உட்காக்: சமையல் சமையல், அம்சங்கள் மற்றும் விமர்சனங்களை

உட்காக் விளையாட்டு வேட்டையாடுதல் மிகவும் பிரபலமான பொருட்களை ஒன்றாகும். அதன் டெண்டர் இறைச்சி சுவையாகவும் தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது. பெரும்பாலும் அது பொறித்த அல்லது வடிவம் சுட்ட பரிமாறப்படுகிறது. இன்றைய கட்டுரையில் நீங்கள் உட்காக் மிகவும் எளிய சமையல் காண்பீர்கள்.

பொது பரிந்துரைகளை

பல சமையல்காரர்கள் காட்டு பறவைகள் உலகளாவிய உற்பத்தியில் இறைச்சி கருதுகின்றனர். அது கிட்டத்தட்ட எந்த சுவையூட்டிகள் மற்றும் garnishes நன்றாக செல்கிறது. அது பல நுட்பங்களை தயாரித்த முடியும். உள்ளூர் gourmets மத்தியில் குறிப்பாக பிரபலமான சுண்டவைத்தவை மற்றும் வறுக்கப்பட்ட உட்காக், அடைத்த எனத் தெரிய வந்துள்ளது.

பறவை க்கான சமையல் உடலில் இருந்து முன் சிகிச்சை அர்த்தம். முதலில் அவரது கவனமாக பறித்து குழிபறிக்கப்படும் பின்னர் முக்கிய மேடை தொடர. நீங்கள் ஒரு முழு பறவை வறு முடிவு செய்தால், அது பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் பன்றிக்கொழுப்பு இருக்கலாம். இந்த வழக்கில், இறைச்சி சாறு நிரம்பியதாக உட்காக் மற்றும் மென்மையான இருக்கும். அந்த விளையாட்டை தலை பிறகு மெதுவாக சாரி கீழ் மடிந்த மற்றும் ஒரு வலிமையான நூல் உடலைப் முடிச்சுபோடு. ஃப்ரை பறவை சாய்ந்து விரும்பத்தக்கது, மற்றும் வெண்ணெய். கடாயில் வெப்பம் சிகிச்சையின் போது அது மாட்டிறைச்சி குழம்பு ஒரு பிட் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உட்காக் தாராளமான

டிஷ் ரெசிபி மிகவும் எளிது. எனவே, இந்த பணியை எளிதாக அடிப்படை திறன்கள் பொருட்கள் கொண்ட எந்த தொகுப்பாளினி சமாளிக்க. இந்த சுவையான விருந்து தயாரித்தல், நீங்கள் வேண்டும்:

• 7 விலங்குகளின் உடல்களையும் உட்காக்.
• குழம்பு 250 அளவு சோயா.
• காளான்கள் 300 கிராம்.
• 250 மில்லி கிரீம்.
• பன்றி இறைச்சி 100 கிராம்.
• ¼ வெண்ணெய் சிப்பம்.
• உப்பு.

செயல்முறை விளக்கம்

பறித்து, பொதுச்சேவைகளுக்கான மற்றும் வினிகர் ஒரு சிறிய அளவு இணைந்த குளிர் நீர் கோழி நன்றாக கழுவி கலந்தது, மூன்று மணி நேரம் விட்டு. இந்த நேரத்தில் உடலில் நனைய வைக்கப்படுகின்றன பிறகு, களைந்துவிடும் துண்டுகள் கொண்டு உலர் blotted மற்றும் உப்பு தேய்க்க. அவர்களில் ஒவ்வொரு உள்ளே பேக்கன் ஒரு துண்டு வைத்து.

மீதமுள்ள கொழுப்பு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்பட்டிருப்பதாக அது உருகி உள்ளது. பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் woodcocks அங்கு சேர்க்கப்படும். பாட் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை விட்டு. ஏறத்தாழ வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் கவனமாக தங்க பழுப்பு வரை அதிகமாக கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உடலில் ஆஃப் ஊற்றினார்.

