இறைச்சி கொண்டு பருப்பு சூப். சமையல், புகைப்படங்கள், குறிப்புகள்

சிலர் அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் இறைச்சியுடன் கூடிய பருப்புகளின் சூப் ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய டிஷ் ஆகும். அத்தகைய இரவு உணவு ஒரு பிட் முரட்டுத்தனமாக இருக்கிறது, ஆனால் அது மிகவும் பணக்கார மற்றும் திருப்திகரமானதாக மாறும். அதன் தயாரிப்புக்கான பல விருப்பங்கள் உள்ளன. நாம் எளிய மற்றும் மிகவும் அணுகக்கூடியவற்றை மட்டுமே கருதுவோம்.

பருப்புடன் சமையல் சூப்: ஒரு உன்னதமான டிஷ் ஒரு செய்முறையை

அத்தகைய ஒரு இரவு உணவை நீங்கள் செய்ய, நீங்கள் முன்கூட்டியே அனைத்து பொருட்கள் கையிருப்பு வேண்டும். இது பருமனான சூப் வழக்கமான இனி விட தயாராக இல்லை என்று குறிப்பிட வேண்டும். அதன் அடிப்படையில், நீங்கள் வாங்க முடியும் மற்றும் கோழி, மற்றும் வியல், பன்றி இறைச்சி, மற்றும் கூட ஆட்டிறைச்சி கூட.

எனவே, இறைச்சி கொண்டு பருப்புகளின் சிறந்த சூப் பின்வரும் கூறுகளை பயன்படுத்த வேண்டும்:

• சிக்கன் சூப் - சுமார் 600 கிராம்;
• பருப்பு பச்சை - 150 கிராம்;
• ஒரு பெரிய கேரட் - 1 துண்டு;
• பல்ப் பெரிய கசப்பான - 1 PC;
• உருளைக்கிழங்கு மிக பெரிய இல்லை - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி மாமிச - 2 சிறிய பிசிக்கள்.
• பூண்டு பற்கள் - 3 நடுத்தர பிசிக்கள்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 பெரிய கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள் பல்வேறு வகையான ஒரு கலவை - சுவை விண்ணப்பிக்க.

தயாரிப்புகளின் செயலாக்கம்

பருப்பு சாகுபடியை பருப்புடன் சமைக்க, கோழி இறைச்சியை நன்கு பராமரிக்க வேண்டும். அது கழுவி, பின்னர் முடிகள் உட்பட அனைத்து தேவையற்ற கூறுகள், நீக்கப்பட்டது. அடுத்து, தயாரிப்பு துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். அது உறைந்திருந்தால், அதைத் தாமதமாகக் காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை முழுமையாக சமைக்கலாம்.

கோழி வளர்ப்புக்குப் பிறகு, நீங்கள் காய்கறிகளை தயாரிக்க வேண்டும். அவர்கள் சுத்தம் மற்றும் பின்னர் நசுக்க வேண்டும். பல்புகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ், கேரட் மற்றும் கூஸ்ஸை துடைக்க வேண்டும், மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி பிளான்ச், தலாம் மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பச்சை பருப்புகளை பொறுத்தவரை, அதை ஒரு சல்லியில் நன்கு கழுவி, ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், குளிர்விக்கப்பட்ட கொதிக்கும் நீரில் ஊறவும், பல மணி நேரம் அத்தகைய நிலையில் விட்டு விடவும்.

வறுத்த பான் உள்ள Passekrovka பொருட்கள்

இறைச்சி கொண்டு பருப்புகளை சூப் செய்ய இன்னும் சுவையாக மாறியது, அது padded காய்கறிகள் சேர்க்க வேண்டும். அவற்றின் தயாரிப்புக்காக ஒரு வறுக்கப் பான் எடுத்து எண்ணெய் (சூரியகாந்தி) நடுத்தர வெப்பத்தில் சூட வேண்டும். நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வைக்க வேண்டும் உணவுகள் அடுத்த, பின்னர் தங்க பழுப்பு வரை அவற்றை வறுக்கவும். இறுதியில், பொருட்கள் grated பூண்டு, நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு ஒரு கலவை கொண்டு சுவை வேண்டும். மேலும், தட்டுகளை காய்கறிகளுக்கு திருப்பு முன், அது சதைப்பகுதி தக்காளி சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை மட்டும், ஆனால் ஒரு இனிமையான நிறம் கொடுக்கும்.

அடுப்பில் கொதிக்கும் உணவுகள்

இறைச்சி கொண்டு பருப்புகளை சாப்பாட்டிற்கு தயார் செய்வதற்கு ஒரு பறவை பஃப்பிங் இருந்து பின்வருமாறு. இது ஒரு நீண்ட கைத்தடியுடன் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் வழக்கமான நீரில் ஊற்ற வேண்டும். ஒரு கொதிகலனுக்கு பொருட்களை கொண்டு வந்த பிறகு, குழம்பு இருந்து நுரை நீக்க. இதன் பிறகு, கோழி 35 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக தீவனம் போட வேண்டும்.

