கள் ஒரு கடாயில் பைலோருஷ்ன் உள்ள இறைச்சி உருண்டைகள் வறுக்கவும் முன், மாவை தயார் வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக வேகவைத்த கஞ்சி தினை முழு பால் கலவையை பயன்படுத்தி மற்றும் குடிநீர்.

ஒட்டும் கஞ்சி தயாராக இருக்கும் போது, அது, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை முற்றிலும் கலந்து பின்னர் சேர்க்கப்படும். அடிப்படைகளை பகுதி குளிர்ச்சி காத்திருக்கிறது, அதே உணவுகள் தட்டிவிட்டு முட்டைகள் பரவியது. மீண்டும் கலவை பொருட்கள், பர்கர்கள் சமைக்க தொடங்கும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும் பொருட்கள்

மாவை தினை கஞ்சி ஒரு வகையான சுட, நீங்கள் வறுக்கப்படுகிறது தொடங்க முடியும். இதை செய்ய, வழக்கமான தடித்த-சுவர் பான் எடுத்து அது maslitse ஊற்ற. வலுவான வெப்பமூட்டும் தாவர எண்ணெய், ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி மாவை பரவியது. ஒரு நிலையான ஒரு நேரத்தில் நீங்கள் சுமார் நான்கு அல்லது ஐந்து இறைச்சி உருண்டைகள் சமைக்க முடியும் நகர்த்தவும்.

ஃப்ரை (இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள்) ஒரு பக்கத்தில் தயாரிப்பு, அவர்கள் மெதுவாக மற்ற மீது திரும்ப.

பஜ்ஜி சமைக்கப்படும் பிறகு, அவர்கள் கத்தி அல்லது போர்க் மூலம் பான் நீக்கப்பட்டு ஒரு பெரிய தட்டில் மீது அமைக்கப்பட்டுள்ளன. காலியாக சமைக்கவும் பான் பொறுத்தவரை, பின்னர் பொருட்கள் ஒரு புதிய பிரிவில் அதை பரவி, மற்றும் இதே முறையில் தயார்.

எப்படி விருந்தினர்கள் முன்வைக்க?

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பைலோருஷ்ன் இறைச்சி பந்துகளில் தயாரிப்பில் கடினமான ஒன்றும் இல்லை. அனைத்து பொருட்களை வறுத்த முடிக்கப்பட்ட பின்னர், அவை அட்டவணை வழங்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் கூடுதலாக புதிய தேன், புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் பணியாற்றினார்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை - அது பைலோருஷ்ன் உள்ளது உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை. அவர்களை தயார் செய்ய, நாம் பொருட்கள், அதாவது ஒரு சிறிய தொகுப்பு வேண்டும்:

• நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• பெரிய மூல முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - சுமார் 4 பெரிய கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - வறுக்கவோ.

அடித்தளம் செய்தல்

பைலோருஷ்ன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மாவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் முடிவில், நிகர சராசரி உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் ஒரு பெரிய grater அவற்றை தேய்க்க. பின்னர், காய்கறிகள் அட்டவணை உப்பு, மூல முட்டை மற்றும் ஒரு ஒளி உணவு சேர்க்கப்படும். கூறுகள் தெரியும் சேர்ப்புகளாக உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பெறப்பட்ட மாவை பரபரப்பை.

விரும்பிய என்றால், மாவை மேலும் கருப்பு மிளகு மற்றும் புதிதாக grated வெங்காயம் சேர்க்க முடியும். இந்த அப்பத்தை ஒரு சிறப்பு நறுமணம் மற்றும் சுவையை கொடுக்கும்.

வாணலி தயாராவதற்கான செயல்முறை

கலந்து பிறகு, உருளைக்கிழங்கு தளங்கள் அதன் சூடான நிலைக்கு தொடர. ஒரு தடித்த-சுவர் வாணலி இல் இதை செய்ய தாவர எண்ணெய் வெப்பத்தை, பின்னர் ஒரு பெரிய கரண்டியால் பயன்படுத்தி, மாவை பரவியது.

ஃப்ரை பைலோருஷ்ன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வழக்கமான அப்பத்தை அல்லது இறைச்சி உருண்டைகள் அதே கொள்கை இருக்க வேண்டும். பொருட்கள், தங்கள் தலைகீழான போர்க் சிவத்தல் கீழே பக்க காத்திருக்கிறது, மேலும் சிறிது காலத்திற்கு சமைக்க.

வறுத்த பின்னர் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை அதே தொகுப்பிலிருந்து ஒரு தட்டில் அவர்களை பரவி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு புதிய வைத்து.

குடும்ப உறுப்பினர்கள் பரிமாறவும்

பைலோருஷ்ன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சூடான அட்டவணை உதவியது. அது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அவர்களை ஒன்றாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது தக்காளி சாஸ், மற்றும் இனிப்பு சூடான தேநீர்.