ஊறுகாய் செய்து விருப்பங்களை - shish கபாப் உணவகங்களுக்கு marinating

லேட் வசந்த மற்றும் கோடை - இந்த முறை சுற்றுலா. திறந்த காற்றில் சாப்பிடுவதற்காக சிறந்த டிஷ் என்ன? நாம் எந்த சந்தேகமும் இல்லை என்று தெளிவாக இந்த கேள்விக்கு பதில் மிக - shish கபாப் உணவகங்களுக்கு!

ஆனால் வெற்றிகரமான நிரூபித்தது skewers மீது வறுத்த இறைச்சி, அது ஒழுங்காக marinate வேண்டும். நான் அதை shish கபாப் உணவகங்களுக்கு marinating போன்ற ஒரு முக்கியமான விஷயம் வரும் போது கடினமான ஒருமித்த அடைய என்று சொல்ல வேண்டும். மாறுபட்ட மக்கள் இந்த நோக்கங்களுக்காக கவாஸ், பீர், தயிர், மது மற்றும் பிற பொருட்கள் பயன்படுத்தி, இறைச்சி பல்வேறு வகையான விரும்புகின்றனர். ஒரு தேர்வு செய்யும் போது, அதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் என்று marinating நோக்கம் - இறைச்சி நார்களின் மென்மையாக்கவும் இறைச்சி நறுமணம் பெற்றதாக. ஒழுங்காக வேகமாக பார்பெக்யூ கிரில்களை தயாராக, மற்றும் நன்கு சமைக்கப்பட்ட உணவை ஒரு துண்டு மெல்லும் ஒரு வலிமை மிக்க முயற்சி செய்ய தேவையில்லை.

இப்போது நாம் பார்பெக்யூ க்கான இறைச்சி marinating பயன்படுத்தப்படுகின்றன இது இசைப்பாடல்கள் மிகவும் பிரபலமான சமையல், பற்றி பேசுவோம். இந்தப் பரிந்துரைகளை அடிப்படையில், நீங்கள் சமையல் கலை ஒரு சிறப்பு புகழ் கொண்டு இது உங்கள் சொந்த இறைச்சி செய்ய முடியும்.

பாரம்பரிய செய்முறையை கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். பல வினிகர் பயன்பாடு இல்லாமல் shish கபாப் உணவகங்களுக்கு marinating சாத்தியம் இல்லை என்று நம்புகிறேன். இது ஒரு தவறான கருத்து. மிக கடுமையான "வினிகர்" நாற்றம் மற்றும் அதிகப்படியான அமிலத்தன்மை நறுமண மற்றும் சுவையான இறைச்சி தயாரிப்பு பங்களிக்க இல்லை. ஆனால் நீங்கள் பிற விருப்பங்களை ஏற்று வினிகர் உள்ள பார்பெக்யூ சமைக்க தொடர்ந்து வேண்டாம் என்றால், சுவை இசைப்பாடல்கள் செயற்கையாக இறைச்சி பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த வழக்கில், இயற்கை ஆப்பிள் சாறு வினிகர் அல்லது மது எடுத்து, உங்கள் பார்பெக்யூ உள்ளார்ந்த ஒரு கார மணம் மூலம் கெட்டுப்போன முடியாது வினிகர்.

இறைச்சி மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை வெள்ளை வைன் shish கபாப் உணவகங்களுக்கு marinating முன்னெடுக்க பெறலாம். உண்மையில், அங்கு கூட சிறப்பு உள்ளன மது வகையான, இந்த நோக்கத்திற்காக ஏற்றது. நீங்கள் அதை ஊறுகாய் மது கிடைக்கவில்லை முடியுமெனில், எந்த உலர் வெள்ளை வாங்க மற்றும் தீமிதித்தல் மீது broiling க்கான இறைச்சி தயாரிப்பு பயன்படுத்த. செய்முறையை எளிது. சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டு ஒவ்வொரு கிலோகிராம் நீங்கள் ஒயின் முந்நூறு அளவு சோயா எடுக்க வேண்டும். இந்த இறைச்சி அத்தியாவசிய பொருளாக அது கிட்டத் தட்ட அத்தனை, மற்றும் இறைச்சி எடுக்க அவசியம், வெங்காயம் உள்ளது. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும், அடுக்குகளில் அடுக்கப்பட்ட இறைச்சி உடன் இடம் மாற்றிக்.