இந்த நேரம் கழித்து, உப்பு மற்றும் நனைக்கப்பட்ட பயறுகள் குழம்பு சேர்க்க வேண்டும். மற்றொரு 26 நிமிடங்கள் இந்த பொருட்கள் சமைக்க. மேலும், இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளவும், அதை குளிர்ச்சியாகவும் துண்டுகளாகவும் வெட்டவும் தேவை. குழம்பு போன்ற, அது உருளைக்கிழங்கு வெளியே போட 20 நிமிடங்கள் அதை சமைக்க வேண்டும். காய்கறி மென்மையானதாக மாறிய பிறகு, மிளகு கலந்த கலவையை, முன்னர் வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள் மற்றும் கோழி துண்டுகள் ஆகியவற்றை சேர்க்க வேண்டும்.

3 நிமிடங்களுக்கு அனைத்து பொருட்களையும் கொதித்த பிறகு, அவர்கள் தட்டில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், சிறிது நேரம் மூடிவிடப்படுவார்கள்.

நாங்கள் ஒரு சுவையாகவும் திருப்திகரமான உணவுக்காகவும் சேவை செய்கிறோம்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பருப்பு கொண்ட சூப், நாம் ஆய்வு இது செய்முறையை, தயாரிப்பு அனுபவம் மற்றும் வெளிநாட்டு பாகங்கள் நிறைய தேவையில்லை. இந்த விஷயத்தில், சமையல் வேலையை ஒருபோதும் சந்தித்ததில்லை.

சூப் தயாராக உள்ளது பிறகு, அது தட்டுகள் மீது ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ரொட்டி கொண்டு மேஜையில் பணியாற்றினார்.

பியூரி சூப் பருப்புகளால் தயாரிக்கப்பட்டது: புகைப்படம், செய்முறை

மேலே குறிப்பிட்டபடி, இந்த உணவை வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்க முடியும். கட்டுரையின் இந்த பிரிவில் நாம் பருப்பு சூப் ப்யூரி செய்ய எப்படி கூறுவோம். இதற்கு நமக்கு தேவை:

• பருப்பு சிவப்பு - 200 கிராம்;
• ஒரு பெரிய கேரட் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு மிக பெரிய இல்லை - 2 பிசிக்கள்.
• பல்ப் பெரிய கசப்பான - 1 PC;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - சுமார் 30 மிலி;
• பன்றி இறைச்சி - சுமார் 1.6 லிட்டர்;
• கொழுப்பு பால் - ஒரு முழு கண்ணாடி;
• முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
• ஒளி மாவு - ஒரு பெரிய ஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள் பல்வேறு வகையான ஒரு கலவை - சுவை விண்ணப்பிக்க.

தயாரிப்பு அம்சங்கள்

பருப்பு சூப் ஒரு இறைச்சி குழம்பு மீது சமைக்க வேண்டும் . அனைத்து பிறகு, இந்த வழியில் நீங்கள் மிகவும் திருப்தி மற்றும் பணக்கார உணவு கிடைக்கும். இந்த செய்முறையில், பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்த முடிவு செய்தோம். தண்ணீர் 1.6 லிட்டர் தண்ணீரில் முன்கூட்டியே வேகவைக்க வேண்டும். அடுத்து, இறைச்சி துண்டு துண்டாக்கப்பட்டு ஒரு தனி டிஷ் (நீங்கள் ஒரு சாலட் செய்ய முடியும்) பணியாற்றினார் வேண்டும்.

சமையல் செயல்முறை

பருப்புடன் ரெட் சூப் மிகவும் பணக்கார மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது. அதை சமைக்க, வெங்காயம் இறுதியாக அறுப்பேன், பின்னர் சிறிது எண்ணெய் (சூரியகாந்தி) அதை வறுக்கவும், மாவு, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்க. நீங்கள் சிவப்பு பயிர்களை துடைக்க வேண்டும், கொதிக்கும் பன்றி இறைச்சி குழம்பு ஒரு தொட்டியில் அதை ஊற்ற, grated கேரட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க.

அனைத்து கூறுகளும் சுமார் 25 நிமிடங்கள் மிகவும் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், பருப்பு மென்மையாக மாறிவிடும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சமையல் பொருட்கள் ஆரம்பிக்கப்பட்ட பிறகு, அவர்கள் வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும், வழக்கமாக கிளறி, எல்லாவற்றையும் தயார் செய்ய வேண்டும்.

குழம்பு அடுப்பில் போட்டுக் கொண்டிருக்கும் போது, மஞ்சள் கருவானது கொழுப்புள்ள பால் கொண்டு அடிக்கப்பட வேண்டும், இதன் விளைவாக கலவையில் குழம்புக்குள் நுழைந்து, சாறுடன் சேர்த்து சாறு சேர்த்து 6 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

உப்பு மற்றும் பிற மசாலா சாப்பிடுவதற்கு சுவையைச் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு ப்யூரி போன்ற நிலைத்தன்மையை உருவாக்குவதற்காக, ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு தயாரான இரவு உணவு துடைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது கலப்பான் கலந்ததாக இருக்க வேண்டும். தட்டுகளில் முதல் டிஷ் பரவியது, அது பச்சை காய்களை கிளைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி செய்யப்பட்ட toasts சேர்க்க அது அவசியம்.