ஒரு தனி தொட்டியில், உருகிய வெண்ணெய், ஸ்ப்ரெட் வெட்டப்பட்டது காளான்கள் துண்டுகள் தடவப்பட்ட மற்றும் சிறிது அவர்களை வறுக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குழம்பு கொண்டு காளான்கள் மழை மற்றும் ஒரு குறைந்தபட்ச தீ மணிக்கு வாட விட்டு. ஐந்து நிமிடங்கள், உருவாக்கப்படும் அந்த சாஸ் உட்காக் கொண்டு பான் அனுப்பப்படுகிறது. ஒரு கப்பல் கால் மணி நேரம் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். இறைச்சி தயாரானவுடன், நீங்கள் தீ அணைக்க முடியும். வேகவைத்த அரிசி மற்றும் வீட்டில் ஊறுகாய் இந்த சுவையான மற்றும் நறுமண டிஷ் பரிமாறவும்.

சூப் உட்காக்

இந்த டிஷ் ரெசிபி காய்கறிகள் போதுமான பெரிய தொகை பயன்பாடு ஆகும். எனவே, இந்த சூப் ருசியான மற்றும் அன்பார்ந்த, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக மட்டுமே உள்ளது. அவர்கள் பெரியவர்கள் ஆனால் அவை குழந்தைகளிலும் மட்டுமே உணவளிக்க முடியும். எனவே, இது ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஒரு நல்ல விருப்பத்தை இருக்கும். நீங்கள் வேண்டும் சூப் போன்ற சமைக்க:

• woodcocks 400 கிராம்.
• வெங்காயம் 120 கிராம்.
• கேரட் 100 கிராம்.
• வோக்கோசு ரூட் 100 கிராம்.
• முத்து பார்லி 120 கிராம்.
• லாரல் ஒரு ஜோடி விட்டு.
• உருகிய வெண்ணெய் 50 கிராம்.
• 80 மில்லி கிரீம்.
• கொத்தமல்லியை தொகுக்கும்.
• உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு.

செயல்களை வரிசை

, பிய்த்து காலப் மற்றும் கழுவி உடலில் பகுதிகள் கொதி நிலைக்கு குளிர்ந்த நீரில், ஒரு கடாயில் வைத்து கொண்டு, வெட்டப்படுகின்றன. குமிழிகள் திரவ மேற்பரப்பில் தோன்றும் ஒருமுறை, தீ தோன்றி நுரை அகற்றுமாறு ஒரு குறைந்தபட்ச குறைகிறது. கொதிக்கும் குழம்பு எச்சரிக்கையுடன் முன்பு விதிக்கப்படும் நனைத்த தயாராக வரை வேகவைத்த பார்லி.

இதற்கிடையில், நீங்கள் மீதமுள்ள கூறுகள் எடுத்துக் கொள்ளலாம். கழுவி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் சமைக்கவும் உரிக்கப்பட்டு உருகிய வெண்ணெய். அவர்கள் கொதிக்கும் குழம்பு ஒரு பானை அனுப்புகின்றன சூப் சமையல் இறுதிக்குள் ஒரு மணி நேரம் ஒரு காலிறுதியில். மேலும் பே இலைகள், உப்பு மற்றும் மசாலா அங்கேயும் சேர்க்கலாம். தயார் சூப், கிண்ணங்கள் ஊற்றப்படுகிறது நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உடையணிந்து.

அடைத்த உட்காக்

இந்த டிஷ் டெண்டர் மற்றும் தாகமாக பெறப்படுகிறது. அதை நீங்கள் எந்த பேரங்காடியில் வாங்க முடியும் என்று எளிய மற்றும் எளிதாக கிடைக்க பொருட்கள் இருந்து தயாராக உள்ளது. நீங்கள் யாருடைய நிச்சயமாக உங்கள் தனிப்பட்ட சமையல் புத்தகத்தின் பக்கங்களில் இருக்கும் சமையல் ஒரு உட்காக், தயார் முன் நீங்கள் உங்கள் விரல் நுனியில் தேவையான அனைத்தையும் வேண்டும் என்பதை நன்றாக சரிபார்க்கவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வேண்டும்:

• ஜோடி விலங்குகளின் உடல்களையும் உட்காக்.
• கொழுப்பு 70 கிராம்.
• 4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின்.
• வெண்ணெயை 50 கிராம்.
• பே இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு.

பல சமையல் சமையல் இந்த விருப்பத்தை அடைத்த உட்காக் போல் நிரப்புதல் என்று கருதுகிறது. எனவே நீங்கள் இருக்க வேண்டும் இது மத்தியில் கூடுதல் தயாரிப்புகள், பங்கு வேண்டும்:

• கோழி livers 100 கிராம்.
• தேநீர் ஒரு ஜோடி நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லியை கரண்டி.
• காளான்கள் 100 கிராம்.
• சிக்கன் முட்டை.
• வெண்ணெய் 20 கிராம்.
• ½ எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி.
• பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, நண்பனின் மற்றும் சிட்ரஸ் பீல் என்ற sprigs ஒரு ஜோடி.