அது வலது மற்றும் இறைச்சி marinating சாப்பாட்டின் தேர்வு முக்கியம். உதாரணமாக, அதன் சுற்றுச்சூழல் நேசம் போதிலும் மரம் கொள்கலன்கள் வகைப்படுத்தப்பட்ட இந்த நோக்கத்திற்காக பொருத்தமானது அல்ல. ஒதுக்கி அமைக்கவும் மற்றும் அலுமினிய கொள்கலன்கள். உண்மையில் அமிலம் அலுமினிய தொடர்பு மீது உங்கள் டிஷ் கெடுக்க என்று அபாயகரமான பொருட்கள் வெளியிட தொடங்கும் முடியும். எனவே சிறந்த விருப்பத்தை - ஒரு கண்ணாடி அல்லது enameled அரசுக்கும்.

வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் நிரம்பிய இறைச்சி முறை, மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து மது கலந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் ஊற்ற. உப்பு மற்றும் மற்ற மசாலா அளவு உங்கள் சுவை ஏற்று வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் பார்பெக்யூ க்கான வாங்கும் ஆயத்த சுவையூட்டும் மூலம், ஒரு எளிமையான வழியில் செல்ல முடியும் (அதனுடைய மட்டுமே இயற்கை பொருட்கள் இருந்தன என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்). எந்த வழக்கு பச்சை வெங்காயம் இறைச்சி சேர்க்க வேண்டாம், அதிகமான இறைச்சி கசப்பான ருசிக்கும். கருப்பு மிளகு பொறுத்தவரை, அது விருப்பத்தை தரையில் மசாலா பயன்படுத்த வேண்டாம் நல்லது. மிளகு எடுத்து அகன்ற அது உங்களை அரைக்கவும்.

shish கபாப் உணவகங்களுக்கு marinating வெள்ளை வைன் பலவகையில் ஒரு நாள் தொடரும் வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் ருசியான இறைச்சி சுவை காத்திருக்க முடியாது என்றால், நாம் கட்டுப்படுத்த மற்றும் மூன்று மணி நேரம் முடியும்.

சிலர் மயோனைசே உள்ள பார்பெக்யூ க்கான இறைச்சி marinate விரும்புகின்றனர். ஆனால் அது இந்த சாஸ் பிரிக்க குளிர் மற்றும் போது சூடான மயோனைசே பயன்படுத்த கருதப்படுகிறது ஏனெனில், அவ்வாறு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை கெடுதியான. ஆட்சியை மட்டும் விதிவிலக்கு - இயற்கை பொருட்களில் இருந்து உருவாக்கப்படும் வீட்டில் மயோனைசே, பயன்படுத்துவது ஆகும்.

இறைச்சி சுவாரஸ்யமான மாறுபாடு - கார்பனேட் கனிம நீர், மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து. ரசிகர்கள் skewers மற்றும் தக்காளி சாறு ஊற உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் இந்த விருப்பத்தை தேர்வு செய்தால், இன்னும் இல்லை என்றால், இறைச்சி குறைந்தது இரண்டு நாட்களுக்கு நனைத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் வைத்து.

மிகவும் மென்மையான மாறிவிடும் பன்றி இறைச்சி skewers தயிர் இல். இயற்கையாகவே, ஒரு இறைச்சி போன்ற மசாலா இல்லாமல் செய்ய முடியாது. , நிச்சயமாக, மிளகு, சிவப்பு மிளகு, உலர்ந்த துளசி, உப்பு பயன்படுத்தவும் மற்றும் இன்னும் சிறிது வெங்காயம் வைக்க மறக்க வேண்டாம்.

இப்போது பல மக்கள் தயார் விரும்புகின்றனர் இறைச்சி இறைச்சி பீர் அடிப்படையில். இந்த அடிப்படையில், கூட பீர் என்ன மாதிரியான (ஒளி அல்லது இருண்ட) பற்றித் தர்க்கம் இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்த நல்லது இரண்டு சரிசெய்ய முடியாத முகாம்களில் உருவாக்கினார். ஆனால் நீங்கள் இருவரும் தேர்வுகளை முயற்சி மற்றும் நீங்கள் இன்னும் இப்படி என்ன தேர்வு செய்யலாம்.

மற்றும் பார்பெக்யூ முக்கிய விஷயம், அது ஒரு நல்ல இறைச்சி மட்டுமே மற்றும் "வலது" ஊறுகாய் ", ஆனால் நல்ல நிறுவனம் மற்றும் மகிழ்ச்சியான மனநிலையில் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வெற்றிகரமான நீங்கள் பிக்னிக்!