உஸ்பெக் உள்ள Domlyama: செய்முறையை

உஸ்பெக் உள்ள Domlyama - ஓரு மற்றும் சுவையான காய்கறி ஆடு டிஷ் அல்லது மாட்டிறைச்சி. அது எளிய மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் விரைவான தயார். பணயம் குறிப்பாக நல்ல domlyama. நீங்கள் ஒரு வாய்ப்பு திடீரென்று என்றால், இந்த நேரடி தீ மீது டிஷ் சமைக்க உறுதி செய்யவும்.

ஐந்து செய்முறையை

மாமிசம், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் - ஒரு பாரம்பரிய சேர்க்கையை, இது பிரபலமான உள்ளது உஸ்பெக் உணவு. விதிவிலக்கல்ல Domlyama. அதன் தயாரிப்பு நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• இறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி) - சுமார் 1 கிலோ;
• சுமார் 1 கிலோ (சராசரி அளவு 7-8 கிழங்குகளும்) உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு சில (3-4 பிசிக்கள்.) வெங்காயத்தின் தலைகள்;
• நடுத்தர பிளக்குகள் முட்டைக்கோஸ் (700-800 கிராம்);
• ஒரு சில (2-3 பிசிக்கள்.) மணி மிளகுத்தூள்;
• 5-6 நடுத்தர பழுத்த தக்காளி பழம்;
• பூண்டு தலைவர்;
• பீம் கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி;
• உப்பு, மிளகு, தண்ணீர்.

பயன்படுத்த அவசியம் இல்லை உள்ளீடுகளாவன:

• காலிஃபிளவர் (அல்லது ப்ரோக்கோலி) - சுமார் 300 கிராம்;
• கத்தரி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் - ஒரு நடுத்தர காய்கறிகள்;
• பீன்ஸ் பச்சை பீன்ஸ் (முடக்கி வைக்கலாம்) - 300 கிராம்.

எப்படி உஸ்பெக் உள்ள domlyama செய்வது எப்படி? ஒரு உன்னதமான செய்முறையை பிரத்தியேகமாக சமையல் ஆட்டுக்குட்டி ஈடுபடுத்துகிறது. இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் முன் வறுத்த என்று போன்ற ஒரு கணம் உள்ளது. தங்கள் சொந்த சுவை விருப்பங்களை படி, சில பொருள்கள் கிடைப்பது கிடைக்கும், நீங்கள் domlyamy சமையல் உங்கள் சொந்த வழியில் உருவாக்க முடியும். இந்த டிஷ் கட்டாய பொருட்கள் மருந்து சூத்திரத்தில் முதல் பகுதி பட்டியலில் கூறுகளின் அனைத்து இருக்க வேண்டும். பருவத்தில் டிஷ் பட்டாணி வைக்க முடியும், காளான்கள், தக்காளி தக்காளி பேஸ்ட் பதிலாக. எனவே சமையல் ஆரம்பிப்போம்.

1 படி

3x3 செமீ பற்றி சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு இறைச்சி, வெட்டி. கசான் Haskalah எண்ணெய் ஆகியவை நிறம் தங்க வரை அதை மற்றும் பழுப்பு ஆட்டுக்குட்டி (பலவகையில் நீங்கள் kurdjuchnyj ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு வேண்டும்). தீ போன்ற வலுவுடன் இருக்க வேண்டும்.

2 படி

அகன்ற வெங்காயம் வெட்டுவது. இறைச்சி சேர்க்கவும். மென்மையான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும். குழம்பு கண்ணாடி அல்லது வெற்று தண்ணீர் ஊற்ற. இப்போது வெங்காயம் கொண்டு இறைச்சி 20 நிமிடங்கள் குண்டு வேண்டும்.

3 படி

இறைச்சி சுண்டவைத்தவை மற்றும் போது காய்கறிகள் தயார். கழுவ, தோலுரிப்பாகும். அதே பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு சராசரி அளவு - 2-4 பாகங்கள், கேரட் - குவளைகள் மீது, முட்டைக்கோஸ் - - மோதிரங்கள், தக்காளி பெரிய துண்டுகளாக்கி உள்ள, முதலியன நறுக்கப்பட்ட மட்டுமே மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு இருக்க வேண்டும். அவர்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலந்து வேண்டும்.

படி 4

மாமிசம் என்று சாப்பாட்டின் அடுக்குகள் பரவ தொடங்க இப்போது அணைந்து "உஸ்பெக் உள்ள domlyama." தீ குறைந்த பகுதியாக கசான் ஒரு குறைந்தபட்ச அம்பலப்படுத்த வேண்டும் எரிந்து போகாமல் உள்ளது. கொள்கை வழிகாட்டுதலையும் நீண்ட சமைத்த காய்கறிகள், நெருக்கமான அது இறைச்சிக்கு இருக்க வேண்டும் என்று. உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய் (கத்திரிக்காய்), பீன்ஸ், பெல் மிளகுத்தூள்: நீங்கள் அடுக்குகளின் இந்த ஆர்டர் பயன்படுத்த முடியும். "டவர்" குறுகிய தக்காளி. அவர்கள் இல்லையெனில் அது வேக வைக்க மாட்டேன், எந்த வழக்கில் அடுத்த உருளைக்கிழங்கு வைக்க முடியாது உள்ளன. ஒவ்வொரு அடுக்கும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலவையை கொண்டு இஸ்லாமிய தெளிக்க வேண்டும்.

படி 5

கெண்டி மூடி மூடு. ஒரு சிறிய தீ சேர்க்கவும். டிஷ் கொதிக்க தொடங்குகிறது வரை காத்திருக்கவும். இந்த நீங்கள் கல கல ஒலியை சொல்லும். அதை கீழே சராசரிக்கு வெப்பமூட்டும் கழித்தால் மற்றும் கவர் திறக்காமல், 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா தோன்றினார் ஒருமுறை.

படி 6

குறிப்பிட்ட நேரம் கழிந்ததும் முறை, கொப்பரை நிறுத்தி வைக்க முடியும். வெறுமனே உஸ்பெக் உள்ள domlyama ஒரு பெரிய தட்டில் பணியாற்றினார் உள்ளது. இதை செய்ய, மெதுவாக முழு கொப்பரை திரும்ப. ஆனால் நீங்கள் வெளியே தகடுகள் domlyamu மீது, அனைத்து அடுக்குகள் கைப்பற்றி பரவுகிறது. மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் காய்கறிகள், சுவையான சூப் டிஷ் வழங்கும் ஆனால் அதன் சிறப்பு நறுமணம் தெவிட்டும் மட்டுமே. எனவே, domlyamu மசாலா சுமை இல்லை. அது ஒரு சிவப்பு அல்லது கருப்பு மிளகு வைக்க போதும்.