நாங்கள் ஒன்றாக சமைக்கிறோம் "Merjimek chorbasy"

"Merjimek Chorbasy" ஒரு துருக்கிய பருப்பு சூப், இது செய்முறையை என்று மாநிலத்தின் ஒவ்வொரு குடியிருப்பாளர் அறியப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு டிஷ் நமக்கு வேண்டும்:

• லெந்தில் சிவப்பு - முழு கண்ணாடி;
• ஒரு பெரிய கேரட் - 1 துண்டு;
• பல்ப் பெரிய கசப்பான - 1 PC;
• தக்காளி சதைப்பற்று மிக பெரிய இல்லை - 2 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - சுமார் 30 மிலி;
• குழம்பு மாட்டிறைச்சி - சுமார் 1.6 லிட்டர்;
• பல்வேறு புகைபிடித்த பொருட்கள் - சுவைக்கு விண்ணப்பிக்கின்றன;
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி;
• உப்பு, மிளகு மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள் பல்வேறு வகையான ஒரு கலவை - சுவை விண்ணப்பிக்க.

தயாரிப்புகளின் தயாரிப்பு

நீங்கள் பருப்பு வகைகளை ஒரு துருக்கிய சூப் தயார் முன், நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகள் சுத்தம், பின்னர் அவர்களை வெட்டுவது சிறிய வேண்டும். இந்த வழக்கில், அது ஒரு grater மீது கேரட் grate பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிவப்பு பயிர்களைப் பொறுத்தவரை, அது ஒரு சல்லியில் நன்கு கழுவி, பின்னர் குளிர்ந்த கொதிக்கும் தண்ணீரில் நனைத்து, பல மணிநேரங்களுக்கு விட்டுவிட வேண்டும்.

முன் வறுக்கவும் தேவையான பொருட்கள்

அனைத்து காய்கறிகள் முன் வறுத்த என்றால் துருக்கிய செய்முறையை மீது ருசியான பருப்பு சூப் இன்னும் பணக்கார மற்றும் மணம் கிடைக்கும். இதை செய்ய, அஸ்பினை சூடாக்கவும், அதில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, பின்னர் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் போட்டு.

பொருட்கள் ஒரு ஒளி தங்க மேலோடு மூடப்பட்ட பிறகு, அவர்கள் ஒரு முன் நனைத்த சிவப்பு பருப்பு சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு சிறிய மாட்டிறைச்சி குழம்பு ஊற்ற மற்றும் பீன் தயாரிப்பு பிரிக்க தொடங்கும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி.

தட்டில் வெப்ப சிகிச்சை

ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இடமாற்றம் மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு ஊற்ற வேண்டும் பின்னர், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பொருட்கள் செயல்படுத்த. மிளகு, உப்பு, உலர்ந்த மூலிகைகள் கலந்த கலவையுடன் தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள், அவை கொதிக்கவைத்து, நூறு மணி நேரத்திற்கு சமைக்க வேண்டும். கூறுகள் முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும் பின்னர், அவர்கள் தட்டில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் சிறிது குளிர்ந்து.

துருக்கியில் பருப்பு டிஷ் ஒரு ருசியான மற்றும் பணக்கார சூப் ப்யூரி. அத்தகைய இரவு உணவை தயாரிப்பதற்கு முடிக்க, அது ஒரு மென்மையான வெகுஜன ஒரு பிளெண்டர் தாக்கப்பட்டார்.

நான் எப்படி மெர்ஜிமெக் சோர்பாசி வழங்க வேண்டும்?

நாங்கள் துருக்கிய லெந்தில் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறினோம். எனினும், அதன் சரியான தாக்கல், நீங்கள் மற்ற தந்திரங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய ஒரு இரவு உணவிற்கு முன், டிஷ் தகடுகளில் விநியோகிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு சில புகைபிடித்த பொருட்கள் (கோழி மார்பகம், தொத்திறைச்சி, முதலியன), வறண்ட கிரில்லில் முன் வறுத்து வைக்க வேண்டும். மேலும், பசுமையான கிளைகள் கொண்ட பருப்பு சூப்பை அலங்கரிக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. எலுமிச்சை துண்டுடன் சேர்த்து நண்பர்களுடன் ஒரு துருக்கிய உணவு பரிமாறவும்.

முடிவுகளை முடிப்போம்

இப்போது நீங்கள் வீட்டில் பருவத்தில் ருசியான மற்றும் இதமான சூப் சமைக்க எப்படி தெரியும். இது போன்ற டிஷ் ஒரு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்று குறிப்பிட்டார். இது சம்பந்தமாக, உங்களுடைய அன்புக்குரியவர்களுக்கும் உறவினர்களுக்கும் மிகவும் திருப்திகரமான உணவு தேவைப்படும் இடங்களில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.