சமையல் வழிமுறை

கழுவி obsushennye உடலில் உட்காக் உப்பு மற்றும் மிளகு தேய்த்தார்கள். அவர்களில் ஒவ்வொரு வைக்கப்பட்டார் உள்ளே மெல்லிய பேக்கன் வெட்டப்பட்டது.

இப்போது அது திணிப்பு தயார் நேரம். ஒரு கிண்ணத்தில் இதை செய்ய, வேகவைத்த கோழி livers, முட்டை, காளான்கள், வெண்ணெய், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் சாறு இணைக்க. மேலும் சில நண்பனின் சேர்க்க. அனைத்து நன்றாக கலப்பு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பெறுக கோழி, செத்துப்போன அடைத்த உள்ளது.

அவ்வப்போது சிவப்பு ஒயின் ஊற்றி, சூடான வருக்கும் பான் இந்த டிஷ் தயார். கோழி போதுமான சாறு ஒதுக்க முறை, அது மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட உடலில் பாதியாக மற்றும் ஒரு தட்டையான பிளேட்டில் உள்ள பரவி நிரப்புதல் சுற்றி அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன.

கோழிப்பண்ணை, casseroles சுடப்படுகின்றது

கீழே விவரிக்கப்படுகிறது தொழில்நுட்பம் படி மிகவும் சுவையாக மற்றும் தாகமாக பேக்கன் உட்காக் மாறிவிடும். அது விலையுயர்ந்த உபகரணங்களைப் பயன்படுத்த சம்பந்தப்பட்டிருப்பது இல்லை என்பதால் இந்த டிஷ் ரெசிபி நல்லது. அனைத்து இன்றியமையாத விளைபொருள்கள் எந்த நவீன ஹைப்பர்மார்க்கெட்டில் ஒரு மலிவு விலையில் விற்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், நீங்கள் வேண்டும்:

• 4 உட்காக் உடலில்.
• பெரிய வெங்காயம் பல்பு.
• பேகன்.
• உப்பு, மசாலா, எண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம்.

கழுவி அப்பீடத்தைத் உடலில் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது. அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தேய்த்தார்கள், பின்னர் ஒரு சூடான பான் ஏற்கனவே ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் கொட்டியுள்ளது; கீழே இதில் அனுப்பப்படும். அது சிறிது பழுப்பு நிற வரை வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் பறவை வறுத்தெடுத்தார். அதன் பிறகு, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மற்றும் அவரது மாற்றத்தை பக்கத்தில் நீக்க.

விடுவிக்கப்பட்ட பான் நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வறுக்கவும். இப்போது நாம் இறுதி நிலைக்கு செல்ல முடியும். முன்பு தயார் பானைகளில் கீழே வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி அடுக்கு பரவியது. மேல் வறுத்த கோழி நிலைத்து நின்றது. மீண்டும் வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி பரவியது துண்டுகள் உட்காக் இண்டு. அனைத்து இந்த புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசப்படுகின்றது மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. உட்காக் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. இந்த டிஷ் shestidesyatiminutnuyu செய்முறை ஒரு நிலையான வெப்பநிலையில் வெப்ப செயலாக்க ஈடுபடுத்துகிறது. நேரம் கழிந்தும் மூலம், பறவை கொண்டு பானைகளில் அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்டு பணியாற்ற உள்ளது. வேண்டுகோளின் பேரில், அவர்கள் புதிய மூலிகைகள் மல்லி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சமையல்காரர்கள் குறித்த விமர்சனங்கள்

பல அனுபவம் ஓம்புனர்களே படி, உட்காக், சமையல் இன்றைய கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது, ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான இறைச்சி உள்ளது. சரியான வெப்பம் சிகிச்சையுடன் கூடிய, அது நம்பமுடியாத தாகமாக மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். ஆனால் இந்த விளையாட்டில் உணவுகள் தயாரிப்பில் நீங்கள் தயாரிப்பு வற்றச்செய்யக்கூடியது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், எப்போதும் ஒரு கடினமான அபாயம் கிட்டத்தட்ட ஒரு துண்டு மெல்லும் உள்ளது.