இடி செய்முறையை உள்ள நறுமணத்தை மற்றும் மென்மையானது மீன்

மீன் டெண்டர் மற்றும் சுவையான இறைச்சி பல மக்கள் நேசித்தேன். எனினும், ருசியான தயார் பொருட்டு அது முயற்சி அவசியம். நீங்கள் நிச்சயமாக எண்ணெய் ஒரு எளிய வறுக்கப்படுகிறது தட்டைச் மூலம் பெற முடியும், ஆனால் இந்த டிஷ் யாருக்கும் ஆச்சரியமாக மாட்டேன். வெரைட்டி இடி மீன் செய்ய உதவும். அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை சிக்கலான அல்ல, ஆனால் விளைவாக மிகவும் பாகுபாடு மகிழ்விக்கும் சுவை மொட்டுகள்.

எங்களுக்கு குறிப்பிட வேண்டும் தொடங்கும் இடி என்று - சில கூடுதல் பொருட்கள் இந்த மாவை. அது விளைவாக தண்ணீரால் நிலைத்தன்மையும், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் எந்த வகை ஆட்டுக்கறி துண்டுகள் முக்குவதில்லை அனுமதிக்கிறது என்று செய்யப்படுகிறது. கூடுதலாக, இடி விடுமுறை அட்டவணை டிஷ் மேலும் புலப்படும் மற்றும் சுவையான, மற்றும் மிக முக்கியமாக செய்ய அனுமதிக்கிறது.

உள்ள மீன் இடி செய்முறையை மாறுபட்டு இருக்கலாம். முக்கிய வேறுபாடு இடி தயாரிப்பில் இருக்கும். பொதுவாக இல்லத்தரசிகள் பாலாடைக்கட்டி, பீர் மற்றும் புரத இடி விரும்புகின்றனர். தொடங்க, மீன் தயார். இதை செய்ய, அது துண்டுகளாக வெட்டி, உரிக்கப்பட்டு, எந்த அளவு உங்கள் சுவை தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் உப்பு மற்றும் மேல் அழுத்தும் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சேர்க்க. மீன் ஒரு சிறிய marinating வரை, இடி தயார்.

புரதம் இடி.
கீழே தரப்பட்டுள்ளது செய்முறையை இதில் மாவை உள்ள மீன், குறிப்பாக மென்மையானது. உப்பு தட்டி எழுப்பப்படும் எந்த 4-5 முட்டைகள், பின்னர் sifted மாவு (2-3 தேக்கரண்டி) pour புரதங்கள் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு 10% நிலைத்தத்தன்மைக்கு தண்ணீர் உருவாக்கப்படுகிறது இடி. விளைவாக கலவையை மீன் குறைந்தது மற்றும் தாவர எண்ணெய் அதை வறுக்கவும் இருந்தது. - எந்த தேர்வு பொறித்த அல்லது பான்: இரண்டு வழிகளில் சமையல் உள்ளன.

பாலாடைக்கட்டி இடி
இடி செய்முறையை உள்ள மீன் பாலாடைக்கட்டி உள்ளடக்கத்துடன் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதாக முடியும், அது குடும்பத்தின் வலுவான அரை உணவளிக்க முக்கியம். பாலாடைக்கட்டி தயாரித்தல் இடி கலவை மயோனைசே தேவைப்படும் (2-3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) கரடுமுரடான மூல தேய்ந்த திட தர (100 கிராம்), மற்றும் முட்டைகள் (நான்கு துண்டுகள்) கொண்டு. மேலும், உப்பு, மிளகு மற்றும் மாவு ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க. மேலும் சமையல் செயல்முறை முந்தைய வழக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது.

பீர் இடி
ஊற்றினார் சலித்துப் மாவு 100 கிராம் டிஷ் ஸ்லைடு கீழே, மத்தியில் ஊற்றினார் இது ஒரு இடைவேளை செய்ய முட்டை வெள்ளை அனைத்து முற்றிலும் கலக்கப்படுகின்றன பின்னர் மற்றும் பீர் 2/3 கப் உப்பு, தாவர எண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி). சரிகை போலவே இடி மீன் மாறிவிடும். செய்முறையை உதவி பெறும் மற்றும் மிக பண இடி தான், என்று வழங்குகிறது.

உருளைக்கிழங்கு இடி
மாவை செய்முறையை உள்ள மீன் இருக்க பின்வருமாறு பாதிப்பு ஏற்படுத்தாது: இடி ஒரு சில பெரிய உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் பான்கேக்குகளின் போன்ற நகர்த்தி. உருளைக்கிழங்கு உப்பு, முட்டை மற்றும் மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்க. மீன் இடி இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் குணமடைய. விளைவாக மீன் உடன் அப்பத்தை ஒரு ஒற்றுமை உள்ளது.

ஆயினும் இடி - அது மீன் தயார் ஒரு உயர் கலோரி முறை, மீன் உணவு உணவு ஏற்றதாகும் ஏனெனில். இதற்கு வெளிப்படையான உதாரணம் ஆகும் மீன் லாக்டிக். சமையல் உணவு உணவுகள் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் எந்த ஒரு சமயத்திலும் அது மதிப்பு இல்லை மறுக்கும்.

பால்மீன்
மீன் பால் - செய்முறையை ஏனெனில் சமையலுக்குப் சாஸ் அதன் பெயர் கிடைத்தது பழுப்பு கொதிக்கும் பால் ஊற்றப்படும் ஒரு கடாயில் மாவு உள்ளது. சாஸ் அதன் தொடர்ந்து மறியல் தயாரிப்பில் தடித்தல் போது, ஆனால் கட்டிகள் நிகழாதபடி, தயாராக உள்ளது.

மீன் மேலே முறைமையைப் பொறுத்து தயாராக, ஒரு பிட் முடிந்ததும் சாஸ் ஒரு முன்பு ஊற்றப்பட்டது இது பான், வைக்கப்படுகிறது உள்ளது, சாஸ் மீன் எச்சங்கள் மேல் ஊற்றப்படும் grated சீஸ் மற்றும் பாய்ச்சியுள்ளேன் எண்ணெய் தெளிக்கலாம். அடுப்பில் 200-250 சி வெப்பம் அதில் மீன் சுட்டுக்கொள்ள உள்ளது. ஒரு டிஷ் மீன் பரவுவதை சமையல் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரித்து வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற.

இத்தகைய எளிதாக அவர்கள் மத்தியில் உணவுமுறையோடு கடைபிடிக்கின்றன அந்த உள்ளன குறிப்பாக, முழு குடும்பத்திற்கு அட்டவணை திருப்ப ஒரு எளிய வழி. அனைத்து பிறகு, யாருக்கும் அந்த மீன் உணவில் சரியானதாக இருக்கிறது skeret இல்லை!