அடுப்பில் சால்மன்

நீங்கள் உறைந்த, இன்னும் சிறப்பாக புதிய சால்மன் வாங்க வாய்ப்பு இருந்தால், கீழே செய்முறையை சமைக்க முயற்சி. அவரைப் பொறுத்தவரை நிச்சயமாக, வழக்கு மற்றும் வேறு எந்த சிவப்பு மீன், ஆனால் சால்மன் மிகவும் ருசியான கிடைக்கும்.

சால்மன் சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. ஆனால் உண்மையில், முடிந்தவரை மீன் இயற்கை சுவை அனுபவிக்க தாளில் அடுப்பில் சால்மன் சுட்டுக்கொள்ள. இந்த வழக்கில், அது மிகவும் ஓரு சென்று சால்மன் சமையல் இவ்வளவு நேரம் எடுக்கும்.

அடுப்பில் சால்மன்: செய்முறையை

(நபர் 4 ஒன்றுக்கு) தேவையான பொருட்கள்:

- 4 சால்மன் துண்டம்;

- கடல் உப்பு சிறிது. இந்த சரியானதாக இருக்கிறது. இல்லை என்றால், நீங்கள் சாதாரண உப்பு, ஆனால் பெரியதாக பயன்படுத்த முடியும்.

- தரையில் கருப்பு மிளகு;

- உலர்ந்த மூலிகைகள் (வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்);

- மீன்களுக்கு சுவையூட்டும். நீங்கள் நிச்சயமாக அவர்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும், ஆனால் அது சுவையாக மற்றும் ருசியானது இருக்க முடியாது;

- தன்னை படலம்.

தயாரிப்பு:

தகடு 4 தாள்கள் தயார் தொடங்க. அவர்கள் அவற்றின் அளவு இருந்தது அதனால் கிழித்து வேண்டும் வடிவம் தாள் ஏ 4. முற்றிலும் மீன் துண்டம் துவைக்க. பின்னர் பேட் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு காயவைக்க. துண்டம் ஒவ்வொரு உங்கள் சுவை உப்பு தேய்க்க மற்றும் மிளகு தூவி வேண்டும். இப்போது படலம் தாள் மையத்தில் சால்மன் ஒவ்வொரு துண்டு வைக்க. சிறந்த மீன் ஒரு சிறிய மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் தெளி.

தாளில் எங்கள் screwdriving சால்மன் - பிறகு நாங்கள் மிக முக்கியமான புள்ளி திரும்ப. ஒரு புறத்தில் படலம் மாமிசத்தை மூடி மீன் உறுதியாக உள்ள தள்ள. இப்போது ஒரு இலை கொண்டு சால்மன் திரும்ப. பின்னர் கவனமாக தளர்வான முனைகளிலும் மற்றும் அவற்றை இறுக்க poprizhimayte என்று நீங்கள் உறை இதில் மீன் திரும்பினர்.

இந்த "உறைகள்" வைத்து சுமார் 200 டிகிரி அடுப்பில் முதல் preheated ஒரு தட்டில் வைக்க. நேரம் சமையல் - அரை மணி நேரம். மீன் தயாராக இருக்கும் போது, கவனமாக தகடு உறை திறக்க. அதை மீறவில்லை என்று உறுதி.

பின்னர், படகு ஒற்றுமை பெற எனவே மாமிசத்தை சுற்றி தகடு பள்ளிதான். இவை அனைத்தும் மீன் தயாரிப்பில் உருவானது சாறு, கசிய இல்லை பொருட்டு அவசியம். எனவே அது உங்கள் "படகு" இருக்கும்.

மாமிசத்தை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போதே, ஒரு சிறிய மயோனைசே அதன் மேல் ஊற்றுகிறேன். இந்த சாஸ் பயன்படுத்த முடியும், இதில் செய்முறையை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சால்மன் பரிமாறவும் சிறந்த மற்றும் மட்டும் சூடாக இருக்கிறது. என்னை நம்பு, அது நம்பமுடியாத தாகமாக மற்றும் சுவையான உணவாகும்.

நீங்களும் உங்கள் குடும்பமும் பான் ஆப்பீட்!

சால்மன் எப்படி சமைக்க அடுப்பில்

ஒரு மிக முக்கியமான புள்ளி - நீங்கள் தாளில் மீன் மீது திருகப்படுமாறு சரியாக எப்படி. அது ஒழுங்காக செய்ய வேண்டும்: தனித்தனியாக ஒவ்வொரு துண்டு போர்த்தி. அது இறுக்கமாக அதன் இயற்கை பழச்சாறு வெளியே ஓட்டம் இல்லை இல்லை மற்றும் அதிகப்படியான உள்ளிருக்கும் காற்று கிடைக்கும் இல்லை, மீன் தாளில் எதிராக அழுத்தப்படும் வேண்டும்.

நீங்கள் இறைச்சி துண்டங்களுடனும் முழு மீன் உடலில் பயன்படுத்த மாட்டோம் இருப்பின், தலைக்குத், துடுப்புகள் மற்றும் வால் நிறுத்தும் உறுதி செய்யவும். மற்றும் மீன் (திடீரென்று அவர்கள் கடையில் கூட அகற்றப்படவில்லை என்றால்) உள்ளுறுப்புகளில் இல்லாமல் இருந்தது என்று உறுதி. சூடான தண்ணீர் முற்றிலும் துவைக்க முற்றிலும் மீன் சகதி இந்த வகை உள்ளார்ந்த அகற்ற வேண்டும். இப்போது சுமார் 2 சென்டிமீட்டர் துண்டம் அகலம் அதை வெட்டி.

வால், தலை மற்றும் துடுப்புகள்: நீங்கள் துண்டித்து எல்லாம் எறியுங்கள் வேண்டாம்! இதிலிருந்து அது ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான மீன் சூப் சமைக்க முடியும். வெறுமனே ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அனைத்து "வீண்" நீக்க மற்றும் உறைவிப்பான் அதை உதைத்துவிட்டு. நீங்கள் சால்மன் சூப் சமைக்க தொடங்கும் வரை, இது அங்கு வைத்துக்கொள்வோம்.

சமையல் சாஸ்

அடுப்பில் சால்மன் போன்ற சாஸ் இணக்கமான சிறந்தது.

பொருட்கள்:

- ஏதேனும் கூட்டுப்பொருள் இல்லாமல் தயிர் - 200 கிராம்;

- 3 பூண்டு கிராம்பு;

- உப்புக்கள் சிறிய அளவில்;

- புதிய வெந்தயம் 5 மல்லி.

தயாரிப்பு:

தயிர் chesnokodavilku உள்ள பூண்டு கசக்கி. உப்பு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் சீசன் சேர்க்கவும். இப்போது, அனைத்து நன்கு கலந்து சாஸ் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் உங்கள் சால்மன் அதை சேர்க்க முடியும். நீங்கள் மீன் சாஸ் ஒரு சாதாரணமான மயோனைசே விட சுவையானது என்று பார்ப்பீர்கள், முயற்சி.

அவ்வளவு தான்! அடுப்பில் சால்மன் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.