ஆப்பிள்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம், "வெள்ளை நிரப்புதல்". சிறந்த சமையல்

ஆப்பிள்கள் வீணாக மிகவும் பயனுள்ள, பருவகால பொருட்களில் ஒன்றாகும் இருக்க கருதப்படுவதில்லை. அவர்கள் பல மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் உள்ளன. வெப்பம் சிகிச்சைக்கு பிறகு அவர்கள் மூல பயன்படுத்த முடியும் ஏனெனில் இந்த பழங்கள் நல்ல உள்ளன. இன்றைய வெளியீடு படித்த பிறகு, நீங்கள் ஆப்பிள்கள், "வெள்ளை நிரப்புதல்" இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

முதல் மாறுபாடு: பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு விகிதம்

ஆப்பிள்கள் மற்றும் சர்க்கரை - நீங்கள் மட்டும் இரண்டு பொருட்கள் வேண்டும் செய்முறையை படி தயாரித்தல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட. பழம் தன்னை இந்த வகையான மிகவும் இனிப்பு இருப்பதால், பொருட்கள் விகிதம் சுமார் 2 இருக்க வேண்டும்: 1.

நீங்கள் ஆப்பிள்களில் இருந்து ஒரு உண்மையிலேயே பயனுள்ள மற்றும் சுவையான ஜாம், "வெள்ளை நிரப்புதல்" என்று, பழம் முதல் தயார் வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, அவர்கள் இளஞ்சூடான இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவி விதைகளை சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற மற்றும் துண்டுகள் அல்லது குடைமிளகாய் வெட்டப்படுகின்றன. இறுதி தயாரிப்பு அதன் தயாரிப்பு சிறந்த பழுத்த பழம் தேர்ந்தெடுக்க நீண்ட முடிந்தவரை, சேமிக்கப்பட்ட என்று, இதில் ஒரு எந்த சிராய்ப்புண் அல்லது சிராய்ப்புண் இடங்களில் உள்ளது.

சமையல் தொழில்நுட்பம்

வரிசையில் ஆப்பிள்களில் இருந்து மணம் ஜாம் வெளியே மாற்றியமைத்ததாக, குளிர்காலத்தில் "வெள்ளை நிரப்புதல்", நீங்கள் கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது விகிதாச்சாரத்தில் கடைபிடிக்கின்றன வேண்டும். முன் தயாரிக்கப்பட்ட பழம் துண்டுகள் அவர்களை மறந்துவிட்டு இல்லாமல் அவ்வப்போது கிளறி சர்க்கரை ஊற்றினார் மற்றும் பல மணி நேரம் ஒதுக்கி ஒதுக்கி. இந்த நேரத்தில் பிறகு அவர்கள் சாறு அனுமதிக்க நேரம் வேண்டும்.

நறுக்கப்பட்ட பழம் சிரப் உருவாக்கி அடுப்பில் அனுப்பப்படும் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உடன் அதன் பின்னர் பேசின். அது தொடர்ந்து ஆப்பிள்கள், "வெள்ளை நிரப்புதல்" (துண்டுகள்) எதிர்கால ஜாம் அசை முக்கியம். இல்லையெனில், கரையாத சர்க்கரை கீழே ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் சுவை அழிக்க. கொதிக்கும், பேட்ஸ் தீ மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் மீது அடுப்பில் கொள்கலன் விட்டு பிறகு. பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, எரிவாயு அணைக்கப்பட்டு பான் உள்ளடக்கங்களை குளிர்விக்க வரை காத்திருக்கிறது. பின்னர் அது இமைகளுக்கு கொண்டு மூடி மேலும் சேமிப்பு அனுப்பி, கண்ணாடி ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது.

ஆப்பிள்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம், "வெள்ளை நிரப்புதல்" ஸ்லைஸ்களில் (வெளிப்படையான): தயாரிப்புகளின் பட்டியலை

இந்த செய்முறையை உள்ள ருசியான இன்னபிற தயார் நீங்கள் தேவையான பொருட்களைப் அசாதாரண அமைந்த ஒரு பிட் வேண்டும். உங்கள் சமையலறை இருக்க வேண்டும்:

• ஆப்பிள்களின் underripe கிலோ.
• உப்பு ஒரு டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை 1.1 கிலோகிராம்.
• பேக்கிங் சோடா இரண்டு தேக்கரண்டி.

கூடுதலாக, நீங்கள் சிட்ரிக் அமிலம், வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வாங்க வேண்டும். விரும்பியபடி பிந்தைய சேர்க்கப்படும். நீங்கள் இந்த மசாலா ஒரு ரசிகர் இல்லை என்றால், அது பட்டியலில் இருந்து நீக்க முடியும்.

தயாரிக்கும் முறைகள்

வரிசையில் ஆப்பிள்களில் இருந்து உண்மையில் சுவையான மற்றும் ருசியானது ஜாம் வெளியே மாற்றியமைத்ததாக, "வெள்ளை நிரப்புதல்", நீங்கள் தெளிவாக செயல்முறை கண்காணிக்க வேண்டும். பழ துண்டுகள் கருப்பாகி இல்லை, ஒரு தீர்வு தங்கள் பரவல் நீரின் ஒரு லிட்டர் மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும். அதே நேரத்தில் பழம் அவசியம் உரிக்கப்பட்டு இல்லை. ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து துண்டுகள் தூய தண்ணீர் கழுவி ஒரு சோடியம் கார்பனேட் தீர்வு ஐந்து நிமிடங்கள் கரைக்கப்பட்டது. இந்த செயல்களால் ஒருமைப்பாடு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் அழகான வடிவம் பாதுகாக்க உதவும்.

ஒரு பரந்த பிளாட் கீழே ஒரு கிண்ணத்தில் பரவியது சோடா துண்டுகள் கொண்டு கழுவப், சர்க்கரை ஊற்றினார் மற்றும் இரவு விட்டு. காலையில் பழங்கள் மற்றும் மருந்து அமைக்கப்பட்ட ஒரு கொள்கலன் ஐந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் மற்றும் கொதி அனுப்பப்படுகிறது. அதன் பிறகு, உணவுகள் வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு மாலை வரை குளிர்விக்க விட்டு. இக்காலத்தில் அவர்கள் பழம் துண்டுகள் ஊற நேரம் வேண்டும் மற்றும் மருந்து வெளிப்படையான இருக்கும்.

மீண்டும் மாலை இடுப்பு உள்ளடக்கங்களை ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்த, மற்றும் ஒரே இரவில் விட்டு. நடைமுறை காலை மூன்றாவது முறையாக மீண்டும் நடத்தப்பட்டது, பின்னர் பழம் சிறிய சிட்ரிக் அமிலம், வெண்ணிலினைக் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கப்பட்டது. ஆயத்த ஜாம், கருத்தடை ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது சுழற்றுவது மற்றும் சேமிப்பு அனுப்பப்படுகிறது.

ராஸ்பெர்ரி கொண்டு ஆப்பிள்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம், "வெள்ளை நிரப்புதல்"

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் இரண்டு மாறாக பெரிய கொள்கலன் வேண்டும். முதல் - வெறும் கொதி நிலைக்கு - ராஸ்பெர்ரி, இரண்டாவது. முக்கிய பொருட்களில் எண் பொறுத்தமட்டிலும், அங்கொன்றும் இங்கொன்றுமாக தேர்வு செய்யப்படுவார்கள். நாங்கள் பரிந்துரைக்க முடியும் ஒரே விஷயம் ராஸ்பெர்ரி இருமுறை என்று ஆப்பிள்கள் இருக்க வேண்டும் என்று உள்ளது. மேலும், பழம் மற்றும் பெர்ரி கலவையை ஒவ்வொரு கிலோகிராமுக்கு சர்க்கரை அதே அளவு தேவைப்படுகிறது.

சமையல் செயல்முறை இரண்டு கட்டங்களில் எனவும் முடிவு செய்யப்பட்டது. ஆரம்பத்தில், முன் கழுவி வெட்டப்பட்டது ஆப்பிள்கள் சர்க்கரை ஊற்றினார் மற்றும் ஒரு நாளும் ஒதுக்கி ஒதுக்கி. அது பழச்சாறு கொடுக்க வேண்டும். , சர்க்கரை தொடர்ந்து இருக்கிறார் ராஸ்பெர்ரி உறிஞ்சி மெதுவாக கலக்க குலுக்கி, மேலும் இருபத்து நான்கு மணி நேரம் விட்டு.

இந்த நேரத்தில் பிறகு ஆப்பிள் துண்டுகள் ஒரு கொள்கலன் அதன் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க வேண்டாம் என்பதை உறுதி செய்யும், அடுப்பு மற்றும் வெப்பத்தை வைத்து. அதன் பிறகு, முழு கலக்கப்பட்ட மற்றும் குளிர்ந்து இருந்தது. இந்த செயல்முறை மூன்று முறை திரும்பத் திரும்ப நடக்கும். இணையாக, ஒரு ராஸ்பெர்ரி செய்து அதே. பின்னர் பழங்கள் ஒரு தொட்டியில் இணைத்து அரை மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் முன் தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளை மீண்டும் ஒரு கொதி அண்ட் ரோல் கொண்டு, குளிர்விக்கப்பட்ட செய்யப்பட்டனர். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஆப்பிள்கள், "வெள்ளை நிரப்புதல்" ஸ்லைஸ்களில் இருந்து நம்பமுடியாத சுவையான ஜாம் கிடைக்கும். வெளிப்படையான உணவு அப்பத்தை பஜ்ஜி பல்வேறு அளிக்கப்படக்கூடாது முடியும், அது போல், சாப்பிட்டு முடியும்.